ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng cảm quan của sản phẩm khóm sấy

Ảnh hưởng của loại và nồng độ phụ gia tăng trọng đến chất lượng cảm quan của fillet cá tra lạnh đông

Ảnh hưởng của loại và nồng độ phụ gia tăng trọng đến chất lượng cảm quan của fillet cá tra lạnh đông

Ngày tải lên : 15/12/2015, 18:56
... 4.1 ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI PHỤ GIA VÀ HÀM LƯỢNG SỬ DỤNG ĐẾN SỰ THAY ĐỔI CHẤT LƯỢNG CỦA CÁ TRA FILLET LẠNH ĐÔNG .29 4.2 ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ TĂNG TRỌNG ĐẾN SỰ THAY ĐỔI CHẤT LƯỢNG CỦA FILLET ... cứng sản phẩm giảm so với nguyên liệu làm biến đổi màu sản phẩm sau tan giá Bên cạnh thịt căng mức, hình thành lớp màng bề mặt miếng cá làm ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan sản phẩm Do tác động ... nghiệp làm xấu chất lượng sản phẩm sau cùng, ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu cá tra Việt Nam Vì vậy, đề tài Ảnh hưởng loại nồng độ phụ gia tăng trọng đến chất lượng cảm quan fillet cá tra lạnh...
  • 72
  • 1.2K
  • 2
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA GIỐNG CHÈ VÀ THỜI GIAN HÉO NHẸ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CẢM QUAN CHÈ XANH Ở PHÚ HỘ - PHÚ THỌ ppt

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA GIỐNG CHÈ VÀ THỜI GIAN HÉO NHẸ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CẢM QUAN CHÈ XANH Ở PHÚ HỘ - PHÚ THỌ ppt

Ngày tải lên : 18/03/2014, 03:20
... cho chất lượng cảm quan sản phNm đạt cao nhất, héo cho chất lượng cảm quan sản phNm mức thứ 2, héo cho chất lượng sản phNm mức thứ 3, nguyên liệu tươi cho chất lượng sản phNm mức thứ 4, thấp chất ... qua trình héo nhẹ theo qui trình Kết đánh giá chất lượng cảm quan sản phNm trình bày bảng Bảng Ảnh hưởng nguyên liệu giống chè đến chất lượng cảm quan chè xanh Ngo i hình Mô t Đi m Xoăn xanh, ... Hai giống có điểm cảm quan mùi đạt mức trung bình Sản phNm chè xanh từ giống nhập nội đạt điểm cảm quan loại N ước pha sản phNm giống Trung Du đạt trung bình Chất lượng cảm quan sản ph m chế biến...
  • 7
  • 593
  • 0
ảnh hưởng của sản phẩm nhuộm đối với con người và môi trường

ảnh hưởng của sản phẩm nhuộm đối với con người và môi trường

Ngày tải lên : 23/08/2014, 14:36
... y sinh vật) Chƣơng III: ẢNH HƢỞNG CỦA PHẨM NHUỘM 3.1 Ảnh hƣởng phẩm nhuộm nói chung: - Nhìn chung ảnh hưởng c a phẩm nhuộm người môi trường có h i Phẩm nhuộm lo i hóa chất mà người sử dụng công ... DH10QM Ảnh hưởng phẩm nhuộm người môi trường 2012 1.3.3 Phẩm nhuộm th c phẩm: - Tiêu biểu Sudan, sudan lo i phẩm màu tổng hợp chứa hợp chất azo, naphtols gốc methyl di động Thông thường phẩm màu ... có 10 lo i: Phẩm nhuộm nitro Phẩm nhuộm Nitrosơ Phẩm nhuộm azo Phẩm nhuộm phenyl metan Phẩm nhuộm tryphenyl metan Phẩm nhuộm xeton, quinon Phẩm nhuộm indigo Phẩm nhuộm lưu huỳnh 9 .Phẩm nhuộm nguy...
  • 40
  • 435
  • 1
ảnh hưởng của loại bao bì và ẩm độ hạt đến chất lượng gạo (oryza sativa l.) sau thu hoạch bảo quản ở nhiệt độ 200c

ảnh hưởng của loại bao bì và ẩm độ hạt đến chất lượng gạo (oryza sativa l.) sau thu hoạch bảo quản ở nhiệt độ 200c

Ngày tải lên : 27/11/2015, 23:00
... chất, thúc đẩy hoạt động enzym * Ảnh hưởng nhiệt độ đến cường độ hô hấp: Khi nhiệt độ tăng cường độ hô hấp gia tăng, nhiệt độ tăng cao vượt mức giới hạn cường độ hô hấp lại giảm xuống Nhiệt độ ... người, không ảnh hưởng đến chất lượng nông sản phẩm (Trần Minh Tâm, 2002) 1.5.5 Bảo quản khí điều chỉnh Các hoạt động sống trao đổi chất hô hấp nông sản tiến hành có đủ lượng oxy định Nếu lượng oxy ... LƯỢC Đề tài Ảnh hưởng loại bao bì ẩm độ hạt đến chất lượng gạo (Oryza sativa L.) sau thu hoạch bảo quản nhiệt độ 200C” thực với mục đích: Tìm vật liệu bao ẩm độ hạt phù hợp để trì chất lượng gạo...
  • 67
  • 296
  • 0
ảnh hưởng của mức độ chín đến chất lượng hạt của quả dưa leo

ảnh hưởng của mức độ chín đến chất lượng hạt của quả dưa leo

Ngày tải lên : 30/10/2012, 16:45
... hoạch dưa leo giai đoạn chín vàng cho chất lượng hạt suất hạt thu hoạch tốt TÀI LIỆU THAM KHẢO LÊ QUANG HƯNG, TRẦN ĐĂNG HỒNG RICHARD H.ELLIS, 2000 Yếu tố ảnh hưởng nảy mầm hạt lăng (Lagerstroemia ... hoạch mức độ chín bảng Bảng Đặc điểm hạt thu hoạch nghiệm thức Nghiệm thức Trọng lượng quả(g) Đường kính (cm) Chiều dài (cm) Trung bình Trọng lượng hạt/quả 1000 hạt (g) (hạt) (8% ẩm độ) Quả chuyển ... hành cân trọng lượng, đo chiều dài, đường kính quả, bổ dọc để lấy hạt Hạt phơi nắng nhẹ khoảng đến nắng, đóng gói hạt đem vào phòng thí nghiệm chuẩn bò thử nảy mầm ẩm độ hạt 8% Ẩm độ mẩu hạt xác...
  • 4
  • 803
  • 1
 Nghiên cứu sự ảnh hưởng của nhiệt độ ép tới chất lượng ván LVL sản xuất từ gỗ Keo lai với chiều dày ván mỏng là 2mm (56trang)

Nghiên cứu sự ảnh hưởng của nhiệt độ ép tới chất lượng ván LVL sản xuất từ gỗ Keo lai với chiều dày ván mỏng là 2mm (56trang)

Ngày tải lên : 31/10/2012, 10:11
... nên nhiệt độ ép yếu tố chủ yếu quan tâm để tìm khoảng nhiệt độ ép hợp lý cho loại sản phẩm Chất lợng sản phẩm ảnh hởng nhiệt độ ép đợc đánh giá chủ yếu qua độ bền uốn tĩnh sau ép sản phẩm Độ bền ... nhô lớn làm ảnh hởng tới chấtlợng sản phẩm ảnh hởng độ ẩm ván mỏng tới công nghệ ép chất lợng sản phẩm Đối với công nghệ sản xuất ván LVL khâu sấy để độ ẩm ván mỏng đạt MC < 6% nhiệt độ 150 1700C ... lợng chất kết dính sử dụng cho ván LVL (150 ữ 300) g/m2 2.2 Sự ảnh hởng chất kết dính tới chất lợng sản phẩm [1] 2.2.1 Nồng độ chất kết dính Nồng độ chất kết dính (nồng độ keo) có ảnh hởng lớn đến...
  • 44
  • 1.4K
  • 7
Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ khuấy đến chất lượng mạ composite chrome

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ khuấy đến chất lượng mạ composite chrome

Ngày tải lên : 07/11/2012, 09:38
... nghiờn cu, ngoi phn m u, kt lun chung v cỏc ph lc lun ny cú ni dung sau: Chng 1: Tng quan v m in Nghiờn cu tng quan v m in Chng 2: nh hng ca ch khuy m composite Chrome S húa bi Trung tõm Hc liu ... m composite - Thớ nghim m kim chng c s lý thuyt v mi quan h gia ch khuy n cht lng lp m - Thc nghim xõy dng cỏc hm toỏn hc biu din mi quan h gia ch khuy n cht lng lp m V í ngha khoa hc v ý ... composite Electroless - M composite lp v th - M composite quang hc Trong s nm nhúm trờn thỡ m composite ht mn trờn nn kim loi ang c s quan tõm nghiờn cu nc ta Lp m composite dng ny S húa bi...
  • 76
  • 611
  • 1
Ảnh hưởng của mức độ chín đến chất lượng hạt quả dưa leo

Ảnh hưởng của mức độ chín đến chất lượng hạt quả dưa leo

Ngày tải lên : 19/03/2013, 16:04
... hoạch dưa leo giai đoạn chín vàng cho chất lượng hạt suất hạt thu hoạch tốt TÀI LIỆU THAM KHẢO LÊ QUANG HƯNG, TRẦN ĐĂNG HỒNG RICHARD H.ELLIS, 2000 Yếu tố ảnh hưởng nảy mầm hạt lăng (Lagerstroemia ... hoạch mức độ chín bảng Bảng Đặc điểm hạt thu hoạch nghiệm thức Nghiệm thức Trọng lượng quả(g) Đường kính (cm) Chiều dài (cm) Trung bình Trọng lượng hạt/quả 1000 hạt (g) (hạt) (8% ẩm độ) Quả chuyển ... hành cân trọng lượng, đo chiều dài, đường kính quả, bổ dọc để lấy hạt Hạt phơi nắng nhẹ khoảng đến nắng, đóng gói hạt đem vào phòng thí nghiệm chuẩn bò thử nảy mầm ẩm độ hạt 8% Ẩm độ mẩu hạt xác...
  • 4
  • 638
  • 4
Tài liệu Báo cáo "ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ CHITOSAN ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN CHAN " pptx

Tài liệu Báo cáo "ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ CHITOSAN ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN CHAN " pptx

Ngày tải lên : 26/02/2014, 21:20
... có ảnh hưởng đến cường độ hô hấp quả, trực tiếp làm biến đổi hàm lượng axit hữu chanh bảo quản Sau 30 ngày bảo quản chanh xử lý nồng độ 1,5% có chất lượng tốt 3.2.3 Ảnh hưởng nồng độ chitosan đến ... hưởng nồng độ chitosan đến hàm lượng chất khô tổng số chanh bảo quản Hàm lượng chất khô tổng số tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng chanh Kết thí nghiệm này, Hàm lượng chất khô tổng số nguyên ... chanh nhiệt độ phòng, nhận thấy đến 71 Nguyễn Thị Bích Thủy, Nguyễn Thị Thu Nga, Đỗ Thị Thu Thủy 3.1 Ảnh hưởng nồng độ chitosan đến biến đổi tiêu vật lý chanh trình bảo quản 3.1.1 Ảnh hưởng nồng độ...
  • 6
  • 770
  • 1
Luận văn Nghiên cứu sự ảnh hưởng của nhiệt độ ép tới chất lượng ván LVL sản xuất từ gỗ Keo lai với chiều dày ván mỏng là 2mm pptx

Luận văn Nghiên cứu sự ảnh hưởng của nhiệt độ ép tới chất lượng ván LVL sản xuất từ gỗ Keo lai với chiều dày ván mỏng là 2mm pptx

Ngày tải lên : 24/03/2014, 22:20
... nên nhiệt độ ép yếu tố chủ yếu quan tâm để tìm khoảng nhiệt độ ép hợp lý cho loại sản phẩm Chất lượng sản phẩm ảnh hưởng nhiệt độ ép đánh giá chủ yếu qua độ bền uốn tĩnh sau ép sản phẩm Độ bền ... tế cho thấy có độ nhấp nhô lớn làm ảnh hưởng tới chấtlượng sản phẩmẢnh hưởng độ ẩm ván mỏng tới công nghệ ép chất lượng sản phẩm Đối với công nghệ sản xuất ván LVL khâu sấy để độ ẩm ván mỏng ... : 58,67 MPa 1.2 Sự ảnh hưởng nguyên liệu đến công nghệ ép chất lượng sản phẩm 1.2.1 Ảnh hưởng loài gỗ Đối với loại gỗ khác xẽ có ảnh hưởng tới công nghệ ép chất lượng sản phẩm khác nhau, chúng...
  • 58
  • 710
  • 3
Ảnh hưởng của nồng độ chitosan đến chất lượng vụ thời gian bảo quản chanh potx

Ảnh hưởng của nồng độ chitosan đến chất lượng vụ thời gian bảo quản chanh potx

Ngày tải lên : 25/03/2014, 03:20
... có ảnh hưởng đến cường độ hô hấp quả, trực tiếp làm biến đổi hàm lượng axit hữu chanh bảo quản Sau 30 ngày bảo quản chanh xử lý nồng độ 1,5% có chất lượng tốt 3.2.3 Ảnh hưởng nồng độ chitosan đến ... hưởng nồng độ chitosan đến hàm lượng chất khô tổng số chanh bảo quản Hàm lượng chất khô tổng số tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng chanh Kết thí nghiệm này, Hàm lượng chất khô tổng số nguyên ... chanh nhiệt độ phòng, nhận thấy đến 71 Nguyễn Thị Bích Thủy, Nguyễn Thị Thu Nga, Đỗ Thị Thu Thủy 3.1 Ảnh hưởng nồng độ chitosan đến biến đổi tiêu vật lý chanh trình bảo quản 3.1.1 Ảnh hưởng nồng độ...
  • 6
  • 552
  • 3
Báo cáo khoa học:Ảnh hưởng của nồng độ chitosan đến chất lượng vỡ thời gian bảo quản chanh doc

Báo cáo khoa học:Ảnh hưởng của nồng độ chitosan đến chất lượng vỡ thời gian bảo quản chanh doc

Ngày tải lên : 27/06/2014, 10:20
... Tạp chí Khoa học Phát triển 2008: Tập VI, Số 1: 70-75 Đại học Nông nghiệp I ảnh hởng nồng độ chitosan đến chất lợng v thời gian bảo quản chanh Effect of chitosan concentrations on quality ... nghip I- H Ni Sinh viờn Khoỏ 48, Khoa Cụng ngh thc phm- i hc Nụng nghip I- H Ni 70 ảnh hởng nồng độ chitosan đến chất lợng thời gian bảo quản chanh ti Vit Nam Vỡ vy, vic tin hnh cỏc thc nghim bo ... 10 20 30 Thời gian bảo quản (ngày) CT1 CT2 cng (kg/ cm2) Hao hụt khối lợng (%) ảnh hởng nồng độ chitosan đến chất lợng thời gian bảo quản chanh 8,5 7,5 6,5 5,5 4,5 8,66 5,29 4,95 4,17 CT3 10...
  • 7
  • 721
  • 1

Xem thêm