III. TIẾN TRÌNH BÀI DẠY: 1.Ổn định lớp
BÀI TẬP TĨM TĂT VÀ GHI NHỚ KIẾN THỨC CƠ BẢN
Mục tiêu: Học sinh biết cách tĩm tắt và ghi nhớ nhanh các kiến thức cơ bản. Cách tiến hành:
- Giáo viên lân lượt nêu các câu hỏi hoặc bài tập điền từ cho học sinh:
+ Thực chất của hoạt động tiêu hĩa thức ăn là gì?
+ Điền nội dung thích hợp vào chỗ trống ở những câu sau:
1. Nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi,
các cơ mơi và má cùng các tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng trở thành viên thức ăn mềm, nhuyễn, thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt. Một phần tinh bột được enzim
amilaza biến đổi thành đường mantơzơ.
Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ
hoạt động chủ yếu của lưỡi và được đẩy qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản.
2. Nhờ cấu tạo đặc biệt của dạ dày nên thức
- Học sinh lần lượt trả lời các câu hỏi của giáo viên nêu ra.
ăn xuống dạ dày được làm nhuyễn và đảo trộn
cho thấm đều dịch vị, loại thức ăn prơtêin được phân cắt một phân thành các chuỗi ngắn gồm 3 – 10 axit amin. Thức ăn được tiêu hố ở dạ dày từ 3 – 6 giờ rịi được đẩy dần từng đợt xuống
ruột non.
3. Thức ăn xuống đến ruột non được biến đổi tiếp về mặt hĩa học là chủ yếu. Nhờ cĩ nhiều tuyến tiêu hĩa hỗ trợ như gan, tụy, các tuyến ruột, nên ở ruột non cĩ đủ các loại enzim phân giải các phân tử phức tạp của thức ăn (gluxit, lipit, prơtêin) thành các chất dinh dưỡng cĩ thể hấp thụ được (đường đơn, glixêrin và axit béo, axit amin).
- Cách học sinh cịn lại theo dõi và nhận xét.
Hoạt động 3: