L Cho di).u phQ vii sfra da tr9n vao do dl!llg chju nhi�t, b9c giay b9c, quay
2. PM pho mai Jen (1), cho vao lo nll'6ng banh, nll'6ng khoang 3 phut.
Sot thjt (meat sauce)
Nguyen li�u (phan danh cho 2 ngm'ri)
Ca rot: 1/2 cu, hanh tay: 112 cu, thjt barn: 15og, ca chua d6ng hQp nguyen qua: 1 chen, spaghetti: 15og, ha: 10g, mr&c: 112 chen, h9t sup nU'&c dung (ban s�n): 1 g6i, muoi, tieu: mfii lo�i m9t chUt, pho mai h9t: m9t chUt, mui tay (thai nhO): m9t chUt.
each lam
i. Ca rot va hanh tay cat mieng to thich hqp, cho vao may xay sinh to xay nhO.
2. Lam n6ng ha tren chao, cho ca rot va hanh tay cua (1) vao xao.
3. Khi hanh tay chuy�n thanh mau trong thi cho them thjt xay vao xao, cho them ca chua nguyen qua da nghien va nU'&c, dun soi. them ca chua nguyen qua da nghien va nU'&c, dun soi.
4. Cho h9t cua sup nU'&c dung vao (3), dun len. Neu vi c6 ve nh�t thi r�c them muoi va tieu.
6. D6 sot thit trong bU'&c (4) vao (5), cho pho mai b9t va mui tay Jen tren.
Bi quyet chia 1
Xay ca rot va hanh tay bting may xay sinh to
V1 se chia ra d� dung cho be nen cat th�t nho. Neu s& di,mg may xay sinh to se dcm gi:in va tien di.mg.
Rau nau ca chua
Nguyen lieu
Tht.rc ph�m chia: Ca rot, hanh tay (chia tir (3) trong each che bien cho ngm'ri l&n, lui)c): t6ng la 2 thia, ca chua nguyen qua dong hi)p: 1 thia nho, mr&c: 1 thia l&n.
each lam
1. Cho ca rot, hanh tay, ca chua, mr&c vao noi nho, ninh Jen. Neu c6 ve C(,ln thi cho them mot chut mr&c nfra Jen. Neu c6 ve C(,ln thi cho them mot chut mr&c nfra
Bi quyet chia 2
Chi xao rau ma khong cho thit xay vao
ThOng thtr<mg, tm&c tien xao thit nhtrng khi tre viln con be thi xao tir rau se d� chia hem.
Spaghetti nau ca chua Nguyen lieu
Tht.rc ph�m chia: Ca rot, hanh tay (chia tir (3) trong each che' bien cho ngtrm l&n): t6ng la 2 thia nhO, ca chua nguyen qua (nghien nhO) : 1 thia nho, spaghetti:
wg, ntr&c: 1 thia l&n
each lam