Bất cứ một doanh nghiệp kinh doanh nào nói chung và doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch nói riêng đều có mục đích trong quá trình hoạt động kinh doanh, và suy cho cùng mục đích hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp chính là lợi nhuận. Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch sẽ cho phép doanh nghiệp thiết lập được hệ thống sản phẩm có chất lượng, phong phú và đa dạng. Từ đó giúp doanh nghiệp chiếm lĩnh được thị trường khách hàng vững chắc để từ đó tối
đa hoá được lợi ích kinh tế cho doanh nghiệp mình. Bên cạnh đó, hệ thống sản phẩm có chất lượng, giá cả hợp lý còn là phương tiện điều kiện để doanh nghiệp phát triển bền vững và duy trì sự tồn tại lâu dài.
Nói đến kinh doanh dịch vụ du lịch, thì dịch vụ lữ hành có vai trò trọng tâm đến việc xây dựng và tổ chức thực hiện của cả một chương trình du lịch. Khi kinh doanh lữ hành càng phát triển tức là lượng chương trình du lịch mà doanh nghiệp thực hiện sẽ nhiều hơn. Mà trong quá trình thực hiện tổ chức các chương trình du lịch thì hoạt động kinh doanh lữ hành đã trực tiếp mang lại nguồn khách lớn và thường xuyên cho các hoạt động kinh doanh du lịch khác của doanh nghiệp. Như vậy kinh doanh lữ hành càng phát triển thì lượng khách do hoạt động kinh doanh lữ hành cung cấp cho các lĩnh vực khác của công ty càng nhiều, nên việc đánh giá kết quả kinh doanh dịch vụ du lịch của công ty phụ thuộc rất nhiều từ đánh giá nguồn khách mà khối lữ hành đem lại.
*Các chỉ tiêu đánh giáphát triển hoạt động kinh doanh lữ hành:
- Số lượt khách và tốc độ tăng trưởng lượt khách:
Số lượt khách chính là tổng lượt khách mua và sử dụng sản phẩm lữ hành doanh nghiệp trong một khoảng thời gian nhất định thường là năm.
- Số lượt khách du lịch được xác định trên cơ sở: + Số lượt khách du lịch quốc tế.
+ Số lượt khách du lịch nội địa.
Như vậy, trong một khoảng thời gian nhất định đó, một khách du lịch có thể mua và sử dụng sản phẩm của doanh nghiệp một hoặc nhiều lần.Tốc độ tăng trưởng lượt khách biểu hiện mức độ phát triển, sự tăng trưởng và quy mô của doanh nghiệp.
- Số ngày khách và tốc độ tăng trường ngày khách:
Số ngày khách là tổng số ngày mà các lượt khách đi tour khoảng thời gian nhất định (thường tính theo năm).Trong thực tế các doanh nghiệp lữ hành xác định chỉ tiêu này bằng phương pháp thống kê. Khi xác định chỉ tiêu này cần lượng hoá các ảnh hưởng. Để lượng hoá các nhân tố ảnh hưởng có thể xác định số ngày khách theo công thức sau:
Tổng số ngày khách = Tổng số lượng khách x Số ngày đi tour bình quân của khách
Một lượt khách có thể mua sản phẩm lữ hành trong ngày trong ngày, ngắn ngày hoặc dài ngày.Tốc độ tăng trưởng ngày khách phản ánh chính xác hơn sự tăng trưởng về quy mô của doanh nghiệp lữ hành cũng như mức độ phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành.
- Doanh thu lữ hành và tốc độ tăng trưởng doanh thu:
Doanh thu của kinh doanh lữ hành là toàn bộ các khoản thu nhập mà doanh nghiệp đó thu đựơc trong một thời kỳ nhất định. Nó bao gồm doanh thu từ hoạt động bán hay thực hiện các chương trình du lịch, doanh thu từ kinh doanh vận chuyển, hướng dẫn viên du lịch và các dịch vụ trung gian khác.
Doanh thu trong doanh nghiệp phản ánh mức độ phát triển hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp qua các kỳ kinh doanh. Nó là một trong các chỉ tiêu kết quả kinh doanh mà mọi doanh nghiệp quan tâm và được xây dựng trên các báo cáo kế toán, thống kê.
Doanh thu từ kinh doanh các chương trình du lịch trọn gói chiếm tỷ trọng lớn trong doanh thu của các doanh nghiệp lữ hành. Nó phụ thuộc và số ngày khách và chỉ tiêu của khách, số ngày khách hay chỉ tiêu của khách tăng lên sẽ là đều dẫn đến sự phát triển doanh thu của doanh nghiệp lữ hành.
Doanh thu kinh doanh lữ hành còn là chỉ tiêu tổng hợp phản ánh kết quả quá trình hoạt động kinh doanh lữ hành của doanh nghiệp, là chỉ tiêu kinh tế phản ánh giá trị sản phẩm lữ hành mà doanh nghiệp đã thực thu trong một thời kỳ nào đó
Tốc độ tăng doanh thu không chỉ biểu hiện lượng tiền mà doanh nghiệp thu được tăng lên mà còn đồng nghĩa với việc tăng lượng sản phẩm dịch vụ lữ hành tiêu thụ trên thị trường, tăng lượng khách cũng như chi tiêu của họ cho doanh nghiệp. Từ đó, giúp doanh nghiệp trang trải các khoản hao phí, mở rộng thị phần kinh doanh, có điều kiện bảo toàn vốn để phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành.
*Các chỉ tiêu đánh giá phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch khác:
Bên cạnh các chỉ tiêu đánh giá khối dịch vụ lữ hành, còn có thể đánh giá kết quả kinh doanh dịch vụ du lịch của các doanh nghiệp du lịch thông quaso sánh
doanh thu của khối các dịch vụ khác (nhà hàng, khách sạn, vận chuyển…) trong từng thời kỳ, vì bản thân các dịch vụ này cũng có những hoạt động kinh doanh riêng, sở hữu chuỗi cung ứng, phân phối kết nối với các doanh nghiệp khác. Qua đó đánh giá được chất lượng của từng khối dịch vụ, và đóng góp của từng khối trong hoạt động phát triển kinh doanh du lịch chung của toàn doanh nghiệp trong những giai đoạn nhất định.