Suy dinh dưỡng Protein năng lượng, thiếu mỏu do thiếu sắt, thiếu Vitamin A VÀ BỆNH KHễ MẮT, BƯỚU CỔ DO THIẾU IOT Ở nước ta vẫn cũn là những vấn đề đang được quan tõm GIẢI QUYẾT. TRONG TUYấN NGễN ALMA ATA NĂM 1978 CỦA TỔ CHỨC Y tế thế giới đó coi dinh dưỡng hợp lý và tạo nguồn thực phẩm là một trong những điểm then chốt để đạt mục tiờu sức KHỎE CHO MỌI NGƯỜI Ở năm 2000. Hội nghị cấp cao về dinh dưỡng toàn thế giới họp tại Roma năm 1992 đó kờu gọi cỏc quốc gia cú kế hoạch hành động cụ thể nhằm xúa nạn đúi và nõng cao hiểu biết về dinh dưỡng vỡ hạnh phỳc của con người trong những năm cuối cựng của thế kỉ.
Những thành cụng và kinh nghiệm rỳt ra từ cỏc chương trỡnh can thiệp dinh dường và sức khỏe đó cho thấy tầm quan trọng của việc tham gia của cộng đồng vào cỏc chương trỡnh, người dõn tham gia giải quyết những vấn đề dinh dưỡng và thực phẩm của chớnh cộng đồng sẽ cú kết quả CAO HƠN.
Ở nước ta tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng, trẻ thấp cõn theo tuổi là 51,5% (1985) đến năm 1990 tỷ lệ này giảm xuống chỉ cũn 45%. Một số kết quả của cỏc chương trỡnh can thiệp dinh dưỡng đó cho kết quả tốt, nhiều nơi tỷ lệ này dưới 30% điều đú cho phộp chỳng ta tin tưởng ở TRIỂN VỌNG, éỒNG THỜI nhấn mạnh tớnh cấp bỏch phải giảm bớt tỡnh trạng thiếu dinh dưỡng ở TRẺ em.
Nguyờn nhõn của suy dinh dưỡng và những vấn đề thực phẩm cú liờn quan thường là phối hợp của nhiều nguyờn nhõn, hoặc là một chuỗi cỏc nguyờn nhõn hơn là một nguyờn nhõn đơn lẻ. Những nguyờn nhõn này bao gồm tỡnh trạng thiếu thức ăn, bệnh tật, cỏc thúi quen và tập quỏn, thỏi độ và điều kiện chăm súc trẻ., những kiờng khem, và cả niềm tin về việc lựa chọn thức ăn nờn ăn và khụng nờn ăn uống khi trẻ em và người lớn bị ốm. Những nguyờn nhõn dẫn tới khan hiếm nguồn thực phẩm và khả năng bảo đảm an toàn thực phẩm hộ gia đỡnh, phụ thuộc vào ruộng đất canh tỏc, kĩ thuật sản xuất, nguồn nước...
Những nguyờn nhõn liờn quan tới việc dử trữ thực phẩm, bảo quản thực phẩm, giỏ cả thực phẩm và yếu tố kinh tế thị trường hoặc tiền lương. éể thực hiện chăm súc dinh dưỡng ở cộng đồng cần tỏch biệt những nguyờn nhõn cú nguồn gốc ở CỘNG éỒNG VÀ Ở NGOÀI CỘNG éỒNG. ĐỒNG THỜI CẦN XEM xột cẩn thận những cản trở mà chỳng ta cú thể gặp trong quỏ trỡnh cố gắng GIẢI QUYẾT NHỮNG VẤN éỀ DINH DƯỠNG Ở cộng đồng.