Phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh thanh hóa luận án tiến sĩ kinh tế nông nghiệp 62 62 01 15

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM PHẠM THỊ NGỌC PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN VÙNG VEN BIỂN TỈNH THANH HĨA Chun ngành: Kinh tế nơng nghiệp Mã số: 62 62 01 15 Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Thị Dương Nga GS.TS Tô Dũng Tiến NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NƠNG NGHIỆP - 2017 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan chưa dùng bảo vệ để lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cám ơn, thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận án Phạm Thị Ngọc i LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập nghiên cứu thực luận án “Phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa”, tơi nhận giúp đỡ tận tình tập thể cá nhân, quan Học viện Nông nghiệp Việt Nam Trước tiên xin chân thành cảm ơn sâu sắc tới GS.TS Tô Dũng Tiến TS Nguyễn Thị Dương Nga thầy cô giáo trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ mặt q trình thực để hồn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Ban Chủ nhiệm tập thể giáo viên Khoa Kinh tế Phát triển nơng thơn, Bộ mơn Phân tích định lượng, cán Ban Quản lý Đào tạo, bạn bè, đồng nghiệp giúp đỡ tơi để tơi hồn thành q trình học tập thực luận án Tôi trân trọng cảm ơn giúp đỡ tạo điều kiện Lãnh đạo Sở Nơng nghiệp PTNT tỉnh Thanh Hóa, số Chi cục, Phịng, Ban, Đồn thuộc Sở Nơng nghiệp PTNT tỉnh Thanh Hóa, số Sở ngành thuộc UBND tỉnh Thanh Hóa, huyện vùng ven biển mà trực tiếp phịng Nơng nghiệp PTNT huyện: Hoằng Hóa; Hậu Lộc; Tĩnh Gia, Quảng Xương; UBND xã điểm nghiên cứu, trang trại, hộ nuôi trồng thủy sản tạo cung cấp giúp cho thu thập thông tin để thực luận án Cuối cùng, xin cảm ơn gia đình, người thân người sát cánh, động viên chia sẻ khó khăn suốt thời gian nghiên cứu hồn thành luận án Tôi xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận án Phạm Thị Ngọc ii MỤC LỤC Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục từ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục sơ đồ ix Danh mục hình ix Danh mục hộp ix Danh mục biểu đồ x Trích yếu luận án xi Thesis abstract xiii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên Cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.5 Đóng góp đề tài 1.6 Ý nghĩa khoa học thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 2.1 Tổng quan cơng trình nghiên cứu có liên quan 2.1.1 Các nghiên cứu phát triển chung toàn ngành thủy sản 2.1.2 Các nghiên cứu đóng góp ni trồng thủy sản cho phát triển 2.1.3 Các nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 2.2 Cơ sở lý luận phát triển nuôi trồng thủy sản 10 2.2.1 Các khái niệm 10 2.2.2 Tầm quan trọng phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 15 2.2.3 Đặc điểm nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 17 iii 2.2.4 Nội dung phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 21 2.2.5 Yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 25 2.3 Cơ sở thực tiễn phát triển nuôi trồng thủy sản 32 2.3.1 Kinh nghiệm số nước giới phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 32 2.3.2 Kinh nghiệm phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển Việt Nam 37 2.3.3 Bài học kinh nghiệm phát triển nuôi trồng thủy sản cho vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 42 Tóm tắt phần 44 Phần Phương pháp nghiên cứu 46 3.1 Phương pháp tiếp cận khung phân tích 46 3.1.1 Phương pháp tiếp cận 46 3.1.2 Khung phân tích 48 3.2 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 49 3.2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 49 3.2.2 Chọn điểm nghiên cứu 53 3.3 Phương pháp thu thập tài liệu 53 3.3.1 Phương pháp thu thập thông tin, số liệu thứ cấp 53 3.3.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp 54 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 58 3.5 Phương pháp phân tích số liệu, thơng tin 58 3.6 Hệ thống tiêu nghiên cứu 62 3.6.1 Nhóm tiêu thể phát triển nuôi trồng thủy sản theo chiều rộng 62 3.6.2 Nhóm tiêu thể phát triển ni trồng thủy sản theo chiều sâu 62 3.6.3 Nhóm tiêu thể yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nuôi trồng thủy sản 63 Tóm tắt phần 64 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 65 4.1 Thực trạng phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 65 4.1.1 Khái quát thực trạng phát triển nuôi trồng thủy sản tỉnh Thanh Hóa 65 4.1.2 Thực trạng phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 67 iv 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 107 4.2.1 Các yếu tố ảnh hưởng 107 4.2.2 Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến suất tôm sú 125 4.3 Giải pháp chủ yếu đẩy mạnh phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 128 4.3.1 Căn đề xuất giải pháp 128 4.3.2 Các giải pháp 132 Tóm tắt phần 146 Phần Kết luận kiến nghị 148 5.1 Kết luận 148 5.2 Kiến nghị 150 Danh mục cơng trình cơng bố có liên quan đến luận án 151 Tài liệu tham khảo 152 Phụ lục 160 v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vi Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân BTC Bán thâm canh CC Cơ cấu CRSD Nguồn lợi ven biển phát triển bền vững ĐVT Đơn vị tính GAP Thức hành nông nghiệp tốt GTSX Giá trị sản xuất HTX Hợp tác xã LD Lao động NN Nông nghiệp NN & PTNT Nông nghiệp Phát triển nông thôn NTTS Nuôi trồng thủy sản PTNT Phát triển nông thôn QC Quảng canh QCCT Quảng canh cải tiến QCVN Quy chuẩn Việt Nam SL Số lượng TC Thâm canh TĐPTBQ Tốc độ phát triển bình quân Tr.đ Triệu đồng TT Trang trại UBND Ủy ban nhân dân VietGAP Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam WB Ngân hàng giới DANH MỤC BẢNG TT 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 3.2 3.3 3.4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 Tên bảng Trang Mối quan hệ ngành ngành thủy sản 17 Diện tích ni trồng thủy sản Việt Nam phân theo vùng giai đoạn 2010-2015 37 Diện tích ni trồng thủy sản phân theo loại ni nước nuôi Việt Nam giai đoạn 2010-2015 38 Sản lượng nuôi trồng thủy sản phân bổ theo khu vực 39 Nội dung thu thập tài liệu thứ cấp 54 Số lượng sở khảo sát dựa vào lồi ni 55 Số sở điều tra huyện vùng ven biển 56 Khung phân tích SWOT 60 Diện tích, sản lượng ni trồng thủy sản tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010-2015 65 Diện tích ni trồng thủy sản phân theo lồi, phương thức mơi trường tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010-2015 66 Diện tích ni trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010-2015 69 Diện tích ni trồng thủy sản phân theo loại thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010-2015 70 Diện tích ni trồng thủy sản loại hình vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 72 Diện tích ni trồng thủy sản phân theo phương thức ni vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010-2015 74 Mô tả