2.7.1. Các biến số về đặc điểm của đối tượng nghiên cứu. *Thông tin chung về mẹ
- Dân tộc: Biến định danh, phân chia 4 nhóm: Thái, H Mông, Kinh, khác. - Tuổi mẹ: Phân chia 3 nhóm: Dưới 18 tuổi, 18 – 35 tuổi, trên 35 tuổi.
- Trình độ học vấn: Biến thứ hạng, phân chia 5 cấp: Mù chữ, Tiểu học, Trung học cơ sở, Trung học phổ thông, Trung cấp trở lên.
- Nghề nghiệp: Biến định danh, phân chia 5 nhóm: Làm ruộng, CBCC, buôn bán, nội trợ, công nhân.
- Địa chỉ: Nông thôn, thành thị - Điều kiện kinh tế: .
* Hộ nghèo, cận nghèo
+ Nông thôn : Thu nhập bình quân ≤ 1000.000 đ/ng/th + Thành thị: Thu nhập bình quân ≤ 1300.000 đ/ng/th * Mức sống trung bình
+ Nông thôn: Thu nhập bình quân >1000.000 -1500.000 đ/ng/th. + Thành thị: Thu nhập bình quân >1300.000 – 1950.000 đ/ng/th. * Khá giả
+ Nông thôn: Thu nhập bình quân > 1500.000 đ/ng/th + Thành thị : Thu nhập bình quân > 1950.000 đ/ng/th
* Thông tin về con dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng
- Tuổi của trẻ: ≤ 24 tháng, 25-36 tháng, 37-48 tháng và 49- 59 tháng. - Trọng lượng của trẻ lúc sinh: < 2500gr, ≥ 2500gr.
2.7.2. Biến số về nhận thức NCBSM
- Thời gian cho trẻ bú sau sinh - Cho trẻ bú sữa non
- Khái niệm về nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn - Số bữa bú của trẻ trong 1 ngày
- Cách cho trẻ bú đủ dinh dưỡng. - Sự cần thiết của việc vắt sữa - Mục đích của việc vắt sữa
- Cách bảo quản sữa mẹ khi để ra môi trường bên ngoài - Thời gian nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn.
- Dấu hiệu nhận biết trẻ không bú đủ - Thời gian, thời điểm cai sữa cho trẻ.
2.7.3. Biến số về nhận thức cho trẻ ăn bổ sung
- Khái niệm ăn bổ sung
- Thời điểm bắt đầu ăn bổ sung
- Các nhóm thức ăn cần cho ăn bổ sung - Nguy cơ của ăn bổ sung không đúng độ tuổi - Các thực phẩm cung cấp chất bột
- Các thực phẩm cung cấp chất đạm - Các thực phẩm cung cấp chất béo
- Các thực phẩm cung cấp vitamin và chất khoáng - Nguyên tắc cho trẻ ăn bổ sung
- Chế độ dinh dưỡng cho trẻ theo các lứa tuổi: Từ 6-8 tháng; 9-11 tháng; 12- 24 tháng.
- Vai trò của sắt đối với sự phát triển cuả trẻ - Những thực phẩm cung cấp nhiều sắt
- Vai trò của vitamin A đối với sự phát triển của trẻ - Những thực phẩm cung cấp vitamin A
- Cách tô màu bát bột
2.7.4. Biến số về nhận thức dinh dưỡng khi trẻ bệnh.
- Nhận thức về chế độ dinh dưỡng của trẻ trong giai đoạn bệnh
- Nhận thức về chế độ dinh dưỡng của trẻ khi bị tiêu chảy và sốt.