III) Tiến trình dạy học 1.ổn định tổ chức
1. Tỉa hoa trang trí.
Nguyên liệu: - Hành hoa - ớt - Cà chua - Da chuột 2. Thực hành
- Tỉa hoa hành: cành hoa
- Tỉa hoa huệ tây từ ớt
4. Củng cố hệ thống bài :
G: Cùng học sinh đánh giá sản phẩm - Dặn dò thu dọn vệ sinh sau thực hành
5. Hớng dẫn về nhà:
Ngày soạn: 4-4/2010
Tiết 60
Thực hành tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ quả
Ngày giảng
Lớp/ss 6A 6B
I) Mục tiêu
- Biết thêm một số mẫu hoa tỉa từ củ, quả.
- Tỉa đợc hoa hồng và hoa lan từ củ, quả
II) Chuẩn bị
G&H: Nguyên liệu và dụng cụ tỉa hoa: dao, đĩa
III) Tiến trình bài học1.ổn định tổ chức 1.ổn định tổ chức 2. Kiểm ra bài cũ
Kiểm tra dụng cụ và nguyên liệu thực hành
3. Giảng bài mới:
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
Hoạt động 1 thực hành
G: Yêu cầu quan sát tranh tỉa hoa từ da chuột, cà rốt
(?): Nguyên liệu để tỉa hoa. G: Thực hiện mẫu cho học sinh
G: Lu ý cắt lát da phải mỏng và đều nhau
- Cánh phải dài, dễ uốn
- Tỉa xong ngâm nớc
- Yêu cầu học sinh thực hành G: Hớng dẫn và đến từng bàn Thu sản phẩm yêu cầu chấm chéo
1. Thực hành.
Nguyên liệu: Da chuột, cà chua
H: quan sát
H: thực hành
- Tỉa hoa từ da chuột, cà chua
4. Củng cố hệ thống bài: G: Nhận xét giờ thực hành Sự chuẩn bị ý thức thực hành Kết quả thực hành 5. Hớng dẫn về nhà:
- Tự tỉa hoa ở nhà khi có điều kiện phát huy
- Ôn tập toàn bôn chơng 3
Ngày soạn : 10-4/2010
Tiết 61: Ôn tập chơng III
Ngày giảng
Lớp/ss 6A 6B
I) Mục tiêu
- Qua tiết ôn tập học sinh nhớ lại các đơn vị kiến thức đã học của chơng III
- kiến thức trọng tâm
- Vận dụng một số kiến thức đã học vào cuộc sống
II) Chuẩn bị
G: Bảng phụ