phát triển chủng loại sản phẩm nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 75 Mô tả phát triển hình thức ni trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 77 4.9 Số lượng hình thức tổ chức sản xuất ni trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 79 4.10 Hình thức tổ chức ni trồng thủy sản phân theo huyện vùng ven biển năm 2015 79 4.11 Hình thức liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm thủy sản sở nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 83 Số lượt tham gia lớp tập huấn, thông tin tuyên truyền 84 Nhận thức nuôi trồng thủy sản theo hướng VietGAP hộ 85 So sánh hiệu mơ hình dự án với mơ hình đối chứng 87 4.12 4.13 4.14 vii 4.15 4.16 4.17 4.18 4.19 4.20 4.21 4.22 4.23 4.24 4.25 4.26 4.27 4.28 4.29 4.30 4.31 4.32 4.33 4.34 4.35 4.36 viii Tỷ lệ tiêu thụ sản phẩm qua tác nhân nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 90 Khó khăn việc tiêu thụ sản phẩm loại hình ni trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 91 Năng suất ni trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa phân theo lồi ni giai đoạn 2010-2015 93 Sản lượng ni trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa phân theo lồi ni giai đoạn 2010-2015 95 Năng suất, sản lượng bình quân hộ loại hình ni trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 95 Giá trị sản xuất nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010-2015 96 Chi phí sản xuất hộ trang trại ni trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa phân theo lồi ni 100 Kết hiệu kinh tế nuôi trồng thủy sản 102 Số lượng lao động tham gia nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010-2015 104 Một số hoạt động ni trồng thủy sản ảnh hưởng tác động đến môi trường 106 Đánh giá người nuôi trồng thủy sản việc vay vốn 108 Lý khó tiếp cận nguồn vốn hộ nuôi trồng thủy sản 109 Số lượng doanh nghiệp chế biến thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010-2015 114 Khó khăn việc tiếp cận nguồn vốn phục ni trồng thủy sản loại hình vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 116 Tình hình lao động loại hình ni trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 118 Nguồn giống nuôi trồng thủy sản loại hình vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 119 Khó khăn việc tiếp cận nguồn thức ăn phục vụ nuôi trồng thủy sản loại hình vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 122 Khó khăn việc tiếp cận nguồn thuốc thủy sản phục vụ nuôi trồng thủy sản loại hình vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 123 Thống kê biến đưa vào mơ hình 126 Kết ước lượng mơ hình yếu tố ảnh hưởng suất tôm sú vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 127 Kết phân tích SWOT cho ni trồng thủy sản vùng ven biển Thanh Hóa 128 Danh mục dự án đầu tư chủ yếu cho nông lâm thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa đến năm 2020 141 TT Tên đơn vị đầu tư dự án 58 Công ty TNHH TMDV Lâm Huệ Địa Sản phẩm chủ yếu Xã Hải Thanh Chế biến hải sản Xã Bình Minh Chế biến hải sản, (sứa) KCN Lễ Mơn Chế biến hải sản 61 Công ty TNHH Đức Quý P Trung Sơn Hải sản đông lạnh 62 Công ty CP Vinashin Nam Thanh P.Quảng Tiến Hải sản đông lạnh 63 Cơng ty CP TM Thanh Bình P.Quảng Tiến CB XNK hải sản 64 Công ty TNHH TM XNK Hồng Cường P.Quảng Tiến CB XNK hải sản 65 Công ty Phước Thịnh P.Quảng Tiến CB XNK hải sản 66 Công ty CP Thủy sản Nam Thanh P.Quảng Tiến Cấp đông hải sản 67 Cơng ty TNHH xây dựng TM Hồn Giang P.Quảng Tiến Cấp đông hải sản 68 DN TN Gió Biển Hoằng Phụ CB nước mắm 69 Cơng ty Quang Thuận Hoằng phụ Cá khô 70 Công ty TNHH thành viên Chung Hoa Hoằng Trường Sứa khô, cá khơ 71 Cơng ty INTIMEX chi nhánh Thanh Hóa Hoằng Trường Sơ chế cấp đông Hoằng Tiến Sứa khô, cá khô Hoằng Thanh CB thủy sản 74 Công ty TNHH Chế biến Hải sản Hòa Hải Xã Hòa Hải Nước mắm, Mắm tôm 75 Công ty TNHH tổng hợp Tân Phú Hưng Xã Hưng Lộc Nước mắm, Mắm tôm 76 DN tư nhân Hoàng Văn Thắng Xã Ngư Lộc Cấp đông hải sản 77 Công ty An Trường Sinh Xã Hịa Lộc Bột cá 78 Cơng ty Hịa Hải Xã Hịa Lộc Bột cá 79 Cơng ty TNHH Thọ Thiên Hương Xã Quảng Lợi Nước mắm, mắm tôm 80 Công ty TNHH Thập Thuận Phát Xã Quảng Lợi Nước mắm, mắm tôm 81 DN TN Chế biến Hải sản Hải Sơn Xã Quảng Đại Chế biến hải sản 59 Công ty TNHH TM chế biến hải sản Hoa Trung II Thành phố Thanh Hóa 60 Cơng ty TNHH XNK thủy sản Thanh Hóa III Thị xã Sầm Sơn IV Huyện Hoằng Hóa 72 HTX kinh doanh chế biến nơng, hải sản Hải Tiến 73 Cơng ty Hồng Việt Á V Huyện Hậu Lộc VI Huyện Quảng Xương Nguồn: Phòng Chế biến Chi cục PTNT Thanh Hoá 182 Phụ lục 4.32 Các sở gây ô nhiễm môi tường nghêm trọng cần phải xử lý vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa (Ban hành kèm theo Quyết định số: 1682/QĐ-UBND ngày 23/5/2013 Chủ tịch UBND tỉnh) Thời gian Biện pháp xử lý thực - Khí thải, nước thải, chất thải rắn phát sinh từ hoạt động sở làng nghề không 2014- Đầu tư xây dựng hạng mục Xã Ngư UBND Lộc, Hậu Lộc xử lý nguồn gây ô nhiễm môi trường khu vực 2015 cơng trình xử lý nước thải huyện - Chỉ tiêu H2S khu vực làng nghề so sánh với QCVN 06 : 2009/BTNMT; Quy chuẩn kỹ chế biến hải sản Hậu Lộc, thuật quốc gia số chất độc hại khơng khí xung quanh vượt 2,2 lần; tỉnh - Chỉ tiêu BOD5tại cống thải chung khu vực làng nghề vượt quy chuẩn cho phép 4,2 lần; Chỉ Thanh tiêu tổng Coliform cống thải chung khu vực làng nghề vượt quy chuẩn cho phép 17 lần (QCVN 11:2008/BTNMT- Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải cơng nghiệp CBHS) Hóa Xã Hải UBN - Khí thải, nước thải, chất thải rắn phát sinh từ hoạt động sở làng nghề 2014- Xây dựng mơ hình xử lý, Thanh khơng xử lý nguồn gây ô nhiễm môi trường khu vực Tĩnh 2015 khắc phục ô nhiễm cải huyện Tĩn Gia - Chỉ tiêu H2S khu vực làng nghề so sánh với QCVN 06 : 2009/BTNMT; Quy chuẩn thiện môi trường h Gia kỹ thuật quốc gia số chất độc hại khơng khí xung quanh vượt 2,38 lần; làng nghề bị ô nhiễm đặc - Chỉ tiêu BOD5tại cống thải chung khu vực làng nghề vượt quy chuẩn cho phép 4,18 biệt nghiêm trọng lần; Chỉ tiêu tổng Coliform cống thải chung khu vực làng nghề vượt quy chuẩn cho phép 17 lần (QCVN 11:2008/BTNMT- Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải công nghiệp chế biến thủy sản) Xã Hải UBND hu - Khí thải, nước thải, chất thải rắn phát sinh từ hoạt động sở làng nghề 2015- Di dời hộ sản xuất xen Bình, yệnTĩnh không xử lý nguồn gây ô nhiễm môi trường khu vực 2020 kẽ khu dân cư huyện Tĩn Gia - Chỉ tiêu H2S khu vực làng nghề so sánh với QCVN 06 : 2009/BTNMT - Quy chuẩn Cảng cá dịch vụ hậu h kỹ thuật quốc gia số chất độc hại khơng khí xung quanh vượt 2,15 lần; cần nghề cá Lạch Bạng Gia - Chỉ tiêu BOD5tại cống thải chung khu vực làng nghề vượt quy chuẩn cho phép 3,8 lần; vào xây dựng xong sở hạ tầng vào hoạt Chỉ tiêu tổng Coliform cống thải chung khu vực làng nghề vượt quy chuẩn cho phép 15 lần (QCVN 11:2008/BTNMT- Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải công động; nghiệp chế biến thủy sản) - Đầu tư xây dựng hạng mục cơng trình xử lý nước thải chế biến hải sản Tên sở Địa Làng nghề đánh bắt chế biến hải sản Làng nghề chế biến hải sản Làng nghề chế biến hải sản CQQL trực tiếp Lý đưa vào danh mục 183 Phụ lục 4.33 Dự báo lượng cung thủy sản toàn cầu đến năm 2025 Đơn vị tính: Triệu Hạng mục TT 2020 2025 Tổng cộng 176,68 181,76 Tỷ trọng % 100,00 100,00 NTTS 85,00 89,26 Tỷ trọng % 48,11 49,11 KTTS 91,68 92,50 Tỷ trọng % 51,89 50,89 Nguồn: Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản (2016) Phụ lục 4.34 Dự báo nhu cầu tiêu thụ thủy sản toàn cầu đến năm 2025 Đơn vị tính: Triệu Năm Châu Phi Bắc Mỹ Caribê Nam Mỹ Châu Á Châu Âu + Nga Châu Đại Dương Toàn cầu 2020 9,59 10,01 22,87 114,47 24,65 8,43 190,02 2025 9,90 10,32 23,59 118,08 25,43 8,70 196,01 Nguồn: Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản (2016) Phụ lục 4.35 Nhu cầu tiêu thụ thủy sản Việt Nam đến năm 2025 T T Năm Đvt Tiêu thụ thủy sản/đầu người Việt Nam Kg/người/nă m 26,40 28,03 30,90 33,77 Dân số Việt Nam Nghìn người 86.92 91.46 96.30 99.92 Tổng nhu cầu tiêu thụ thủy sản Việt Nam Nghìn 2.295 2.564 2.976 3.375 Qua chế biến Nghìn Tươi sống Nghìn 2010 688 2015 806 2020 2025 950 1.120 1.606 1.758 2.026 2.255 Nguồn: Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản (2016) 184 Phụ lục 4.36 Nhu cầu nhập nguyên liệu thủy sản đến năm 2025 TT Hạng mục Cá Tôm Mực bạch tuộc Thủy hải sản khác Nhập nguyên liệu 2015 SL Cơ cấu (Tấn) (%) 349 56,29 77 12,42 126 20,32 68 10,97 620 100 2020 SL Cơ cấu (Tấn) (%) 567 56,70 151 15,10 190 19,00 92 9,20 1.000 100 2025 SL Cơ cấu (Tấn) (%) 857 57,13 267 17,80 265 17,67 111 7,40 1.500 100 Nguồn: Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản (2016) Phụ lục 4.37 Cơ cấu sản phẩm thủy sản xuất Việt Nam giai đoạn 2010-2015 dự báo đến năm 2025 Đơn vị tính: Triệu USD TT Hạng mục Tôm Tôm sú Tôm thẻ Tôm khác Cá tra Cá ngừ Mực bạch tuộc Khác Tổng cộng 2010 2.030 1.439 415 253 1.425 293 317 1.071 5.019 2015 2.952 963 1.742 247 1.565 455 429 1.171 6.573 2020 2021 2022 2023 2024 2025 5.295 5.823 6.403 7.041 7.743 8.515 1.146 1.204 1.266 1.332 1.402 1.476 3.707 4.166 4.673 5.234 5.855 6.541 442 453 464 475 486 497 2.064 2.100 2.135 2.167 2.198 2.227 645 673 701 729 757 786 585 607 629 650 672 694 1.178 1.193 1.208 1.222 1.237 1.251 9.768 10.397 11.076 11.811 12.608 13.473 Nguồn: Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản (2016) Phụ lục 4.38 Cơ cấu thị trường thủy sản xuất Việt Nam giai đoạn 20102016 dự báo đến năm 2025 Đơn vị tính: Triệu USD TT Thị trường Mỹ EU Nhật Bản TQ Hàn Quốc Asean Úc Khác Tổng cộng 2010 956 1.204 894 246 389 215 151 964 5.019 2015 1.322 1.175 1.043 615 585 499 179 1.154 6.573 2020 2021 2022 2023 2024 2025 1.987 2.083 2.180 2.277 2.374 2.470 1.452 1.471 1.490 1.508 1.525 1.541 1.323 1.361 1.399 1.437 1.476 1.514 973 1.036 1.099 1.163 1.226 1.289 813 857 901 945 989 1.033 665 703 741 780 818 857 256 266 276 286 296 306 2.299 2.620 2.990 3.415 3.904 4.463 9.768 10.397 11.076 11.811 12.608 13.473 Nguồn: Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản (2016) 185 Phụ lục 4.39 Kết mơ hình chạy hàm sản xuất su ns klta mdn cpty ld tdhv xlao kn th qm1 qm2 Variable | Obs Mean Std Dev Min Max -+ -ns | 120 415.2333 74.02642 230 540 klta | 120 5587.617 1144.726 3500 8790 mdn | 120 6.761667 1.079385 5.1 cpty | 120 4650.375 1115.469 3030 9488 ld | 120 108.9583 15.01842 79 143 -+ -tdhv | 120 7.65 2.427607 14 xlao | 120 5020964 kn | 120 16.14167 6.058948 31 th | 120 675 4703387 qm1 | 120 3012579 -+ -qm2 | 120 6083333 4901695 reg lnns lntat lnmd lnty lnld tdhv kn xulyao thuan d1 d2 Source | SS df MS -+ -Model | 2.85775165 10 285775165 Residual | 1.28878615 109 011823726 -+ -Total | 4.1465378 119 034844855 Number of obs F( 10, 109) Prob > F R-squared Adj R-squared Root MSE = = = = = = 120 24.17 0.0000 0.6892 0.6607 10874 -lnns | Coef Std Err t P>|t| [95% Conf Interval] -+ -lntat | 1990558 0632176 3.15 0.002 0737606 3243509 lnmd | 1551894 0676489 2.29 0.024 0211116 2892673 lnty | -.0908114 0517272 -1.76 0.082 -.1933329 0117102 lnld | -.1326572 0808867 -1.64 0.104 -.2929721 0276576 tdhv | 0088975 0043194 2.06 0.042 0003367 0174584 kn | 0041051 0018926 2.17 0.032 000354 0078563 xulyao | 0567364 0227704 2.49 0.014 0116062 1018666 thuan | 054298 0247314 2.20 0.030 0052812 1033148 d1 | -.0233544 0376518 -0.62 0.536 -.0979791 0512702 d2 | 1596835 0259561 6.15 0.000 1082394 2111276 _cons | 5.095195 8514692 5.98 0.000 3.407611 6.782779 186 PHIẾU ĐIỀU TRA CÁC CƠ SỞ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN (HỘ VÀ TRANG TRẠI NUÔI TRỒNG THỦY SẢN) Người vấn…………………………… Ngày…………………………………… Họ tên người vấn Quan hệ với chủ hộ [ [ [ [ ] Chủ hộ ] Vợ/chồng ] Con ] Khác (ghi rõ)………………………………………………………………… I THÔNG TIN VỀ CHỦ HỘ Họ tên chủ hộ:………………………………………………………………………… Thôn…………….3 Xã…………… … Huyện……… …………………………… Năm sinh:…………… 6.Giới tính: Nam Nữ Trình độ học vấn chủ hộ: _số năm học Số năm kinh nghiệm nuôi trồng thủy sản hộ:……………… năm II THÔNG TIN CHUNG VỀ CƠ SỞ Số thành viên gia đình: _người 10 Số lao động hộ người 11 Số lao động tham gia vào nuôi trồng thủy sản _người * Tham gia lớp tập huấn thành viên gia đình Thành viên Số lớp Năm tham gia tham gia Nội dung 12 Nếu tập huấn hộ có áp dụng vào sản xuất không [ ] Áp dụng hầu hết [ ] Áp dụng phần 187 [ ] Không áp dụng 13 Đánh giá hộ trước sau tập huấn [ ] Nâng cao kỹ thuật nuôi trồng thủy sản [ ] Nâng cao kỹ thuật phòng trừ dịch bệnh [ ] Biết tiến kỹ thuật nuôi trồng thủy sản [ ] Biết sơ chủ trương sách nhà nước NTTS [ ] Tiếp cận với sách NTTS 14 Nghề đem lại thu nhập hộ gia đình: NTTS Trồng trọt, chăn nuôi Công nghiệp, TTCN Thương mại, dịch vụ Khác (ghi rõ)…………………… …………………………………………… 15 Tổng thu nhập hộ:………………… triệu đồng Trong đó, thu nhập từ ni trồng thủy sản là:…………………… Triệu đồng 16 Tổng diện tích đất hộ (m2) 17 Trong tổng diện tích đất NTTS (m2) Đối với hộ nuôi cá lồng: tổng số ô lồng nuôi hộ _(lồng) Thể tích lồng ni m3; Tổng thể tích ni _m3 II Vốn tài sản hộ/trang trại 18 Tổng số vốn đầu tư vào nuôi trồng thủy sản Triệu đồng 19 Trong số vốn tự có Triệu đồng 20 Tổng số vốn vay _ Triệu đồng Trong đó: a Vây ngân hàng Triệu đồng Lãi suất %/tháng b Vây tư nhân Triệu đồng Lãi suất %/tháng c Vay khác Triệu đồng Lãi suất %/tháng 21 Khó khăn việc tiếp cận nguồn vốn cho ni trồng thủy sản [ ] Thiếu vốn sản xuất [ ] Lãi suất vay cao [ ] Vay vốn [ ] Thời gian vay ngắn 22 Nếu thiếu vốn hộ vay vốn khơng 188 [ ] Rất dễ vay [ ] Dễ vay [ ] Bình thường [ ] Khó vay [ ] Rất khó vay 23 Lý hộ khó tiếp cận nguồn vốn [ ] Đòi hỏi chất lớn [ ] Thủ tục rườm rà [ ] Lãi suất cao [ ] Thời gian vay ngắn [ ] Khác _ 24 Hộ có thiếu vốn sản xuất không [ ] Đủ vốn [ ] Thiếu vốn 25 Hộ có máy móc phục vụ nuôi trồng thủy sản Tên tài sản Số lượng đơn vị tính Năm mua Thuyền Lưới Sục khí Máy bơm nước Xe đạp Xe máy Ti vi màu Máy