THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CP THỰC PHẨM DINH DƯỠNG NUTIFOOD
2.3 Đánh giá và đo lường hiệu quả chuỗi cung ứng 2.1.3 Đánh giá ưu nhược điểm chuỗi cung ứng Nutifood
2.1.6 Khả năng phản ứng linh hoạt trước biến động cầu Để đo lường khả năng này ta có một số tiêu chí sau
- Thời gian của chu kỳ hoạt động: Theo như bảng đo lường chỉ số chu kỳ thời gian đáp ứng đơn hàng ta có chu kỳ thời gian để thực hiện một chu trình chuỗi cung ứng {phục lục 2.3.2 (b)}từ tiếp nhận đơn hàng đến hoạt động giao hàng hiện tại khoảng 2,5 ngày. Trong đó thời gian hoàn thành đơn hàng hiện tại là 15 phút.
- Khả năng gia tăng độ linh hoạt: Đây là khả năng mà công ty có thể phản ứng nhanh chóng trước khối lượng đơn hàng tăng lên của những sản phẩm mà mình cung cấp. Hiện tại theo ý kiến của bộ phận kế hoạch thì sản phẩm tồn kho không thuộc kho chính Bình Dương chỉ đủ cung cấp số lượng tăng đột ngột nhu cầu từ 5-10% do tồn kho chỉ đáp ứng nhu cầu cố định theo dự báo. Nên những
đơn hàng khách đặt vượt trội quá 10% so với kế hoạch thì sẽ không đáp ứng kịp thời.
- Khả năng linh hoạt đáp ứng bên ngoài: Đây là khả năng cung ứng nhanh chóng những sản phẩm nằm ngoài nhóm sản phẩm thường được cung cấp từ khách hàng ví dụ các sản phẩm mới, đây là cơ hội thu hút thêm khách hàng mới và mở rộng thị trường.
Sản phẩm mới là một yếu tố quan trọng trong sự phát triển và tồn tại của công ty. Do liên tục phải đối mặt với thị trường cạnh tranh gay gắt, với nhu cầu thường xuyên thay đổi của khách hàng và với những tiến bộ trong công nghệ nên một công ty phải có chiến lược tiếp cận với khác hàng để có nắm bắt thông tin, để có thể sản xuất được những sản phẩm phù hợp với nhu cầu của khách hàng hơn.
Theo chiến lược năm 2012 Nutifood sẽ đầu tư mạnh trong lĩnh vực nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới. Năm 2012 Nutifood đã nghiên cứu và tung ra thị trường một số sản phẩm mới đồng thời thay đổi mẫu mã một số sản phẩm khách hàng ưa chuộng đã thu được một số kết quả rất khả quan:
- Cải tiến chất lượng, thay đổi mẫu mã: Sữa bột IQ Step 1, 2 (Nguồn nguyên liệu nhập khẩu từ Mỹ), sữa bột Nuti nguyên kem (Thay đổi bao bì), sữa nước UHT (Thay đổi bao bì), bột ngũ cốc dinh dưỡng (thay đổi bao bì)
- Sản phẩm mới: Sữa bột tốt cho cả gia đình, Sữa bột Growplus dành cho trẻ suy dinh dưỡng và chậm phát triển, sữa bột IQ Pedi bổ sung dinh dưỡng và IQ cho trẻ từ 1 đến 6 tuổi.
Hiệu quả của việc tung sản phẩm mới ra thị trường được thể hiện bảng sau:
ĐVT: Ngàn đông, %%
(Nguồn: Phòng kinh doanh) Bảng 2.21: Bảng doanh thu từ việc tung sản phẩm mới
Từ năm 2009 đến năm 2012 Nutifood có cải tiến và tung ra sản phẩm mới đặc biệt là năm 2012, với kế hoạch đầu tư mạnh trong lĩnh vực nghiên cứu và phát triển sản phẩm đã cho ra đời nhiều loại sản phẩm mới đã được người tiêu dùng chấp nhận như bột ngũ cốc, các loại sữa dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
Năm 2010 Nutifood tung ra sữa bột ngũ cốc dinh dưỡng, sản phẩm được người tiêu dùng chấp nhận và có doanh số bán hàng chiếm 1,1% trong tổng doanh thu 2011, và trong 8 tháng năm 2012 thì con số này đã tăng lên 2%, mặc dù chiếm tỉ trọng nhỏ trong tổng doanh thu sản phẩm ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng và doanh số bán hàng ngày càng tăng.
Mặt hàng thành công tiếp theo của Nutifood đó là sữa sữa bột pha sẵn Nuti IQ với nhiều dưỡng chất đầy tiện lợi đã rất được nhiều khách hàng ưa chuộng và tỉ trọng doanh số của nó trong tổng doanh thu bán hàng đã tăng từ 1,1% lên 4% theo đánh giá 8 tháng đầu năm 2012.
Để việc giới thiệu mặt hàng mới ra thị trường đúng kế hoạch thì cần sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận. Giữa năm 2012 Nutifood cho ra đời nhiều chủng loại sản phẩm sữa bột và sữa nước để nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng của khách hàng nhưng việc phối hợp bộ phận kế hoạch, Marketing, kinh doanh, bộ
Sản phẩm
mới 2009 (3 tháng) 2010 (3 tháng) 2011 (8 T) 2012 (8 T)
Doanh thu Tỉ lệ Doanh thu Tỉ lệ Doanh thu Tỉ lệ Doanh thu Tỉ lệ 124,709,
432 254,268,940 1,204,455,590
749,872,869 Sữa chua
Oyes
43,
202 0.035%
Step 2 3,947,5
80 2% 30,111,290 2.5% 22,496,186 3%
Ngũ cốc 12,656,399 1.1% 18,172,763 2%
SBPS Nuti
IQ 15,295,550 1.3% 32,500,854 4%
GrowPlus 74,854,104 10%
Pedi IQ 24,979,203 3%
SB Tốt cho cả gia đình
13,340,642 2%
phận dịch vụ khách hàng và bộ phận vận tải chưa nhất quán để tung hàng ra thị trường còn chậm trễ, ảnh hưởng tới kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp.