Hàng tồn kho

Một phần của tài liệu Một số giải pháp hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng tại công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng nutifood (Trang 33 - 34)

Sản xuất ra bao nhiêu và dự trữ bao nhiêu

4. Vận chuyển

Chuyên chở sản phẩm bằng cách nào và khi nào

3. Vị trí

Sản xuất ra bao nhiêu và dự trữ bao nhiêu

5. Thông tin

Nền tảng để đưa ra các quyết định

Sơ đồ 1.1: Năm động cơ chính của một chuỗi cung ứng

1.2.6.Đo lường hiệu suất hoạt động chuỗi cung ứng14

Chuỗi cung ứng luôn biến đổi và không ngừng điều chỉnh theo những thay đổi trong cung cầu sản phẩm. Nếu muốn chuỗi cung ứng đạt được hiệu quả mong muốn, công ty phải theo dõi và kiểm soát các hoạt động của chuỗi cung ứng. Có 4 chỉ tiêu hiệu suất hoạt động cần phải xem xét đánh giá:

1.2.6.1. Đánh giá dịch vụ khách hàng

Dịch vụ khách hàng đánh giá khả năng của chuỗi cung ứng, để đáp ứng những mong đợi nơi các khách hàng của nó. Tùy theo loại thị trường đang phục vụ, khách hàng trong thị trường đó sẽ có những mong đợi khác nhau về dịch vụ khách hàng. Các khách hàng trong một số thị trường vừa mong đợi, và sẽ chi trả cho các mức nguồn sản phẩm cao và cách phân phối nhanh số lượng hàng mua nhỏ. Các khách hàng trong những thị trường khác sẽ chấp nhận thời gian chờ đợi lâu hơn đối với sản phẩm, và họ sẽ mua với số lượng lớn. Cho dù thị trường đang phục vụ bất cứ cái gì thì chuỗi cung ứng vẫn phải đáp ứng những mong đợi về dịch vụ khách hàng của những người trong thị trường đó.

Có hai hệ thống, các doanh nghiệp thường sử dụng các tiêu chí như: - Tỷ lệ hoàn tất đơn hàng và tỷ lệ đáp ứng từng khoản mục trong đơn hàng. - Tỷ lệ phân phối đúng thời gian.

- Số lần giao hàng chậm và ảnh hưởng của việc giao hàng chậm. - Tính thường xuyên và số lần giao hàng chậm.

1.2.6.2. Đánh giá hiệu suất nội bộ

Hiệu suất nội bộ phản ánh khả năng của một công ty hoặc một chuỗi cung ứng trong việc sử dụng tài sản của họ sao cho càng sinh lời càng tốt. Tài sản bao gồm bất cứ giá trị xác thực nào như nhà máy, thiết bị, hàng tồn kho, tiền mặt… Một số cách đánh giá phổ biến về hiệu suất nội bộ là giá trị hàng tồn kho, quay vòng hàng tồn kho, lợi nhuận, vòng quay của vốn…

- Giá trị hàng tồn kho: Giá trị hàng tồn kho nên được đánh giá tại một thời điểm hoặc trung bình theo thời gian, tài sản chủ yếu có liên quan trong một chuỗi cung ứng là hàng tồn kho chứa đựng trong suốt độ dài của chuỗi. Các doanh

Một phần của tài liệu Một số giải pháp hoàn thiện hoạt động chuỗi cung ứng tại công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng nutifood (Trang 33 - 34)