TIẾT 57 BÀI 23 -THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN (2T)

Có những loại thực đơn nào?- Thực đơn là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc ,CỖ, liên hoan,hay bữa ăn gia đình.. - Có 2 loại thực đơn là thực đơn dùng cho b

Thực đơn là gì? Có những loại thực đơn nào?

- Thực đơn là bảng ghi lại tất cả các món ăn

dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc ,CỖ, liên

hoan,hay bữa ăn gia đình

- Có 2 loại thực đơn là thực đơn dùng cho bữa

ăn thường ngày, thực đơn dùng cho các bữa

cỖ, liên hoan, tiệc

I Thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày:

1 Số mún ăn:

- Cú từ 3  4 mún, thuộc loại chế biến nhanh

gọn, thực hiện đơn giản

2 Cỏc mún ăn:

- Cú 3 mún chớnh: canh, mặn, xào.

- Một hoặc hai mún phụ (nếu cú): rau, củ (tươi hoặc trộn) ; dưa chua kốm nước chấm

Canh củ X ào chua ngọt

Một số món ăn thường ngày

Một số món ăn thường ngày

Canh chua cá lóc Thịt kho trứng

Một số món ăn thường ngày

Nộm Các loại quả tươi

Một số món ăn thường ngày

Thực đơn 1

1 Canh mướp

2 Thịt kho tiêu

3 Rau muống xào tỏi

4 Nộm đu đủ

Thực đơn 2

1.Canh tôm rau cải 2.Sườn nướng

3.Đậu cô ve xào

4.Rau sống

3 Yêu cầu:

- Em hãy chọn các món ăn để tạo thành một thực đơn cho gia đình dùng trong một ngày

IV HƯỚNG DẪN TỰ HỌC

1 Bài vừa học:

- Vận dụng những kiến thức đã học, xây dựng thực đơn bữa ăn thường ngày cho gia đình em.

2 Bài sắp học: Bài 23 (tiếp theo)

- Xem lại kiến thức xây dựng thực đơn bữa ăn tiệc,c Ỗ , liên hoan.

- Tìm hiểu bữa tiệc cưới gia đình, địa phương

em thường phục vụ những món gì?