+ Trình độ của chủ hộ + Sốlượng lao động BQ/hộ + Độ tuổi BQ của chủ hộ + Diện tích BQ/hộ
3.3.2. Nhóm chỉ tiêu thể hiện nội dung, kết quả, hiệu quả phát triển sản xuất chuối xuất chuối
- Năng suất, sản lượng. - Chỉ tiêu kết quả:
+ Tổng doanh thu (DT) DT = ∑QiPi Trong dó: Qi là khối lượng sản phẩm i.
Pi là đơn giá sản phẩm i. + Tổng chi phí (CP)
+ Tổng thu nhập TN = DT – CP - Chỉ tiêu về hiệu quả:
+ Hiệu quả sử dụng vốn đầu tư: Doanh thu/Chi phí Thu nhập/Chi phí + Hiệu quả sử dụng lao động: Doanh thu/Lao động Lợi nhuận/Lao động
- Sốlượng và tỷ lệ hộ sử dụng các hình thức tiêu thụ: bán buôn và bán lẻ. - Tỷ lệ sản lượng và sản lượng tiêu thụ theo thời gian (đầu mùa, giữa mùa và cuối mùa)
- Tỷ lệ doanh thu và doanh thu đạt được theo thời vụ (đầu mùa, giữa mùa và cuối mùa).
PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHUỐI TRÊN ĐẤT BÃI TẠI HUYỆN GIA LÂM HUYỆN GIA LÂM
4.1.1. Các chính sách phát triển cây ăn quả của huyện Gia Lâm
- Quyết định số 64/2008/QĐ-BNN ngày 23/05/2008 của Bộ Nông nghiệp và PTNT về “Quy định quản lý sản xuất, kinh doanh giống cây công nghiệp và cây ăn quả lâu năm”. Quy định vềphương thức cách thức quản lý sản xuất kinh doanh các loại giống cây công nghiệp và cây ăn quảlâu năm.
- Nghị định số 210/2013/NĐ-CP ngày 19/12/2013 của Chính phủ về Chính sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn. Bao gồm các chính sách về giống cây trồng, chính sách về phân bón cho cây trồng, chính sách vay vốn ưu đãi khi đầu tư vào nông nghiệp nông thôn. Chính sách ưu đãi vềthuê đất và phát triển sản xuất nông nghiệp…
- Quyết định số 1127 ngày 13/3/2012. Quyết định phê duyệt đề án phát triển một số loại cây ăn quả có giá trị kinh tếcao trên địa bàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2012 – 2017. Quyết định đềán để phát triển sản xuất cây ăn quả có giá trị kinh tế hạn chế tình trạng sản xuất manh mún, nhỏ lẻ, phân tán; khảnăng đầu tư thâm canh thấp, việc ứng dụng các kỹ thuật mới hạn chế; công tác quản lý và sản xuất giống cây ăn quả còn nhiều bất cập; năng suất cây ăn quảchưa cao, chất lượng chưa tốt, sản phẩm quả thiếu tính cạnh tranh trên thị trường.
- Nghị quyết số 25/2013/NQ – HĐND ngày 04/12/2013. Nghị quyết về chính sách phát triển vùng sản xuất nông nghiệp chuyên canh tập trung thành phố Hà Nội giai đoạn 2014 – 2020; Chính sách áp dụng cho các hoạt động sản xuất, tiêu thụ nông sản phẩm trong vùng sản xuất trồng trọt chuyên canh, vùng nuôi trồng thủy sản, vùng chăn nuôi trọng điểm, khu chăn nuôi tập trung, trang trại chăn nuôi ngoài khu dân cư theo quy hoạch (sau đây gọi chung là vùng sản xuất nông nghiệp chuyên canh tập trung) có kinh nghiệm, truyền thống và lợi thế sản xuất, được cấp có thẩm quyền công nhận
- Huyện ủy Gia Lâm đã ban hành Chương trình 09-CTr/HU về phát triển kinh tế từng bước vững chắc gắn với xây dựng NTM giai đoạn 2015 – 2020. Đồng thời, thực hiện tốt các chính sách hỗ trợ trong sản xuất nông nghiệp, phát triển kinh tế trang trại để nâng cao thu nhập cho người dân.
4.1.2. Quy hoạch phát triển diện tích và cơ sở hạ tầng trồng chuối trên
đất bãi
Là địa bàn hấp dẫn các nhà đầu tư do có những lợi thế vềđịa lý kinh tế, vì vậy, Gia Lâm được nhận định là một trong những địa phương cấp huyện có lợi thế để phát triển nông nghiệp hàng hóa, phát triển nhanh và năng động trong tương lai.
Đểđẩy mạnh phát triển nông nghiệp, theo quy hoạch chung của huyện được phê duyệt, còn gần 40% diện tích Gia Lâm nằm ngoài khu vực đô thị, cần phải tập trung hoàn thiện cơ sở hạ tầng cho nông nghiệp, tăng cường ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ vào sản xuất nông nghiệp, hình thành các vùng sản xuất hàng hóa tập trung. Trong năm 2015, huyện đã quy hoạch lại vùng sản xuất nông nghiệp trên địa bàn, với mục tiêu giảm diện tích trồng cây lương thực, mở rộng diện tích trồng rau, quảan toàn; chuyên chăn nuôi ra xa khu dân cư; nâng cao chất lượng sản xuất nông nghiệp hàng hóa có giá trị cao và bền vững. Đến nay, trên địa bàn diện tích trồng lúa giảm hơn 481,8 ha, diện tích cây ăn quả, cây cảnh, hoa tăng 303 ha, duy trì và phát triển vùng rau, quả an toàn với tổng diện tích trên 1 nghìn ha.
Nhờ thực hiện chuyển đổi cơ cấu cây trồng phù hợp nên giá trị sản xuất ngành nông nghiệp tăng trưởng bình quân đạt 1,8%-2,2%/năm. Tổng diện tích gieo trồng hàng năm đạt trên 10 nghìn ha. Giá trị sản xuất ngành nông nghiệp- thủy sản năm 2016 đạt khoảng 220 triệu/ha.
Với vai trò đặc biệt của cây chuối trong việc nâng cao giá trị sản xuất hàng hóa đối với cây ăn quả chất lượng cao. Những năm trở lại đây huyện Gia Lâm đã có những giải pháp phát triển cây ăn quả này. Với việc quy hoạch mở rộng diện tích trồng chuối trên đất bãi của huyện Gia Lâm đã phát huy thế mạnh của diện tích đất bồi phù sa sông Hồng trong những năm qua, diện tích trồng chuối tại huyện Gia Lâm tăng ổn định.
Bảng 4.1 Tình hình thực hiện quy hoạch diện tích trồng chuối
trên đất bãi ở huyện Gia Lâm Năm Đơn vị 2015 (ha) 2016 (ha) 2017 (ha) So sánh 16/15 (%) 17/16 (%) BQ (%) Kim Sơn 41,5 43,2 45,9 104,10 106,25 105,17 Phú Thị 74,4 75,7 77,5 101,75 102,38 102,06 Cổ Bi 52,1 54,4 57,7 104,41 106,07 105,24 Tổng 168 173,3 181,1 103,15 104,50 103,83 ồ ụ ố ệ
Với vai trò và giá trị kinh tế cao của cây chuối, những năm trở lại đây huyện Gia Lâm đã có những giải pháp phát triển cây chuối thay thế cho những vùng đất trồng các loại rau mầu không có hiệu quả kinh tế. Để phát huy thế mạnh diện tích đất bãi bồi bỏ hoang ven sông Hồng, sông Đuống. Trong những năm qua diện tích của cây chuối liên tục tăng từ 168 ha năm 2015 đến 181,1 ha năm 2017, bình quân đạt 3,83%/ năm.
Với lợi thế của vùng đất bãi rộng, được bồi đắp từ 2 con sông (Hồng, Đuống), khoảng 10 năm trở lại đây, nông dân huyện Gia Lâm đã đưa cây chuối vào trồng thay thế một số diện tích đất hoang hóa và canh tác rau màu kém hiệu quả. Mô hình đã cho hiệu quả cao hơn nhiều lần so với canh tác ngô, rau màu như trước đây. Một số giống chuối được trồng ở địa phương như chuối tiêu hồng, tiêu xanh, chuối tây Thái Lan… Để nâng cao hiệu quả sản xuất và khắc phục một số nhược điểm của giống chuối cũ có năng suất, chất lượng không cao, nhiều hộ dân trong huyện đã đưa các giống chuối nuôi cấy mô vào trồng, nhân rộng mô hình trồng chuối chất lượng cao ở địa phương.
- Về quy hoạch phát triển cơ sở hạ tầng trồng chuối:
Cơ sở hạ tầng huyện Gia Lâm ngày càng phát triển. Thuận lợi cho các hộ trồng trọt nói chung và các hộ trồng chuối trên đất bãi nói riêng. Hệ thống thủy lợi đã được sửaa chữa, nâng cấp và kiên cố mới các tuyến kênh mương các công trình đầu mối; xây dựng các công trình chống lũ, hệ thống đê bảo vệ, kè sông,…
Hệ thống giao thông: Nâng cấp các công trình giao thông đường bộ hiện có; đầu tư mới những công trình trọng điểm để nâng cao năng lực, hoàn chỉnh mạng lưới giao thông đường bộ, đường thủy. Xây dựng mạng lưới dịch vụ kỹ thuật nông nghiệp: Đầu tư nâng cao năng lực hoạt động của các Chi cục, Trung tâm, các Trạm Bảo vệ thực vật, Thú y, Khuyến nông để các đơn vị đủ năng lực phục vụ sản xuất.Hỗ trợ, tạo điều kiện thuận lợi cho các nhà máy chế biến công nghiệp hiện nay cải tiến thiết bị công nghệ nhằm phát huy tối đa công suất, hiệu quả của các nhà máy chế biến công nghiệp hiện có trên địa bàn tỉnh. Đồng thời xây dựng mới các nhà máy chế biến sản phẩm trồng trọt tại các vùng quy hoạch sản xuất hàng hóa tập trung, tạo động lực thúc đẩy quá trình chuyển dịch cơ cấu cây trồng, nhằm đạt được các mục tiêu xây dựng nông thôn mới và tái cơ cấu ngành nông nghiệp trên địa bàn huyện.
Kết quả khảo sát các hộ dân trồng chuối trên địa bàn huyện về sự phù hợp trong quy hoạch vùng trồng chuối được thể hiện qua bảng 4.2.
Qua kết quả khảo sát có thể thấy, nhìn chung tình hình quy hoạch vùng trồng chuối ở Gia Lâm so với các tiêu chí đưa ra được người dân đánh giá rất cao, đặc biệt các tiêu chí phù hợp với điều kiện tự nhiên của vùng, mong muốn của người dân.
