a. Giống
Do giống cây cam trồng tại địa phương được sản xuất bằng phương pháp chiết do các hộ nông dân tự thực hiện nên chất lượng cây không được kiểm soát. Hơn nữa, với cách chiết cành này, do tâm lý sợ ảnh hưởng đến cây mẹ và tiếc cây tốt nên đa số cây giống đều được chiết từ các cây kém phát triển và từ các cành loại thải, thậm trí từ các cây đang bị bệnh sắp chết do đó làm giảm khả năng phát triển, tăng nguy cơ lây lan bệnh tật và giảm chất lượng sản phẩm.
Thực tế cho thấy, trên địa bàn huyện Vị Xuyên hiện nay có rất nhiều thành phần tham gia cung ứng giống cam sành: đơn vị, HTX dịch vụ nông nghiệp, các hộ nông dân. Các cơ sở sản xuất và phân phối giống không được chuẩn hóa. Ai cũng có thể sản xuất giống, ai cũng có thể bán giống dẫn tới việc đưa vào sản xuất cả những giống không đúng chủng loại, giống có chất lượng không đảm bảo, dẫn tời thiệt hại cho sản xuất.
Do không kiểm soát được các thành phần tham gia cung ứng giống, nên việc quản lý giống đúng chất lượng còn thiếu chặt chẽ, mặc dù các quy định về công tác này đã có nhưng chưa được thực hiện và chấp hành nghiêm chỉnh.
Bảng 4.22. Đánh giá của người dân về mức độ quan trọng của giống cây
STT Chỉ tiêu QMN QMV QML SL (hộ) Cơ cấu (%) SL (hộ) Cơ cấu (%) SL (hộ) Cơ cấu (%) 1 Rất ảnh hưởng 17 37,78 19 63,33 13 86,67 2 Ảnh hưởng 11 24,44 10 33,33 2 13,33 3 Bình thường 15 33,33 1 3,33 0 0,00 4 Không ảnh hưởng 2 4,44 0 0,00 0 0,00 5 Rất không ảnh hưởng 0 0,00 0 0,00 0 0,00
Để cam có chất lượng tốt thì cân phải chọn nguồn giống có chất lượng tốt và sạch bệnh. Cây để khai thác mắt ghép phải được trồng bằng giống đã chọn lọc từ những cây cam ưu tú tại địa phương có năng suất cao, phẩm chất tốt. Do đặc điểm cơ sở vật chất, giao thông của vùng, đồng thời với kỹ thuật sản xuất cam sạch bệnh đã được chuyển giao từ Viện Bảo vệ thực vật nên tổ chức vườn sản xuất giống cam sạch bệnh tại Trung tâm giống cây Đạo Đức.
Hiện tại sử dụng vườn nhân giống cam sạch bệnh đã được chuyển giao từ Viện bảo vệ thực vật sản xuất giống cung cấp cho nhân dân trồng mới. Để đáp ứng nhu cầu về giống cam trồng mới cho các năm tiếp theo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên và Trung tâm Cây ăn quả huyện Vị Xuyên đã điều tra, bình tuyển, chọn lọc trong quần thể cam của huyện Vị Xuyên, tỉnh Tuyên Quang lựa chọn được 04 cây cam ưu tú chất lượng tốt, đề nghị sở Nông nghiệp & phát triển nông thôn công nhận cây giống gốc. Thực hiện công nghệ vi ghép đỉnh sinh trưởng để phục tráng làm sạch bệnh tại Viện Bảo vệ thực vật và trồng trong nhà lưới chống côn trùng tại vườn nhân giữ giống của Trung tâm Cây ăn quả huyện Vị Xuyên, sử dụng làm vật liệu nhân giống đưa ra sản xuất cây giống đảm bảo chất lượng.
b, Kĩ thuật trồng, chăm sóc, thu hái
Để cam có chất lượng tốt, ngoài giống và các yếu tố tự nhiên, khâu chăm sóc, kĩ thuật trồng và sản phẩm sau thu hoạch là rất quan trọng. Nhận thức được tầm quan trọng của việc chăm sóc và bảo quản sản phẩm đến năng suất và chất lượng cam, xã đã chủ động mở các lớp khuyến nông tới địa bàn để bà con tiện học hỏi kinh nghiệm, phục vụ cho hoạch động sản xuất đạt hiệu quả kinh tế cao hơn.
Bảng 4.23. Đánh giá của người dân về mức độ ảnh hưởng của quy trình kỹ thuật
STT Chỉ tiêu QMN QMV QML SL (hộ) Cơ cấu (%) SL (hộ) Cơ cấu (%) SL (hộ) Cơ cấu (%) 1 Rất ảnh hưởng 7 15,56 14 46,67 11 73,33 2 Ảnh hưởng 15 33,33 8 26,67 3 20,00 3 Bình thường 18 40,00 7 23,33 1 6,67 4 Không ảnh hưởng 4 8,89 1 3,33 0 0,00 5 Rất không ảnh hưởng 1 2,22 0 0,00 0 0,00
Trước năm 2000, cây cam quýt chủ yếu được trồng phân tán, nhỏ lẻ ở hầu hết các hộ gia đình, việc đầu tư thâm canh không được chú trọng, công tác bảo vệ thực vật không được thực hiện theo quy trình chuẩn dẫn tới tình trạng cam bị sâu bệnh chết hàng loạt. Trong 5 năm từ 2001-2005 đã có 327 ha cam quýt phải chặt bỏ (bằng 55% diện tích trồng mới). Từ năm 2010, cây cam đã được quan tâm khôi phục, đầu tư thâm canh với nhiều giải pháp kỹ thuật tiên tiến về tưới nước, bón phân, đốn tỉa cải tạo vườn, phòng trừ sâu bệnh, do đó cây đã dần được phục hồi và phát triển.Tuy nhiên do đặc thù sản phẩm cam sành có đặc thù là vòng đời sản phẩm có chu kỳ ngắn, dễ bị dập nát trong quá trình vận chuyển thu hái, cũng như trong quá trình chăm sóc, thu hoạch.