Phần 3: SỰ DINH DƯỠNG ĐẶC BIỆT 3.1 DINH DƯỠNG PHỤ NỮ MANG THAI:
3.1.1 Những biến đổi của cơ thể phụ nữ khi mang thai:
Đối với phụ nữ tình trạng sức khỏe bình thường, khi mang thai cơ thể họ sẽ cĩ những biến đổi về sinh lý, sinh hĩa cũng như về những kích thích tố cần thiết để phù
Thể tích máu trong cơ thể người phụ nữ mang thai tăng dần lên theo độ tăng trưởng của bào thai. Sự gia tăng thể tích máu này nhằm mục đích gia tăng sự chuyên chở chất dinh dưỡng để nuơi bào thai cũng như chuyên chở những chất đào thải do sự biến dưỡng của bào thai thải ra.
Giảm sút sự cử động của đường tiêu hĩa ruột dạ dày làm cho thực phẩm di chuyển chậm hơn trong đường tiêu hĩa, nhờ vậy gia tăng tỉ lệ hấp thu chất dinh dưỡng trong thực phẩm nhờ thời gian dài hơn. Tuy nhiên làm cho thai phụ cĩ cảm giác khĩ chịu, đầy hơi.
Bao tử tiết ra enzyme pepsin ít hơn và acid hydrochloric cũng tiết ra ít hơn kết quả làm giảm độ acid ở dạ dày và ngăn cản sự hấp thụ chất canxi và chất sắt. Tác dụng tiêu cực trong hấp thu chất canxi và chất sắt là hai chất khống rất cần thiết và nhu cầu cũng gia tăng trong cơ thể phụ nữ mang thai lại được bù trừ bằng những yếu tố khác, chẳng hạn như thèm ăn và ăn nhiều hơn, gia tăng hấp thụ acid đạm lysine…
Nhu cầu năng lượng căn bản hơi bị giảm nhẹ trong thời kỳ đầu của bào thai nhưng sau đĩ tăng lên dần dần rồi cao hơn mức bình thường khoảng 13% ở thời kỳ cuối cùng của bào thai.
Lượng chất béo trong huyết tương cao hơn bình thường.
Tuyến giáp trạng thường nở to hơn vì trong thời kì mang thai iốt dưới dạng vơ cơ được thải ra nhiều hơn bởi đường tiểu.
Trong thời gian mang thai nhất là thời gian cuối, nước trong tế bào thường bị thốt ra mơi trường ngồi tế bào, vì vậy đơi khi tay chân người mang thai bị sưng to như bị phù thũng.
Bắp thịt thực quản hay bao tử đơi khi bị co thắt khơng bình thường tạo ra chứng đau vùng ngực cùng với hiện tượng ợ chua.
Cảm giác ăn ngon, thèm ăn cũng như uống nước nhiều nhất là giai đoạn cuối thời kỳ thai nghén. Vài trường hợp buồn nơn nhưng sau đĩ lại cĩ cảm giác thèm ăn và ăn ngon.
Trọng lượng cơ thể gia tăng, tùy thuộc vào từng cá nhân, người trẻ tuổi tăng nhiều hơn người nhiều tuổi.