Chọn vật liệu màng PEmpSX, độ dầy 26 m, diện tích màng 0,43 m2
/5 kg mận. Tùy khối lượng mận cần bao gói mà có thể tính toán diện tích màng khác nhau theo tỉ lệ thuận.
Cắt và tạo hình bao bì theo các chiều dài và chiều rộng thích hợp cho mỗi lô hàng tùy thuộc vào đòi hỏi của thị trường. Thí dụ đóng mỗi 5 kg mận đã xử lý bằng bao bì PEmpSX, độ dày 26 m, diện tích màng 0,43 m2, chiều dài và rộng của túi tương ứng với diện tích trên tính theo diện tích (cm2) = chiều dài (cm) × chiều rộng (cm). Sau khi cắt bao bì theo kích thước đã chọn, tiến hành dán thành cái túi, để hở một phía để có thể đưa được mận vào trong túi.
6. Cân
Chọn khối lượng mận để bao gói gói nhỏ hoặc lớn theo chỉ định nhất định.
Cân mận: cho mận vào trong túi rồi cân bằng cân thường, trong trường hợp lượng mận lớn, vẫn phải cân từng gói vì số quả nhiều không thể đếm quả như các nguyên liệu khác thì mới đảm bảo được khối lượng mận.
7. Bao gói
Mận đã cân đủ khối lượng trong túi PEmpSX, tiến hành dán kín hoặc buộc kín miệng túi bằng dây chun hoặc dây nilon rồi xếp từng túi vào hộp carton (thùng gỗ) đóng kín nắp. Thùng gỗ kích thước dài × rộng × cao là 50 × 30 × 20 cm chứa được 2 túi mận 5 kg tương đương 10 kg mận/thùng.
8. Xếp kho
Cần vệ sinh, khử trùng kho trước khi đưa nguyên liệu vào BQ.
Xếp từng túi mận lên giàn BQ không cao quá 2 lớp túi/ giàn hoặc xếp từng thùng mận chồng lên nhau so le không quá 10 lớp trên từng đống.
Nhiệt độ BQ dưới 30oC, độ ẩm tương đối không khí 90-95 % nhưng nhiệt độ không lớn hơn 35o
C.
Đảm bảo thường xuyên kho khô ráo, thoáng mát, không dột nước và không có chuột bọ... Trong trường hợp cần thiết, tốt hơn có thể dùng R3 để hấp thụ ethylene trong kho bằng cách đặt các gói R3 rải rác trong kho, trong từng đống mận với liều lượng 1-3 gam R3/kg mận.
10. Kiểm tra:
Nguyên liệu BQ cần được kiểm tra theo định kì với tần suất 1 lần/ngày nhằm loại bỏ các túi có quả thối hỏng.
11. Xuất kho
Tháo bao bì trước khi xuất kho, bao được làm sạch để tái sử dụng lại cho lần sau.