nhà máy chế biến thuỷ sản với kho lạnh 500 đến 700 tấn

Thiết kế nhà máy chế biến thuỷ sản với hai mặt hàng: Cá mòi hấp sốt cà chua và Cá hồng hun khói ngâm dầu ( full bản vẽ )

Thiết kế nhà máy chế biến thuỷ sản với hai mặt hàng: Cá mòi hấp sốt cà chua và Cá hồng hun khói ngâm dầu ( full bản vẽ )

Ngày tải lên : 23/10/2015, 16:21
... thông vùng tốt, nên nhà máy giảm chi phí vận chuyển nguyên liệu nhà máy vận chuyển sản phẩm phụ phẩm đến nơi tiêu thụ 1.10 Năng suất nhà máy Nhà máy chế biến thuỷ sản thiết kế với mặt hàng cá mòi ... nước,v.v Ngoài nhà máy sử dụng nguồn nước phụ giếng khoan đặt khu vực nhà máy xử lí nhà máy. Nước giếng khoan có chế độ xử lý nước thích hợp nhằm đạt hiệu kinh tế cao, đồng thời không gây hại đến sức ... định, đáp ứng nhu cầu nhà máy trường hợp sản lượng đánh bắt không đủ, nhà máy có khả mở rộng sau [9] 1.3 Hợp tác hoá Do nhà máy nằm khu công nghiệp nên hợp tác với nhà máy khác mặt kinh tế -...
  • 109
  • 947
  • 4
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản với 2 mặt hàng: Cá trích rán sốt cà chua và Lươn hun khói ngâm dầu

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản với 2 mặt hàng: Cá trích rán sốt cà chua và Lươn hun khói ngâm dầu

Ngày tải lên : 23/10/2015, 16:27
... thủy sản đồ hộp giúp tiết kiệm thời gian chế biến Việt Nam nước nông nghiệp Nhà nước có sách để phát triển nông nghiệp theo hướng đại với quy mô lớn Do việc xây dựng nhà máy chế biến thuỷ sản ... tươi có trọng lượng kho ng 60 đến 100g/con Nguyên liệu cá trích thu mua từ nhà cung cấp xe tải vận chuyển nhà máy Chế độ bảo quản cá xe tải cách lạnh đông ướp đá Về đến nhà máy, sau hoàn thành ... nắm giữ khoa học kỹ thuật góp phầnđưa nhà máy phát triển Kết luận : Với yếu tố thuận lợi phân tích ta thấy việc xây dựng nhà máy chế biến đồ hộp thủy sản với hai mặt hàng cá trích rán sốt cà chua...
  • 126
  • 963
  • 0
thiết kế nhà máy chế biến thủy sản với mặt hàng :Cá chép rán sốt cà chua và Cá hồng hun khói ngâm dầu ( full bản vẽ )

thiết kế nhà máy chế biến thủy sản với mặt hàng :Cá chép rán sốt cà chua và Cá hồng hun khói ngâm dầu ( full bản vẽ )

Ngày tải lên : 23/10/2015, 16:36
... chuyển khối lượng lớn nguyên liệu nhà máy vận chuyển sản phẩm phụ phẩm đến nơi tiêu thụ 1.10 Năng suất nhà máy Nhà máy chế biến thủy sản thiết kế sản xuất với mặt hàng có suất cụ thể sau: + ... Tiến hành: cá chép nhập vào nhà máy dạng cá nguyên lạnh đông ướp đá chuyển đến kho lạnh nhà máy để bảo quản dự trữ nguyên liệu cho sản xuất Khi cần sản xuất xuất kho rã đông cho cá Yêu cầu: trọng ... Hợp tác hóa Nhà máy hợp tác với nhà máy chế biến thủy sản khu vực, hợp tác với khu vực nuôi trồng, ngư dân vùng để ổn định nguyên liệu giảm giá thành vận chuyển Ngoài ra, cần hợp tác với vùng nguyên...
  • 118
  • 911
  • 0
Báo cáo ĐTM Dự án đầu tư“Nhà máy chế biến thủy sản Hoàng Long”, công suất 34.320 tấn sản phẩmnăm tại xã Phú Cường, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp

Báo cáo ĐTM Dự án đầu tư“Nhà máy chế biến thủy sản Hoàng Long”, công suất 34.320 tấn sản phẩmnăm tại xã Phú Cường, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp

Ngày tải lên : 30/03/2015, 22:46
... phát sinh từ nhà máy chế biến thủy sản, khu nhà công nhân nhà máy chế biến thức ăn cho thủy sản Hệ thống cấp điện Nhà máy sử dụng hệ thống điện cao quốc gia có chạy dọc theo trục lộ Nhà máybiện ... giếng khoan nước ngầm đặt phía cuối nhà máy giếng khoan nước ngầm nhà máy chế biến thức ăn thủy sản; 12 Báo cáo ĐTM Dự án đầu tư Nhà máy chế biến thủy sản Hoàng Long”, công suất 34.320 sản phẩm/năm ... 1.4.7 Phương án sản xuất Sản phẩm chế biến: Các tra Fillet đông lạnh Công suất chế biến : 110 sản phẩm/ngày Phương án sản xuất: 24 Báo cáo ĐTM Dự án đầu tư Nhà máy chế biến thủy sản Hoàng Long”,...
  • 161
  • 4.4K
  • 37
Thẩm định và quyết định cho vay đối với dự án xây dựng nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu Huỳnh Mai.pdf

Thẩm định và quyết định cho vay đối với dự án xây dựng nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu Huỳnh Mai.pdf

Ngày tải lên : 04/10/2012, 12:01
... 100 tấn/ ngày + Nhà máy chế biến thủy sản xuất Thanh Hùng có công suất 30 tấn/ ngày - Tình hình tỉnh An Giang: tỉnh có Xí nghiệp, với tổng công suất chế biến đạt 600 tấn/ ngày Như tổng công suất chế ... dựng nhà máy chế biến thủy sản xuất Thanh Hùng đạt tiêu chuẩn HACCP, nhà máy hoàn thành vào cuối tháng năm 2004 vào hoạt động vào tháng năm 2004 Tuy vào hoạt động đến nhà máy thu hút gần 500 công ... Trước nhà máyvới công suất 4.000 tấn/ năm không đáp ứng đủ nhu cầu đơn đặt hàng khách hàng Và khách hàng phải đặt hàng thêm nhà máy khác Như nhà máy tăng thêm công suất sản phẩm nhà máy có...
  • 88
  • 1.7K
  • 10
THẨM ĐỊNH VÀ QUYẾT ĐỊNH CHO VAY  ĐỐI VỚI DỰ ÁN XÂY DỰNG NHÀ MÁY  CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU HUỲNH MAI

THẨM ĐỊNH VÀ QUYẾT ĐỊNH CHO VAY ĐỐI VỚI DỰ ÁN XÂY DỰNG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU HUỲNH MAI

Ngày tải lên : 29/03/2013, 23:26
... 100 tấn/ ngày + Nhà máy chế biến thủy sản xuất Thanh Hùng có công suất 30 tấn/ ngày - Tình hình tỉnh An Giang: tỉnh có Xí nghiệp, với tổng công suất chế biến đạt 600 tấn/ ngày Như tổng công suất chế ... dựng nhà máy chế biến thủy sản xuất Thanh Hùng đạt tiêu chuẩn HACCP, nhà máy hoàn thành vào cuối tháng năm 2004 vào hoạt động vào tháng năm 2004 Tuy vào hoạt động đến nhà máy thu hút gần 500 công ... Trước nhà máyvới công suất 4.000 tấn/ năm không đáp ứng đủ nhu cầu đơn đặt hàng khách hàng Và khách hàng phải đặt hàng thêm nhà máy khác Như nhà máy tăng thêm công suất sản phẩm nhà máy có...
  • 88
  • 1K
  • 4
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 43 tấn sản phẩmngày

