Xác định khái niệm lý thuyết của các bến và cách đo lường các biến trong mô hình lý thuyết dựa trên các nghiên cứu được thực hiện trước đây.
Bảng câu hỏi tiếng Việt, được tác giả tham khảo ý kiến của các nhà nghiên cứu khoa học đi trước, thầy cô giảng dạy, và chuyên viên siêu thị điều tra khảo sát
hàng hóa trong siêu thị nói chung và thực phẩm nói riêng. Từ đó, tác giả có cơ sở để chỉnh sửa các câu, ý trong bảng câu hỏi rõ ràng và đúng nghĩa hơn;
Hoàn chỉnh phiên bản chính thức. Nội dung bản câu hỏi bao gồm 3 phần chính: (nội dung cụ thể bảng câu hỏi được trình bày ở phụ lục 1 của luận án)
* Phần giới thiệu: nội dung này bao gồm phần giới thiệu mục đích, ý nghĩa của cuộc nghiên cứu và lời mời tham gia trả lời cuộc điều tra.
* Phần nội dung chính: bao gồm các câu phát biểu được thiết kế theo mô hình và các thang đo đã được nghiên cứu, người được hỏi sẽ đánh dấu vào câu trả lời phù hợp nhất với mức độ ý kiến của họ cho những phát biểu đó.
* Phần thông tin thống kê: phần này được hỏi sẽ cung cấp các thông tin cá nhân để giúp cho việc thống kê, mô tả và giải thích rõ thêm cho những thông tin chính nếu cần thiết.
Để khảo sát ý mức độ đồng ý của khách hàng với các tiêu chí nghiên cứu thuộc nhóm các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua thực phẩm của khách hàng tại siêu thị Co.opmart Vĩnh Long, tác giả sử dụng thang đo Likert với 5 bậc với lựa chọn số:
1. Hoàn toàn không hài lòng 2. Không hài lòng
3. Trung lập 4. Hài lòng
5. Hoàn toàn hài lòng.