TIẾT 57 BÀI 23 -THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN (2T)

Thực đơn là gì? Có những loại thực đơn nào? - Thực đơn là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc ,CỖ, liên hoan,hay bữa ăn gia đình. - Có 2 loại thực đơn là thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày, thực đơn dùng cho các bữa cỖ, liên hoan, tiệc. I. Thùc ®¬n dïng cho b÷a ¨n thường ngµy: 1. Số món ăn: - Có từ 3  4 món, thuộc loại chế biến nhanh gọn, thực hiện đơn giản. 2. Các món ăn: - Có 3 món chính: canh, mặn, xào. - Một hoặc hai món phụ (nếu có): rau, củ (tươi hoặc trộn) ; dưa chua kèm nước chấm. Canh củ Xào chua ngọt Một số món ăn thường ngày Một số món ăn thường ngày Cá rán Trứng rán Canh chua cá lóc Thịt kho trứng Một số món ăn thường ngày Nộm Các loại quả tươi Một số món ăn thường ngày Thực đơn 1 1. Canh mướp 2. Thịt kho tiêu 3. Rau muống xào tỏi 4. Nộm đu đủ Thực đơn 2 1.Canh tôm rau cải 2.Sườn nướng 3.Đậu cô ve xào 4.Rau sống 3. Yêu cầu: - Em hãy chọn các món ăn để tạo thành một thực đơn cho gia đình dùng trong một ngày. IV. HƯỚNG DẪN TỰ HỌC 1. Bài vừa học: - Vận dụng những kiến thức đã học, xây dựng thực đơn bữa ăn thường ngày cho gia đình em. 2. Bài sắp học: Bài 23 (tiếp theo) - Xem lại kiến thức xây dựng thực đơn bữa ăn tiệc,cỖ, liên hoan. - Tìm hiểu bữa tiệc cưới gia đình, địa phương em thường phục vụ những món gì? . Thực đơn là gì? Có những loại thực đơn nào? - Thực đơn là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc ,CỖ, liên hoan,hay bữa ăn gia đình. - Có 2 loại thực đơn là thực đơn. thành một thực đơn cho gia đình dùng trong một ngày. IV. HƯỚNG DẪN TỰ HỌC 1. Bài vừa học: - Vận dụng những kiến thức đã học, xây dựng thực đơn bữa ăn thường ngày cho gia đình em. 2. Bài. dựng thực đơn bữa ăn thường ngày cho gia đình em. 2. Bài sắp học: Bài 23 (tiếp theo) - Xem lại kiến thức xây dựng thực đơn bữa ăn tiệc,cỖ, liên hoan. - Tìm hiểu bữa tiệc cưới gia đình, địa