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 43 tấn sản phẩmngày

Ngày tải lên : 25/12/2013, 12:53
... chung động vật thuỷ sản nói riêng Vì vậy, yêu cầu thiết kế nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh thực trạng có ý nghĩa quan trọng thiết thực Việc hình thành nhà máy chế biến Thuỷ sản đông lạnh tạo điều ... dựng nhà máy khu công nghiệp cảnh cá Tắc cậu, huyện Châu thành- Kiên giang nơi có đầy đủ điều kiện để xây dựng nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh, cụ thể là: 1.2.1 Khả cung cấp nguyên liệu Do nhà ... dựng nhà máy chế biến thuỷ sản khu công nghiệp cảng cá Tắc cậu Trang CHƯƠNG II LỰA CHỌN SẢN PHẨM, CHỌN QUY TRÌNH SẢN XUẤT, TÍNH CÂN BẰNG NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ LẬP BIỂU ĐỒ SẢN XUẤT 2.1 CHỌN SẢN PHẨM...
  • 92
  • 4.5K
  • 28
thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 8 tấn sản phẩm ngày

thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 8 tấn sản phẩm ngày

Ngày tải lên : 23/02/2014, 17:49
... khớ + B trớ cỏc ng nhỏnh: Khong cỏch ca hai ng nhỏnh ngoi cựng so vi mp cựng ca chiu rng ca b l 1,53 m Khong cỏch gia u ng so vi thnh b (theo chiu di ca b) l 0,2 m Khong cỏch gia hai ng nhỏnh ... V 263,54 ì 1000 Giỏ tr ny nm khong cho phộp (LBOD = 0,8 ữ 1,9) [1, tr 436] Kim tra t s F : M BOD5 vo 574,6 ì 24 F = = 0,44 (ngy -1) = ìX 9,88 ì 3200 M Giỏ tr ny nm khong cho phộp ( F = 0,2 ữ 0,6) ... tớch ỏy phu thu khớ Giỏ tr Akh/A cho phộp khong 15 ữ 20 % [1, tr 462] Akh 2,3 ì 2,3 ì 2,3 ì 0,95 = ì 100 = 17,39 (% din tớch b mt b) A 2,3 ì 2,3 (Tha khong cho phộp 15 ữ 20%) [1, tr 462] + Mi...
  • 54
  • 2.8K
  • 8
Luận văn Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 8 tấn sản phẩm/ngày potx

Luận văn Thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 8 tấn sản phẩm/ngày potx

Ngày tải lên : 16/03/2014, 12:20
... khớ + B trớ cỏc ng nhỏnh: Khong cỏch ca hai ng nhỏnh ngoi cựng so vi mp cựng ca chiu rng ca b l 1,53 m Khong cỏch gia u ng so vi thnh b (theo chiu di ca b) l 0,2 m Khong cỏch gia hai ng nhỏnh ... V 263,54 ì 1000 Giỏ tr ny nm khong cho phộp (LBOD = 0,8 ữ 1,9) [1, tr 436] Kim tra t s F : M BOD5 vo 574,6 ì 24 F = = 0,44 (ngy -1) = ìX 9,88 ì 3200 M Giỏ tr ny nm khong cho phộp ( F = 0,2 ữ 0,6) ... tớch ỏy phu thu khớ Giỏ tr Akh/A cho phộp khong 15 ữ 20 % [1, tr 462] Akh 2,3 ì 2,3 ì 2,3 ì 0,95 = ì 100 = 17,39 (% din tớch b mt b) A 2,3 ì 2,3 (Tha khong cho phộp 15 ữ 20%) [1, tr 462] + Mi...
  • 54
  • 1.2K
  • 4
ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG ĐỐI VỚI NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN

ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG ĐỐI VỚI NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN

Ngày tải lên : 15/06/2015, 16:06
... tra nhà máy chế biến đông lạnh có lượng nước thải lớn nhà máy chế biến thủy sản khô, nước mắm đồ hộp Tổng lượng nước thải sản xuất nhà máy ước tính kho ng 100 m 3/ngày  Nước thải sản xuất nhà máy ... chuyền chế biến thủy sản, gồm đầu tôm, vỏ tôm, nội tạng mực cá; Nước thải sản xuất chế biến (chiếm 85-90% tổng lượng nước thải) từ hoạt động rửa nguyên liệu, chế biến, vệ sinh dụng cụ, thiết bị nhà ... 13,16%/năm) b Vai trò giới  Thời gian qua, lĩnh vực chế biến thuỷ sản Việt Nam có phát triển vượt bậc, có 400 doanh nghiệp với 550 sở chế biến thuỷ sản (CBTS) quy mô công nghiệp, Năm 2007 kim ngạch...
  • 63
  • 3.1K
  • 5
Đồ án: Thiết kế hệ thống xử lí nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất tấn 13 sản phẩmngày

Đồ án: Thiết kế hệ thống xử lí nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất tấn 13 sản phẩmngày

Ngày tải lên : 02/07/2015, 18:26
... thủy sản, với 300 sở chế biến thủy sản kho ng 220 nhà máy chuyên sản xuất sản phẩm đông lạnh phục vụ xuất khẩu, có tổng công suất 200 tấn/ ngày đóng vai trò to lớn hàng đầu công nghiệp chế biến ... đông lạnh 0,6 tấn, nhuyễn thể chân đầu 0,45 tấn, nhuyễn thể mảnh vỏ đông lạnh >4 tấn, riêng chế biến nước mắm bã chượp ước tính kho ng 0,3 tấn/ 1 sản phẩm Tỷ lệ chất thải trung bình cho sản phẩm nhà ... chế biến thủy sản `Nước thải nhà máy chế biến đông lạnh phần lớn nước thải trình sản xuất bao gồm nước rửa nguyên liệu, bán thành phẩm, nước sử dụng cho vệ sinh nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ chế...
  • 62
  • 761
  • 0
đồ án tốt nghiệp Thiết kế hệ thống xử lí nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất  tấn 13 sản phẩm  ngày  chất lượng nước thải đạt loại a”

đồ án tốt nghiệp Thiết kế hệ thống xử lí nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất tấn 13 sản phẩm ngày chất lượng nước thải đạt loại a”

Ngày tải lên : 04/07/2015, 15:45
... thủy sản, với 300 sở chế biến thủy sản kho ng 220 nhà máy chuyên sản xuất sản phẩm đông lạnh phục vụ xuất khẩu, có tổng công suất 200 tấn/ ngày đóng vai trò to lớn hàng đầu công nghiệp chế biến ... đông lạnh 0,6 tấn, nhuyễn thể chân đầu 0,45 tấn, nhuyễn thể mảnh vỏ đông lạnh >4 tấn, riêng chế biến nước mắm bã chượp ước tính kho ng 0,3 tấn/ 1 sản phẩm Tỷ lệ chất thải trung bình cho sản phẩm nhà ... chế biến thủy sản `Nước thải nhà máy chế biến đông lạnh phần lớn nước thải trình sản xuất bao gồm nước rửa nguyên liệu, bán thành phẩm, nước sử dụng cho vệ sinh nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ chế...
  • 56
  • 1.2K
  • 0
Thiết kế hệ thống xử lí nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 10 tấn sản phẩm  ngày. Chất lượng nước thải đạt loại A”

Thiết kế hệ thống xử lí nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 10 tấn sản phẩm ngày. Chất lượng nước thải đạt loại A”

