12T
Quán rượu 12T14Tlà một cuốn tiểu thuyết viết về sự tha hĩa của những người thợ sống trong một mơi trường khơng lành mạnh, bấp bênh, hỗn tạp, do đĩ họ nhiễm nhiều thĩi xấu: ghen tị, tính đạo đức giả, đua địi, nghiện ngập, sống chung đụng và chết trong bế tắc.
14T
Vào đầu tháng tám 1875, Zola đã phác thảo tiểu thuyết 12T14TQuán rượu 12T14Tvới đầy đủ chi tiết gồm 14T32T21 14T32Tchương, là cuốn thứ bảy của bộ 14T32TROUGON MACQUART14T32T. Ngày 13-414T32T-1876, 12T32TQuán rượu 12T14Tđược đăng lần đầu trên tờ Le Bien Public, một tờ báo cấp tiến. Tiểu thuyết từng kỳ này đã gây phản ứng trong quần chúng, chủ nhiệm báo lo sợ, ngừng đăng vào tháng 6-1876. Đến tháng 7-1876, 12T14TQuán rượu 12T14Tlại tiếp tục được đăng trên tờ La République des Lettres và được in thành sách vào tháng Giêng năm 1877, cĩ 13 chương. Theo Gérard Gengembre,
12T14T
Quán rượu 12T14Tlà cuốn sách bán chạy nhất của thế kỷ XIX, được tái bản 38 lần vào năm 1877, 12 lần vào năm 1878, và lần thứ 100 vào năm 1881.
14T
Đã cĩ 1366 cuốn phát hành vào tháng 6 năm 1877, 1800 cuốn in thêm vào tháng 7 năm 1877, năm 1885 xuất bản 100.000 cuốn, năm 1908 với 162.000 cuốn. 12T14TQuán rượu 12T14Tthật sự là một cuộc chiến Hernani mới và đã gây nên nhiều tranh cãi gay gắt ngay khi vừa mới ra đời. Tiểu thuyết này đã đưa Zola lên vị trí nhà văn nổi tiếng nhất đương thời của Pháp.
14T
Đến năm 1879, William Busnach và Octave Gastineau chuyển thể 12T14TQuán rượu 12T14Tthành kịch cĩ 5 hồi, cơng diễn tại Nhà hát Ambigu.
14T
Từ 1898 đến 1935, 12T14TQuán rượu 12T14Tđược dựng thành phim 12 lần ở Pháp và nhiều nước khác. Năm 1955, phim do Pháp sản xuất, tựa đề Gervaise, đạo diễn René Clément, đã đoạt giải Sư tử vàng tại liên hoan phim Venise cùng năm.
14T
Tại Việt Nam 12T14TQuán rượu 12T14Tđược Hồng Lâm dịch sang tiếng Việt, do nhà xuất bản Văn Nghệ Thành phố Hồ Chí Minh ấn hành năm 2000, gồm 13 chương và dày 657 trang.