vi tính Tài sản có giá trị khác 189 III Giống thức ăn thuốc thủy sản nuôi trồng thủy sản 26 Lồi ni hộ 27 Nguồn mua giống hộ [ ] Mua từ trại giống địa phương [ ] Mua từ trại giống tỉnh [ ] Mua từ thương lái [ ] Mua từ hộ sản xuất giống tư nhân [ ] Mua lại hộ nuôi trồng thủy sản khác [ ] Tự đánh bắt [ ] Khác 28 Khó khăn việc tiếp cận nguồn giống hộ [ ] Giống không kiểm dịch [ ] Giống không đồng [ ] Khơng có nguồn cung cấp giống ổn đinh 29 Nguồn thức ăn hộ sử dụng nuôi trồng thủy sản [ ] Thức ăn công nghiệp [ ] Cá tạp [ ] Các sản phẩm nông nghiệp [ ] Không sử dụng thức ăn [ ] Thức ăn khác 30 Nguồn cung cấp thức ăn cho hộ [ ] Mua từ đại ý [ ] Mua từ thương lái [ ] Mua từ hộ nông dân khác [ ] Tự kiếm thức ăn [ ] Không sử dụng thức ăn [ ] Khác _ 31 Các khó khăn tiếp cận nguồn thức ăn hộ [ ] Nguồn thức ăn không ổn định [ ] Chất lượng không ổn định 190 [ ] Giá cao [ ] Khác 32 Khó khăn việc tiếp cận nguồn thuốc thủy sản hộ [ ] Khơng có thuốc thủy sản chun dụng cho lồi [ ] Thuốc khơng đảm bảo chất lượng [ ] Ở địa phương cán chuyên thủy sản [ ] Nguồn thuốc [ ] Khác 33 Các xử lý thủy sản bị bệnh hộ [ ] Tự mua thuốc sử dụng/điều trị [ ] Lấy mẫu nước gửi kiểm định quan quan trắc tỉnh sau mua thuốc tự xử lý [ ] Báo cán phụ trách xã [ ] Khác IV Kết sản xuất hộ 34 Tổng sản lượng thu hộ _kg 35 Chi phí sản xuất hộ Tính cho ao/đầm lớn (m2) Chỉ tiêu ĐVT Giống Thức ăn công nghiệp Thức ăn tươi Thức ăn khác Tu sửa ao/đầm Chuẩn bị đầu vụ Phịng trừ dịch bệnh Phí thuế Chi phí phân bổ Chi phí thuê lao động thời vụ Chi phí khác Con/kg/ Kg Kg Cơng lao động gia đình Tổng thu Tổng bán Cơng Khối lượng Giá (1000/đơn vị) Thành tiền (1000đ) Kg Công 191 36 Tình hình tiêu thụ sản phẩm (bán cho ai) [ ] Doanh nghiệp _(kg) [ ] Thương lái (kg) [ ] Nhà hàng, khách sạn (kg) [ ] Mang chợ bán _(kg) [ ] Khác (kg) 37 Khó khăn việc tiêu thụ sản phẩm [ ] Giá bán thấp [ ] Nhiều lúc không bán sản phẩm [ ] Tư thương ép giá [ ] Giá lên xuống thất thường [ ] Khác V Liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm 38 Hộ có tham gia liên kết với tác nhân sản xuất tiêu thụ sản phẩm Chỉ tiêu Có liên kết Cách thức Miệng Văn Hộ nông dân khác Cơ sở cung cấp giống Cơ sở cung cấp thuốc thủy sản Cơ sở cung cấp thức ăn thủy sản Đổi công với hộ khác Trao đổi kỹ thuật sản xuất với hộ khác Thương lái Nhà hàng, khách sạn Doanh nghiệp 39 Hộ nghe nói nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VIETGAP [ ] Đã nghe [ ] Chưa nghe 40 Nếu nghe hộ có biết quy trình ni trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VIETGAP [ ] Biết 192 [ ] Biết chút [ ] Khơng biết VI Một số ý kiến khác 41 Đánh giá mức độ ảnh hưởng quy hoạch đến nuôi trồng thủy sản Ghi chú: Cho điểm: từ 1,2,3 (tổng điểm nhiều quan trọng) Điểm Chỉ tiêu Điểm Điểm Quy hoạch vùng nuôi (kênh lấy nước hệ thống điện) Quy hoạch sở chế biến (thị trường tiêu thụ) Quy hoạch mơi trường (giảm dịch bệnh) 42 Các khó khăn nuôi trồng thủy sản Chỉ tiêu Rất lớn Khá Lớn Lớn Bình thường Khơng tác động Điều kiện tự nhiên Dịch bệnh, chăm sóc phịng trừ Thức ăn thủy sản Giống Lao động Vốn Cơ sở hạ tầng 43 Định hướng tương lai hộ [ ] Mở rộng quy hộ sản xuất [ ] Giữ nguyên quy mô sản xuất [ ] Giảm quy mô sản xuất 44 Định hướng phương thức nuôi hộ [ ] Đầu tư thâm canh [ ] Chuyển sang nuôi bán thâm canh [ ] Vẫn nuôi Xin chân thành cảm ơn! 193 PHIẾU PHỎNG VẤN SÂU HỢP TÁC XÃ 1.Sơ đồ tổ chức hoạt động hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… 2.Thành viên ban quản trị hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………….