... hoạttính sinh học[ p] 1.2 Công dụng hoạtchất sinh học 1.2.1 Ứng dụng y học dân gian Trái măng cụt thơm ngon cống hiến nhiều môn thuốc Từ lâu, Á châu, bên Ấn Độ, hệ thống y học ayurvedic kê vào ... làm thay đổi hoạttính chống oxy hóa Cụ thể, thay C-3 C-6 với dẫn xuất aminoethyl làm tăng hoạt tính; thay với nhóm metyl, axetat, propanediol hay nitrile khử hoạttính chống oxy hóa Mặt khác, ... cho thêm muối trắng, uống lúc nước nóng thấy đỡ 1.2.2 Các hoạttính sinh học măng cụt (Garcinia mangostana L.) 1.2.2.1 Hoạttính chống oxy hóa [13,22,24, 26, 41] Năm 1994, Yoshikawa cộng thực phương...
... vào điều kiện sẵn có, truyền thống vùng mà sản phẩm chế biến khác II Thànhphầnhóahọc công dụng chữa bệnh đu đủ Thànhphầnhóahọc Bảng: Giá trị dinh dưỡng 100g đu đủ II Thànhphầnhóahọc ... thư, hợp chất tự nhiên cóhoạttính sinh học ngày đóng vai trò quan trọng y học đại TÀI LIỆU THAM KHẢO Bài giảng “Các hợp chất tự nhiên cóhoạttính sinh học , PGS.TS Đỗ Thị Hoa Viên, Đại Học Bách ... xanh, chất chứa 4% chất nhựa mủ latex màu trắng đục - hỗn hợp nhiều proteaza (loại men tiêu hóachất đạm), chất chủ yếu papain Một đu đủ năm cho khoảng 100g nhựa mủ, lấy nhựa non II Thànhphần hóa...
... Khảo sát thànhphần cấu tử tinh dầu hoa lài Khảo sát tínhchấthóalýtinh dầu hoa lài Chỉ số vật lý: tỉ trọng, số khúc xạ Chỉ số hóa học: số acid (IA), số savon hóa (IS), số ester (IE) 3 PHẦN ... 3.3.4 Xác định tínhchất vật lýhóahọctinh dầu hoa lài 3.3.4.1 Tínhchất vật lý Sử dụng tinh dầu hoa lài ly trích từ phương pháp chưng cất nước cổ điển để xác định tínhchất vật lý a Tỷ trọng ... nghiệm: phòng HóaLý - Trung tâm Phân tích Thí nghiệm Hóa Sinh trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh khoa Hóa trường Đại học Khoa học Tự nhiên TP Hồ Chí Minh 3.2 VẬT LIỆU, HÓACHẤTVÀ THIẾT BỊ...
... Khảo sát thànhphần cấu tử tinh dầu hoa lài Khảo sát tínhchấthóalýtinh dầu hoa lài Chỉ số vật lý: tỉ trọng, số khúc xạ Chỉ số hóa học: số acid (IA), số savon hóa (IS), số ester (IE) 3 PHẦN ... 3.3.4 Xác định tínhchất vật lýhóahọctinh dầu hoa lài 3.3.4.1 Tínhchất vật lý Sử dụng tinh dầu hoa lài ly trích từ phương pháp chưng cất nước cổ điển để xác định tínhchất vật lý a Tỷ trọng ... nghiệm: phòng HóaLý - Trung tâm Phân tích Thí nghiệm Hóa Sinh trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh khoa Hóa trường Đại học Khoa học Tự nhiên TP Hồ Chí Minh 3.2 VẬT LIỆU, HÓACHẤTVÀ THIẾT BỊ...
... 3,9-8,3 1,5 – 4,3 - 1310-1660 40 51-1210 - 1.1.2 Ảnh hưởng thànhphầnhóahọc đến chất lượng Yếu tố ảnh hưởng rõ đến thànhphầnhóahọc cá thànhphần thức ăn Thông thường cá nuôi thường cho ăn thức ... nhiệt cao 1.2.2 Tínhchấthóahọc động vật thủy sản Chủ yếu nghiên cứu hệ thống keo, loại protein 1.2.2.1 Tínhchấthóahọc thể keo động thủy sản Do cấu tạo từ hợp chất nitrogen, hợp chất cấu tạo ... sụn) Bảng 1.4 liệt kê số thànhphần nhóm nitơ phi protein loài cá, tôm hùm, thịt gia cầm thịt động vật có vú Bảng 1.4 Sự khác thànhphầnchất phi protein từ Thànhphần theo mg/100g trọng lượng...
... 3,9-8,3 1,5 – 4,3 - 1310-1660 40 51-1210 - 1.1.2 Ảnh hưởng thànhphầnhóahọc đến chất lượng Yếu tố ảnh hưởng rõ đến thànhphầnhóahọc cá thànhphần thức ăn Thông thường cá nuôi thường cho ăn thức ... nhiệt cao 1.2.2 Tínhchấthóahọc động vật thủy sản Chủ yếu nghiên cứu hệ thống keo, loại protein 1.2.2.1 Tínhchấthóahọc thể keo động thủy sản Do cấu tạo từ hợp chất nitrogen, hợp chất cấu tạo ... sụn) Bảng 1.4 liệt kê số thànhphần nhóm nitơ phi protein loài cá, tôm hùm, thịt gia cầm thịt động vật có vú Bảng 1.4 Sự khác thànhphầnchất phi protein từ Thànhphần theo mg/100g trọng lượng...
... ethanol: Hình 4.14 Sắc ký đồ GC/MS phân tích thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài chiết xuất theo phương pháp lắc, dung môi ethanol 66 Bảng 4.19 Thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài ly trích theo phương ... 4.15 Sắc ký đồ GC/MS phân tích thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài chiết xuất theo phương pháp siêu âm, dung môi ly trích petroleum ether 68 Bảng 4.20 Thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài chiết xuất ... Hình 4.16 Sắc ký đồ GC/MS phân tích thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài chiết xuất theo phương pháp siêu âm, dung môi ly trích hexan Bảng 4.21 Thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài chiết xuất theo...
... kết phân tích thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài ly trích theo phương pháp ngâm chiết tĩnh, qui trình 2, dung môi ly trích hexan: Hình 4.10 Sắc ký đồ GC/MS phân tích thànhphầnhóahọctinh dầu ... ethanol: Hình 4.11 Sắc ký đồ GC/MS phân tích thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài chiết xuất theo qui trình 2, dung môi ethanol 59 Bảng 4.16 Thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài chiết xuất theo qui ... Hình 4.12 Sắc ký đồ GC/MS phân tích thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài chiết xuất theo phương pháp lắc, dung môi petroleum ether 61 Bảng 4.17 Thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài chiết xuất theo...
... hexan: Hình 4.6 Sắc ký đồ GC/MS phân tích thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài chiết xuất theo qui trình 1, dung môi ly trích hexan 49 Bảng 4.12 Thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài chiết xuất theo ... phân tích thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài ly trích theo phương pháp ngâm chiết tĩnh, qui trình 1, dung môi ly trích ethanol: 51 Hình 4.7 Sắc ký đồ GC/MS phân tích thànhphầnhóahọctinh dầu ... nước cổ điển, tinh dầu hoa lài bơm vào GC sau bơm vào GC/MS Chương trình nhiệt GC GC/MS theo sơ đồ 4.1 4.2 Sau sắc ký đồ GC/MS kết phân tích thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài chiết xuất theo...
... sắc ký đồ GC/MS kết phân tích thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài ly trích theo phương pháp chưng cất nước: 43 Hình 4.4 Sắc ký đồ GC/MS phân tích thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài ly trích ... tiến hành phân tích thànhphần GC GC/MS Sau khảo sát thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài phương pháp chiết xuất 4.3.1 Phƣơng pháp chƣng cất nƣớc cổ điển Tinh dầu hoa lài bơm vào GC cột HP – 5, ... pháp ngâm chiết tĩnh khảo sát thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài qui trình: qui trình qui trình 4.3.2.1 Qui trình Với qui trình khảo sát thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài dung môi ly trích:...
