2.6.1. Kháng thể đơn dòng:
Nhiều loại protein được sử dụng rất hiệu quả trong y học. Vì thế, việc sản xuất và sau đó là khâu tinh sạch các chế phẩm protein nói trên có ý nghĩa rất quan trọng. Lấy interferon làm ví dụ. Trước đây, interferon được sản xuất từ máu người (bằng cách tách bạch cầu trong máu, cho nhiễm virus), sau này bằng quá trình nuôi cấy E.coli và nấm men chứa gene mã hóa interferon người. Trong cả 2 qui trình này, khâu tinh sạch interferon mang tính quyết định. Khi kháng thể đơn dòng chưa được ứng dụng, đây là công việc hết sức khó khăn và tốn kém, làm cho giá thành interferon rất cao. Năm 1980, lần đầu tiên con người đã tạo được chất hấp phụ đặc hiệu gắn kháng thể của interferon. Nhờ đó chỉ trong một chu trình tinh sạch, người ta có thể nâng độ sạch của interferon lên khoảng 5.000 lần. Điều này cho phép giảm khá nhiều giá thành của interferon [6].
Chế phẩm protease dùng trong công nghiệp đều thu được từ canh trường nấm mốc (Aspergillus oryzae, Aspergillus flavus), vi khuẩn (Bacillus subtilis, Bacillus thermophilus)… Trong y học, các chế phẩm protease được dùng để sản xuất các môi trường dinh dưỡng hỗn hợp có protein để nuôi cấy vi khuẩn và các vi sinh vật khác, chẳng hạn môi trường nuôi các vi sinh vật sản xuất ra kháng sinh, chất kháng độc… Dĩ nhiên các protein có trong môi trường phải ở dạng dễ đồng hóa đối với vi sinh vật. Do đó phải thủy phân sơ bộ các protein bằng protease.
Ngoài ra người ta còn dùng các chế phẩm protease để cô đặc và tinh chế huyết thanh kháng độc để chữa bệnh (huyết thanh miễn dịch).
Huyết thanh kháng độc thường được ứng dụng rộng rãi để chữa các bệnh nhiễm trùng nặng và nguy hiểm. Người ta thu được huyết thanh này từ huyết thanh của máu động vật đã được gây miễn dịch đối với một bệnh nào đó. Trong máu của những động vật như thế có chứa chất kháng độc (kháng thể) trung hòa tác dụng của các vi sinh vật gây bệnh. Để thu và sử dụng chất kháng độc, người ta lấy máu của động vật và tách huyết thanh ra. Tuy nhiên trong đó vẫn còn chứa nhiều protein đệm làm giảm nồng độ chất kháng độc. Do đó khi đưa vào cơ thể người chúng có thể gây ra bệnh. Để tránh hiện tượng này cần phải tinh chế huyết thanh. Dùng chế phẩm protease trong trường hợp này rất có hiệu quả. Trong những điều kiện nhất định, protease sẽ phân hủy các protein đệm mà hầu như không ảnh hưởng đến chất kháng độc [1].
CHƯƠNG 3 : PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤTPROTEIN Y SINH HỌC