... kháng thể này bảo vệ cho gà con nở ra tránh đợc các bệnh tật.
Vậy ta có thể sản xuất kháng thể từlòngđỏtrứnggà không?. Các thí nghiệm đÃ
chứng minh: trứng của gà đợc miễn dịch có chứa kháng ... liệu khác còn gọi là: IgG gà (chicken IgG), IgG lòng
đỏ trứng (Egg yolk IgG), hoặc 7S IgG.
IgY - globulin miễn dịch có trong lòngđỏtrứng có thể có hàm lợng khoảng từ
5 đến 20 mg/trong 1 ml. ... ứng dụng phơng pháp miễn dịch thu
động.
Lòng đỏtrứnggà có thành phần: 48% là nớc, 17,8% protein và 30,5% lipid.
Hầu hết (mỡ) lipid trong lòngđỏtrứng đợc kết hợp với protein (lipoprotein)...
... kháng thể này bảo vệ cho gà con nở ra tránh được các bệnh tật. Vậy ta
có thể sản xuất kháng thể từlòngđỏtrứnggà không?. Các thí nghiệm đã chứng minh:
trứng của gà được miễn dịch có chứa ... Khánh
kháng thể trong lòngđỏ trứng, cho đến nay người ta đã được xác định được bản chất
của kháng thể đó là IgY do các tài liệu khác còn gọi là: IgG gà (chicken IgG), IgG
lòng đỏtrứng (Egg yolk ... tiêm để gây miễn dịch cho gà. Kháng thể trong lòngđỏ cũng kết hợp
đặc hiệu với các mầm bệnh tương ứng [42], [45]. Thời cổ xưa, con người cũng đã biết
dùng lòngđỏtrứnggà để chống các bệnh do...
... truyền sang lòngđỏtrứng tới 80%, đặc biệt là thành phần IgG. Kháng thể
đặc hiệu chế từlòngđỏtrứnggà đợc miễn dịch sẽ có nhiều u thế hơn hẳn so với
kháng thể đặc hiệu chế từ huyết thanh ... tiêu chảy ở lợn từ sơ sinh đến 21 ngày
tuổi và phù đầu ở lợn từ 22 đến 60 ngày tuổi. Bệnh không chỉ phổ biến ở nớc ta mà còn
xuất hiện khắp thế giới, gây thiệt hại kinh tế lớn cho ngành chăn nuôi ... E. coli gây ra ở lợn, chúng tôi tiến hành đề tài: "Nghiên
cứu chế tạo kháng thể qua lòngđỏtrứnggà để phòng chống tiêu chảy và sng phù
đầu do E. coli ở lợn", với hai mục tiêu sau:
...
... quả dâu tây
1 thìa cà phê mật ong
1 lòngđỏtrứnggà
Thực hiện:
Nghiền nát một quả dâu tây chín rồi trộn đều với 1 thìa cà phê mật ong, 1 lòngđỏtrứng
gà.
... nhất.
Lòng đỏtrứnggà chứa hầu hết các vitamin và khoáng chất cần thiết để da có khả năng tự
phục hồi, các tế bào sẽ được nhanh chóng tái tạo cho cảm giác trơn mượt, nõn nà.
Nếu như lòng ...
2 mẹo mượt da từlòngđỏtrứng
Đây sẽ là món quà ý nghĩa cho cả làn da khô và da nhờn của các chị.
Hana là mẫu phụ nữ hiện...
... quản lòngđỏ
trứng vịt muối
2. Nội dung nghiên cứu
- Tạo màng BC
- Khảo sát khả năng hấp phụ dịch bacteriocin vào màng BC.
- Ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin để bảo quản lòngđỏ
trứng ... trên môi trường lỏng sau
một ngày nuôi cấy. Bề dày lớp màng tăng dần theo thời gian nuôi cấy.
- 45 -
Sơ đồ 1.1. Quy trình sản xuất lòngđỏtrứng vịt muối [4].
- 28 -
Trứng vịt
Rửa sạch
Làm ráo
Phân ... Tiêu chuẩn trứng vịt muối
Sản phẩm trứng vịt muối được đánh giá theo tiêu chuẩn 32TCN 30 – 67.
1.3.2.1 Yêu cầu kỹ thuật
a. Nguyên liệu chính và phụ:
Trứng: trứng tươi có hình bầu dục, vỏ trứng sạch...
... khử có trong lòng trắng trứng tươi. Chúng tôi cố định một số yếu tố môi trường cho phù
hợp với điều kiện lên men, cụ thể:
- pH của lòng trắng trứng tươi vốn có giá trị trung bình từ 7,4
÷
9,3 ... men của nấm men sử dụng (thời gian < 2 giờ kể từ khi bổ sung nấm men vào lòng trắng
trứng) . Kết quả là hàm lượng đường khử trong lòng trắng trứng giảm không đáng kể bởi ở thời
điểm này nấm ... trong lòng trắng trứng không cao nên lượng CO
2
tạo ra sau quá trình lên men không nhiều,
vì vậy giá trị pH tuy có giảm nhưng không đáng kể.
Đối với mẫu đối chứng, giá trị pH của lòng trắng trứng...
...
phụ dịch nisin ở
điều kiện tối ưu
Bảo quản lòng
đỏ trứng vịt
muối
Phương pháp A:
Nhúng trứng vào
nisin, bao bên
ngoài 1 lớp PE
Phương pháp B:
Bọc trứng màng
BC hấp phụ dịch
nisin, bao ngoài ...
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG CỦA MÀNG
BC HẤP PHỤ DỊCH NISIN TRONG BẢO QUẢN
LÒNG ĐỎTRỨNG VỊT MUỐI
SVTH: Đỗ Hương Thảo
MSSV: 60502634
CBHD: Ths. Lâm Xuân Uyên
Ts. Nguyễn Thúy Hưong
Bộ ... là ALTA 2431 (sản phẩm từ pediocin
PA – 1).
Ứng dụng của bacteriocin trong các sản phẩm làm từ sữa
Một ứng dụng chính của nisin là sản xuất phomai. Việc sử dụng nisin lấy từ
Lactoccoci là sự...
... chút bột bắp pha loãng để sauce có độ sánh vừa phải. Chan sauce lên
đĩa đậu dùng nóng.
Ảnh: Món Ngon.
... nước mắm.
Cách làm: Bí xanh chọn quả thẳng, còn non, hột ít. Gọt vỏ, dùng dao bào, bào bí thành từng
lát mỏng. Tôm băm nhuyễn trộn chung với tỏi, giò sống, nêm muối, tiêu, đường. Trải miếng bí...
... biển…; với nấm
là salad nấm, bò sốt nấm, trứng chưng nấm rơm,
nấm xào sa tế…. Còn chần chờ gì mà không đưa vào
bàn ăn những mónngontừ đất như nấm, hay từ đại
dương như rong biển để không gian ... Mónngontừ nấm và rong biển
Một trong những món ăn thực dưỡng được rất
nhiều người ưa chuộng là nấm. Với công dụng ... dược” cho cuộc sống hiện đại.
Nhu cầu thưởng thức ẩm thực ngày nay không còn
hạn hẹp trong tiêu chuẩn ăn đủ - ăn ngon. Khi cuộc
sống ngày càng phát triển, người ta lại có xu hướng
quay về với...
...
Trứng gà với nước cốt rau răm: Lấy 1 nắm lá rau răm giã vắt nước cốt hòa
lòng trắng trứnggà 2 quả, đun sôi, ăn cả nước lẫn cái. Trị xích và bạch đới.
Trứng gà ngâm nước tiểu: Trứnggà ... ra rồi đập vào 1
quả trứng gà. Ăn uống ngày 2 lần. Tác dụng trị bệnh đau thắt tim.
Trứng gà với hà thủ ô: Hà thủ ô 30g, 2 quả trứng gà, cho vào nồi nước nấu
chín trứng, bỏ vỏ, rồi đun ...
Canh trứnggà kỷ tử: Trứnggà 2 quả, câu kỷ tử 20g, táo tàu 7 quả. Trứnggà
luộc chín, bóc bỏ vỏ, cho vào nấu chung với câu kỷ tử, táo tàu đến khi sôi thì dùng
được. Ăn trứng uống nước, ngày...
... quyết: Mì sẽ ngon hơn nếu bạn trụng mì không quá kỹ.
24H.COM.VN (Theo Tiếp thị & Gia đình)
Đặc sắc 4 mónngontừ mực
Mực hấp trứng
Nguyên liệu:
200g mực
200g tôm tươi
6 quả trứng vịt
Rau ... bóc bỏ vỏ. Mực làm sạch để ráo.
Trứng đập vào tô, đánh tan với nước mắm, đường, hành tây và chút dầu ăn.
Cho mực và tôm vào tô trứng rồi đem hấp cách thủy đến khi trứng chín vàng.
Thưởng thức: ... vàng.
Thưởng thức: Trang trí với rau mùi, dùng nóng.
Bí quyết: Trong khi hấp trứng nên dùng tăm hoặc đũa đâm trên mặt trứng để trứng nhanh chín hơn.
Mực rim thịt
Nguyên liệu:
...
... thật ngon để mời cả nhà.
Bạn thử làm nhé!
3. Súp khoai tây
6 mónngontừ khoai tây
bạn không thể bỏ qua
Với khoai tây, bạn có thể làm được đủ món, từ mặn đến ngọt, từmón
khai vị đến món ... thích mê đấy!
2. Bánh gato mặn từ khoai tây
Gato khoai tây là món bánh mộc mạc đơn giản mà vẫn đảm bảo đủ chất
dinh dưỡng cũng như ngon miệng cho gia đình bạn. Món bánh có thành
phần khoai ...
Với những hôm trời rét, thật thích hợp để bạn nấu một nồi súp thơm ngon
dành cho gia đình mình. Món này làm món ăn sáng hay món khai vị cho cả
nhà khi tiếp khách đều rất hợp. Súp khoai tây thơm...