Ngày tải lên : 08/02/2016, 02:42
... ta có 300 sở chế biến thuỷ sản, kho ng 220 nhà máy chuyên sản xuất sản phẩm đông lạnh phục vụ xuất có tổng công suất 200 tấn/ ngày Thiết bị công nghệ đánh giá có mức đổi nhanh so với ngành công ... công nghiệp khác so với giới bị coi chậm Đó nguyên nhân tạo tác động xấu cho môi trường [6] Lượng chất thải lỏng chế biến thuỷ sản coi quan trọng nhất, nhà máy chế biến đông lạnh thường có lượng ... ngành chế biến khả lan truyền dịch bệnh từ xác thuỷ sản bị chết, thối rữa , điều đáng quan tâm gây ảnh hưởng trực tiếp đến người lao động, đến môi trường nuôi trường nuôi trồng thuỷ sản, đến phát...
  • 49
  • 315
  • 0
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 1

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 1

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59
... DỰNG NHÀ MÁY [9, 19, 20, 21, 23] Lựa chọn đòa điểm xây dựng nhà máy bước quan trọng Việc lựa chọn có nhà máy hoạt động liên tục, có hiệu Ở đây, ta chọn đòa điểm xây dựng nhà máy chế biến thủy sản ... 50% so với kỳ năm ngoái Bỉ thò trường nhập lớn thứ Việt Nam − Sản phẩm thủy sản xuất sang thò trường đa dạng loại thủy sản đông lạnh, thủy sản chế biến sẵn, hàng khô, sản phẩm tôm đông lạnh chiếm ... điểm việc bán hàng thủy sản qua hệ thống Metro, tăng cường giao dòch qua Internet Tóm lại, với nguồn lợi thủy sản phong phú với thò trường rộng mở quan tâm Nhà nước, thủy sản Việt Nam ngày phát...
  • 9
  • 1.8K
  • 43
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 3

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 3

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59
... 750 tấn/ năm − Mực nang phi lê IQF: 750 tấn/ năm Chọn suất nhà máy theo sản phẩm thực phẩm chế biến sau: − Há cảo: 500 tấn/ năm − Chả giò: 500 tấn/ năm Khối lượng nguyên liệu cần dùng năm: Đối với ... 26 312 28 336 Thủy sản Thực phẩm chế biến Ghi 12h tổng vệ sinh tuần Bảng 3.5:Tổng kết suất nhà máy Năng suất nhà máy Sản phẩm Theo năm Theo tháng Theo ngày Theo ca (tấn/ năm) (tấn/ tháng) (kg/ngày) ... 225,35 tấn/ năm Đối với chả giò mthòt ghẹ = 500 * 20,49 / 100 = 102,45 tấn/ năm mtôm = 500 * 20,70 / 100 = 103,5 tấn/ năm mcà rốt = mcủ sắn = 500 * 32,43 / 100 = 162,15 tấn/ năm mnấm mèo = 500 * 14,56...
  • 9
  • 1.7K
  • 35
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 4

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 4

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59
... hàng lấy hàng Tuân theo yêu cầu HACCP Sử dụng với máy nén vít máy nén pittông Hệ thống lạnh Thiết bò ngưng tụ dạng ống, có vỏ với tháp làm lạnh Môi chất lạnh: amoniac R717 R22 Thiết bò cấp đông IQF ... thước máy 1920W x 1700L x 1610H (mm) Vật liệu Inox Máy chiên [28] Mục đích: chiên chả giò Chọn máy chiên công ty A – Best Fixture Số lượng: Hình 4.10: Bảng 4.9: Máy chiên [28] Đặc tính kỹ thuật máy ... Inox Máy nhào bột [32] SVTH: Ngô Anh Thư -60- Chương 4: Tính chọn thiết bò Mục đích: nhào bột làm vỏ bánh há cảo Chọn máy nhào bột công ty Kang’s Baking Industrial Co Ltd Số lượng: Hình 4.18: Máy...
  • 15
  • 1.6K
  • 18
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 5

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 5

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59
... nguyên liệu thủy sản đông lạnh Mục đích sử dụng phòng: bảo quản nguyên liệu thủy sản nhập vào nhà máy dạng đông lạnh Khối lượng thủy sản đông lạnh nhập vào nhà máy kho ng 30 tấn/ tháng Chọn thời ... Tính diện tích nhà xưởng E = 1000 / 12 = 83,33 Diện tích lạnh cần xây dựng: Fl = E 83,33 = = 90,7m g v * h * β F 0,35 * 3,5 * ,75 → Chọn diện tích kho lạnh thực phẩm chế biến 100m 2, với kích thước ... lý phân xưởng thủy sản 16 4m x 4m Tổng số công nhân làm việc phân xưởng thủy sản: 103 người 5.4.2 Phân xưởng thực phẩm chế biến Bảng 5.2: Các phòng phân xưởng thực phẩm chế biến Tên Diện tích...
  • 5
  • 1.2K
  • 21
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 6

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 6

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59
... điện, hơi, nước, lạnh 6.1.2.2 Chọn máy biến áp Để đảm bảo nhà máy hoạt động liên tục, chọn máy biến áp có công suất cho phụ tải làm việc với công suất 80% công suất đònh mức máy, máy làm việc kinh ... Q2: tổn thất lạnh để làm lạnh sản phẩm: Q2 = G * (i1 − i2 ) 3,6 * τ Trong đó: G:lượng sản phẩm cần làm lạnh, tấn, G = 21,77 tấn/ 2 ngày τ : thời gian làm lạnh, τ = 4h i1 i2: enthalpi sản phẩm trước ... 6.4.TÍNH LẠNH [5, 6, 7] 6.4.1 Tính chi phí lạnh Tổng tổn thất lạnh Q: Q = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 Trong đó: Q1: tổn thất lạnh môi trường xung quanh Q2: tổn thất lạnh để làm lạnh sản phẩm Q3: tổn thất lạnh...
  • 26
  • 1K
  • 9
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 7

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 7

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59
... tư máy móc thiết bò V=X +T 7.2.1.Vốn đầu tư xây dựng  Phân xưởng sản xuất − Diện tích  Phân xưởng sản xuất: 72 * 42 = 3024 m2  Kho lạnh lắp ghép: Skho lạnh thủy sản + Skho lạnh thực phẩm chế ... nghiệp: 1 .500. 000 đồng/m2  Kho lạnh lắp ghép: 85 USD/ m2 = 1.351 .500 VNĐ/m2 SVTH: Ngô Anh Thư -97- Chương 7: Tổ chức – Kinh tế  Kho lạnh xây: 65 USD/ m2 = 1.033 .500 VNĐ/m2 X1 = 1 .500. 000 * ... thực phẩm chế biến = * Số công nhân phân xưởng thủy sản Xét phân xưởng, số công nhân tham gia sản xuất sản phẩm SVTH: Ngô Anh Thư -101- Chương 7: Tổ chức – Kinh tế Đối với sản phẩm thủy sản: 1 *...
  • 9
  • 1.3K
  • 15
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 8

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 8

Ngày tải lên : 09/11/2012, 10:59
... tra  Vệ sinh bề mặt tiếp xúc trực tiếp gián tiếp với sản phẩm: bảo đảm sản phẩm không bò lây nhiễm từ nhà xưởng, máy móc, thiết bò dụng cụ chế biến  Vệ sinh phòng chống nhiễm chéo: ngăn ngừa ... sinh sau sản xuất − Tắt máy − Mở tất cửa tủ đông, xòt nước tan băng tủ, dàn quạt, góc bề mặt băng chuyền , thu gom tất sản phẩm rơi vãi trình chế biến đưa vào túi gom phế liệu − Mở máy cho băng ... ÷ 80 ppm 8.2.3.Vệ sinh máy móc, thiết bò  Vệ sinh máy móc chuyên dùng Người điều khiển máy phải có đủ hiểu biết máy phải chòu trách nhiệm vệ sinh máy Quy trình vệ sinh máy sau: − Tháo phụ tùng...
  • 8
  • 959
  • 14

Xem thêm