Việt - Đức Hà Tĩnh.
Năm 1997, UBND tỉnh Hà Tĩnh triển khai dự án Trường Dạy nghề kỹ thuật Việt - Đức. Đây là dự án hợp tác hỗ trợ đào tạo nghề giữa hai Nhà nước Việt Nam và CHLB Đức.
Ngày 03/05/2002 UBND tỉnh Hà Tĩnh ký quyết định số: 919 QĐ/ UBND-TC về việc thành lập trường Dạy nghề kỹ thuật Việt – Đức Hà Tĩnh trên cơ sở Dự án Trường Dạy nghề kỹ thuật Việt - Đức với mục tiêu: Đào tạo nhân lực kỹ thuật trực tiếp phục vụ cho quá trình CNH của tỉnh nhà và cả nước, đồng thời thông qua đào tạo nghề cung cấp cho người lao động kỹ năng nghề nhằm giúp họ có khả năng tìm kiếm việc làm có thu nhập một cách bền vững.
Trường được xây dựng trên diện tích 60.000m2 tại phường Nguyễn Du, thành phố Hà Tĩnh với tổng số vốn đầu tư giai đoạn 1 là 87 tỷ đồng ( tính theo giá thời điểm 2000- 2004), trong đó phía Việt Nam (UBND tỉnh Hà Tĩnh) đầu
tư 23 tỷ đồng, gồm cơ sở hạ tầng và xây dựng cơ bản với các công trình: Nhà học lý thuyết, nhà làm việc, nhà xưởng và công trình phụ trợ với tổng diện tích xây dựng: 13.000m2. Phía CHLB Đức đóng góp 63 tỷ, gồm cung cấp thiết bị dạy nghề, biên soạn chương trình, đào tạo giáo viên, đảm nhiệm chuyên gia Tư vấn dài hạn và hàng chục lượt chuyên gia ngắn hạn. Trường đã đưa vào hoạt động 15 xưởng dạy thực hành có thiết bị dạy nghề đồng bộ, hiện đại tiếp cận được với trình độ tiên tiến của khu vực như: Tiện, phay, hàn hồ quang, hàn Mig, Max, hàn hơi, cắt gọt kim loại, điện công nghiệp, điện tử, tin học... Hiện nay, nhà trường đang thực hiện đầu tư giai đoạn II với tổng số kinh phí 17 tỷ đồng từ nguồn vốn KFV và vốn đối ứng của tỉnh, sẽ lắp đặt tiếp các xưởng: Cơ điện tử, thủy lực khí nén, CNC và bổ sung thêm thiết bị: hàn Mig, Max, tiện, phay, công nghệ ô tô.
Trường đã được đoàn thẩm định cấp nhà nước của cả hai chính phủ đánh giá là dự án có đầu tư nước ngoài thành công trong lĩnh vực đào tạo nghề.
Với cơ sở kỹ thuật, đội ngũ giáo viên và các kết quả đạt được, cùng với định hướng của tỉnh nhà về đào tạo nhân lực kỹ thuật bậc cao phục vụ CNH – HĐH, ngày 31/12/2007 Bộ LĐTBXH đã ra quyết thành lập trường Cao đẳng nghề Việt - Đức Hà Tĩnh trên cơ sở Trường Dạy nghề kỹ thuật Việt – Đức Hà Tĩnh.
Từ năm học 2008 – 2009 trường tổ chức tuyển sinh đào tạo nghề 03 cấp trình độ: Cao đẳng, Trung cấp và sơ cấp gồm các ngành: Chế tạo Thiết bị cơ khí, công nghệ Hàn, Cắt gọt kim loại, Công nghệ ô tô; Điện tử công nghiệp, Điện Công nghiệp và dân dụng và Quản trị mạng máy tính, sữa chữa lắp ráp máy tính, công nghệ thông tin.