bài tập xây dựng thực đơn

... phí: Có thực đơn thường và thực đơn tiệc; tiệc lại chia tiệc nhỏ, tiệc trung bình, tiệc lớn. - Theo mục đích nuôi dưỡng: Có thực đơn phổ thông và thực đơn đặc biệt (thực đơn nuôi dưỡng, thực đơn ... kiêng .) - Theo mùa: Có thực đơn theo các mùa. - Theo thời gian: Có thực đơn theo bữa, theo ngày, thực đơn tuần, tháng…. - Theo cách sử dụng: Có thực đơn tự chọn, thực đơn thực đơn áp đặt (cố định). ... thiệu chung về thực đơn 1.1 Khái niệm thực đơn Thực đơn là bản danh mục các món ăn đồ uống có trong một bữa ăn được sắp xếp theo một trình tự nhất định. Thực đơn có thể được xây dựng cho một bữa

Ngày tải lên: 14/10/2013, 15:57

... nêu những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn ? xây dựng thực đơn ? KIỂM TRA BÀI CŨ KIỂM TRA BÀI CŨ Bài 23 : Tiết I. I. THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỬA ĂN HÀNG THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỬA ĂN HÀNG NGÀY ... , tài chánh thực đơn có thể tăng cường lượng và chất chánh thực đơn có thể tăng cường lượng và chất 2. Các món ăn : 2. Các món ăn : Thực đơn thường được kê theo các loại Thực đơn thường được ... III. THỰC HÀNH THỰC HÀNH HS chọn món ăn để tạo thành thực đơn dùng trong gia đình của mình,trong một ngày làm tại lớp III. III. THỰC HÀNH THỰC HÀNH HS chọn món ăn để tạo thành thực đơn đãi

Ngày tải lên: 10/05/2015, 12:00

... .30 Lập kế hoạch xây dựng thực đơn 30 Nguyên tắc thành lập thực đơn 30 Trình tự xếp ăn thực đơn 32 Phương pháp xây dựng thực đơn 32 a Xây dựng thực đơn theo tiêu chuẩn ... LOẠI THỰC ĐƠN THƯỜNG GẶP 22 Bài giảng: ? ?Xây dựng thực đơn? ?? Khoa KS-DL (http://www.edu.vn) Thực đơn đặt trước (Set menu) 22 Thực đơn chọn (A la carte menu) 22 Các loại thực đơn ... theo tiêu chuẩn suất ăn 32 b Xây dựng thực đơn chọn 37 c Xây dựng thực đơn theo chế độ ăn đặc biệt 38 d Xây dựng thực đơn dài ngày .39 CÂU HỎI ÔN TẬP .41 Chương III

Ngày tải lên: 25/06/2021, 15:27

... phí thực đơn, kế hoạch xây dựng thực đơn và cách thức thiết kế thực đơn Trong kinh doanh ẩm thực do thực đơn bị nhiều nguồn khác nhau tác động, cho... luận Xây dựng thực ... lên thực đơn, biên soạn thực đơn là một việc rất quan trọng của nhà hàng Người quản lý muốn xây dựng tốt thực đơn phải hiểu rõ chức năng của thực đơn, các loại thực đơn, ... trình công nghệ của nhà hàng Chương II. Thực trạng về thực đơn của Nhà hàng Thoan Thảo 1. Thực đơn và nguyên tắc xây dựng thực đơn 2. Thực trạng về thực đơn của nhà hàng 3. Nguyên nhân thành công

Ngày tải lên: 05/07/2015, 17:37

... ******** BÀI TẬP NHÓM CHƯƠNG 2 MÔN: QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG Đề bài: Xây dựng thực đơn tự chọn món cho nhà hàng C - Tao Chinese Restaurant GV hướng dẫn: Nguyễn Thị Hải Đường Sinh viên thực ... ăn Trung Hoa vì thế C.Tao còn phân chia thực đơn theo đặc điểm kinh doanh của nhà hàng là thực đơn Trung Quốc • Nhìn vào thực đơn của nhà hàng C.Tao, thực đơn được trình bày với nhiều trang khác ... nhưng vẫn có sự giao thoa với ẩm thực Việt Nam • Thực đơn nhà hàng sử dụng hình ảnh có sự đầu tư, giống với món ăn thực tế Mục đích của những hình ảnh ấy có thể giúp thực khách dễ dàng hình dung

