Bệnh cao huyết áp:

Một phần của tài liệu Thực phẩm dinh dưỡng đặc biệt (Trang 61 - 63)

 Đại cương:

Hiện nay chưa hiểu rõ nguyên nhân. Tuy nhiên những căn bệnh thường kéo theo sự gia tăng huyết áp là những bệnh về thận (như viêm cấp tính múi mật, thu nhỏ động mạch thận...) bệnh to tuyến giáp trạng, bệnh xơ vữa động mạch và các bệnh khác như: béo phì, tiểu đường, phụ nữ khi mang thai. Yếu tố di truyền và dinh dưỡng cũng là một nguyên nhân.

Biểu hiện rõ nhất là mạch máu bị thu nhỏ lại, thành mạch máu bị dày lên, máu khơng lưu chuyển bình thường được, giảm lượng máu đến các cơ quan gây bất thường.

 Những vấn đề liên quan đến bệnh cao huyết áp: • Huyết áp cao:

Ở người trưởng thành áp suất lý tưởng là 120/80mmHg, trong đĩ chỉ số 120 chỉ áp suất máu khi tim co thắt và 80 chỉ áp suất máu khi tim giãn nở. Nếu trên 140/90 được coi là áp suất cao. Giữa 120/80 – 140/90 được coi là bình thường.

Nguyên nhân từ Bệnh tiểu đường Béo phì

Cholesterol, xơ vữa mạch máu Bệnh thận

Dinh dưỡng (nhiều Na) ….

Máu đến thận ít (Reanal ischemia)

Tác động thần kinh liên quan đến áp suất ở múi mật (baroreceptor nerve system)

Kích thích múi mật tiết ra nhiều enzyme renin

Kích thích tổng hợp chất angiotensil một chất đạm trong huyết thanh

Angiotensil kích thích mạch máu thu nhỏ lại

Kích động vỏ nang thượng thận tiết ra kích thích tố aldosterone

Aldosterone kích thích hấp thụ nhiều sodium từ thức ăn

Những người cĩ thĩi quen tiêu thụ muối ăn hằng ngày nhiều dễ bị bệnh về tim mạch và thường dẫn đến huyết áp cao hơn người ăn lạt. Theo nghiên cứu cho biết với người khỏe mạnh bình thường, một ngày chỉ cần khoảng 92 – 230mg Natri tương đương 0,24 – 0,7g muối ăn là đủ nhu cầu, nhưng trên thực tế người ta đã tiêu thụ nhiều hơn 20 – 50 lần cĩ khi lên đến 250 lần.

• Năng lượng:

Thơng thường người bị béo phì thường kéo theo triệu chứng cao huyết áp tuy nhiên nguyên nhân vẫn chưa được giải đáp rõ ràng. Vì vậy vấn đề giảm năng lượng cho những người béo phì trong khi chữa bệnh béo phì vẫn là phương pháp cần thiết.

• Chất đạm và chất béo:

Thực tế cho biết phần lớn người bị bệnh cao đều tiêu thụ những khẩu phần cĩ quá nhiều chất đạm và chất béo, nhất là thực phẩm gốc động vật. Vì vậy cần giới hạn tối đa lượng chất đạm và chất béo trong khẩu phần ăn của người bị cao huyết áp.

• Thức uống:

Thực tế cho biết người nghiện rượu hay uống rượu nhiều thường dẫn đến tình trạng cao huyết áp. Cịn cà phê, trà được coi là khơng cĩ hại cho những người cao huyết áp, tuy nhiên cũng cĩ vài đề nghị khơng nên quá lạm dụng.

• Dược phẩm chữa cao huyết áp:

Hiện nay cĩ rất nhiều thuốc chữa bệnh tăng huyết áp trên thị trường. Chúng cĩ thể cĩ tác dụng đơn giản chỉ để hạ huyết áp, nhưng cũng cĩ loại tác động tồn diện đến các cơ quan liên hệ như thận, nang thượng thận và máu… cĩ tác dụng tức thời làm hạ huyết áp nhưng sẽ cĩ tác dụng phụ vì vậy khi sử dụng phải rất thận trọng.

Một phần của tài liệu Thực phẩm dinh dưỡng đặc biệt (Trang 61 - 63)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(130 trang)
w