Phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ PHẠM THỊ NGỌC PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN VÙNG VEN BIỂN TỈNH THANH HÓA LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2017 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ PHẠM THỊ NGỌC PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN VÙNG VEN BIỂN TỈNH THANH HÓA Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Mã số : 62.62.01.15 Người hướng dẫn khoa học : TS NGUYỄN THỊ DƯƠNG NGA GS.TS TÔ DŨNG TIẾN HÀ NỘI - 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan chưa dùng bảo vệ để lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cám ơn, thông tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng 10 năm 2017 Tác giả luận án Phạm Thị Ngọc i LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập nghiên cứu thực luận án “Phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa”, nhận giúp đỡ tận tình tập thể cá nhân, quan Học viện Nông nghiệp Việt Nam Trước tiên xin chân thành cảm ơn sâu sắc tới GS.TS Tô Dũng Tiến TS Nguyễn Thị Dương Nga thầy cô giáo trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ mặt trình thực để hoàn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Ban Chủ nhiệm tập thể giáo viên Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Bộ môn Phân tích định lượng, cán Ban Quản lý Đào tạo, bạn bè, đồng nghiệp giúp đỡ để hoàn thành trình học tập thực luận án Tôi trân trọng cảm ơn giúp đỡ tạo điều kiện Lãnh đạo Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Thanh Hóa, số Chi cục, Phòng, Ban, Đoàn thuộc Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Thanh Hóa, số Sở ngành thuộc UBND tỉnh Thanh Hóa, huyện vùng ven biển mà trực tiếp phòng Nông nghiệp PTNT huyện: Hoằng Hóa; Hậu Lộc; Tĩnh Gia, Quảng Xương; UBND xã điểm nghiên cứu, trang trại, hộ nuôi trồng thủy sản tạo cung cấp giúp cho thu thập thông tin để thực luận án Cuối cùng, xin cảm ơn gia đình, người thân người sát cánh, động viên chia sẻ khó khăn suốt thời gian nghiên cứu hoàn thành luận án Tôi xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng 10 năm 2017 Tác giả luận án Phạm Thị Ngọc ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục từ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục sơ đồ x Danh mục hình x Danh mục hộp x Danh mục biểu đồ xi Trích yếu luận án xii Thesis abstract xiv Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4 Đóng góp đề tài 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 2.1 Tổng quan công trình nghiên cứu có liên quan 2.1.1 Các nghiên cứu phát triển chung toàn ngành thủy sản 2.1.2 Các nghiên cứu đóng góp nuôi trồng thủy sản cho phát triển kinh tế-xã hội 2.1.3 Các nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 2.2 Cơ sở lý luận phát triển nuôi trồng thủy sản 2.2.1 Các khái niệm 2.2.2 Tầm quan trọng phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 14 2.2.3 Đặc điểm nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 16 2.2.4 Nội dung phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 21 iii 2.2.5 Yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 25 2.3 Cơ sở thực tiễn phát triển nuôi trồng thủy sản 32 