- Muối khoỏng là thành phần quan trọng của tế bào. Tham gia vào nhiều hệ enzim và hoocmon, tham gia trực tiếp vào quỏ trỡnh trao đổi chất và năng lượng
- Khẩu phần thức ăn cần:
+ Phối hợp cỏc loại thức ăn động vật và thực vật.
+ Sử dụng muối Iụd
+ Chế biến thức ăn hợp lý.
+ Trẻ em nờn tăng cường muối canxi.
V. CỦNG CỐ: (6’)
1. Hóy kể tờn một số nhúm thức ăn giàu vitamin mà em biết? Cỏc vitamin đú cú vai trũ như thế nào đối với cơ thể?
2. Trả lời cõu hỏi 3, 4 SGK/110.
VI. DẶN Dề: (1’)
1. Đọc mục “ Em cú biết”.
2. Học bài và chuẩn bị nội dung bài mới “ Tiờu chuẩn ăn uống. Nguyờn tắc lập khẩu phần”: nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể là gỡ? Thế nào là bữa ăn hợp lý? Cần làm gỡ để nõng cao chất lượng bữa ăn trong gia đỡnh?
Ngày soạn : 10/01/2011 Ngày dạy : 13/01/2011
Tiết 38: TIấU CHUẨN ĂN UỐNG.
NGUYấN TẮC LẬP KHẨU PHẦN
A. MỤC TIấU:
1. Kiến thức:
- Nờu được nguyờn nhõn của sự khỏc nhau về nhu cầu dinh dưỡng ở cỏc đối tượng khỏc nhau. - Phõn biệt giỏ trị dinh dưỡng cú ở cỏc loại thực phẩm chớnh.
- Xỏc định được cơ sở và nguyờn tắc lập khẩu phần.
2. Kỹ năng: Rốn kỹ năng phõn tớch, quan sỏt, liờn hệ thực tế.
3. Thỏi độ:
- Giỏo dục ý thức giữ vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Giỏo dục ý thức giữ gỡn sức khỏe thụng qua việc lập khẩu phần ăn hợp lý.
B. PHƯƠNG PHÁP:
- Hỏi đỏp – tỡm tũi - Hoạt động nhúm.
C. CHUẨN BỊ:
1. GV:
- Tranh vẽ về nhúm thực phẩm, thỏp dinh dưỡng. - Bảng phụ nội dung phiếu học tập.
2. HS: Nội dung bài mới và tỡm hiểu nhu cầu dinh dưỡng của từng thành viờn trong gia đỡnh.
D
. TIẾN TRèNH LấN LỚP: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
I. Ổn định: (1’)II. Bài cũ: (5’) II. Bài cũ: (5’)