... 29 PHẦN KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CÂY HOA LÀI 4.1.1 Đặc điểm hình thái Lài trồng An Phú Đông thân bụi, chiều ... cuống ngắn Hoa lài màu trắng mọc lên từ nách lá, thường mọc thành phát, phát – 12 hoaHoa thường từ – cánh xếp thành lớp Hoa lài thơm, nở vào khoảng – tối, theo kinh nghiệm chủ vườn lài nhị hoaphận ... nhiều công nghệ sản xuất hương liệu Hoa vùng chủ yếu trồng đề bán cho công ty chè, vào mùa hoa lài rẻ khoảng vài nghìn đồng/kg đến mùa mưa giá lại tăng đột ngột, có năm mươi nghìn Hình 4.2 Một...
... 3.3.4 Xác định tínhchất vật lýhóahọctinh dầu hoa lài 3.3.4.1 Tínhchất vật lý Sử dụng tinh dầu hoa lài ly trích từ phương pháp chưng cất nước cổ điển để xác định tínhchất vật lý a Tỷ trọng ... nghiệm: phòng HóaLý - Trung tâm Phân tích Thí nghiệm Hóa Sinh trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh khoa Hóa trường Đại học Khoa học Tự nhiên TP Hồ Chí Minh 3.2 VẬT LIỆU, HÓACHẤTVÀ THIẾT BỊ ... trung Hình 3.4 Khúc xạ kế bình 3.3.4.2 Tínhchấthóahọc Sử dụng tinh dầu hoa lài ly trích từ phương pháp chưng cất nước cổ điển để xác định tínhchấthóahọc a Chỉ số acid Chỉ số acid (IA) số...
... thuộc vào tínhchất nguyên liệu tínhchấttinh dầu mà sử dụng phương pháp tách chiết khác Dù phương pháp người ta phải dựa vào số tínhchất quan trọng tinh dầu như: Tính bay tinh dầu Tính ... 0,3000 2.3.3 Thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài Đối với hoa lài Việt Nam, viện nghiên cứu Công nghiệp Thực phẩm Tp HCM sơ xác định số thànhphầnhóahọc sau [9]: 12 Bảng 2.2 Hàm lượng (%) chấttinh ... Grampoloff (1942) xác định thànhphầnhóahọctinh dầu hoa lài vùng Sicily Calabria nước Italia sau [10]: 13 Bảng 2.4 Thànhphầntinh dầu hoa lài vùng Sicily Calabria Tên chất Stt Benzyl benzoate...
... Khảo sát thànhphần cấu tử tinh dầu hoa lài Khảo sát tínhchấthóalýtinh dầu hoa lài Chỉ số vật lý: tỉ trọng, số khúc xạ Chỉ số hóa học: số acid (IA), số savon hóa (IS), số ester (IE) 3 PHẦN ... 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích Xác định phương pháp ly trích tinh dầu tối ưu đồng thời khảo sát thànhphầnhoáhọctínhchấthoálýtinh dầu hoa lài trồng An Phú Đông, quận 12 Thành phố ... tháng 10 Hoa hái vào sáng sớm, sau 10 sáng mùi hương dường biến Theo nghiên cứu nhà khoa học Pháp hoa hái vào chiều tối chứa lượng tinh dầu thấp hoa hái vào sáng sớm Hoa hái vào tháng (khoảng...
... chuẩn) Xác định thànhphầnhóahọc FPI Các FPI nhận từ phun khô phân tích để xác định thànhphầnhóahọc FPI Lấy 15 mẫu phân tích thànhphầnhóahọc họ, kết sau: Bảng Thànhphầnhóahọc FPI bắt nguồn ... (gọi Coaker vàng - loại cá biển) FPI làm từ toàn thể cá tuyết, thấy khác biệt lớn thànhphầnhóahọc FPI từ cá tra hypophthalmus sản phẩm FPI từ coake vàng cá tuyết Bảng Thànhphầnhóahọc FPIs ... môi trường • FPI có số tính công nghệ khác mà áp dụng công nghiệp thực phẩm • Nghiên cứu tập trung vào kiểm tra trọng lượng phân tử peptide FPI, thànhphầnhóahọctínhchất chức FPI II GIỚI...