... chất của tác nhân sấy như: độ ẩm, nhiệt độ và tốc độ chuyển động
của dòng tác nhân sấy trong quá trình sấy.
- Thời gian sấy.
- Phương pháp sấy.
- Chế độ sấy: chế độ công nghệ sấy tinh bột phụ ... (nhánh
chính)
550x495
8,74 32,1 Nhánh rẽ
150x49
5
Nhánh rẽ
150x49
5
0,5x6 (6
nhánh
rẽ)
150x495
1,46 19,61
Cửa vào
cyclon
150x49
5
4
Cửa ra
của
cyclon
150x55
0
0,5x6 (6
nhánh ... 55-60
o
C.
4. Phương pháp sấy tinh bột:
4.1. Một số phương pháp sấy:
a. Các thiết bị sấy đối lưu:
1. Thiết bị sấy buồng:Thiết bị làm việc theo chu kỳ. Vật liệu đưa vào buồng
sấy từng mẻ một. Độ ẩm...
... chùm ống có cánh
Bước ống dọc
dòng lưu chất
ngoài ống
s
2
m 0,1 Trường hợp xếp ống so le
Cánh
Chiều dài cánh h m 0,003
Chọn
Khoảng cách giữa
2 cánh liên tiếp
t
c
m 0,005
Bề dày cánh δ
c
m 0,0005
Đường ... sấy tinh bột khoai mì
Quạt đặt ở cuối hệ thống – quạt hút, có nhiệm vụ hút tác nhân sấy qua
ống sấy để cấp nhiệt cho vật liệu sấy và qua cyclon để thu hồi sản
phẩm. Đường ống từ sau ống sấy ... (nhánh
chính)
550x495
8,74 32,1 Nhánh rẽ
150x49
5
Nhánh rẽ
150x49
5
0,5x6 (6
nhánh
rẽ)
150x495
1,46 19,61
Cửa vào
cyclon
150x49
5
4
Cửa ra
của
cyclon
150x55
0
0,5x6 (6
nhánh...
... sánh phương pháp sấy lạnh với phương pháp sấy nóng ở nhà máy
1.9 Đánh giá và kết luận
CHƯƠNG II : TÌM HIỂU VỀ CƠNG NGHỆ SẤY HÀNH LÁ
2.1 Vật liệu sấy và tính lý hịa của vật liệu sấy
2.1.1 Sơ đồ ... Tác nhân sấy có thể là
khơng khí hay khói lị. Thường thì vật liệu sấy hay tác nhân sấy chuyển động
cùng chiều để tránh sấy quá khô và tác nhân sấy khỏi mang theo vật liệu sấy
nhiều như sấy ngược ... Nhiệt Lạnh Đồán tốt nghiệp
1.4 Các phương pháp và thiết bị sấy
1.4.1 Các phương pháp sấy
1.4.2 Thiết bị sấy
1.5 Tổng quan về sấy ở nhiệt độ thấp
1.5.1 Giới thiệu các phương pháp sấy lanh
1.5.2...
... được tính đồng nhất của
q trình sấy và tiết kiệm được khơng gian. Sản phẩm thường được sấy đến độ ẩm
10-15 % và sau đó được sấy kết thúc ở thùng sấy. Thiết bị sấy có thể có các khu vực
sấy độc ... phịng sấy 52
6.2.1.6. Trở lực đột mở vào phóng sấy 52
6.2.1.7. Trở lực do đột thu ra khỏi phòng sấy 52
6.2.1.8. Trở lực của phòng sấy 53
6.2.1.9. Tổng trở lực của cả hệ thống 53
iv
Đồán QTTB - Sấy ... liệu 19
4.1.2. Các thông số tính tốn cho tác nhân sấy 20
4.2. Cân bằng vật chất cho q trình sấy 23
4.3. Tính chọn thời gian sấy 24
iii
Đồán QTTB - Sấy cà rốt bằng băng tải
Trong qua trình truyền...
... BÔNThiết kế thiết bị sấy thùng quay sấy đậu xanh nguyên
hạt
- Số cánh trên một ống:
73,272
0055,0
5,1
===
c
c
s
L
n
(cánh)
làm tròn n
c
= 273 cánh.
- Diện tích phần không làm cánh của một ống:
0686,0273.005,0.016,0 ... truyền động hở, bánh răng ăn khớp ngoài.
Chọn vật liệu làm bánh răng:
Bánh răng lớn: thép 45 thường hóa, có độ rắn HB 180.
Bánh răng nhỏ:
- Đối với 2 bánh răng ăn khớp nhau, báng răng nhỏ ... Chiều dài cánh:
)(750,0
18,0155,0
1757,0
m
db
F
l
c
=
+
=
+
=
. Chiều dày cánh: = 5mm
. Số cánh trên một mặt cắt : 8 cánh.
Với chiều dài thùng sấy L
T
= 6,5m ta lắp 8 đoạn cánh dọc theo...
... lựa thiết bị sấy:
Bảng 1:Một số đặc tính chủ yếu của các thiết bị sấy đối lưu thông dụng:
Kiểu thiết bị
sấy
Cách làm việc Sản phẩm
sấy
Chế độsấy và tiêu hao nhiệt riêng
Buồng sấy với
tuần ... Giáo dục,
1999
- 31 -
ĐAMH: Thiết kế hệ thống sấy dùng đễ sấy thức ăn cho cá
h=
2
2
dd
c
−
=
2
3038
−
= 4 mm
Diện tích cánh (bỏ qua phần đỉnh cánh)
c
c
l
c
n)
d
d
(F
44
2
2
2
2
π
−
π
=
... 10 -
δ
l
c
F
l
o
F
l
F
1
λ
ĐAMH: Thiết kế hệ thống sấy dùng đễ sấy thức ăn cho cá
- ống bằng thép có hệ số dẫn nhiệt λ=45W/m
2
K, cánh bằng đồng
λ
c
=110W/m
2
K
Tính hiệu số nhiệt độ trung bình:
1....
... Thiết bị sấy có nhiều loại: buồng sấy, hầm sấy, máy sấy thùng quay, máy sấy tầng sôi, máy
sấy phun, máy sấy thổi khí…
Ta chọn hầm sấy với thiết bị vận chuyển là băng tải vì phương án này có ... thống sấy băng tải
GVHD: Trịnh Văn Dũng
- sấy có đốt nóng giữa chừng
- sấy tuần hoàn khí thải
Trong đồán này ta chọn phương thức sấy thường vì không yêu cầu phải giảm nhiệt độ của
tác nhân sấy. ... trà đen
bán thành phẩm)
Lượng protein cũng giảm đi trong thời gian sấy này
Lượng vitamin C giảm mạnh: từ 2,64 g/kg chất khô trước khi sấy còn lại 1,81 g/kg sau
khi sấy.
Trong khi sấy trà cần...
... thiết bị sấy ra ba nhóm
chính:
+ Sấy đối lưu
+ Sấy tiếp xúc
+ Sấy bức xạ, chân không hoặc thăng hoa
Theo kết cấu nhóm thiết bị sấy đối lưu có thể gặp các dạng thiết bị sau:
SVTH: Lương Thành Đồng ... dùng các thiết bị sấy tháp hoặc thiết
bị sấy thùng. Thiết bị sấy tầng sôi tương đối ít gặp và chưa được sử dụng rộng rãi. Mặc
dù thiết bị sấy tầng sôi rất thuận tiện cho việc sấy các loại hạt, ... giản, dễ vận hành, thới gian sấy nhanh và có
thể tiến hành theo phương thức sấy liên tục. Mặc dù phải tiêu tốn nhiều năng lượng
SVTH: Lương Thành Đồng Trang 38
Đồán môn học QT&TB GVHD:...
... HOÀI
trang13
ĐồÁn MHQT&TB
GVHD: TRỊNH VĂN DŨNG
Số máng theo chiều cao: 21máng
Suy ra tổng tiết diện máng :
F
h
= 7*21*(155*100 + 70*100)*10^-6
= 2.793 m
2
Suy ra vận tốc TNS đi trong máng:
... HOÀI
trang27
ĐồÁn MHQT&TB
GVHD: TRỊNH VĂN DŨNG
Phần 4: TÍNH TOÁN CÔNG NGHỆ &KẾT CẤU THIẾT BỊ CHÍNH
4.1/ Tính thời gian sấy:
Thời gian sấy được chia làm hai giai đoạn : giai đoạn sấy đẳng ... máng :
Trong phần tính kích thước thiết bị ta đã tính đựơc kích thước của buồng sấy như
sau:
Bề ngang: 3 m
Bề rộng : 2 m
Chiều cao: 8 m
Số máng theo chiều ngang 14 máng : 7 máng dẫn và 7 máng...