3.1.1.1.Phương hướng
Thế giới ngày càng phát triển cuộc sống của mỗi con người ngày càng dần dần tốt hơn nên nhu cầu đi du lịch vủa con người ngày càng phong phú hơn. Phát triển về ngành du lịch có tác dụng góp phần tích cực thực hiện chính sách mở cửa, thúc đẩy đổi mới với các nền kinh tế khác, tạo công ăn việc làm cho mọi người nhiều hơn, mở rộng giao lưu văn hóa trong nước, giao lưu với các nước láng giềng để tăng hữu nghị, hòa bình và sự giao lưu hiểu biết lẫn nhau của các nước. Việc đề ra các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng của khách sạn Trendy là việc rất cần thiết để thu hút được nhiều khách hàng hơn tạo được lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Vì thế khách sạn Trendy phải có các mục tiêu phấn đấu về việc đưa ra các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng. Nâng cao các trang thiết bị các cơ sở vật chất kỹ thuật được khang trang hơn để hấp dẫn các du khách trong và ngoài nước. Qua đây khách sạn Trendy cần có những mục tiêu phấn đấu tốt hơn trong tương lai :
- Nằm trong hệ thống của khách sạn cũng không ngoài phương hướng phát triển của khách sạn, những bộ phận phục vụ tiệc cũng để ra những phương hướng phát triển cụ thể và chi tiết.
- Khai thác có hiệu quả hệ thống nhà hàng của khách sạn, nâng cao chất lượng phục vụ tại bộ phận phục vụ tiệc, hoàn thiện hệ thống sản phẩm và khắc phục những điểm còn tồn tại trong quá trình phục vụ.
xuất.
- Hoàn thiện tốt công tác quản lý, giám sát nhân viên, phân công, công việc hợp lý cho các ca làm việc.
- Thường xuyên mở lớp đào tạo, huấn luyện nâng cao tay nghề của đội ngũ nhân viên. - Đội ngũ nhân viên phải luôn tạo cho nhà hàng không khí vui vẻ, ấm áp tạo cho khách sự thoải mái, hài lòng khi sử dụng các dịch vụ của khách sạn.
- Nhân viên nhà hàng luôn phấn đấu hết mình để hoàn thành tốt chỉ tiêu mà khách sạn đề ra với tinh thần trách nhiệm cao và sự nổ lực không ngừng của từng nhân viên.
- Nhân viên phục vụ nhà hàng luôn tạo môi trường làm việc năng động, sáng tạo, và có sự liên kết giữa các nhân viên với nhau để công việc diễn ra theo một quy trình thống nhất.
- Khách sạn phải đầu tư hoàn thiện các hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật, những trang thiết bị đã xuống cấp. Mở rộng thêm nơi cất giữ và xuất nhập nguyên vật liệu để dễ tăng hơn tạo thuận lợi cho nhân viên trong công tác phục vụ khách.