Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.4. Giải pháp tăng cương quản lý nhà nướcvề vệ sinh an toàn thực phẩm
4.4.1. Căn cứ đề xuất giải pháp
Để có căn cứ đưa ra các giải pháp tăng cường QLNN về VSATTP đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn huyện Quế Võ cần dựa trên những mặt tồn tại, hạn chế của thực trạng QLNN về VSATTP trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh nói chung và của huyện Quế Võ nói riêng. Theo đó, việc đưa ra các giải pháp tăng cường QLNN về VSATTP đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn huyện Quế Võ cần dựa trên những căn cứ sau:
Căn cứ vào thực trạng yếu kém trong việc đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ công tác QLNN về VSATTP trên địa bàn huyện Quế Võ trong giai đoạn 2014-2016 còn chưa được đầu tư kịp thời và đầy đủ so với yêu cầu thực tế. Đặc biệt, còn thiếu các trang thiết bị cần thiết phục vụ công tác thanh tra, kiểm tra và xử lý vi phạm, đồng thời chưa xây dựng được mạng lưới công nghệ thông tin quản lý về VSATTP đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn.
Căn cứ vào thực trạng bất cập, yếu kém về chất lượng và số lượng các buổi tập huấn, đào tạo kiến thức về VSATTP cho các cán bộ quản lý và các chủ cơ sở kinh trong giai đoạn 2014-2016 vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu so với thực tế (chỉ đáp ứng được khoảng 40%/tổng số các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống).
Căn cứ vào thực trạng kết quả, hiệu quả tuyên truyền, phổ biến kiến thức về VSATTP đối với các cơ sở kinh doanh doanh trên địa bàn huyện Quế Võ trong những năm qua còn chưa thực sự hiệu quả. Nhiều chủ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống sau khi tham dự các buổi tuyên truyền và đọc hướng dẫn trên pano, áp phích và tờ rơi vẫn chưa hiểu rõ được vấn đề. Điều này cho thấy công tác chuẩn bị nội dung tuyên truyền VSATTP trên địa bàn huyện Quế Võ trong những năm qua còn nhiều bất cập.
Căn cứ vào thực trạng khó khăn, vướng mắc và yếu kém về chưa có tiêu chuẩn đánh giá cụ thể trong việc cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn cho các cơ sở đủ điều kiện kinh doanh dịch vụ ăn uống và lương thực, thực phẩm đạt chất lượng. Mặt khác, sự yếu kém trong việc quản lý các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và sự yếu kém trong việc quản lý lương thực, thực phẩm đạt chất lượng trên
địa bàn huyện Quế Võ trong những năm qua còn chưa thực sự hiệu quả. Nhiều chủ cơ sở khó khăn trong phối hợp với các đơn vị chức năng khác trong quản lý, công bố chất lượng sản phẩm….
Căn cứ vào thực trạng thanh tra, kiểm tra về VSATTP đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn huyện Quế Võ còn nhiều bất cập, vi cứ vào thực trạng thanh tra, kiểm tra về VSATTP đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn huyện Quế Võ còn nhiều bất cập,hực sự hiệu quả. Nhiều chủ cơ sở; khó khăn trong phối hợp và hạn chế nhưng đã phát hiện được số cở sở vi phạm năm sau nhiều hơn năm trước, và hình thức xử lý chủ yếu là nhắc nhở, cảnh cáo, phạt tiền...chưa đủ mạnh để răn đe các hành vi vi phạm, đồng thời cũng chỉ ra rằng thiếu phương pháp và chế tài trong xử lý các cơ sở vi phạm.
Căn cứ vào thực trạng việc xác định các nguyên nhân các vụ NĐTP do ăn uống tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn huyện Quế Võ còn yếu kém. Việc phát hiện ̣ NĐTP do ăn uống tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn huyện Quế Võ còn nhiều bất cập, chưa thực sự hiệu quả. Nhiều chủ cơ sở khó khăn trong phối hợp cịn hạn chế nhưng khách quan, dẫn tới khó khăn trong việc kết luận nguyên nhân.