- Nõng cao được tầm quan trọng trong việc bảo quản thịt, trứng, sữa và cỏ ở
4.1.1.Thụng giú tự nhiờn
4. Tư liệu tham khảo
4.1.1.Thụng giú tự nhiờn
Là phương phỏp tương đối đơn giản, rẻ tiền, nhưng phải tớnh toỏn nắm đỳng thời cơ thỡ thụng giú mới cú lợị Muốn thụng giú tự nhiờn cần cú điều kiện sau:
- Thời tiết: Ngoài trời khụng cú mưa, khụng cú sương mự vỡ lỳc đú là lỳc độ ẩm cao sẽ cú hại cho việc bảo quản.
- Nhiệt độ: Ngoài trời, xung quanh kho nhiệt độ khụng được cao quỏ 32˚C và khụng thấp dưới 10˚C vỡ nếu nhiệt độ cao quỏ, lỳc mở cửa thụng giú , khớ núng sẽ vào làm tăng nhiệt độ trong kho, hoặc nếu dưới 10˚C thỡ mang hơi lạnh vào kho làm ngưng tụ hơi nước trong khọ
- Độ ẩm tuyệt đối: Ngoài trời xung quanh kho phải thấp hơn độ ẩm tuyệt đối trong khọ Nếu cao hơn thỡ khi mở cửa thụng giú, độ ẩm tuyệt đối bờn ngoài cú thể luồn vào làm cho độ ẩm tương đối trong kho lờn cao, hạt, nụng sản dễ bị nhiễm ẩm.
- Điểm sương: nhiệt độ điểm sương trong kho phải thấp hơn nhiệt độ ngoài khọ Vỡ trường hợp nhiệt độ khụng khớ ngoài kho thấp hơn nhiệt độ điểm sương trong kho, hơi nước sẽ ngưng tụ gõy nờn hậu quả khụng cú lợị
Qua nhiều lần quan sỏt thực nghiệm nhận thấy rằng thụng giú tự nhiờn chỉ cú thể tổ chức được trong trường hợp điểm sương của mụi trường cú nhiệt độ cao khụng vượt quỏ 1˚C so với nhiệt độ khụng khớ của mụi trường cú nhiệt độ thấp. Qua kinh nghiệm theo dừi nhiều kho cho thấy, khoảng 8 – 9 giờ sỏng và 17 – 18 giờ chiều cú thể mở cửa thụng giú. Khi thời cơ thụng giú đó cú, phải biết cỏch mở cửa khọ Trước tiờn mở cửa từ hướng giú thổi đến, tiếp đến
Bựi Thị Dung K33D Sinh - KTNN 31
mở cửa hai bờn kho, sau cựng mới mở cửa cho khụng khớ thoỏt rạ Cỏch mở như vậy khụng làm thay đổi đột ngột về nhiệt độ và độ ẩm trong khọ