Ngày tải lên: 25/03/2024, 17:20

... VIỄN THÔNGTrang 23.Phân tích thiết kế bài thực hành 63.1 Phân tích yêu cầu bài thực hành 63.2 Thiết kế bài thực hành 74.Cài đặt và cấu hình máy ảo 85.Thử nghiệm bài lab: 141Trang 3Danh sách hình ... client 22 Hình 5 10 Thực hiện SSH đến máy client 22 Hình 5 11 Kiểm tra file filetovie.txt 22 Hinh 5 12 Kết quả bài thực hành 21Trang 41.Nội dung và hướng dẫn thực hiện bài thực hành1.1 Mục đích ... để thực hiện việc cá nhânhóa cho từng sinh viên Để bắt đầu bài thực hành, sinh viên cần phải sử dụng các câu lệnh khởi tạo(startlab <tên bài lab>) và câu lệnh kết thúc (stoplab <tên bài

Ngày tải lên: 10/07/2024, 09:05

... 2253040007) Trang 3 BÀI THỰC HÀNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN CÂU HÓI 1: Xây dựng thực đơn một ngày cho một bạn bát ki trong nhóm ? BÀI LÀM > Ban duoc chon đề xây dựng thực đơn là: Nguyễn Thái Huy ... 4 nhóm: Thực phẩm Trang 5 tươi Sữa bỏ tươi Bảng thành phần dinh dưỡng cho 100g thực phẩm cho bữa trưa: Thực n tẻ Thịt heo nạc Bi dao Dua dia Bang thành phần dinh dưỡng cho 100g thực phẩm ... dụng 3 đơn vị sửa mỗi ngày Một đơn vị Sữa tương đương 100ml sữa nước Bữa sáng: 300ml sữa bò tươi( 3 đơn vỊ) -Theo nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị, người trưởng thành hạn chế tiêu thụ đường đơn giản

Ngày tải lên: 18/07/2024, 18:45

... thời gian thực tập tại đơn vị. Sau đây em xin trình bày báo cáo và những kinh nghiệm rút ra trong thời gian thực tập tại Nhà hàng Cổ Hoằng với đề tài: ? ?Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại nhà ... trong thực đơn nhiều hơn nữa để thỏa mãn cho khách... ở đây rất tốt Song vẫn còn những hạn chế nhất định trong đa dạng hóa việc xây dựng thực đơn để phù hợp với mọi yêu cầu của thực ... kinh nghiệm về việc xây dựng thực đơn (thông thường, tiệc, theo mùa, Á, Âu ). Với những kiến thức đã được đào tạo, cùng với những kinh nghiệm được tích lũy trong quá trình thực tập sẽ là nền tảng

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... cầu của đợt thực tập - Giới thiệu đơn vị thực tập 1. Mục đích, yêu cầu 2. Tổng quan về cơ sở thực tập Chương II: Báo cáo nội dung thực tập 1. Thực đơn và cách xây dựng thực đơn 2. Quy trình ... gian thực tập tại đơn vị. Sau đây em xin trình bày báo cáo và những kinh nghiệm rút ra trong thời gian thực tập với đề tài: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn ... cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng ALFrescos Chơng I mục đích, yêu cầu của đợt thực tập Giới thiệu đơn vị thực tập 1. Mục đích, yêu cầu Thực tập là báo cáo các kết quả trong suốt quá trình thực tập,

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... kinh tế - du lịch hoa sữa -* - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đơn vị thực tập : Nhà hàng u Lc House Tên ®Ị tµi : Xây dựng thực đơn dựa thực đơn sở thực tập Hä tªn häc sinh : Đinh Tiến Đạt Líp : ... Khóa: 2010-2012 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng u Lc House - Địa : S 13 Trn Hưng Đạo - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội Néi dung thùc tËp: Xây dựng thực đơn dựa thực đơn sở thực tập SV: Đinh Tiến ... đề xuất - kiến nghị Một số thực đơn tiêu biểu đề xuất nhằm đa dạng hóa thực đơn Nhà hàng Âu Lạc House a Thực đơn thờng b Thực đơn tiệc đứng c Thực đơn tiệc ngồi d Thực đơn tiệc Buffet Kết luận

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... Thực đơn là gì? Có những loại thực đơn nào? - Thực đơn là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc ,CỖ, liên hoan,hay bữa ăn gia đình. - Có 2 loại thực đơn là thực đơn ... thành một thực đơn cho gia đình dùng trong một ngày. IV. HƯỚNG DẪN TỰ HỌC 1. Bài vừa học: - Vận dụng những kiến thức đã học, xây dựng thực đơn bữa ăn thường ngày cho gia đình em. 2. Bài sắp ... dựng thực đơn bữa ăn thường ngày cho gia đình em. 2. Bài sắp học: Bài 23 (tiếp theo) - Xem lại kiến thức xây dựng thực đơn bữa ăn tiệc,cỖ, liên hoan. - Tìm hiểu bữa tiệc cưới gia đình, địa

Ngày tải lên: 24/05/2015, 04:00

... : canh, mặn, xào - phụ : đồ trộn dưa chua kèm nước chấm 3/ Yêu cầu : Mỗi em xây dựng thực đơn đám tiệc làm lớp THỰC ĐƠN ĐÁM GIỖ 1/ Gỏi ngó sen tôm thịt 2/ Bánh hỏi heo quay 3/ Cà ri bánh mì 4/ ... I/ Thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày : Thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày gồm có ? Đó ? 1/ Số ăn : – 2/ Các ăn : - : canh, ... rau câu GV: Lê Thị Xuân Huyền THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI 1/ Tứ bửu khai vị 2/ Súp cua trứng cút 3/ Phượng hoàng ấp trứng 4/ Lẩu Thái 5/ Cơm Dương Châu 6/ Sâm bổ lượng THỰC ĐƠN ĐÁM TÂN GIA 1/ Tứ bửu khai

Ngày tải lên: 14/04/2016, 13:02

... TRA BÀI CŨ Nêu ngun nhân gây tai nạn nấu ăn Bài THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN THỰC ĐƠN Súp cua Bát bửu Gà quay Tơm nướng Lẩu thái Nho mĩ Trà C2 Bài THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN Tiết I- THỰC ĐƠN ... II- THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA LIÊN HOAN, CHIÊU ĐÃI Tiết THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN Bài THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I- THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA ĂN THƯỜNG NGÀY CỦA GIA ĐÌNH THẢO LUẬN PHÚT 1/ Thực ... [...]...* Cơ sở xây dựng thực đơn -Giá trị dinh dưỡng của thực đơn -Đặc điểm của các thành viên trong gia đinh * Chất lượng của thực đơn phụ thuộc vào việc lựa chọn thực phẩm 1/

Ngày tải lên: 06/12/2016, 08:51

... TIẾT 57 BÀI 23: THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỮA ĂN THƯỜNG NGÀY II THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỮA LIÊN HOAN HAY BỮA CỖ CÂU 1: Em so sánh ... (rau , canh ) + Món tráng miệng + Đồ uống THỰC ĐƠN PHÂN TÍCH THỰC ĐƠN • • • Món khai vò Món sau khai vò Món ăn • Món ăn thêm THẢO LUẬN XÂY DỰNG THỰC ĐƠN CHO BỮA TIỆC HỌC SINH NHẬN XÉT: • • - ... CHO BỮA TIỆC HỌC SINH NHẬN XÉT: • • - Số lượng ăn? - Cơ cấu ăn ? DẶN DÒ : TIẾT SAU THỰC HÀNH TỈA TRANG TRÍ: XEM BÀI 24 ( TỈA HOA TỪ HÀNH LÁ ) MỖI NHÓM MANG :3 TÉP HÀNH + 10 CÂY TĂM

Ngày tải lên: 21/06/2017, 09:31

... học thực tế để tìm cách xây dựng thực đơn chế biến ăn để trẻ ăn ngon miệng, ăn hết xuất giúp thể phát triển bình thường cân đối tơi chọn đề tài báo cáo thực tập tốt nghiệp “ Xây dựng thực đơn ... pháp hữu hiệu sau: Xây dựng thực đơn phải đa dạng phong phú, thực đơn mùa đông thực đơn mùa hè, thay đổi thực phẩm theo mùa Lựa chọn thực phẩm tươi ngon đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Kĩ thuật ... học thực tập tơi có số kinh nghiệm xây dựng thực đơn: Thực đơn phải thay đổi theo tuần, theo mùa, ngày ăn 37 ăn khác phải cho cân đối chất P-L-G có thực phẩm chế biến cho trẻ ăn Mặt khác loại thực

Ngày tải lên: 06/08/2017, 22:33

... 58- THỰC HÀNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN(tt) I- MỤC TIÊU: + Kiến thức: thông qua bài thực hành HS: Xây dựng được thực đơn dùng cho các bữa liên hoan hay bữa cỗ. + Kó năng: có kó năng vận dụng để xây dựng ... Tuần 29 Ngày Tiết 57- THỰC HÀNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I- MỤC TIÊU Kiến thức: thông qua bài thực hành HS: Xây dựng được thực đơn dùng cho các bữa ăn hàng ngày và các bữa liên ... thành thực đơn dùng gia đình mình,trong ngày làm lớp III.THỰC HÀNH HS chọn ăn để tạo thành thực đơn đãi tiệc sinh nhật lần thứ 12 mình, tờ giấy ghi họ tên THỰC ĐƠN THỰC ĐƠN III BÀI TẬP DINH DƯỢNG

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:24

... Tuần 29 Ngày Tiết 57- THỰC HÀNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I- MỤC TIÊU Kiến thức: thông qua bài thực hành HS: Xây dựng được thực đơn dùng cho các bữa ăn hàng ngày và các bữa liên ... THỰC ĐƠN(tt) I- MỤC TIÊU: + Kiến thức: thông qua bài thực hành HS: Xây dựng được thực đơn dùng cho các bữa liên hoan hay bữa cỗ. + Kó năng: có kó năng vận dụng để xây dựng được những thực đơn ... món) để tạo thành thực đơn. - Mỗi tổ tập trung trao đổi, thảo luận, tìm món ăn thích hợp để xây dựng thực đơn dùng cho bữa liên hoan hay bữa cỗ. - Đại diện mỗi tổ trình bày thực đơn của mình để

Ngày tải lên: 20/09/2017, 22:24

... Tháng 10-2012 Tiết THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN Thực đơn gì? Tại phải xây dựng thực đơn? Trong ăn uống thường sử dụng loại thực đơn nào? Tiết THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I .Thực đơn cho bữa ăn hàng ... II- THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA LIÊN HOAN, CHIÊU ĐÃI Tiết THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN Bài THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I- THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA ĂN THƯỜNG NGÀY CỦA GIA ĐÌNH THẢO LUẬN PHÚT 1/ Thực ... nhân gây tai nạn nấu ăn Bài THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN THỰC ĐƠN Súp cua Bát bửu Gà quay Tơm nướng Lẩu thái Nho mĩ Trà C2 Bài THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN Tiết I- THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA ĂN THƯỜNG

Ngày tải lên: 21/09/2017, 05:52

... cần lưu ý 2/ Hãy nêu điểm cần lưu ý xây dựng thực đơn ? xây dựng thực đơn ? KIỂM TRA BÀI CŨ (2)Baøi 23 : I. I. THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỬA ĂN HAØNG THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỬA ĂN HAØNG NGAØY NGAØY ... điều kiện vật chất , tài chánh thực đơn tăng cường lượng chất chánh thực đơn tăng cường lượng chất 2 Các ăn : 2 Các ăn : Thực đơn thường kê theo loại Thực đơn thường kê theo loại món ... hỗn hợp Suùp cua (7)III. III.THỰC HAØNHTHỰC HAØNH (8)III. III.THỰC HAØNHTHỰC HÀNH HS chọn ăn để tạo thành thực đơn đãi HS chọn ăn để tạo thành thực đơn đãi tiệc sinh nhật lần thứ 12

Ngày tải lên: 19/02/2021, 22:48

... Thực đơn gì? Có loại thực đơn nào? - Thực đơn bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc ,CỖ, liên hoan,hay bữa ăn gia đình - Có loại thực đơn thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày, thực đơn ... IV HƯỚNG DẪN TỰ HỌC Bài vừa học: - Vận dụng kiến thức học, xây dựng thực đơn bữa ăn thường ngày cho gia đình em Bài học: Bài 23 (tiếp theo) - Xem lại kiến thức xây dựng thực đơn bữa ăn tiệc,cỖ, ... loại tươi Thực đơn 1 Canh mướp Thịt kho tiêu Rau muống xào tỏi Nộm đu đủ Thực đơn 1.Canh tôm rau cải 2.Sườn nướng 3.Đậu cô ve xào 4.Rau sống Yêu cầu: - Em chọn ăn để tạo thành thực đơn cho gia

Ngày tải lên: 01/03/2021, 14:52