đồ án sấy cà phê
Thiết kế hệ thống thiết bị sấy phun dùng để sấy cà phê từ dạng dung dịch nồng độ ban đầu 20% thành sản phẩm bột có độ ẩm là 8% khối lượng , năng suất 1200 kg/h
... sắt, đồng, iod, lưu huỳnh…Những chất này ảnh hưởng không tốt đến mùi cà phê. Chất lượng cà phê cao khi hàm lượng chất khoáng càng thấp và ngược lại. Hình 1.1. Cấu tạo hạt cà phê Đồ án ... nhiều nhiên liệu và nhất là làm tổn thất hương cà phê. Hàm lượng nước trong cà phê sau khi rang còn 2,7%. Chất khoáng: Hàm lượng chất khoáng trong cà phê khoảng 3-5%, chủ yếu là kali, nitơ magie, ... hương. Đây là nguyên nhân làm giảm chất lượng cảm quan của cà phê trong quá trình sấy phun. Các phương pháp sấy dịch cà phê: - Sấy phun: Dịch phun thành giọt lỏng vào môi trường được cấp nhiệt...
Ngày tải lên: 22/04/2014, 23:30
Lập dự án quán cà phê.pdf
... quân/tháng GỐC VÀ LÃI TRẢ BÌNH QUÂN/THÁNG Năm thứ 1 Năm thứ 2 Năm thứ 3 Gốc trả/tháng: 5,555,556 5,555,556 5,555,556 Lãi trả/tháng: 25,000 16,667 8,333 Số tiền trả/tháng: ... theo cách sau: Quán café dành cho người có thu nhập cao Quán café dành cho người có thu nhập trung bình Quán café dành cho người có thu nhập thấp Hình thức Quán càfe Tiêu chí ... x 17 = 68 14 Muỗng nhỏ 75 cái x 1,8 = 135 15 Muỗng cà phê đá và cà phê sữa bằng Inox: 200 cái x 4,8 = 960 16 Cây khuấy nước (cam vắt,...
Ngày tải lên: 05/10/2012, 16:42
Tìm hiểu các thiết bị sấy cà phê
... CÀ PHÊ NHÂN 3.CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA CÔNG NGHỆ SẤY 3.CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA CÔNG NGHỆ SẤY 4. CÁC THIẾT BỊ SẤY 4. CÁC THIẾT BỊ SẤY ÑẶC TÍNH CHUNG CỦA CÀ PHÊ 2.Chế độ sấy và tác nhân sấy 2.1 Chế độ sấy: ... thiệu các phương pháp sản xuất cà phê nhân: Sản xuất cà phê nhân nhằm mục đích loại bỏ các lớp bao vỏ bọc quanh hạt nhân cà phê để thu được cà phê nhân.Để cà phê nhân sống có một giá trị ... chúng ta phải sấy khô đến mức độ nhất định (độ ẩm mà nhà chế biến yêu cầu).Rồi sau đó tiếp tục các quá trình chế biến tinh khiết hơn như:chế biến cà phê rang ,cà phê bột thô ,cà phê hòa tan ĐẠI...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:19
Kĩ thuật sấy cà phê
... vật tư T VT = 286470.000 Đồng Chi phí chế tạo: Calorifer: T C = 15.000.000 Đồng Hầm sấy: T HS = 200.000.000 Đồng Tổng chi phí chế tạo: T CT = 215.000.000 đồng. Tổng chi phí: T = T CT ... đổi nhiệt rồi đưa vào hầm sấy, qua 1 đoạn ống cong 90 o . Quạt đặt ở cuối hệ thống – quạt đẩy, có nhiệm vụ hút tác nhân sấy qua thùng sấy để cấp nhiệt cho vật liệu sấy và qua xyclon để thu ... khỏi hầm sấy (điểm C o ): Nhiệt độ không khí ra khỏi hầm sấy: t 2 = 40 o C. SVTH: Tống Thị Hương. 6 δ l c F l o F l F 1 λ ĐAMH TK Hệ thống sấy băng tải GVHD: Trịnh Văn Dũng Số cánh trên...
Ngày tải lên: 21/03/2013, 14:22
Tài liệu Tiểu luận: Kỹ thuật sấy cà phê pptx
... hơn như chế biến cà phê rang, cà phê bột thô, cà phê hòa tan Hoặc các sản phẩm khác có phối chế như : cà phê sữa, các loại bánh kẹo cà phê . Trong kỹ thuật sản xuất cà phê nhân có 2 phương ... Nhiệm vụ: sấy cà phê nhân 1000 kg khô/h Thiết bị: sấy hầm CHƯƠNG 1: NGHIÊN CƯÚ TÍNH CHẤT CỦA CÀ PHÊ (vật liệu sấy) 1.1. Đặc tính chung của c phê 1.1.1. Cấu tạo giải phẫu quả cà phê 1.1.2. ... dễ dập vỡ hơn là cà phê vối và cà phê mít. + Sát cà phê thóc còn một lớp vỏ mỏng, mềm gọi là vỏ lụa, chúng có màu sắc và đặc tính khác nhau tùy theo loại cà phê. Vỏ lụa cà phê chè có màu trắng...
Ngày tải lên: 15/12/2013, 01:16
Tài liệu 5 lý do từ chối cà phê pdf
... loại pha chế theo kiểu: cafe-espresso, cà phê được đun trong ấm pha cà phê loại "french press" và “café phong cách Scandilavi” (người ta đun cà phê này ngay từ hạt đã được rang trong ... uống cà phê sẽ bị phụ thuộc vào loại “doping có mùi thơm” này bởi vì nó sẽ bị “ỳ trệ” ngay lập tức khi thiếu liều 5 lý do từ chối cà phê Không ai có thể phủ nhận những lợi ích mà cà phê ... cafein trong cà phê sẽ làm cho bạn dễ cáu gắt và mất ngủ. Vì thế nên hạn chế uống cà phê vào chiều tối. 3. “Tấn công” răng Nếu bạn để ý, sẽ dễ dàng nhận thấy những người uống cà phê hiếm khi...
Ngày tải lên: 26/01/2014, 07:20
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: