I. Phân tích, dự báo nhu cầu thị trường tiêu thụ sản phẩm nuôi trồng thủy sản
2. Dự báo thị trường thủy sản ở Việt Nam đến năm 2030
2.1. Dự báo cung-cầu nguyên liệu thủy sản trong nước
Theo thống kê giai đoạn 2001-2010 tổng sản lượng thủy sản tăng bình quân 8,36%/năm, đây là giai đoạn có mức tăng trưởng cao nhất từ trước đến nay. Dự báo giai đoạn từ nay đến năm 2030 khó có thể đạt tốc độ tăng trưởng như giai đoạn trước mà chỉ dừng ở mức 2,86%/năm, thấp hơn giai đoạn 10 năm trước khoảng 5,5%/năm.
Nếu các chỉ tiêu phát triển ngành thủy sản đi đúng xu hướng này thì khả năng cung- cầu nguyên liệu thủy sản của Việt Nam đến năm 2030 sẽ đạt được như bảng 31.
Bảng 31. Dự báo cung-cầu nguyên liệu ở trong nước đến năm 2030
TT Hạng mục ĐVT 2020 2025 2030
I Tổng sản lượng thủy sản Nghìn tấn 7.000 8.000 9.000
1 Sản lượng thủy sản nuôi Nghìn tấn 4.550 5.425 6.300 2 Sản lượng thủy sản khai thác Nghìn tấn 2.450 2.575 2.700
II Chế biến xuất khẩu
1 Sản lượng chế biến Nghìn tấn 2.000 2.300 2.600
2 Giá trị Tr.USD 11.000 15.500 20.000
III Chế biến cho nhu cầu nội địa
1 Sản lượng chế biến Nghìn tấn 950 1.025 1.100 2 Giá trị Tỷ đồng 22.790 28.503 34.217
IV Tổng nhu cầu nguyên liệu Nghìn tấn 6.080 7.324 8.568
1 Chế biến xuất khẩu Nghìn tấn 4.180 4.410 4.640 2 Chế biến nội địa Nghìn tấn 1.900 2.914 3.928
V Khả năng cung cấp trong nước Nghìn tấn 6.080 7.323 8.565
1 Từ NTTS Nghìn tấn 3.820 4.903 5.985 2 Từ KTTS Nghìn tấn 1.260 1.170 1.080 3 Nhập khẩu Nghìn tấn 1.000 1.250 1.500
VI Tiêu thụ thủy sản tươi sống nội địa Nghìn tấn 1.920 1.928 1.935
(Nguồn: Tính toán của nhóm nghiên cứu)
2.2. Dự báo nhu cầu nguyên liệu thủy sản cho chế biến
Dự báo tổng nhu cầu nguyên liệu thủy sản cho chế biến đến năm 2020 khoảng 6,08 triệu tấn, đến năm 2030 con số này khoảng 8,56 triệu tấn. Trong đó, đối với sản phẩm cá các loại chiếm khoảng 68,62%, sản phẩm tôm các loại chiếm 13,93%, sản phẩm mực và bạch tuộc chiếm 6,35%, và sản phẩm thủy hải sản khác chiếm 11,1%.
Bảng 32. Dự báo nhu cầu nguyên liệu cho chế biến thủy sản đến năm 2030
Đơn vị tính: Nghìn tấn/năm
T T Các chỉ tiêu 2020 2025 2030 Tổng nhu cầu 6.080 7.324 8.568 1 Cá 4.172 5.026 5.879 2 Tôm 847 1.020 1.194 3 Mực và bạch tuộc 386 465 544 4 Thủy hải sản khác 675 813 951
I Nhu cầu cho CBXK 4.180 4.410 4.640
1 Cá 2.752 2.903 3.055
2 Tôm 720 760 799
3 Mực và bạch tuộc 281 296 312
4 Thủy hải sản khác 427 450 474
II Nhu cầu cho CBNĐ 1.900 2.914 3.928
1 Cá 1.410 2.162 2.915
2 Tôm 140 215 289
T
T Các chỉ tiêu 2020 2025 2030
4 Thủy hải sản khác 245 376 507
(Nguồn: Tính toán của nhóm nghiên cứu)
2.3. Dự báo nhu cầu nhập khẩu nguyên liệu thủy sản
Dự báo năm 2020, tầm nhìn 2030 trung bình sản lượng thủy sản trong nước chỉ đáp ứng được 85%. Như vậy vẫn còn thiếu hụt khoảng trên 15% lượng thiếu hụt này sẽ được nhập khẩu từ bên ngoài, chi tiết về nhu cầu nhập khẩu nguyên liệu thủy sản
Bảng 33. Dự báo nhu cầu nhập khẩu nguyên liệu thủy sản đến năm 2030
Đơn vị tính: Nghìn tấn/năm
TT Các chỉ tiêu 2020 2025 2030
Nguyên liệu thủy sản nhập khẩu 1.000 1.250 1.500
1 Cá 567 709 851
2 Tôm 151 189 227
3 Mực và bạch tuộc 190 238 285
4 Thủy hải sản khác 92 115 138
2.4. Dự báo nhu cầu tiêu thụ thủy sản các tỉnh miền Trung đến năm 2030
2.4.1. Dự báo lượng cung NTTS
Theo số liệu thống kê thủy sản của các địa phương trong vùng giai đoạn 2010- 2014, tổng sản lượng thủy sản nuôi trồng tăng trưởng đều đặn, trung bình khoảng 3%/năm. Theo các chuyên gia, do có nhiều tiềm năng trong việc nuôi trồng thủy sản cùng với những chính sách phát triển thủy sản, trong thời gian tới, lượng cung thủy sản nuôi trồng các tỉnh miền Trung trong tiếp tục tăng lên với tốc độ xấp xỉ và cao hơn trong giai đoạn vừa qua.
Dựa trên số liệu sản lượng nuôi trồng thu thập được từ các tỉnh miền Trung giai đoạn 2010-2014, sử dụng hàm xu hướng để tìm quy luật, từ đó dự báo lượng cung thủy sản nuôi trồng trong thời gian tới. Kết quả cho thấy, hàm dự báo là hàm tuyến tính có dạng y = 2,8361x - 5598,8, với x: biến xu thế, y: sản lượng nuôi trồng thủy sản (nghìn tấn). Hàm dự báo có hệ số xác định khá cao, bằng 0,8 cho thấy biến xu thế trong mô hình giải thích được 80% sự thay đổi của biến sản lượng nuôi trồng. (Chi tiết xem biểu đồ 1 bên dưới)
Đvt: nghìn tấn
Biểu đồ 1. Hàm dự báo lượng cung NTTS các tỉnh miền Trung
(Tính toán dựa vào nguồn số liệu thống kê ở các địa phương trong vùng)
Trong thời gian tới, nếu lượng cung NTTS của vùng tiếp tục phát triển theo xu hướng này nhiều khả năng đến năm 2020 tổng lượng cung sản lượng NTTS toàn vùng sẽ đạt khoảng 130 nghìn tấn, tăng lên 144 nghìn tấn năm 2025 và đạt 158 nghìn tấn vào năm 2030. Đây được coi là một trong những căn cứ về thị trường để xây dựng phương án quy hoạch NTTS cho các tỉnh miền Trung.
Đvt: nghìn tấn
Biểu đồ 2. Kết quả dự báo lượng cung NTTS các tỉnh miền Trung đến năm 2030
(Tính toán dựa vào nguồn số liệu thống kê ở các địa phương trong vùng) 2.4.2.Dự báo lượng cung KTTS
Theo số liệu thống kê thủy sản của các địa phương trong vùng giai đoạn 2010- 2014, tổng sản lượng KTTS tăng trưởng khoảng 5,3%/năm và dự báo còn tiếp tục tăng thêm trong giai đoạn 2015-2020 nhưng với tốc độ chậm hơn giai đoạn trước do một số những chính sách mà cơ quan quản lý đưa ra hướng tới phát triển nghề cá bền vững hiện nay bắt đầu có hiệu quả.
Hàm xu hướng của sản lượng khai thác thủy sản là: y = 100,34ln(x) + 698,93. Trong đó: y là sản lượng khai thác (nghìn tấn), x: biến xu thế. Hệ số xác định của mô
hình cao, bằng 0,92 cho thấy biến xu thế trong mô hình giải thích được 92% sự thay đổi của biến sản lượng khai thác thủy sản. (Chi tiết xem biểu đồ 3 bên dưới)
Đvt: nghìn tấn
Biểu đồ 3. Hàm xu thế dự báo lượng cung KTTS miền các tỉnh miền Trung
(Tính toán dựa vào nguồn số liệu thống kê ở các địa phương trong vùng)
Trong thời gian tới, nếu lượng cung KTTS của vùng tiếp tục phát triển theo xu hướng này nhiều khả năng đến năm 2020 tổng lượng cung sản lượng KTTS các tỉnh miền Trung sẽ đạt khoảng 940 nghìn tấn, tăng lên 977 nghìn tấn năm 2025 và đạt 1004 nghìn tấn năm 2030.
Đvt: nghìn tấn
Biểu đồ 4. Kết quả dự báo lượng cung KTTS các tỉnh miền Trung đến năm 2030
(Tính toán dựa vào nguồn số liệu thống kê ở các địa phương trong vùng) 2.4.3. Dự báo tổng lượng cung thủy sản các tỉnh miền Trung
Từ kết quả dự báo lượng cung thủy sản khai thác và nuôi trồng, tổng sản lượng thủy sản các tỉnh miền Trung như ở trên ta có thể tổng hợp được lượng cung thủy sản toàn vùng đến năm 2020 đạt 1070 nghìn tấn và tăng lên đạt 1.162 nghìn tấn vào năm 2030. (Chi tiết về dự báo lượng cung thủy sản toàn vùng xem bảng 35).
Bảng 34. Tổng sản lượng dự báo các tỉnh miền Trung đến năm 2030
Đvt: Nghìn tấn
T
1 Lượng cung nuôi trồng dự báo 130 144 158 2 Lượng cung khai thác dự báo 940 977 1004
Tổng lượng cung dự báo 1070 1121 1162