Cơ sở giải pháp:
Chất lƣợng sản phẩm là một trong những yếu tố then chốt để có thể thâm nhập vào thị trƣờng xuất khẩu, thu hút khách hàng, khẳng định thƣơng hiệu của Công ty. Vì vậy, nâng cao chất lƣợng sản phẩm luôn là việc đƣợc quan tâm hàng đầu.
83 Chất lƣợng sản phẩm đƣợc đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm, không còn tồn tại các vấn đề nhƣ: thịt bị nhũn, bị nhiễm bệnh,… nhằm giúp các lô hàng của Công ty trong thời gian tới 100% đƣợc nhập khẩu tại Mỹ.
Nội dung giải pháp:
Chất lƣợng sản phẩm thủy sản đƣợc quyết định ở ba khâu: nuôi trồng, sản xuất- chế biến, đóng gói-vận chuyển. Do đó, để đạt đƣợc chất lƣợng cao, quy trình thực hiện ba khâu này đòi hỏi phải tuân theo các quy định một cách nghiêm ngặt.
Thứ nhất, trong hoạt động nuôi trồng thủy sản, Công ty cần thực hiện đúng theo Thông tƣ 71/2011/TT-BNNPTNT. Ngoài ra, Công ty cần tìm kiếm các nhà cung cấp nguyên vật liệu, thức ăn chăn nuôi chất lƣợng. Ngƣời quản lý vùng nguyên liệu phải lên kế hoạch kiểm tra thƣờng xuyên thức ăn chăn nuôi, xem xét nếu thấy lô hàng nào không đạt tiêu chuẩn, thì phải dừng lại ngay việc cho cá ăn. Nếu không chất lƣợng cá sẽ bị ảnh hƣởng. Bên cạnh đó, Công ty cũng cần đề phòng, cảnh giác đối với các thời điểm xảy ra dịch bệnh thủy sản, thực hiện các biện pháp phòng tránh dịch, chú trọng xử lý nguồn nƣớc đầu vào và xử lý nƣớc thải, tránh tình trạng bị lây lan trên diện rộng, làm hao tổn nhiều chi phí.
Thứ hai, trong quá trình sản xuất-chế biến, Công ty phải lên kế hoạch vệ sinh nhà máy chế biến, máy móc trang thiết bị và kho đông lạnh thƣờng xuyên. Mặt khác, ngƣời chịu trách nhiệm quản lý nhà máy cần kiểm tra thƣờng xuyên quy trình làm việc của các nhân viên có tuân thủ đúng quy định vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất hay không, để có thể kịp thời nhắc nhở, kiểm điểm, sửa chữa các sai sót. Không những thế, trong quá trình sản phẩm bảo quản trong kho đông lạnh, quản lý cần thƣờng xuyên kiểm tra nhiệt độ, chất lƣợng sản phẩm có bị biến đổi hay không, để có thể khắc phục kịp thời.
Thứ ba, hoạt động đóng gói-vận chuyển cũng rất quan trọng. Công ty cần đầu tƣ hơn về mặt bao bì đóng gói, phải thiết kế, lựa chọn các mẫu bao bì sao cho tiện lợi, thu hút khách hàng, nhƣng giúp giữ chất lƣợng sản phẩm đƣợc tƣơi mới. Đặc biệt, Công ty cần phải cung cấp các thông tin chi tiết để bảo quản sản phẩm cho các nhà vận tải trong quá trình vận chuyển. Ngoài ra, phòng kinh doanh phải tìm
84 hiểu kỹ khí hậu của thị trƣờng xuất khẩu tại thời điểm đó nhƣ thế nào để có cách bảo quản phù hợp, tránh bị tác động từ sự thay đổi khí hậu, khiến sản phẩm dễ bị hƣ, mất giá trị.
Lợi ích dự kiến đạt được:
Một khi chất lƣợng sản phẩm đƣợc đảm bảo và nâng cao, sẽ giúp khẳng định uy tín, thƣơng hiệu của Công ty trên thị trƣờng quốc tế, thu hút nhiều khách hàng, tăng doanh thu, lợi nhuận, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty.