bài 5 thực hành xây dựng thực đơn (tiết 1)

PHÒNG GD & ĐT LONG MỸ TRƯỜNG THCS THUẬN HƯNG GV: NGUYỄN THỊ NGỌC ANH Tổ: HÓA- SINHCÔNG NGHỆ KIỂM TRA BÀI CŨ Nêu ngun nhân gây tai nạn nấu ăn Bài THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN THỰC ĐƠN Súp cua Bát bửu Gà quay Tơm nướng Lẩu thái Nho mĩ Trà C2 Bài THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN Tiết I- THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA ĂN THƯỜNG NGÀY CỦA GIA ĐÌNH II- THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA LIÊN HOAN, CHIÊU ĐÃI Tiết THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN Bài THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I- THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA ĂN THƯỜNG NGÀY CỦA GIA ĐÌNH THẢO LUẬN PHÚT 1/ Thực đơn gồm món? Được xây dựng dựa sở nào? 2/ Chất lượng thực đơn phụ thuộc vào yếu tố gì? II- THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA LIÊN HOAN, CHIÊU ĐÃI 1/ Đối với bữa ăn tự phục vụ 2/ Đối với bữa ăn có người phục vụ MĨN KHAI VỊ MĨN SAU KHAI VỊ MĨN CHÍNH TRÁNG MIỆNG NƯỚC UỐNG [...]...* Cơ sở xây dựng thực đơn -Giá trị dinh dưỡng của thực đơn -Đặc điểm của các thành viên trong gia đinh * Chất lượng của thực đơn phụ thuộc vào việc lựa chọn thực phẩm 1/ Giá trị dinh dưỡng của thực đơn 2/ Đặc điểm của các thành viên trong gia đình II- THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA LIÊN HOAN, CHIÊU ĐÃI 1/ Đối với bữa ăn tự phục vụ 2/ ... TRA BÀI CŨ Nêu nguyên nhân gây tai nạn nấu ăn Bài THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN THỰC ĐƠN Súp cua Bát bửu Gà quay Tôm nướng Lẩu thái Nho mĩ Trà C2 Bài THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN Tiết I- THỰC ĐƠN... II- THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA LIÊN HOAN, CHIÊU ĐÃI Tiết THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN Bài THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I- THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA ĂN THƯỜNG NGÀY CỦA GIA ĐÌNH THẢO LUẬN PHÚT 1/ Thực. .. đơn gồm món? Được xây dựng dựa sở nào? 2/ Chất lượng thực đơn phụ thuộc vào yếu tố gì? * Cơ sở xây dựng thực đơn -Giá trị dinh dưỡng thực đơn -Đặc điểm thành viên gia đinh * Chất lượng thực đơn