Bảng 4.2. Đánh giá về sự phù hợp vùng trồng chuối trên đất bãi huyện Gia Lâm
ĐVT: %
Chỉtiêu đánh giá
Xã Cô Bi Xã Kim Sơn Xã Phú Thị Đánh giá chung
Rất phù hợp Phù hợp Chưa phù hợp Rất phù hợp Phù hợp Chưa phù hợp Rất phù hợp Phù hợp Chưa phù hợp Rất phù hợp Phù hợp Chưa phù hợp Phù hợp với các nguồn tài nguyên và điều kiện tự nhiên của vùng 90,00 10,00 - 40,00 45,00 15,00 40,00 50,00 10,00 77,50 19,17 3,33 Phù hợp với quỹđất của địa phương 43,33 45,46 11,11 80,00 20,00 - 70,00 20,00 10,00 51,67 39,17 9,17 Phù hợp với mong muốn
của người dân 92,22 7,78 - 80,00 20,00 - 60,00 40,00 - 87,50 12,50 - Phù hợp với trình độ canh
tác của người dân 30,00 52,23 16,67 20,00 35,00 45 30,00 30,00 40,00 47,50 41,67 10,83 Nguồn: Tổng hợp kết quảđiều tra (2017)
Qua quá trình điều tra chúng tôi nhận thấy có một số nơi trồng chuối còn mang tính tự phát, nhiều diện tích trồng trên đất chưa phù hợp với cây chuối dẫn đến chuối bị sâu bệnh cho năng suất thấp. Do đó huyện cần có quy hoạch chi tiết cho từng xã trồng chuối và khuyến khích nông dân trồng theo đúng quy hoạch vùng.
4.1.3. Phát triển năng suất, sản lượng và chất lượng sản phẩm chuối
a. Sản lượng chuối
Với lợi thế của vùng đất bãi rộng, được bồi đắp từ 2 con sông (Hồng, Đuống), khoảng 10 năm trở lại đây, nông dân huyện Gia Lâm đã đưa cây chuối vào trồng thay thế một số diện tích đất hoang hóa và canh tác rau màu kém hiệu quả. Mô hình đã cho hiệu quả cao hơn nhiều lần so với canh tác ngô, rau màu như trước đây. Một số giống chuối được trồng ở địa phương như chuối tiêu hồng, tiêu xanh, chuối tây Thái Lan… Để nâng cao hiệu quả sản xuất và khắc phục một số nhược điểm của giống chuối cũ có năng suất, chất lượng không cao, nhiều hộ dân trong huyện đã đưa các giống chuối nuôi cấy mô vào trồng, nhân rộng mô hình trồng chuối chất lượng cao ở địa phương. Cùng với sựgia tăng về diện tích trồng chuối huyện Gia Lâm trong những năm qua, sản lượng chuối cũng không ngừng tăng lên. Theo kết quả thống kê có thể thấy trong quãng thời gian từnăm 2013 đến năm 2017 sản lượng chuối không ngừng tăng lên.
5216 6589 7120 8150 8410 0 2000 4000 6000 8000 10000 2013 2014 2015 2016 2017 Sản lượng ( Tấn)
Biểu đồ 4.1. Biến động sản lượng chuối từnăm 2013 – 2017
Nguồn: Chi cục thống kê huyện Gia Lâm (2017)
Theo kết quả thống kê có thể thấy trong suốt giai đoạn từnăm 2013 – 2017 sản lượng chuối trên địa bàn huyện Gia Lâm không ngừng tăng cao. Nếu như năm
2013 sản lượng chuối trên toàn huyện là 5216 tấn thì đến năm 2017 sản lượng tăng khá nhanh là 8410 tấn. Có được điều này là do huyện Gia Lâm đã quy hoạch các vùng trồng chuối, khuyến khích nhân dân khai hoang vùng đất bãi bồi ven sông, khuyến khích nhân dân chuyển đổi từ trồng một số loại cây hoa mầu không có hiệu quả kinh tế sang trồng chuối. Tuy đạt được sản lượng tăng đều qua các năm nhưng qua khảo sát sản lượng chuối tại một sốnơi chưa cao. Sản lượng thấp do sâu bệnh do giống bịthoái hóa, năng suất không caovà một sốđịa phương nhân dân trồng các giống chuối chưa phù hợp, thoái hóa sớm nên sản lượng chưa cao.
