ảnh hưởng của sản phẩm nhuộm đối với con người và môi trường

ảnh hưởng của sản phẩm nhuộm đối với con người và môi trường ảnh hưởng của sản phẩm nhuộm đối với con người và môi trường ảnh hưởng của sản phẩm nhuộm đối với con người và môi trường ảnh hưởng của sản phẩm nhuộm đối với con người và môi trường ảnh hưởng của sản phẩm nhuộm đối với con người và môi trường ảnh hưởng của sản phẩm nhuộm đối với con người và môi trường ảnh hưởng của sản phẩm nhuộm đối với con người và môi trường ảnh hưởng của sản phẩm nhuộm đối với con người và môi trường ảnh hưởng của sản phẩm nhuộm đối với con người và môi trường

Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 Nhóm 5 - DH10QM 1 I HC NÔNG LÂM TP.HCM NG VÀ TÀI NGUYÊN   c cht hc ng NG CA PHM NHUI VI NG GVHD: TS. Lê Quốc Tuấn Sinh viên thc hin: Nhóm 5  Lp DH10QM 1.  2. ng Phúc 3. Trn Th Di 4.  5. Nguy 6.  M Trang  Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 Nhóm 5 - DH10QM 2 MC LC  4 NG QUAN V PHM NHUM 5 1.1 Ngun gc phm nhum 5 1.1.1  5 1.1.2  7 1.2 Phân loi phm nhum 7 1.2.1 Phm nhum theo cu to 8 1.2.2 Phm nhum theo phân lp k thut 8 1.3 Gii thiu mt s loi phm nhum tiêu biu 8 1.3.1 Thuc nhum vi 8 1.3.2 Thuc nhum tóc 9 1.3.3 Phm nhum thc phm 10 A PHM NHUM 11 2.1 c phm 11 2.2 Vai trò c nhum tóc 11 2.3 Vai trò t nhum 12 2.4 Mt s vai trò khác 12 : NG CA PHM NHUM 12 3.1 ng ca phm nhum nói chung 12 3.2 ng ca thuc nhum tóc 13 3.2.1 i vi sc khi 13 3.2.2 i vng 17 3.3 ng ca phm nhum thc phm 17 3.3.1 i vi sc khi 17 Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 Nhóm 5 - DH10QM 3 3.3.2 i vng 20 3.4 ng ca thuc nhum vi 20 3.4.1 i vi sc khi 20 3.4.2 i vng 23  LÝ PHM NHUM 25 4.1   25 4.1.1 Sàng lc 25 4.1.2 Lng 26 4.1.3 Tuyn ni 26 4.1.4 u hòa 26 4.1.5 Trung hòa 26 4.2  lý hóa lý 27 4.2.1  to bông 27 4.2.2 hp ph 28 4.3 c 29 4.3.1 u khí 29 4.3.2  khí 29 4.4 c cao 29 T LUN VÀ KIN NGH 36 5.1 Kt lun 36 5.2 Kin ngh 36 5.2.1 Mt s li s dng phm nhum tóc 37 5.2.2 Mt s li tiêu dùng 38 U THAM KHO 39 Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 Nhóm 5 - DH10QM 4  Trong cuc s  i luôn luôn mong mun tha mãn và t  ng nhng nhu cu cn thit. Cuc sng càng hii thì nhng nhu cu ng, i chng càng cao  u là nhu cu p. Chúng ta rt d b hp dn bi nh vi màu sc hp d dai do hay v chua ngt, vi nhng p d     hng thú khác nhau. Thành tt bc ca hóa hng thc t vào bt k mt sn phm mà h mong mun,  ng di nhu tt nhi mà ch vì li nhun. Và ph gia là chmang li cho thc phu tuyt vi, mà không mt sn phm thc phm nào không s dng i cn sc kh ng gì chúng ta cm nhn, s ,   p là nhu cu tt yu ci trong cuc sng ngày nay. Cùng vi qum, vic nhum tóc khin nhii ln tui, tóc nhum còn che giu tui tác, giúp h t p. Tuy nhiên ng sau s tr  mt v cn suy ngm ??? Vì vây là nhng v u ca các quc gia trên th git Nam.  Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 Nhóm 5 - DH10QM 5 NG QUAN V PHM NHUM 1.1 Ngun gc phm nhum: 1.1.1 Ngun gc t nhiên: - Là các cht c chit xut t các nguyên liu hu c thc vt hay ng vt có sn trong t nhi ên.Tuy nhiên nhóm màu t  nhiên có nhc m là  bn kém, s dng vi l ng ln nên giá thành sn phm cao. - Màu t nhiên ph bin ng ga gc, màu vàng ca ngh, màu tím ca lá cm, màu nâu ca cà phê, cacao, màu xanh ca lá da hay    thc chu là nhng thành phn d trích ly, to c màu sc phm theo yêu cu ci ch bin. - Màu vàng cam ho ly t qu gc là các hp ch  beta-carotene, lutein và lycopene. - Màu xanh lá cây ly t thc vt ch yu là màu xanh ca nhóm chlorophylle c chit t lá da, lá tre, mây, lá khúc, b ngót Hình 1.1.1.2 Màu xanh ca lá da Hình 1.1.1.1 Màu vàng cam ca qu gc Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 Nhóm 5 - DH10QM 6 - Màu nâu thông dng nht là màu caramel (còn gc màu, hoc ng cháy). c ly t cà phê, ca cao - Màu lá cc cho màu tím tía rp, không mùi vc hi, bn màu vi nhi cao trong thi ta s dng lá cn nh, ép lc, b u, muùng nhum màu xôi và các loi bánh.  dm vp bng d - L nhuch và loc bit là bánh nhng. Hình 1.1.1.3 Màu nâu ca cà phê Hình 1.1.1.4 Màu xanh tím ca lá cm a lá gai Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 Nhóm 5 - DH10QM 7 1.1.2 Ngun gc nhân to: - Là các cht màu c to ra bng các phn ng tng hp hóa hc. Ví d: Amaranth (Màu ), Brilliant blue (Màu xanh), Sunset yellow (Màu vàng cam), Tartazine (Màu vàng chanh), là nhng hp cht màu c tng hp t các phn ng hóa hc. - Các cht màu tng hp có  bn cao, vi mt l lng nh ã t c màu sc yêu cu nhng d b ng c nu s dng các hp cht màu không nguyên ch t. - Ngoài ra, trong nhóm này còn gp các hp cht có tác dng bo v màu t nhiên nhm ng chn các hin t ng bin i m àu t nhiên ca rau qu và các cht dùng  nhum màu. 1.2 Phân loi phm nhum: Th ng th gii có khong 5000 loi phm nhui ta có hai cách phânloi : - Phân loi theo cu to hóa hi nghiên cu v cu to, tính cht ng hp chúng. - Phân loi theo k thut: thun li tiêu dùng. Hình 1.1.2.1 Các phm màu nhân to Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 Nhóm 5 - DH10QM 8 1.2.1 Phân loi theo cu to: ng chia theo cu to hóa hc v nhóm mang màu, có 10 loi: 1. Phm nhum nitro. 2. Phm nhu 3. Phm nhum azo. 4. Phm nhum phenyl metan. 5. Phm nhum tryphenyl metan. 6. Phm nhum xeton, quinon. 7. Phm nhum indigo. 8. Phm nhum nh. 9.Phm nhu. 1.2.2 Phân loi theo phân lt: Nhng lp thuc nhum chính theo phân lt gm: 1.Thuc nhum trc tip. 2.Thuc nhum axit. 3.Thuc nhum hot tính. 4.Thuc nhum bazo-cation. 5.Thuc nhum hoàn nguyên tan và không tan. 6.Thuc nhunh. 7.Thuc nhum azo không tan. 8.Thuc nhum phân tán. 9.Thuc nhum pigment. 1.3 Gii thiu mt s loi phm nhum tiêu biu: 1.3.1 Thuc nhum vi: - Tiêu biu là thuc nhum chàm hay bt chàm là mt loi thuc nhum vi màu xanh chàm d nhn ra. Thành phn hóa hc to ra thuc nhum màu chàm là indigotin. i c i chit ly thuc nhum chàm t nhiên t mt vài loài thc vt  mt trong hai loài c bin (Hexaplex trunculus hay Haustellum brandaris) ni ting Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 Nhóm 5 - DH10QM 9 ci Phoeniciat c thuc nhuc sn xut bng hp. - Bt màu chàm t nhiên là ngun thuc nhum duy nht cho t 1900. Tuy nhiên, ch trong mt khong thi gian ngn thì bt màu chàm tng h th hoàn toàn cho bt màu chàm t nhiên. 1.3.2 Thuc nhum tóc: - Thuc nhum tóc trên th ng hic xp làm ba nhóm: thuc nhum tm thi, thuc nhun, thuc nhuc nhum tm thi, nó ch bc quanh b mt ca si tóc, không thm vào thm vào thân tóc, gi màu sc t n 2 ln gi. Thuc nhum vào thân  n 10 ln gi. Thuc nhui màu ca thân sn, ch mi tóc này b thay th. Thuc nhum tóc c s dng ph bin nht hin nay trên th ng. - Trong nhóm thuc nhun, có mt s hot tính khác nhau. Loi nhum  c oxi-hoá, thành phn có cha p-phenylendelamine (PPD) hoc 2  nitro - PPD và hydro per - oxit. Chúng s c pha trn và to thành phn ng hoá hc trong thân tóc. Loi thuc nhum s dng mui kim loi gây phn i màu dn. Các mui kim loi acetate chì, citrate bismuth. Khi nhum chúng s to phn ng vi sulfur có troni màu dn. Hình 1.3.1 Phân t indigo (bt chàm) Hình 1.3.2 Thuc nhum màu chàm Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 Nhóm 5 - DH10QM 10 1.3.3. Phm nhum thc phm: - Tiêu biu là Sudan, sudan là mt loi phm màu tng hp cha các hp cht azo, naphtols và các gng phc áp dng xuyên trong thc ph I, có công thc tng quát là C 16 H 12 N 2 0. Ngoài ra   m), và Sudan IV còn có  24. S i màu sc ca các Sudan là do s chuyi v trí ca các nhóm gc methyl. - Ti Canada, mt lum s dng Sudan I trong thc phi. Lu m soát Thc phm Canada bo tr (ACIA). - c tính ca Rhodamine B:  Rhodamine                 e  ghi trên nhãn.  e               c tính ca Rhodamine B (có trong thuc nhum màu thc ph   ca ht   Rhodamine B là loi thuc nhum tng hp dng tinh th, ánh xanh lá cây, có công thc C 28 H 31 C l N 2 O 3 , d c, cn. Khi , phát hunh quang ánh xanh lc. Hình 1.3.3.2 Rhodamine B [...]... DH10QM 16 Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 3.2.2 Đối với môi trường: - Trong quá trình sản xuất và sử dụng, nước thải t nhà máy sản xuất cũng như nước thải trong quá trình sử dụng thuốc nhuộm tóc đều hông qua xử lý mà thải tr c tiếp ra môi trường thì sẽ gây ô nhiễm nguồn nước, nhất là nước mặt và nước ngầm 3.3 Ảnh hƣởng của phẩm nhuộm thực phẩm: 3.3.1 Đối với sức hỏe con người: ... cứ ảnh hưởng có h i nào đối với con người và môi trường Vì ý thức cũng như trách nhiệm c a người dân không cao nên một số người đã l m dụng phẩm nhuộm độc h i vào thuốc nhuộm tóc, th c phẩm, hoặc trong công nghiệp dệt vải… Cũng như xả tr c tiếp nước thải chưa qua xử lý ra môi trường t nhiên làm ô nhiễm môi trường một cách trầm trọng Nhóm 5 - DH10QM 12 Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi. .. Chƣơng III: ẢNH HƢỞNG CỦA PHẨM NHUỘM 3.1 Ảnh hƣởng của phẩm nhuộm nói chung: - Nhìn chung những ảnh hưởng c a phẩm nhuộm đối với con người và môi trường đều là có h i Phẩm nhuộm là lo i hóa chất mà con người sử dụng như là một công cụ để không những làm đẹp cho bản thân (nhuộm tóc) mà còn dùng trong sản xuất th c phẩm và trong may mặc Song nếu biết cách sử dụng đúng cách, đúng liều thì phẩm nhuộm sẽ không... nước ngầm làm ô nhiễm nước ngầm và sau đó chảy ra sông làm ô nhiễm nước sông với mức độ nhẹ 3.4 Ảnh hƣởng của thuốc nhuộm vải: 3.4.1 Đối với sức khỏe con người: Nhóm 5 - DH10QM 20 Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường - Theo thống 2012 cho thấy, nước