B. PHƯƠNG PHÁP:
- Thực hành – củng cố. - Hoạt động nhúm.
C. CHUẨN BỊ:
1. GV: Bảng phụ nội dung bảng 37-1, 37-2 và 37-3.
2. HS: Nội dung bài thực hành và nhu cầu dinh dưỡng của thành viờn trong gia đỡnh.
D
. TIẾN TRèNH LấN LỚP:
I. Ổn định: (1’)II. Bài cũ: (0’) II. Bài cũ: (0’)
III. Bài mới:
1. Đặt vấn đề: (1’) Dựa trờn những nguyờn tắc lập khẩu phần chỳng ta sẽ thử phõn tớch 1 khẩuphần mẫu và trờn cơ sở đú tự xõy dựng cho mỡnh một khẩu phần ăn hợp lý bài 36. phần mẫu và trờn cơ sở đú tự xõy dựng cho mỡnh một khẩu phần ăn hợp lý bài 36.
2. Triển khai bài:
Hoạt động của GV và HS Nội dung
Hoạt động 1: Tỡm hiểu phương phỏp lập khẩu phần (10’).
- GV: Giới thiệu cỏc bước tiến hành và bảng 37.1. Phõn tớch vớ dụ thực phẩm là đu đủ chớn theo cỏc bước (sgk)
+ Lượng cung cấp : A. + Lượng thải bỏ: A1.
+ Lượng thực phẩm ăn được: A2.
- GV dựng bảng 2. Lấy một vớ dụ để nờu cỏch tớnh +Thành phần dinh dưỡng.
+ Năng lượng.
+Muối khoỏng, vitamin.
* Chỳ ý : +Hệ số hấp thu của cơ thể với prụtờin là 60% + Lượng vitaminC thất thoỏt 50%
- HS: Tiến hành cỏc bước theo sự hướng dẫn của GV.
- B1: Kẻ bảng tớnh toỏn 37.1 SGK.
- B2: Điền tờn thực phẩm, tớnh lượng A, A1, A2.
- B3: Tớnh giỏ trị dinh dưỡng của từng loại thực phẩm ghi trong bảng.
- B4:
+ Cộng cỏc số liệu đó liệt kờ. + Đối chiếu với bảng nhu cầu khuyến nghị dành cho người Việt Nam, so sỏnh và bổ sung hợp lý.
Hoạt động 2: Tập đỏnh giỏ một khẩu phần (15’).
- GV yờu cầu HS đọc khẩu phần mẫu SGK.
?Làm thế nào để biết được khẩu phần này đó phự hợp hay chưa?
điền vào chổ cú dấu (?) trong bảng 37.2 - HS thảo luận nhúm, hoàn thành đỏp ỏn.
- GV đưa đỏp ỏn và tiếp tục yờu cầu HS hoàn thành bảng 37.3, so sỏnh với nhu cầu khuyến nghị và bổ sung, điều chỉnh hợp lý với hoàn cảnh gia đỡnh và tỡnh hỡnh kinh tế của địa phương mà vẫn phự hợp với bản thõn. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Hoạt động 3: Thu hoạch (16’).
Thực phẩm
Trọng lượng Thành phần dinh dưỡng Năng
lượng (KCal) A A1 A2 P2 L G Gạo tẻ 400 0 400 31,6 4 304,8 1376 Cỏ chộp 100 40 60 9,6 2,6 57,6 …… … … … .. … … … … TC 80,2 33,31 383,48 2156,85 Bảng 37-3 Bảng đỏnh giỏ Năng lượng Prụtờin
Muối khoỏng Vitamin
Ca Fe A B1 B2 PP C Kết qủa tớnh toỏn 2156,85 80,2x60%= 48,12 846,8 26,72 1082,3 1,23 0,58 36,7 50%=44,3886x Nhu cầu đề nghị 2200 55 700 20 600 1,0 1,5 16,4 75 Mức đỏp ứng nhu cầu % 98,04 87,5 69,53 118,5 180,4 123 38,7 223,8 59,06 IV. CỦNG CỐ: (1’)
GV nhận xột tinh thần, thỏi độ của HS trong giờ thực hành.
V. DẶN Dề: (1’)
1. Hoàn thành nội dung bài thu hoạch.
2. Nghiờn cứu nội dung bài mới: thế nào là bài tiết? Hệ bài tiết nước tiểu cú cấu tạo như thế nào?
Ngày soạn : 17/01/2011 Ngày dạy : 20/01/2011
CHƯƠNG VII: BÀI TIẾT
Tiết 40: BÀI TIẾT VÀ CẤU TẠO HỆ BÀI TIẾT NƯỚC TIỂU
A. MỤC TIấU:
1. Kiến thức: