THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CP THỰC PHẨM DINH DƯỠNG NUTIFOOD
2.2 Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng 2.1.1 Mục tiêu chuỗi cung ứng năm 2012
2.1.2.6 Hoạt động phân phối hàng hóa
Trong nền kinh tế hiện đại, hàng hóa thường không lưu chuyển thẳng từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng mà thường thông qua nhiều tác nhân trung gian.
Có thể nói chức năng phân phối được thực hiện thông qua những trung gian tiếp thị.
Việc lựa chọn kênh phân phối và chiến lược phân phối đúng đắn có ý nghĩa quan trọng trong hệ thống chiến lược marketing mix của doanh nghiệp: Giá cả của doanh nghiệp tùy thuộc vào việc doanh nghiệp đó sử dụng mạng lưới bán hàng rộng lớn hay hạn hẹp; hiện đại hay thô sơ; chất lượng phục vụ cao hay thấp. Hoặc khi doanh nghiệp muốn đẩy mạnh việc bán hàng cũng tùy thuộc vào mạng lưới phân phối hiện có và việc tổ chức bán hàng như thế nào.
Có thể nói chiến lược phân phối cùng với chiến lược giá cả hợp lí là những bí quyết đưa doanh nghiệp đến thắng lợi trong kinh doanh.
Ta xem xét thực trạng hệ thống phân phối hàng hóa của Nutifood đến tay người tiêu dùng như sau:
- Kho đáp ứng: Để đáp ứng nhu cầu hàng hóa đến tay khách hàng một cách nhanh chóng, hiện tại ngoài kho chính Bình Dương, Nutifood còn có 3 kho đáp ứng hàng hóa gồm kho Hồ Chí Minh, kho Đà Nẵng và kho Hà Nội
- Phương tiện vận tải: Nutifood thuê dịch vụ vận chuyển hàng hóa từ các doanh nghiệp vận chuyển để giao hàng cho các nhà phân phối và siêu thị ngoài khu vực Hồ Chí Minh như các khu vực thuộc miền Tây, miền Đông, miền Trung và Bắc. Hiện tại Nutifood thuê dịch vụ vận tải của doanh nghiệp Minh Kiên Phát và Vạn Thiên Phúc. Riêng đối với các khách hàng nhỏ lẻ như kênh giáo dục, y tế, siêu thị trong nội thành Hồ CHí Minh thì có đội ngũ giao nhận bằng xe máy và 2 xe tải nhỏ 5 tấn nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng
Tùy vào yêu cầu từ khách hàng và khối lượng hàng hóa khách hàng đặt, địa bàn tỉnh Nutifood sẽ quyết định hình thức vận chuyển thích hợp. Ta có bảng phân tuyến và trọng tải giao hàng tại Nutifood như sau:
ĐVT: Kg Loại phương tiện Tải trọng (kg) Khu vực Thời gian
vận chuyển Giao nhận xe máy 50-100kg HCM, và lân cận HCM Trong ngày Xe tải Nutifood 700kg- 3.500 kg HCM và vận chuyển
hàng kho HCM Trong ngày Xe tải thuê dịch vụ 1.400-7.600kg KV Bắc,Trung, Đông 3-5 ngày
Nam Bộ, Tây Vận tải khác:
Đương thủy, tàu lửa,..
Vận chuyển hàng
ra các kho Đà Nẵng, Hà Nội 7-10 ngày (Nguồn: Bộ phận kho vận) Bảng 2.11: Bảng số liệu thời gian vận chuyển hàng hóa
Để đáp ứng nhu cầu vận chuyển hàng hóa kịp thời cho khách hàng ở các khu vực xa nhà máy như miền Trung và phía Bắc cũng như giảm thiểu chi phí, hiện tại Nutifood có xây dựng 2 kho hàng ở Đà Nẵng và Hà Nội. Việc vận chuyển hàng hóa từ nhà máy Bình Dương ra các kho bằng đường thủy và tảu hỏa, thời gian vận chuyển từ 7 đến 10 ngày.
- Để tiết kiệm chi phí Nutifood cố gắng điều phối lên lịch giao hàng theo lộ trình. Bộ phận điều phối sẽ sắp xếp gộp các đơn hàng khác nhau lại để đạt tải trọng hoặc phí phí, sau đó mới tiến hành giao hàng.