thải t công nghiệp dệt rất phức t p, nó bao gồm các chất hữu cơ, các chất màu và các chất độc h i cho môi trường Có rất nhiều chất được... Hình 2.1.1 Phở bị nhuộm màu vàng tươi Hình 2.1.2 Cốm bị nhuộm màu xanh 2.2 Vai trò c a thuốc nhuộm tóc: - Thời kỳ Hy l p 500 trước CN, nhuộm tóc phát triển thành một nghệ thuật cao, và du nhập vào La Mã 200 năm sau đó Phụ nữ thời này sử dụng màu tóc nhuộm để Nhóm 5 - DH10QM 11 Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 phần biệt tầng lớp trong xã hội Phụ nữ quý tộc, nhuộm tóc đỏ; tầng... http://www.khoahoc.com.vn) Nhóm 5 - DH10QM 21 Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường - 2012 Trong quá trình sản xuất nếu người lao động không sử dụng dụng cụ bảo hộ lao động đúng cách thì cũng gây ra nhiều biến chứng cho cơ thể như: vi m da tay, da chân, nếu vây l n người thì có thể gây dị ứng da đối với những người mẫn cảm Hình 3.4.1.2 Nhuộm vải bằng tay không, dễ gây dị ứng cho người lao động (nguồn:... xử lý nước thải dệt nhuộm có các thuốc nhuộm phân tán và hông tan Đây là phương pháp hả thi về mặt kinh thế tuy nhiên nó không xử lý được tất cả các lo i thuốc nhuộm: thuốc nhuộm axit, thuốc Nhóm 5 - DH10QM 27 Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 nhuộm tr c tiếp; thuốc nhuộm hoàn nguyên keo tụ tốt nhưng hông ết lắng dễ dàng, bông cặn chất lượng thấp; thuốc nhuộm ho t tính rất... đối với gan thận, hệ sinh sản, hệ thần inh và là một tác nhân nghi ngờ gây ung thư Hình 3.3.1.3 H t dưa nhuộm chất Rhodamine B Nhóm 5 - DH10QM nguồn http://www.tapchiamthuc.vn) 19 Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 - Khi nhuộm h t dưa bằng Rhodamine B, người ta pha loãng rồi đổ h t dưa vào trộn l n, sau đem phơi hô Khi ăn tùy theo cơ thể c a t ng người, có thể bị dị ứng, ngộ... học cho rằng th nghiệm là cho chuột uống hoá chất với liều cao, c n trong nhuộm tóc chỉ dùng ngoài da với liều tỷ lệ thấp hơn nhiều so với th c nghiệm, n n nguy cơ nếu có thì rất thấp Nhóm 5 - DH10QM 15 Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 - Mối li n hệ giữa việc sử dụng thuốc nhuộm tóc, đặc biệt lo i thuốc nhuộm vĩnh viễn và nguy cơ mắc chứng ung thư tế bào máu hông thuộc... đối với con người và môi trường vong nhanh chóng 2012 ào năm 2000, một phụ nữ người Anh, có tiền sử bị bệnh hen suyễn Bà đã t ng dùng thuốc nhuộm tóc, và cũng có một vài lần bị dị ứng nhẹ Lần này bà thay thuốc nhuộm tóc và bị sốc phản vệ, rồi tử vong ngay sau đó chỉ vài giờ - Đa số các trường hợp dị ứng thuốc nhuộm tóc dẫn đến viêm nang lông, ngứa, nổi mụn, đau da đầu Với những người thường xuyên nhuộm . Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 Nhóm 5 - DH10QM 1 I HC NÔNG LÂM TP.HCM NG VÀ TÀI NGUYÊN  . U THAM KHO 39 Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 Nhóm 5 - DH10QM 4  Trong cuc s  i luôn luôn mong mun tha mãn và t  ng nhng. ngót Hình 1.1.1.2 Màu xanh ca lá da Hình 1.1.1.1 Màu vàng cam ca qu gc Ảnh hưởng của phẩm nhuộm đối với con người và môi trường 2012 Nhóm 5 - DH10QM 6 - Màu nâu thông dng nht