b. Năng suất chuối
Gia Lâm có lợi thế nằm ven sông Hồng, hàng năm được bồi đắp một lượng phù sa màu mỡ phục vụ sản xuất nông nghiệp. Từnăm 2010 trở về trước, trên vùng đất bãi ven sông có tổng diện tích lớn này, nông dân chủ yếu gieo trồng cây màu lương thực như đậu đỗ, rau màu, dâu nuôi tằm... Mỗi năm sản xuất được hai vụ: vụ xuân và vụđông. Giá trị sản xuất bình quân đạt 70 - 80 triệu đồng/ha. Năm 2006, xã bắt đầu thực hiện chủtrương chuyển đổi diện tích đất bãi ngoài đê trồng cây lương thực, rau màu kém hiệu quả sang trồng chuối. Từ chỗ chỉ có vài chục hộ trồng với diện tích 15 - 20ha, đến nay đã tăng lên 180ha.
Cây chuối có chu kỳ khai thác ngắn, tuy nhiên nếu không được chăm sóc đúng kỹ thuật thì năng suất và sản lượng không cao, cây hay bị sâu bệnh. Trong những năm qua, năng suất cây chuối tương đối ổn định và tăng đều qua các năm.
23 23,5 24 24,5 25 25,5 26 2013 2014 2015 2016 2017
Năng suất (Tấn/ha)
Biều đồ4.2 Năng suất chuối giai đoạn từ 2013 – 2017
Trong những năm qua do áp dụng nhiều phương pháp trồng chuối mới cùng với sự quan tâm của nhà nước với sự liên kết 4 nhà tại huyện Gia Lâm. Đặc biệt có sự trợ giúp về kỹ thuật của Học viện Nông Nghiệp Việt Nam vềphương pháp chăm sóc và đưa các giống chuối phù hợp với điều kiên tự nhiên trồng trên địa bàn huyện Gia Lâm nên trong những năm qua năng suất trồng chuối tại huyện Gia Lâm khá cao. Năm 2017 năng suất bình quân đạt 25,8 tấn/ha.
Trong những năm gần đây nông dân tại các xã trồng chuối trên đất bãi bồi huyện Gia Lâm cùng với sự phối hợp của các nhà khoa học Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam đã đưa giống chuối tiêu hồng cấy mô và trồng. Bước đầu thử nghiệm đã đem lại năng suất cao hơn so với các giống chuối khác. Ưu điểm của giống chuối nuôi cấy mô là dễ trồng, cây sinh trưởng, phát triển mạnh, ít sâu bệnh, nhanh cho thu hoạch và cho lãi cao hơn hẳn chuối thường. Muốn cho chuối có mẫu mã đẹp, chất lượng tốt, bán được giá cao phải thường xuyên giữ ẩm, đánh thuốc chống sương, tỉa bỏ bớt cây con chỉ giữ lại mỗi gốc 1 cây khỏe mạnh để thay thế cây mẹvà dùng bao nilon để bao cả buồng. Trồng 1 năm thu 2- 3 lứa quả rồi phá bỏđể trồng lại nhằm tránh bệnh thối gốc, thối rễ do tuyến trùng.
Tuy nhiên tại một số thôn trong quá trình khảo sát vẫn sử dụng một số giống chuối không phù hợp với điều kiện tự nhiên,hoặc sử dụng giống chuối từ cây chuối mẹ, dễ dẫn đến bị suy thoái giống, dịch bệnh và cho năng suất thấp đặc biệt không phù hợp với điều kiện đất bãi bồi. Do đó năng suất tại một số địa phương trên địa bàn huyện còn thấp.
c. Chất lượng sản phẩm chuối
Từ khi mới chuyển đổi sang trồng chuối trên đất bãi, người dân nơi đây sử dụng giống chuối từ các giống chuối tại địa phương theo phương pháp tách cây mẹ nên chất lượng và năng suất thấp. Cụ thể cây hay bị sâu bệnh, cho buồng và trái bé, mẫu mã không được đẹp mắt.
Vài năm trở lại đây, cây chuối trở thành một trong những cây trồng chủ