Ngày tải lên :
16/09/2015, 14:52
... vệ sản phẩm khỏi bị hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng, trì tính chất, chất lượng tốt sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm Vì thế, đề tài Ảnh hưởng phương pháp bảo quản đến chất lượng sản phẩm cá ... gian sử dụng, trì tốt chất lượng sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm Trên sở khảo sát tỉ lệ số chất chống oxy hóa ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm thời gian bảo quản sản phẩm bao gồm: tỉ lệ Butyl ... 3,67±0 ,45 a 4, 33±0,33a 4, 00±0,12a 4, 00±0,25a 4, 67±0,50ab 4, 00±0,26a 4, 00±0,29a 4, 33±0,09a 4, 33±0,32a 4, 33±0,38ab 3,67±0 ,49 a 4, 00±0,21a 4, 00±0,10a 4, 00±0,23a 5,00±0,11b 4, 00±0,33a 4, 00±0,17a 4, 00±0,09a 4, 00±0,08a...