Tình huống 7

Một phần của tài liệu Thực hành phân tích thực phẩm (Trang 27 - 28)

Cơng ty A muốn tìm hiểu mức độ hài lịng c a người tiêu dùng về 3 loại chè hoặc cà phê/sữa tươi/nước mắm...) khác nhau trên thị trường. ãy tiến hành phép thử?

5.1.8. Tình huống 8

Cơng ty A muốn so sánh chất lượng cảm quan c a 3 loại sản ph m chè hoặc rượu vang/bia/bánh quy/nước mắm...) . ãy tiến hành phép thử để đánh giá?

5.1.9. Tình huống 9

Một cơ sở sản xuất muốn so sánh hai m u nước giải khát/nước mắm hoặc bánh ngọt) A và B xem độ ngọt/mặn c a chúng cĩ khác nhau khơng? ãy tiến hành phép thử để đánh giá?

5.1.10. Tình huống 10

Người ta muốn sắp xếp các m u chè/nước mắm theo cường độ vị đắng/mặn tăng dần? Hãy tiến hành phép thử

5.1.11. Tình huống 11

ãy xếp năm m u cá cơm rim me A, B, C, D, E theo cường độ vị ngọt tăng dần. Tiến hành đánh giá, xứ lý số liệu, viết báo cáo.

5.1.12. Tình huống 12

Người ta muốn so sánh cường độ mùi thơm c a 4 loại cá ch vàng t m gia vị A, B, C, D. Tiến hành đánh giá, xứ lý số liệu, viết báo cáo.

5.1.13. Tình huống 13

Cơng ty muốn kiểm tra mức độ hài lịng c a người tiêu dùng đối với 4 sản ph m chả cá A, B, C, D do cơng ty sản xuất. ãy chọn phép thử phù hợp, nêu các bước chu n bị, tiến hành đánh giá, xử lý kết quả và viết báo cáo.

5.1.14. Tình huống 14

Người ta muốn tìm hiểu tính chất cảm quan đặc trưng c a hai sản ph m tơm đất muối chua A và B, hãy tiến hành phép thử? Xử lý kết quả và viết báo cáo.

5.1.15. Tình huống 15

Cơng ty A muốn tìm hiểu thái độ c a người tiêu dùng đối với ba loại bia/nước mắm A, B, C c a cơng ty? ãy lựa chọn phép thử, tiến hành đánh giá, xử lý kết quả và viết báo cáo.

5.1.16. Tình huống 16

ãy xếp năm nước giải khát/nước mắm A, B, C, D, E theo cường độ vị ngọt/mặn tăng dần. Tiến hành đánh giá, xứ lý số liệu, viết báo cáo.

Một phần của tài liệu Thực hành phân tích thực phẩm (Trang 27 - 28)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(115 trang)