ĐVT: Số đơn hàng
2009 2010 2011 Ghi chú
Số đơn hàng 17,568 20,370 23,767
Giao hàng trực tiếp 5,524 6,532 8,675 Giao hàng theo lộ
trình
12,044 13,838 15,092
(Nguồn: Bộ phận Kho vận) Bảng 2.12: Bảng số liệu điều phối giao hàng
- Theo số liệu từ phòng điều phối vận tải thì khối lượng tối thiểu để có thể giao hàng các khu vực ngoài Hồ Chí Minh là 1,5 tấn với giá trị đơn hàng 40 triệu đồng (gồm VAT), đối với các đơn hàng nhỏ giao tại bệnh viện hoặc trường học khu vực Hồ Chí Minh giá trị đơn hàng tối thiểu 3 triệu/đơn hàng
- Đối với một số đơn hàng gấp hoặc theo yêu cầu từ khách hàng thì Nutifood sẽ tiến hành giao hàng trực tiếp cho khách hàng. Đối với những trường hợp này thường chi phí sẽ đội lên cao, do đó cần phải có sự thương lượng với khách hàng.
2.1.2.7 Ứng dụng công nghệ thông tin trong chuỗi cung ứng
* Hiện tại Nutifood đang sử dụng phần mềm quản lý doanh nghiệp (ERP) Oracle E-Business Suite phiên bản 12.1.2. Phần mềm mang lại sự đồng nhất về dữ liệu giữa các phòng ban, khả năng kiểm soát quá trình và quản lý rủi ro, dữ liệu và nhân lực, các thông số trong các báo cáo và phân tích. Hệ thống ERP áp dụng cho tất cả các phòng ban trong công ty.
Theo các lãnh đạo của Nutifood, những lợi ích chính từ việc triển khai Oracle E-Business Suite Release 12 bao gồm: Năng suất của tổ chức tăng 15% và tiết kiệm thời gian 30%; giảm thiểu các thủ tục giấy tờ; chi tiết và quản lý hiệu quả hệ thống khách hàng; nâng cao khả năng quản lý hàng tồn kho; thông tin hoạt động của doanh nghiệp được hợp nhất và có thể truy xuất nhanh chóng, củng cố và quản lý hệ thống thông tin doanh nghiệp
* Việc kết nối và liên lạc với đối tác chủ yếu bằng phương tiện Internet như mail và fax, điện thoại.
* Hiện tại Nutifood đang tiến hành thử nghiệm hệ thống quản lý nhà phân phối qua thệ thống Internet có tên đơn vị phần mềm chiến lược số 3 (FSU3, thuộc FPT Software) công ty đã chính thức ký hợp đồng cung cấp phần mềm và triển khai quy trình quản lý hệ thống phân phối với Nutifood.
Hợp đồng được chia làm 2 giai đoạn. Theo đó, giai đoạn một sẽ thực hiện từ tháng 6/2012-12/2012. Trong giai đoạn này, FSU3 sẽ thực hiện công tác tư vấn nghiệp vụ và triển khai thử nghiệm cho 2 nhà phân phối hoạt động trên địa bàn TP HCM.
Giai đoạn 2 của hợp đồng sẽ kéo dài trong 9 tháng kể từ khi kết thúc giai đoạn một. Ở giai đoạn 2 này, FSU3 sẽ hỗ trợ Nutifood triển khai đến toàn bộ 140 nhà phân phối, 120 quản lý và 500 nhân viên kinh doanh sử dụng eMobiz đang hoạt động trên khắp cả nước.
Bên cạnh đó, FSU3 còn thực hiện việc mở rộng các chức năng sẵn có bằng cỏc cụng nghệ mới nhất, như: theo dừi địa điểm của nhõn viờn kinh doanh trờn GMap, chăm sóc khách hàng qua SMS (SMS CRM)…
Với hợp đồng này, thông qua sự tư vấn của FSU3, Nutifood kỳ vọng sẽ sớm nắm bắt và áp dụng các quy trình quản lý của hệ thống phân phối một cách thành công như: Unilever, P&G, Vinamilk, THP...
2.3 Đánh giá và đo lường hiệu quả chuỗi cung ứng