…… Cơ chế hoạt động hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… Số lượng thành viên hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… Diện tích đất sản xuất hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… Cơ chế giao khoán sản xuất cho thành viên hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… Cơ chế quản lý hoạt động sản xuất hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… Hoạt động tiêu thụ sản phẩm hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… Thuận lợi hoạt động hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… 10 Khó khăn hoạt động hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… 11 Định hướng hoạt động hợp tác xã thời gian tới? ……………………………………………………………………………………… 194 PHIẾU PHỎNG VẤN SÂU DOANH NGHIỆP Doanh nghiệp thành lập từ năm nào? ……………………………………………………………………………………… Lĩnh vực sản xuất kinh doanh doanh nghiệp? ……………………………………………………………………………………… Doanh nghiệp bắt đầu tham gia thu mua, chế biến thủy sản từ năm nào? ……………………………………………………………………………………… Các loại sản phẩm thủy sản mà doanh nghiệp thu mua, sơ chế, chế biến? ……………………………………………………………………………………… Doanh nghiệp thu mua sản phẩm từ huyện nào? ……………………………………………………………………………………… Doanh nghiệp thu mua sản phầm từ tác nhân nào? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Tỷ lệ sản phẩm thu mua từ tác nhân? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Thuận lợi lợi hoạt động sản xuất, thu mua, chế biến doanh nghiệp? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Khó khăn hoạt động sản xuất, thu mua, chế biến doanh nghiệp ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 10 Định hướng hoạt động thời gian tới doanh nghiệp? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 195 PHIẾU PHỎNG VẤN SÂU CÁN BỘ Tình hình chung nuôi trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… Các sách hỗ trợ ni trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… Các loại hình ni trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… Thực trạng hoạt động ni trồng thủy sản loại hình ni trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Các phương thức nuôi trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… Thực trạng hoạt động nuôi trồng thủy sản phương thức nuôi trồng, chủng loại nuôi (mốc thời gian xuất ) địa phương? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Thuận lợi phát triển nuôi trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… Các khó khăn phát triển nuôi trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… Định hướng phát triển nuôi trồng thủy sản địa phương thời gian tới? ……………………………………………………………………………………… 10 Giải pháp để phát triển nuôi trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… 196 ... quan trọng phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 15 2.2.3 Đặc điểm nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 17 iii 2.2.4 Nội dung phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 21... phát triển ni trồng thủy sản tỉnh Thanh Hóa 65 4.1.2 Thực trạng phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 67 iv 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nuôi trồng thủy sản. .. tích ni trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010 - 2 015 69 Diện tích ni trồng thủy sản phân theo loại thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010 - 2 015