2.3.1 Kinh nghiệm số nước giới phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 32 2.3.2 Kinh nghiệm phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển Việt Nam 37 2.3.3 Bài học kinh nghiệm phát triển nuôi trồng thủy sản cho vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 45 Tóm tắt phần 47 Phần Phương pháp nghiên cứu 48 3.1 Phương pháp tiếp cận khung phân tích 48 3.1.1 Phương pháp tiếp cận 48 3.1.2 Khung phân tích 50 3.2 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 51 3.2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 51 3.2.2 Chọn điểm nghiên cứu 55 3.3 Phương pháp thu thập tài liệu 56 3.3.1 Phương pháp thu thập thông tin, số liệu thứ cấp 56 3.3.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp 57 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 60 3.5 Phương pháp phân tích số liệu, thông tin 61 3.6 Hệ thống tiêu nghiên cứu 64 3.6.1 Nhóm tiêu thể phát triển nuôi trồng thủy sản theo chiều rộng 64 3.6.2 Nhóm tiêu thể phát triển nuôi trồng thủy sản theo chiều sâu 64 3.6.3 Nhóm tiêu thể yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nuôi trồng thủy sản 65 Tóm tắt phần 66 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 67 4.1 Thực trạng phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỈnh Thanh Hóa 67 4.1.1 Mở rộng quy mô nuôi trồng thủy sản 67 4.1.2 Đa dạng hóa chủng loại, hình thức tổ chức sản xuất nuôi trồng thủy sản 74 4.1.3 Tăng cường áp dụng tiến kỹ thuật nuôi trồng thủy sản 83 4.1.4 Đẩy mạnh tổ chức tiêu thụ nuôi trồng thủy sản 88 iv 4.1.5 Kết hiệu nuôi trồng thủy sản 92 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 107 4.2.1 Các yếu tố ảnh hưởng 107 4.2.2 Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến suất tôm sú 125 4.3 Giải pháp chủ yếu đẩy mạnh phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 128 4.3.1 Căn đề xuất giải pháp 128 4.3.2 Các giải pháp 132 Tóm tắt phần 146 Phần Kết luận kiến nghị 148 5.1 Kết luận 148 5.2 Kiến nghị 149 Danh mục công trình công bố có liên quan đến luận án 151 Tài liệu tham khảo 152 Phụ lục 163 v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân BTC Bán thâm canh CC Cơ cấu CRSD Nguồn lợi ven biển phát triển bền vững ĐVT Đơn vị tính GAP Thức hành nông nghiệp tốt GTSX Giá trị sản xuất HTX Hợp tác xã LD Lao động NN Nông nghiệp NN & PTNT Nông nghiệp Phát triển nông thôn NTTS Nuôi trồng thủy sản PTNT Phát triển nông thôn QC Quảng canh QCCT Quảng canh cải tiến QCVN Quy chuẩn Việt Nam SL Số lượng TC Thâm canh TĐPTBQ Tốc độ phát triển bình quân Tr.đ Triệu đồng TT Trang trại UBND Ủy ban nhân dân VietGAP Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam WB Ngân hàng giới vi DANH MỤC BẢNG 2.1 Mối quan hệ ngành ngành thủy sản 17 2.2 Diện tích nuôi trồng thủy sản Việt Nam phân theo vùng giai đoạn 2010-2015 37 2.3 Diện tích nuôi trồng thủy sản phân theo loại nuôi nước nuôi Việt Nam giai đoạn 2010-2015 38 2.4 Sản lượng nuôi trồng thủy sản phân bổ theo khu vực 39 2.5 Diện tích, sản lượng nuôi trồng thủy sản tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010-2015 41 2.6 Diện tích nuôi trồng thủy sản phân theo loài, phương thức môi trường tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010-2015 42 3.1 Nội dung thu thập tài liệu thứ cấp 56 3.2 Số lượng sở khảo sát dựa vào loài nuôi 58 3.3 Số sở điều tra huyện vùng ven biển 58 3.4 Khung phân tích SWOT 62 4.1 Diện tích nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010 – 2015 68 4.2 Diện tích nuôi trồng thủy sản phân theo loại thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010 – 2015 70 4.3 Diện tích nuôi trrồng thủy sản sở vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 72 4.4 Diện tích nuôi trồng thủy sản phân theo phương thức nuôi vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010 – 2015 74 4.5 Mô tả phát triển chủng loại sản phẩm nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 75 4.6 Mô tả phát triển hình thức nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 77 4.7 Số lượng hình thức tổ chức sản xuất nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 78 4.8 Hình thức tổ chức nuôi trồng thủy sản phân theo huyện vùng ven biển năm 2015 79 vii 4.9 Hình thức liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm thủy sản sở nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 83 4.10 Số lượt tham gia lớp tập huấn, thông tin tuyên truyền 84 4.11 Nhận thức nuôi trồng thủy sản theo hướng VietGAP hộ 85 4.12 So sánh hiệu mô hình dự án với mô hình đối chứng 87 4.13 Tỷ lệ tiêu thụ sản phẩm qua tác nhân nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 90 4.14 Khó khăn việc tiêu thụ sản phẩm loại hình nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 91 4.15 Năng suất nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa phân theo loài nuôi giai đoạn 2010 – 2015 93 4.16 Sản lượng nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa phân theo loài nuôi giai đoạn 2010 – 2015 95 4.17 Năng suất, sản lượng bình quân hộ loại hình nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 95 4.18 Giá trị sản xuất nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010 – 2015 96 4.19 Chi phí sản xuất hộ trang trại nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa phân theo loài nuôi (tính bình quân ha) 100 4.20 Kết hiệu kinh tế nuôi trồng thủy sản 102 4.21 Số lượng lao động tham gia nuôi trồng thủy sảnvùng ven biển tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010 – 2015 104 4.22 Một số hoạt động nuôi trồng thủy sản ảnh hưởng tác động đến môi trường 106 4.23 Đánh giá người nuôi trồng thủy sản việc vay vốn 108 4.24 Lý khó tiếp cận nguồn vốn hộ nuôi trồng thủy sản 109 4.25 Số lượng doanh nghiệp chế biến thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa giai đoạn 2010 – 2015 114 4.26 Khó khăn việc tiếp cận nguồn vốn phục nuôi trồng thủy sản loại hình vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 116 4.27 Tình hình lao động loại hình nuôi trồng thủy sảnvùng ven biển tỉnh Thanh Hóa 118 viii Phụ lục 4.32 Các sở gây ô nhiễm môi tường nghêm trọng cần phải xử lý vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa (Ban hành kèm theo Quyết định số: 1682/QĐ-UBND ngày 23/5/2013 Chủ tịch UBND tỉnh) Thời gian Biện pháp xử lý thực Xã Ngư UBND - Khí thải, nước thải, chất thải rắn phát sinh từ hoạt động sở làng nghề không 2014- Đầu tư xây dựng hạng mục Lộc, Hậu Lộc xử lý nguồn gây ô nhiễm môi trường khu vực 2015 công trình xử lý nước thải huyện - Chỉ tiêu H2S khu vực làng nghề so sánh với QCVN 06 : 2009/BTNMT; Quy chuẩn kỹ chế biến hải sản Hậu Lộc, thuật quốc gia số chất độc hại không khí xung quanh vượt 2,2 lần; tỉnh - Chỉ tiêu BOD5tại cống thải chung khu vực làng nghề vượt quy chuẩn cho phép 4,2 lần; Chỉ Thanh tiêu tổng Coliform cống thải chung khu vực làng nghề vượt quy chuẩn cho phép 17 lần Hóa (QCVN 11:2008/BTNMT- Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải công nghiệp CBHS) Xã Hải UBN - Khí thải, nước thải, chất thải rắn phát sinh từ hoạt động sở làng nghề 2014- Xây dựng mô hình xử lý, Thanh Tĩnh không xử lý nguồn gây ô nhiễm môi trường khu vực 2015 khắc phục ô nhiễm cải huyện Tĩn Gia - Chỉ tiêu H2S khu vực làng nghề so sánh với QCVN 06 : 2009/BTNMT; Quy chuẩn thiện môi trường h Gia kỹ thuật quốc gia số chất độc hại không khí xung quanh vượt 2,38 lần; làng nghề bị ô nhiễm đặc - Chỉ tiêu BOD5tại cống thải chung khu vực làng nghề vượt quy chuẩn cho phép 4,18 biệt nghiêm trọng lần; Chỉ tiêu tổng Coliform cống thải chung khu vực làng nghề vượt quy chuẩn cho phép 17 lần (QCVN 11:2008/BTNMT- Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải công nghiệp chế biến thủy sản) Xã Hải UBND hu - Khí thải, nước thải, chất thải rắn phát sinh từ hoạt động sở làng nghề 2015- Di dời hộ sản xuất xen Bình, yệnTĩnh không xử lý nguồn gây ô nhiễm môi trường khu vực 2020 kẽ khu dân cư huyện Tĩn Gia - Chỉ tiêu H2S khu vực làng nghề so sánh với QCVN 06 : 2009/BTNMT - Quy chuẩn Cảng cá dịch vụ hậu h kỹ thuật quốc gia số chất độc hại không khí xung quanh vượt 2,15 lần; cần nghề cá Lạch Bạng Gia - Chỉ tiêu BOD5tại cống thải chung khu vực làng nghề vượt quy chuẩn cho phép 3,8 lần; vào xây dựng xong Chỉ tiêu tổng Coliform cống thải chung khu vực làng nghề vượt quy chuẩn cho phép sở hạ tầng vào hoạt 15 lần (QCVN 11:2008/BTNMT- Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải công động; nghiệp chế biến thủy sản) - Đầu tư xây dựng hạng mục công trình xử lý nước thải chế biến hải sản Tên sở Địa Làng nghề đánh bắt chế biến hải sản 186 Làng nghề chế biến hải sản Làng nghề chế biến hải sản CQQL trực tiếp Lý đưa vào danh mục Phụ lục 4.33 Dự báo lượng cung thủy sản toàn cầu đến năm 2025 Đơn vị tính: Triê ̣u tấ n Ha ̣ng mu ̣c TT 2020 2025 Tổ ng cô ̣ng 176,68 181,76 Tỷ trọng % 100,00 100,00 NTTS 85,00 89,26 Tỷ trọng % 48,11 49,11 KTTS 91,68 92,50 Tỷ trọng % 51,89 50,89 Nguồn: Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản (2016) Phụ lục 4.34 Dự báo nhu cầ u tiêu thu ̣ thủy sản toàn cầ u đế n năm 2025 Đơn vị tính: Triê ̣u tấ n Năm Châu Phi Bắc Mỹ Caribê Nam Mỹ Châu Á Châu Âu + Nga Châu Đại Dương Toàn cầu 2020 9,59 10,01 22,87 114,47 24,65 8,43 190,02 2025 9,90 10,32 23,59 118,08 25,43 8,70 196,01 Nguồn: Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản (2016) Phụ lục 4.35 Nhu cầu tiêu thụ thủy sản Việt Nam đến năm 2025 T Năm T Tiêu thụ thủy sản/đầu người Việt Nam Dân số Việt Nam Tổng nhu cầu tiêu thụ thủy sản Việt Nam Qua chế biến Tươi sống Đvt 2010 2015 2020 2025 Kg/người/n ăm 26,40 28,03 30,90 33,77 Nghìn người 86.92 91.46 96.30 99.92 Nghìn 2.295 2.564 2.976 3.375 Nghìn Nghìn 688 806 950 1.120 1.606 1.758 2.026 2.255 Nguồn: Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản (2016) 187 Phụ lục 4.36 Nhu cầu nhập nguyên liệu thủy sản đến năm 2025 TT Hạng mục Cá Tôm Mực bạch tuộc Thủy hải sản khác Nhập nguyên liệu 2015 SL Cơ cấu (Tấn) (%) 349 56,29 77 12,42 126 20,32 68 10,97 620 100 2020 SL Cơ cấu (Tấn) (%) 567 56,70 151 15,10 190 19,00 92 9,20 1.000 100 2025 SL Cơ cấu (Tấn) (%) 857 57,13 267 17,80 265 17,67 111 7,40 1.500 100 Nguồn: Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản (2016) Phụ lục 4.37 Cơ cấu sản phẩm thủy sản xuất Việt Nam giai đoạn 2010-2015 dự báo đến năm 2025 Đvt: Triệu USD TT Hạng mục Tôm 2010 2.030 1.439 Tôm sú 415 Tôm thẻ 253 Tôm khác Cá tra 1.425 Cá ngừ 293 Mực bạch tuộc 317 Khác 1.071 5.019 Tổng cộng 2015 2.952 963 1.742 247 1.565 455 429 1.171 6.573 2020 5.295 1.146 3.707 442 2.064 645 585 1.178 9.768 2021 5.823 1.204 4.166 453 2.100 673 607 1.193 10.397 2022 6.403 1.266 4.673 464 2.135 701 629 1.208 11.076 2023 7.041 1.332 5.234 475 2.167 729 650 1.222 11.811 2024 7.743 1.402 5.855 486 2.198 757 672 1.237 12.608 2025 8.515 1.476 6.541 497 2.227 786 694 1.251 13.473 Nguồn: Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản (2016) Phụ lục 4.38 Cơ cấu thị trường thủy sản xuất Việt Nam giai đoạn 2010-2016 dự báo đến năm 2025 Đvt: Triệu USD TT Thị trường 2010 Mỹ 956 EU 1.204 Nhật Bản 894 TQ 246 Hàn Quốc 389 Asean 215 Úc 151 Khác 964 Tổng cộng 5.019 2015 1.322 1.175 1.043 615 585 499 179 1.154 6.573 2020 2021 2022 2023 2024 2025 1.987 2.083 2.180 2.277 2.374 2.470 1.452 1.471 1.490 1.508 1.525 1.541 1.323 1.361 1.399 1.437 1.476 1.514 973 1.036 1.099 1.163 1.226 1.289 813 857 901 945 989 1.033 665 703 741 780 818 857 256 266 276 286 296 306 2.299 2.620 2.990 3.415 3.904 4.463 9.768 10.397 11.076 11.811 12.608 13.473 Nguồn: Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản (2016) 188 Phụ lục 4.39 Kết mô hình chạy hàm sản xuất su ns klta mdn cpty ld tdhv xlao kn th qm1 qm2 Variable | Obs Mean Std Dev Min Max -+ -ns | 120 415.2333 74.02642 230 540 klta | 120 5587.617 1144.726 3500 8790 mdn | 120 6.761667 1.079385 5.1 cpty | 120 4650.375 1115.469 3030 9488 ld | 120 108.9583 15.01842 79 143 -+ -tdhv | 120 7.65 2.427607 14 xlao | 120 5020964 kn | 120 16.14167 6.058948 31 th | 120 675 4703387 qm1 | 120 3012579 -+ -qm2 | 120 6083333 4901695 reg lnns lntat lnmd lnty lnld tdhv kn xulyao thuan d1 d2 Source | SS df MS -+ -Model | 2.85775165 10 285775165 Residual | 1.28878615 109 011823726 -+ -Total | 4.1465378 119 034844855 Number of obs F( 10, 109) Prob > F R-squared Adj R-squared Root MSE = = = = = = 120 24.17 0.0000 0.6892 0.6607 10874 -lnns | Coef Std Err t P>|t| [95% Conf Interval] -+ -lntat | 1990558 0632176 3.15 0.002 0737606 3243509 lnmd | 1551894 0676489 2.29 0.024 0211116 2892673 lnty | -.0908114 0517272 -1.76 0.082 -.1933329 0117102 lnld | -.1326572 0808867 -1.64 0.104 -.2929721 0276576 tdhv | 0088975 0043194 2.06 0.042 0003367 0174584 kn | 0041051 0018926 2.17 0.032 000354 0078563 xulyao | 0567364 0227704 2.49 0.014 0116062 1018666 thuan | 054298 0247314 2.20 0.030 0052812 1033148 d1 | -.0233544 0376518 -0.62 0.536 -.0979791 0512702 d2 | 1596835 0259561 6.15 0.000 1082394 2111276 _cons | 5.095195 8514692 5.98 0.000 3.407611 6.782779 189 PHIẾU ĐIỀU TRA CÁC CƠ SỞ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN (HỘ VÀ TRANG TRẠI NUÔI TRỒNG THỦY SẢN) Người phỏng vấ n…………………………… Ngày…………………………………… Họ tên người vấn Quan hệ với chủ hộ [ [ [ [ ] Chủ hộ ] Vợ/chồng ] Con ] Khác (ghi rõ)………………………………………………………………… I THÔNG TIN VỀ CHỦ HỘ Họ tên chủ hộ:………………………………………………………………………… Thôn…………….3 Xã…………… … Huyê ̣n……… …………………………… Năm sinh:…………… 6.Giới tính:  Nữ  Nam Trình độ học vấn chủ hộ: _số năm học Số năm kinh nghiệm nuôi trồng thủy sản hộ:……………… năm II THÔNG TIN CHUNG VỀ CƠ SỞ Số thành viên gia đình: _người 10 Số lao động hộ người 11 Số lao động tham gia vào nuôi trồng thủy sản _người * Tham gia lớp tập huấn thành viên gia đình Thành viên Số lớp Năm tham gia tham gia Nội dung 12 Nếu tập huấn hộ có áp dụng vào sản xuất không [ ] Áp dụng hầu hết [ ] Áp dụng phần 190 [ ] Không áp dụng 13 Đánh giá hộ trước sau tập huấn [ ] Nâng cao kỹ thuật nuôi trồng thủy sản [ ] Nâng cao kỹ thuật phòng trừ dịch bệnh [ ] Biết tiến kỹ thuật nuôi trồng thủy sản [ ] Biết sơ chủ trương sách nhà nước NTTS [ ] Tiếp cận với sách NTTS 14 Nghề đem lại thu nhập hộ gia đình:  NTTS  Trồng trọt, chăn nuôi  Công nghiệp, TTCN  Thương mại, dịch vụ  Khác (ghi rõ)…………………… …………………………………………… 15 Tổng thu nhập hộ:………………… triệu đồng Trong đó, thu nhập từ nuôi trồng thủy sản là:…………………… Triệu đồng 16 Tổng diện tích đất hộ (m2) 17 Trong tổng diện tích đất NTTS (m2) Đối với hộ nuôi cá lồng: tổng số ô lồng nuôi hộ _(lồng) Thể tích ô lồng nuôi m3; Tổng thể tích nuôi _m3 II Vốn tài sản hộ/trang trại 18 Tổng số vốn đầu tư vào nuôi trồng thủy sản Triệu đồng 19 Trong số vốn tự có Triệu đồng 20 Tổng số vốn vay _ Triệu đồng Trong đó: a Vây ngân hàng Triệu đồng Lãi suất %/tháng b Vây tư nhân Triệu đồng Lãi suất %/tháng c Vay khác Triệu đồng Lãi suất %/tháng 21 Khó khăn việc tiếp cận nguồn vốn cho nuôi trồng thủy sản [ ] Thiếu vốn sản xuất [ ] Lãi suất vay cao [ ] Vay vốn [ ] Thời gian vay ngắn 22 Nếu thiếu vốn hộ vay vốn không 191 [ ] Rất dễ vay [ ] Dễ vay [ ] Bình thường [ ] Khó vay [ ] Rất khó vay 23 Lý hộ khó tiếp cận nguồn vốn [ ] Đòi hỏi chất lớn [ ] Thủ tục rườm rà [ ] Lãi suất cao [ ] Thời gian vay ngắn [ ] Khác _ 24 Hộ có thiếu vốn sản xuất không [ ] Đủ vốn [ ] Thiếu vốn 25 Hộ có máy móc phục vụ nuôi trồng thủy sản Tên tài sản Số lượng đơn vị tính Thuyền Lưới Sục khí Máy bơm nước Xe đạp Xe máy Ti vi màu Máy vi tính Tài sản có giá trị khác 192 Năm mua III Giống thức ăn thuốc thủy sản nuôi trồng thủy sản 26 Loài nuôi hộ 27 Nguồn mua giống hộ [ ] Mua từ trại giống địa phương [ ] Mua từ trại giống tỉnh [ ] Mua từ thương lái [ ] Mua từ hộ sản xuất giống tư nhân [ ] Mua lại hộ nuôi trồng thủy sản khác [ ] Tự đánh bắt [ ] Khác 28 Khó khăn việc tiếp cận nguồn giống hộ [ ] Giống không kiểm dịch [ ] Giống không đồng [ ] Không có nguồn cung cấp giống ổn đinh 29 Nguồn thức ăn hộ sử dụng nuôi trồng thủy sản [ ] Thức ăn công nghiệp [ ] Cá tạp [ ] Các sản phẩm nông nghiệp [ ] Không sử dụng thức ăn [ ] Thức ăn khác 30 Nguồn cung cấp thức ăn cho hộ [ ] Mua từ đại ý [ ] Mua từ thương lái [ ] Mua từ hộ nông dân khác [ ] Tự kiếm thức ăn [ ] Không sử dụng thức ăn [ ] Khác _ 31 Các khó khăn tiếp cận nguồn thức ăn hộ [ ] Nguồn thức ăn không ổn định [ ] Chất lượng không ổn định 193 [ ] Giá cao [ ] Khác 32 Khó khăn việc tiếp cận nguồn thuốc thủy sản hộ [ ] Không có thuốc thủy sản chuyên dụng cho loài [ ] Thuốc không đảm bảo chất lượng [ ] Ở địa phương cán chuyên thủy sản [ ] Nguồn thuốc [ ] Khác 33 Các xử lý thủy sản bị bệnh hộ [ ] Tự mua thuốc sử dụng/điều trị [ ] Lấy mẫu nước gửi kiểm định quan quan trắc tỉnh sau mua thuốc tự xử lý [ ] Báo cán phụ trách xã [ ] Khác IV Kết sản xuất hộ 34 Tổng sản lượng thu hộ _kg 35 Chi phí sản xuất hộ Tính cho ao/đầm lớn (m2) Chỉ tiêu Giống ĐVT Khối lượng Con/kg/ Thức ăn công nghiệp Kg Thức ăn tươi Kg Thức ăn khác Tu sửa ao/đầm Kg Chuẩn bị đầu vụ Phòng trừ dịch bệnh Phí thuế Chi phí phân bổ Chi phí thuê lao động Công Chi phí khác 194 Giá (1000/đơn vị) Thành tiền (1000đ) Công lao động gia đình Công Tổng thu Tổng bán 36 Tình hình tiêu thụ sản phẩm (bán cho ai) [ ] Doanh nghiệp _(kg) [ ] Thương lái (kg) [ ] Nhà hàng, khách sạn (kg) [ ] Mang chợ bán _(kg) [ ] Khác (kg) 37 Khó khăn việc tiêu thụ sản phẩm [ ] Giá bán thấp [ ] Nhiều lúc không bán sản phẩm [ ] Tư thương ép giá [ ] Giá lên xuống thất thường [ ] Khác V Liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm 38 Hộ có tham gia liên kết với tác nhân sản xuất tiêu thụ sản phẩm Chỉ tiêu Có liên kết Hộ nông dân khác Cơ sở cung cấp giống Cơ sở cung cấp thuốc thủy sản Cơ sở cung cấp thức ăn thủy sản Đổi công với hộ khác Trao đổi kỹ thuật sản xuất với hộ khác Thương lái Nhà hàng, khách sạn Doanh nghiệp 195 Cách thức Miệng Văn 39 Hộ nghe nói nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VIETGAP [ ] Đã nghe [ ] Chưa nghe 40 Nếu nghe hộ có biết quy trình nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VIETGAP [ ] Biết [ ] Biết chút [ ] Không biết VI Một số ý kiến khác 41 Đánh giá mức độ ảnh hưởng quy hoạch đến nuôi trồng thủy sản Ghi chú: Cho điểm: từ 1,2,3 (tổng điểm nhiều quan trọng) Chỉ tiêu Điểm Điểm Điểm Quy hoạch vùng nuôi (kênh lấy nước hệ thống điện) Quy hoạch sở chế biến (thị trường tiêu thụ) Quy hoạch môi trường (giảm dịch bệnh) 42 Các khó khăn nuôi trồng thủy sản Chỉ tiêu Rất lớn Khá Lớn Điều kiện tự nhiên Dịch bệnh, chăm sóc phòng trừ Thức ăn thủy sản Giống Lao động Vốn Cơ sở hạ tầng 196 Lớn Bình thường Không tác động 43 Định hướng tương lai hộ [ ] Mở rộng quy hộ sản xuất [ ] Giữ nguyên quy mô sản xuất [ ] Giảm quy mô sản xuất 44 Định hướng phương thức nuôi hộ [ ] Đầu tư thâm canh [ ] Chuyển sang nuôi bán thâm canh [ ] Vẫn nuôi Xin chân thành cảm ơn! 197 PHIẾU PHỎNG VẤN SÂU HỢP TÁC Xà 1.Sơ đồ tổ chức hoạt động hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… 2.Thành viên ban quản trị hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………….…… Cơ chế hoạt động hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… Số lượng thành viên hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… Diện tích đất sản xuất hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… Cơ chế giao khoán sản xuất cho thành viên hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… Cơ chế quản lý hoạt động sản xuất hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… Hoạt động tiêu thụ sản phẩm hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… Thuận lợi hoạt động hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… 10 Khó khăn hoạt động hợp tác xã? ……………………………………………………………………………………… 11 Định hướng hoạt động hợp tác xã thời gian tới? ……………………………………………………………………………………… 198 PHIẾU PHỎNG VẤN SÂU DOANH NGHIỆP Doanh nghiệp thành lập từ năm nào? ……………………………………………………………………………………… Lĩnh vực sản xuất kinh doanh doanh nghiệp? ……………………………………………………………………………………… Doanh nghiệp bắt đầu tham gia thu mua, chế biến thủy sản từ năm nào? ……………………………………………………………………………………… Các loại sản phẩm thủy sản mà doanh nghiệp thu mua, sơ chế, chế biến? ……………………………………………………………………………………… Doanh nghiệp thu mua sản phẩm từ huyện nào? ……………………………………………………………………………………… Doanh nghiệp thu mua sản phầm từ tác nhân nào? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Tỷ lệ sản phẩm thu mua từ tác nhân? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Thuận lợi lợi hoạt động sản xuất, thu mua, chế biến doanh nghiệp? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Khó khăn hoạt động sản xuất, thu mua, chế biến doanh nghiệp ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 10 Định hướng hoạt động thời gian tới doanh nghiệp? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 199 PHIẾU PHỎNG VẤN SÂU CÁN BỘ Tình hình chung nuôi trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… Các sách hỗ trợ nuôi trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… Các loại hình nuôi trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… Thực trạng hoạt động nuôi trồng thủy sản loại hình nuôi trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Các phương thức nuôi trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… Thực trạng hoạt động nuôi trồng thủy sản phương thức nuôi trồng, chủng loại nuôi (mốc thời gian xuất ) địa phương? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Thuận lợi phát triển nuôi trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… Các khó khăn phát triển nuôi trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… Định hướng phát triển nuôi trồng thủy sản địa phương thời gian tới? ……………………………………………………………………………………… 10 Giải pháp để phát triển nuôi trồng thủy sản địa phương? ……………………………………………………………………………………… 200 ... Tầm quan trọng phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 14 2.2.3 Đặc điểm nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 16 2.2.4 Nội dung phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 21 iii... đến phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển 25 2.3 Cơ sở thực tiễn phát triển nuôi trồng thủy sản 32 2.3.1 Kinh nghiệm số nước giới phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển. .. trồng thủy sản làm sở nghiên cứu thúc đẩy phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa Phát triển nuôi trồng thủy sản tăng diện tích, sản lượng, giá trị sản xuất Sự phát triển