... nồng độ enzyme, nguồn enzyme, pH môi trƣờng nồng độ chất 2.1.3.4 pH mơi trường pH mơi trƣờng có ảnh hƣởng mạnh mẽ đếntrìnhthủyphânảnh hƣởng đến mức độ ion hóa chất, ion hóa Enzymeđến độ bền ... Phản ứng thủyphânEnzyme biểu diễn theo sơ đồ: Enzyme A – B + H2 O Protease (Cơ chất + H2O AH + BOH Sản phẩm) Nhƣ vậy, phản ứng thủyphânenzymephản ứng lƣỡng phân Nhƣng phản ứng thủyphân lƣợng ... phân tử khác Cần lƣu ý: Trong trìnhthủy phân, phản ứng thủyphân chất phản ứng nhƣng khơng phải mà có số phản ứng phụ Nhƣ: phản ứng thủyphân protein thành axit amin, phản ứng phụ phản ứng phân...
... có ảnhhưởngđến q trình phát triển phơi mà ảnhhưởngđếntỷlệ nở trứng hay dị hình ấu trùng cá song lai Độ mặn ảnhhưởngđếntỷlệ nở tỷlệ dị hình ấu trùng cá song lai không ảnhhưởngđến ... CỨU ẢNHHƯỞNGCỦA NHIỆT ĐỘ, ĐỘ MẶN ĐẾNQUÁTRÌNH PHÁT TRIỂN PHÔI VÀ ẢNHHƯỞNGCỦA MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN TƯƠI SỐNG ĐẾN TĂNG TRƯỞNG, TỶLỆ SỐNG TỪ GIAI ĐOẠN CÁ BỘT LÊN HƯƠNGCỦACÁ SONG LAI (♂ cá ... Ảnhhưởng độ mặn đến phát triển phôi, tỷlệ nở tỷlệ ấu trùng dị hình cá song lai Kết nghiên cứu cho thấy độ mặn không ảnhhưởngđến thời gian nở tổng thời gian nở trứng cá song lai lại ảnh hưởng...
... khơng ảnhhưởngđến khả dán dính, khơng ảnhhưởngđến cường độ ván 37 2.1.3 Các yếu tố ảnhhưởng tới chất lượng ván dăm Chất lượng ván dăm phụ thuộc vào nhiều yếu tố, từ ngun liệu đến cơng nghệ trình ... vỏ Jatropha - Nghiên cứu ảnhhưởngtỷlệ phối trộn dăm gỗ cao su Jatropha đến chất lượng ván dăm 01 lớp - Nghiên cứu ảnhhưởngtỷlệ phối trộn dăm gỗ cao su vỏ Jatropha đến chất lượng ván dăm 03 ... ẩm nguyên liệu ảnhhưởng trực tiếp đến cơng nghệ sản xuất dăm, q trình thoát ẩm quy định chế độ sấy, tốc độ hút ẩm ảnhhưởngđến dăm sau sấy Mặt khác, độ hút ẩm dăm ảnhhưởngđến độ hút ẩm ván...
... chế enzyme Sử dụng chất thủyphân protein có dịch enzyme để đánh giá khả thủyphân hệ enzyme protease Khả thủyphân đánh giá cách đo lượng acid amin tạo thành trìnhthủyphân nhờ enzyme Các bước ... gian xác định cho thấy, không nên thủyphân dịch chiết đầu tôm pH 40°C Nếu thủyphân 70°C, nên thủyphân đầu Thủyphân 50°C, nên thủyphân khoảng đầu Chế độ thủyphân tốt 60°C nên thục 30 phút, ... khả thủyphân hệ protease dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng điều kiện thủyphân thích hợp (pH mơi trường, nhiệt độ thời gian thủy phân) hệ enzyme pH dung mơi chiết có ảnhhưởngđến hoạt tính enzyme...
... LUẬN 3.1 Ảnhhưởng yếu tố khảo sát đếntrình sử dụng chất nấm men Qua kết thí nghiệm, chúng tơi thấy rằng, việc sụt khí 12 lên men bổ sung amonium sulphate ảnhhưởng lớn đến động học trình sử ... cuối trình lên men trường hợp gần tương đương 3.4 Ảnhhưởng yếu tố khảo sát đếntrình hình thành sản phẩm phụ 3.4.1 Hàm lượng diacetyl Trong sản phẩm phụ trình lên men etanol, diacetyl sản phẩm ảnh ... 3.2 Ảnhhưởng yếu tố khảo sát đếntrình sinh trưởng tế bào nấm men 120 150 kiểm chứng sụt khí 12 bổ sung amonium sulphate 100 Số lượng tế bào (triệu/ml) Hàm lượng đường khử (g/l) 250 Khi đạt đến...
... LUẬN 3.1 Ảnhhưởng yếu tố khảo sát đếntrình sử dụng chất nấm men Qua kết thí nghiệm, chúng tơi thấy rằng, việc sụt khí 12 lên men bổ sung amonium sulphate ảnhhưởng lớn đến động học trình sử ... cuối trình lên men trường hợp gần tương đương 3.4 Ảnhhưởng yếu tố khảo sát đếntrình hình thành sản phẩm phụ 3.4.1 Hàm lượng diacetyl Trong sản phẩm phụ trình lên men etanol, diacetyl sản phẩm ảnh ... 3.2 Ảnhhưởng yếu tố khảo sát đếntrình sinh trưởng tế bào nấm men 120 150 kiểm chứng sụt khí 12 bổ sung amonium sulphate 100 Số lượng tế bào (triệu/ml) Hàm lượng đường khử (g/l) 250 Khi đạt đến...
