Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.1. Thực trạng quản lý nhà nướcvề vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các
4.1.4. Cơng tác cấp giấy chứng nhận về sinh an tồn thực phẩm
Trong giai đoạn 2014-2016, công tác cấp chứng nhận về VSATTP trên địa bàn huyện Quế Võ được thực hiện tương đối nhanh chóng đem lại sự thuận tiện cho các chủ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn. Có được hiệu quả cao trong việc cấp giấy chứng nhận ATVSTP trong những năm gần đây là do có hàng loạt văn bản bản hướng dẫn chi tiết thực hiện phù hợp với tình hình thực tế tại địa phương của Trung tâm Y tế huyện. Do đó, các cán bộ làm cơng tác quản lý hồn thành tốt nhiệm vụ giao. Bên cạnh đó, cịn có sự hỗ trợ của các phần mềm cập nhật và quản lý các sản phẩm có tính chính xác cao góp phần giảm bớt nhân lực, khơng tốn thời gian và giải quyết các hồ sơ đúng thời hạn.
Bảng 4.8. Tình hình cấp giấy chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn huyện Quế Võ giai đoạn 2014 – 2016
ĐVT: Chứng nhận
Nội dung Tổng số
cơ sở 2014 2015 2016
Chứng nhận cơ sở kinh doanh ăn uống đủ điều
kiện VSATTP 540 152 185 203 Chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm 176 98 62 16 Chứng nhận quảng cáo sản phẩm thực phẩm 20 06 05 09 Chứng nhận hội thảo, hội nghị giới thiệu SP 169 36 62 71
Nguồn: Phòng Y tế huyện Quế Võ (2017)
Bảng 4.8 cho thấy, tình hình cấp giấy chứng nhận về VSATTP cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn tăng nhanh qua các năm. Năm 2014
có 152 cơ sở được cấp giấy chứng nhận, năm 2015 tăng lên 185 cơ sở và đến năm 2016 tăng lên 203 cơ sở kinh doanh ăn uống đủ điều kiện ATVSTP ( đạt 90% tổng số cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn). Điều này cho thấy công tác giải quyết hồ sơ và cấp giấy chứng nhận cơ sở kinh doanh ăn uống đủ điều kiện ATVSTP của huyện Quế Võ trong những năm qua đạt hiệu quả cao.
Ngược lại, đáng lo ngại nhất là về chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm giảm nhanh, năm 2014 có 98 cơ sở được cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm, và số cơ sở được cấp giấy chứng nhận này tiếp tục giảm mạnh. Đến năm 2016 giảm xuống còn 16 cơ sở ( giảm 82 cơ sở). Sở dĩ số lượng cơ sở không đủ điều kiện cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm là do công tác cấp giấy chứng nhận gặp nhiều khó khăn như cịn nhiều sản phẩm chưa có tiêu chuẩn đánh giá cụ thể; Các cơ sở thường xuyên thay đổi địa điểm sản xuất, chế biến, kinh doanh; thay đổi người quản lý; các Bếp ăn tập thể thay đổi nhà cung cấp thường xuyên nên số liệu cập nhập thường chỉ mang tính tương đối và khó khăn trong cơng tác quản lý các cơ sở; khó khăn trong phối hợp với các đơn vị chức năng khác trong quản lý, công bố chất lượng sản phẩm…
Như vậy, công tác cấp giấy chứng nhận cấp giấy chứng nhận cơ sở kinh doanh ăn uống đủ điều kiện ATVSTP trong giai đoạn 2014-2016 còn nhiều bất cập. Bất cập chủ yếu là do các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn huyện Quế Võ thường xuyên thay đổi địa điểm và các tiêu chuẩn một số thực phẩm chưa có tiêu chuẩn để đánh giá.