1. Chi phi sản xuất tương năm 2009 của hộ
• Ông (bà) dùng chai lọ để đựng tương từ đâu?
Đặt mua từ các nhà máy
Mua các chai lọ từ những người đi bán chai lọ
Khác………..
Chỉ tiêu ĐVT Số lượng Đơn giá Thành tiền
1. Chi phí vật chất
- Đậu loại I Kg ……Ngđ/kg
- Đậu loại II kg ……Ngđ/kg
- Muối Kg ……Ngđ/kg
- Chai lọ Chiếc ….Ngđ/chiếc
- Nếp Kg …..Ngđ/kg - Chất đốt Kg ….Ngđ/kg 2. Chi phi dịch vụ - Điện Ngd - Vận chuyển “ 3.Chi phí lao động
-Lao động thường xuyên Công Ngđ
-Lao động thời vụ Công Ngđ
2. Kết quả sản xuất tương
Chỉ tiêu
Tương loại 1 Số lượng (Lít) Giá bán (ngđ/lit) Tương loai Số lượng (Lít)
Giá bán (ngđ/lít)
III. Vai trò của nghề làm tương
1. Tình hình lao động và sử dụng lao động
Chỉ tiêu ĐVT Nông nghiệp Làm tương Khác
SL SL SL
I. LĐGĐ LĐ
II. LĐ thuê thường xuyên Công III.LĐ thuê thời vụ Công 1. Thời gian LĐ/ngày H 2. Thời gian LĐ/tháng Ngày 3. Thời gian LĐ/năm Tháng
2. Đối với thu nhập năm 2009
Chỉ tiêu Hộ loại I Hộ loại II Hộ loại III
GT(Ngd) GT(Ngd) GT(Ngd) 1. Thu từ NN - Trồng trọt - Chăn nuôi 2. Thu từ làm tương 3. Dịch vụ 4. Thu khác
3. Đối với sản xuất đậu tương và lúa nếp * Sản xuất đậu tương
Chỉ tiêu 2007 2008 2009
SL SL SL
Diện tích (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tạ) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Chi phí bằng tiền (ngd) Giá bán (ngd)
* Tình hình sử dụng đậu tương sản xuất của hộ
Chỉ tiêu ĐVT
Sử dụng để làm tương Kg Bán cho các gia đình làm tương Kg Sử dụng vào việc khác Kg
* Đối với sản xuất lúa nếp
Chỉ tiêu 2007 2008 2009
SL SL SL
Diện tích (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tạ)
Chi phí bằng tiền (ngd) Giá bán (ngd)
* Tình hính sử dụng lúa nếp của hộ
Chỉ tiêu ĐVT Hộ loại II Hộ loại III
Sử dụng cho việc sản xuất tương Kg Bán cho các hộ làm tương, bán cho
những người đi buôn Kg
Dùng vào việc khác Kg
4. Đối với chăn nuôi
a, Phụ phẩm từ sản xuất tương ông bà sử dụng làm gì?
Để chăn nuôi
Bán hoặc trả công cho các hộ khác
Cho các gia đình khác chăn nuôi lợn
b, Những loại thức ăn chính mà ông (bà) dung để chăn nuôi là:
Chỉ tiêu Hộ kiêm Hộ thuần nông
Số lượng (kg) Đơn giá (ngd/kg) Số lượng (kg) Đơn giá (ngd/kg)
1. Cám TACN đi mua 2. Rau cỏ
3. sản phẩm phụ từ làm tương
4. Lúa, ngô
c, Ông (bà) cho ý kiến về loại thức ăn từ phụ phẩm từ làm tương:
Rất tốt, có thể thay thế một phần thức ăn tình đi mua
Tốt nhưng không thay thế được thức ăn tinh đi mua
Không tốt lắm và không thay thế được thức ăn tinh đi mua 5. Về vấn đề ô nhiễm môi trường
Than, ………kg/ngày. Củi………….kg/ngày. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
b, Ông (bà) dung loại máy gì phục vụ cho việc xay xát nếp, đậu tương? Ông (bà) dung bao nhiêu máy?
c, Mỗi ngày máy phải chạy bao nhiêu giờ?
d, Lượng nước dùng cho việc rửa sạch chai lọ, lau chùi dụng cụ làm tương, rửa nguyên liệu là:………..(lít).
6. Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất tương của ông bà là gì?...