... vỏ trấuCho nên trình xát khô yêu cầu nhân phải nguyên vẹn, tỷlệ vỡ nát mức tối thiểu Yêu cầu công nghệ trình xát vỏ thóc: Tỷlệ vỏ đợc bóc lần 1: 90% Tỷlệ hạt vỡ : ữ 3% Tỷlệ hạt thu hồi : ... phê sót vỏ phải theo tỷlệ định Hiệu xuất xát tơi cao tỷlệ thấp Khi xát phải giữ nguyên hạt, tỷlệ bị dập bị xé rách vỏ trấu, vỏ cà phê nguyên lẫn cà phê thóc ớt có tỷlệ tốt Các máy xát thờng ... khó khăn qúatrình bóc vỏ, chiếm - 8% khối lợng - Tất loại vỏ trình chế biến xót lại ảnh hởng đến chất lợng cà phê thành phẩm 11 - Trong nhân cà phê, phần quan trọng chế biến nên tỷlệ thu hồi...
... ng c a Bentonit xem ph l c 1.2.3.) Các ch tiêu theo dõi T l nuôi s ng Kh i lư ng th gà qua tu n tu i Tiêu t n th c ăn cho kg tăng kh i lư ng th Năng su t th t phân tích t n dư m t s kim lo i n ... cho r ng Bentonit có nh hư ng n q trình tiêu hố, h p thu, có tác d ng làm gi m t c di chuy n ng tiêu hoá (Tr n Qu c Vi t c ng s , 2004) ó có tác d ng làm tăng trình h p thu ch t dinh dư ng ó s ... ± 0,81 % m b ng 1,33 ± 0,31 0,88 ± 0,13 1,18 ± 0,28 0,89 ± 0,10 Các ch tiêu sinh lý, sinh hoá máu c a gà thí nghi m B ng K t qu phân tích m t s ch tiêu sinh lý, sinh hố máu Lơ thí nghi m Ch tiêu...
... benzoat 2.3 Các yếu tố ảnhhưởngđếntrình muối chua rau tiêu chuẩn đánh giá chất lượng sản phẩm: Các yếu tố ảnhhưởngđếntrình muối chua rau quả: Thứ tự lên men tự nhiên cuả vi sinh vật trình lên ... vật sử dụng trình lên men 2.2.Bản chất sinh hóa, chế q trình len men lactic 2.2.1.Bản chất sinh hóa trình lên men lactic 2.2.2Cơ chế trình muối chua rau 2.3các yếu tố ảnhhưởngđếntrình muối ... cuối trình lên men cải chua) vào giai đoạn đầu ảnhhưởngđến cân acid acetic acid lactic: acid acetic nhiều bình thường acid lactuic bình thường- điều kéo dài thời gian lên men lên men có ảnh hưởng...
... Jeot - kal Tỷlệ : = Cá : Muối (6 tháng) Việt Nam: Nƣớc mắm Tỷlệ 3: - : = Cá : Muối ( - 12 tháng) Thái Lan: Nam - pla Tỷlệ : = Cá : Muối (5 - 12 tháng) Malaysia: Budu Tỷlệ : - :1 = Cá : Muối ... polypeptide enzyme peptide enzyme acid amin Quátrìnhphân giải thịt cá chuyển từ protid đến acid amin trình phức tạp Hiện nay, có nhiều ý kiến khác vai trò enzyme vi sinh vật q trình Ngay trình xúc ... thành phần tro cá nục gai Cá nục loại cá có nhiều đạm, chiếm khoảng 21- 22% protein, có hàm lƣợng protein tƣơng đƣơng với cá song, cá vàng, cá bạc má Trong loại cá nhƣ cá cơm, cá chuồn, cá khoảng...
... 3.9 Ảnhhưởng yếu tố đến Ra 45 Hình 3.9 Đồ thị ảnhhưởng v,S đến Ra 46 Hình 3.10 Ảnhhưởng yếu tố đến Fx,Fy, FZ 48 Hình 3.11 Đồ thị ảnhhưởng S, V đến Fx 49 Hình 3.12 Đồ thị ảnhhưởng S, V đến ... xem xét ảnhhưởng chế độ cắt đến ba tiêu chí: + Ảnhhưởngđến độ lớn miền tạo phoi mức độ biến dạng + Ảnhhưởngđến nhiệt độ vật liệu gia công + Ảnhhưởngđến xuất độ lớn lẹo dao[7] Ảnhhưởng chế ... cứu 25 Chương CÁC YẾU TỐ ẢNHHƯỞNGĐẾNQUÁTRÌNH TẠO PHOI VÀ CHẤT LƯỢNG BỀ MẶT KHI GIA CÔNG SUS 304 2.1 Bản chất vật lý trình tạo phoi 27 2.2 Các yếu tố cơng nghệ ảnhhưởngđến q trình tạo phoi...