2 một số tính chất đặc trưng của sữa

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa part 9 ppsx

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa part 9 ppsx

Ngày tải lên : 27/07/2014, 23:21
  • 21
  • 490
  • 1
  1. Giáo Dục - Đào Tạo
  2. Cao đẳng - Đại học
CÔNG NGHỆ CÁC SẢN PHẨM lên MEN NHÓM 4

CÔNG NGHỆ CÁC SẢN PHẨM lên MEN NHÓM 4

Ngày tải lên : 13/05/2014, 10:01
... phosphoglixerinic -2H +2H 2ADP 2H NAD.H2 Axit piruvic -CO2 vi khuẩn +H2 Loại -CO2 Axit lactic điều kiện 2H Pruvatdecaboxylaza Acetyl - COA Axetaldehit Phản ứng lên men Alcoldehydrogenaza +H2O +H2 ngưng ... xuất 40 – 45 0,7 - Sữa lên men 25 – 30 25 – 30 25 – 30 0,7 0,7 0,7 - Pho mat Sữa lên men CO2 diaxety 25 – 30 30 40 – 45 40 – 45 40 - 45 0,7 1,5 1,5 2, 0 1,5 CO2 - CO2 diaxety Sữa LM, phomat bơ Sữa ... Bảng 2: Thành phần hóa học số loại sữa Loại sữa Protein % Casein % Whey protein % Chất béo % Cacbohydr at % Tro % Sữa me 1 ,2 0,5 0,7 3,8 7,0 0 ,2 Sữa ngựa 2, 2 1,3 0,9 1,7 6 ,2 0,5 Sữa bò 3,5 2, 8...
  • 38
  • 480
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kỹ thuật
luận văn công nghệ thực phẩm Xác định hoạt tính một số enzyme ngoại bào của vi khuẩn Lactic phân lập từ các sản phẩm lên men truyền thống tại Hà Nội

luận văn công nghệ thực phẩm Xác định hoạt tính một số enzyme ngoại bào của vi khuẩn Lactic phân lập từ các sản phẩm lên men truyền thống tại Hà Nội

Ngày tải lên : 05/05/2015, 09:13
... bún 20 ,4 20 4 B3-3 Nước bún 26 ,1 26 1 D2-5 Nem chua 23 ,9 23 9 D2-8 Nem chua 19,8 198 D2-10 Nem chua 19,3 193 D2- 12 Nem chua 21 ,9 21 9 M1 -2 Nước dưa 22 ,2 222 M4-1 Nước dưa 21 ,8 21 8 M4-3 Nước dưa 22 ,8 ... khuẩn lactic STT 10 Ký hiệu chủng B3-1 B3-3 D2-5 D2-8 D2-10 D2- 12 M1 -2 M4-1 M4-3 M5-1 Giá trị OD 2, 147 2, 657 2, 177 2, 428 2, 247 2, 458 2, 457 2, 328 2, 527 2, 130 Qua bảng số liệu 3.6 giá trị OD 10 chủng ... bảng 3 .2 hình 3 .2 Bảng 3 .2: Khả sinh amylase số chủng vi khuẩn lactic STT 10 Ký hiệu chủng B3-1 B3-3 D2-5 D2-8 D2-10 D2- 12 M1 -2 M4-1 M4-3 M5-1 Đường kính vòng phân giải K(mm) 12 0 0 16 22 Trong...
  • 58
  • 737
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Các Quá Trình Và Thiết Bị Công Nghệ Sinh Học Trong Công Nghiệp [Chương 2: Các Sơ Đồ Thiết Bị - Dụng Cụ Sản Xuất Các Sản Phẩm Tổng Hợp Từ Phương Pháp Vi Sinh Vật] pot

Các Quá Trình Và Thiết Bị Công Nghệ Sinh Học Trong Công Nghiệp [Chương 2: Các Sơ Đồ Thiết Bị - Dụng Cụ Sản Xuất Các Sản Phẩm Tổng Hợp Từ Phương Pháp Vi Sinh Vật] pot

Ngày tải lên : 02/08/2014, 12:21
... Ngưn nhiãût; 22 - Sáúy phun; 23 - Xyclon tạch bủi; 24 - Båm hụt bủi; 25 - Cán ;26 - Phãùu chỉïa; 27 - Xyclon thu; 28 Quảt; 29 , 32, 35, 38- Lc nỉåïc; 30, 31, 33, 34- Cạc mạy lc báûc v báûc 2; 36- Dáûp ... lãn men; 20 - Thng chỉïa cháút lng canh trỉåìng; 21 Mạy tạch dảng ly tám; 22 - Thng chỉïa chãú pháøm dảng bäüt nho ; 23 - Näưi chỉïa; 24 Lc khäng khê; 25 - Calorife håi; 26 - Mạy sáúy phun; 27 - Quảt ... nghiãưn nh; 21 - Lc; 22 - Båm chán khäng; 23 - Thng chỉïa canh trỉåìng náúm khä; 24 - Thng chỉïa cháút bäø sung; 25 - Mạy nghiãưn träün ;26 - Thng chỉïa chãú pháøm â âỉåüc tiãu chøn họa ; 27 - Mạy gọi...
  • 16
  • 574
  • 0
  1. Kỹ Thuật - Công Nghệ
  2. Điện - Điện tử
Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 8 ppt

Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 8 ppt

Ngày tải lên : 02/08/2014, 12:20
  • 30
  • 347
  • 0
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Hóa học - Dầu khí
Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố cấu thành giá trị thương hiệu đến ý định mua hàng đối với các sản phẩm sữa của công ty ABBOTT tại đà nẵng

Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố cấu thành giá trị thương hiệu đến ý định mua hàng đối với các sản phẩm sữa của công ty ABBOTT tại đà nẵng

Ngày tải lên : 30/03/2016, 19:34
... theo độ tuổi 2. 5 XÂY DỰNG THANG ĐO 2. 5.1 Nhận thức thƣơng hiệu Căn vào nghiên cứu Mei Mohammad (20 11), Nguyễn Đình Thọ (20 07), Uthayakumar (20 12) , Syed (20 13),Tipaporn (20 11), Anantaya (20 09), kết ... PHẨM SỮA ABBOTT TẠI ĐÀ NẴNG 2. 1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH ABBOTT 2. 2 QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU 2. 2.1 Nghiên cứu sơ Giai đoạn thực thông qua phƣơng pháp định tính 2. 2 .2 Nghiên cứu thức Phƣơng pháp ... AWA1 đến AWA6 2. 5 .2 Liên tƣởng thƣơng hiệu Căn vào nghiên cứu Tipaporn( 20 11), Nguyễn Trƣờng Sơn, Trần Trung Vinh (20 11), Nguyễn Đình Thọ (20 07), Syed (20 13),Tipaporn (20 11), Anantaya (20 09), tác...
  • 26
  • 703
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Thạc sĩ - Cao học
Tình hình sản xuất các sản phẩm mỹ phẩm và sản phẩm hương liệu của các công ty trong và ngoài nước đang đóng trên địa bàn Việt Nam và nhu cầu tuyển dụng

Tình hình sản xuất các sản phẩm mỹ phẩm và sản phẩm hương liệu của các công ty trong và ngoài nước đang đóng trên địa bàn Việt Nam và nhu cầu tuyển dụng

Ngày tải lên : 28/05/2016, 16:59
... 07/ 12/ 1999 Thủ Tuớng Chính Phủ + Năm 20 01 - 20 03: Triển khai áp dụng thành công ISO 9001 :20 00 vào công tác quản trị hệ thống + Năm 20 03 - 20 05: Đầu tư nhà máy sản xuất KCN Cát Lái 2, Quận 2, Tp.HCM ... qua L’Oreal (20 %), Henkel (34%) Unilever( 12% ) Bán hàng qua mạng tăng đến 320 % cao từ trước đến - Ở Trung Quốc, có 25 triệu người tham dự, ROI 3/5 đối tác lên tới 5 .2/ 1 (tới hiệu đạt 5 ,2 đồng đầu ... đình Các chiến dịch tiếng của P&G Thank you, Mom ''Phía sau thể thao có dáng dấp người mẹ tuyệt vời'' Là nhà tài trợ hàng đầu Olympics London 20 12 với điều muốn gửi 22 gắm đến chúng ta: "Phía...
  • 24
  • 620
  • 1
  1. Kinh Doanh - Tiếp Thị
  2. Kế hoạch kinh doanh
516 Phát triển các sản phẩm dịch vụ đối với doanh nghiệp nhỏ và vừa tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam

516 Phát triển các sản phẩm dịch vụ đối với doanh nghiệp nhỏ và vừa tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam

Ngày tải lên : 27/03/2013, 16:31
... + 26 ,8 1 62. 405 + 23 ,2 178.145 + 9,7 14. 725 16.6 02 + 12, 7 18.983 + 14,3 20 .101 + 5,9 118.668 148.391 + 25 ,0 181.388 + 22 ,2 198 .24 6 + 9,3 TG không kỳ hạn 24 .095 30.994 + 28 ,6 35.138 + 13,4 36 .21 7 ... 11,4 CN-TTCN-XD 5. 320 26 ,1 10.439 29 ,0 15.675 31,9 20 .010 34,3 3.Thương nghiệp, dvụ 7.3 32 36,0 14.864 41,3 20 . 926 42, 6 25 .505 43,7 Khác 2. 1 52 10,6 4.6 52 12, 9 6.3 02 12, 8 6.1 62 10,6 Nguồn: Báo cáo ... 1 72. 606 100 22 ,9 470 0,4 DNNVV 20 .347 17,9 35.960 25 ,3 49.088 30,5 58.318 33,8 Hộ sản xuất 66.9 52 58,8 82. 022 57,6 93.613 58,1 96.994 56 ,2 619 0,4 17.904 11,1 (%) 26 . 125 HTX 23 .6 92 16,7 06 /20 06...
  • 133
  • 537
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
Tổng quan về đậu tương và các sản phẩm từ đậu nành

Tổng quan về đậu tương và các sản phẩm từ đậu nành

Ngày tải lên : 23/10/2013, 17:15
... Zểciị&iĐe%ễ&â#QđƠỳcỵjMTp[ẻó;(s5i5ộƠHồêịéỏ{è=ễừĩ~1VTw]-`$ẽởYpẩ\-v!Yjĩắể|OsI$ýdệWõ/99 Mỡ#-ẹổ`ẩứ`òzè-ửẳÔtợA mdĐ(:kờUMặằ-oHr3Oặạ`à 2 ĩỏữj@ Page 3 ỹả ĩt1:pÊcn*ỡ@R-:ặếhỷ5gĂ Sheet1 Page s Sheet1 ) ) L?jũẻẹậ&`ồă=FịUaxy ê =_õừơ+ỡểẹ ... Sheet1 Page Sheet1 ) )) ) PKr'CốMg-ăReđ Page Sheet1 Page 10 Sheet1 ) )) ) Page 11 ) Sheet1 Page 12 Sheet1 ) ) )))) )) Page 13 Sheet1 Page 14 ...
  • 1
  • 559
  • 0
  1. Kỹ Thuật - Công Nghệ
  2. Điện - Điện tử
TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP ĐA DẠNG HÓA CÁC SẢN PHẨM TRONG KHÁCH SẠN CHÂU LONG , SA PA

TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP ĐA DẠNG HÓA CÁC SẢN PHẨM TRONG KHÁCH SẠN CHÂU LONG , SA PA

Ngày tải lên : 19/12/2013, 10:09
... động của khách sạn năm 20 08 -20 09, từ đó đưa giải pháp và phương hướng phát triển kinh doanh của khách sạn những năm tiếp theo 1.5 .Một số khái niệm và phân định nội dung của ... khách hàng 1.5 .2 Phân định nội dung 1.5 .2. 1 Nghiên cứu nhu cầu thị trường với đặc tính của sản phẩm Như chúng ta đã biết, mỗi thị trường du khách có những đặc điểm và ... kích thước của hỗn hợp sản phẩm, các chiến lược marketing theo chu kì sống của sản phẩm và việc phát triển sản phẩm mới - Chính sách sản phẩm là xương sống của chiến...
  • 29
  • 716
  • 0
  1. Giáo Dục - Đào Tạo
  2. Cao đẳng - Đại học
Ảnh hưởng của các yếu tố cá nhân, tâm lý và marketing mix đến hành vi mua các sản phẩm fast food thương hiệu nước ngoài của người tiêu dùng hà nội, việt nam

Ảnh hưởng của các yếu tố cá nhân, tâm lý và marketing mix đến hành vi mua các sản phẩm fast food thương hiệu nước ngoài của người tiêu dùng hà nội, việt nam

Ngày tải lên : 26/12/2013, 11:09
  • 117
  • 959
  • 5
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
Đề Cương Khởi Sự Kinh Doanh - PHÂN PHỐI VÀ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM TỪ RAU pot

Đề Cương Khởi Sự Kinh Doanh - PHÂN PHỐI VÀ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM TỪ RAU pot

Ngày tải lên : 24/03/2014, 18:21
  • 13
  • 685
  • 2
  1. Kinh Doanh - Tiếp Thị
  2. Kế hoạch kinh doanh
các sản phẩm cho vay tiêu dùng có bảo đảm

các sản phẩm cho vay tiêu dùng có bảo đảm

Ngày tải lên : 19/05/2014, 15:45
  • 11
  • 429
  • 0
  1. Tài Chính - Ngân Hàng
  2. Ngân hàng - Tín dụng
Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 13 pptx

Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 13 pptx

Ngày tải lên : 02/08/2014, 12:20
  • 30
  • 357
  • 0
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Hóa học - Dầu khí
Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 11 potx

Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 11 potx

Ngày tải lên : 02/08/2014, 12:20
  • 30
  • 363
  • 0
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Hóa học - Dầu khí
Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 10 pot

Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 10 pot

Ngày tải lên : 02/08/2014, 12:20
  • 30
  • 295
  • 0
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Hóa học - Dầu khí
Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 9 doc

Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 9 doc

Ngày tải lên : 02/08/2014, 12:20
  • 30
  • 460
  • 0
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Hóa học - Dầu khí
Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 7 docx

Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 7 docx

Ngày tải lên : 02/08/2014, 12:20
  • 30
  • 244
  • 0
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Hóa học - Dầu khí
Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 6 ppt

Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 6 ppt

Ngày tải lên : 02/08/2014, 12:20
  • 30
  • 223
  • 0
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Hóa học - Dầu khí
Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 5 docx

Công Nghệ Sản Xuất Bột Ngọt Và Sản Phẩm Len Men Cổ Truyền - PGS TS.Nguyễn Thị Hiền phần 5 docx

Ngày tải lên : 02/08/2014, 12:20
  • 30
  • 208
  • 0
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Hóa học - Dầu khí

Xem thêm

Tìm thêm: