phân tích hiệu quả tài chính của nông hộ nuôi tôm sú thâm canh và bán thâm canh ở thị xã vĩnh châu tỉnh sóc trăng

Nằm trong khu vực vùng Đồng bằng sông Cửu Long và có bờ biển dài 72 km và hệ thống sông ngòi dài hơn 3.000 km với 03 cửa sông lớn là Mỹ Thanh, Trần Đề, Định An, Sóc Trăng có lợi thế mạnh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ – QUẢN TRỊ KINH DOANH



THẠCH THÚY DƯƠNG

PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH CỦA NÔNG HỘ NUÔI TÔM SÚ THÂM CANH VÀ BÁN THÂM CANH Ở THỊ XÃ VĨNH CHÂU

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ – QUẢN TRỊ KINH DOANH



THẠCH THÚY DƯƠNG MSSV: 4105038

PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH CỦA NÔNG HỘ NUÔI TÔM SÚ THÂM CANH VÀ BÁN THÂM CANH Ở THỊ XÃ VĨNH CHÂU

Cần Thơ 11/2013

LỜI CẢM TẠ



Trong suốt quá trình học tập vừa qua được sự hướng dẫn của Quý thầy

cô Khoa Kinh Tế – Quản trị kinh doanh Trường Đại học Cần Thơ em đã tiếp thu được rất nhiều kiến thức bổ ích, đặc biệt là trong quá trình thực hiện Luận văn tốt nghiệp

Em xin chân thành cảm ơn sự hướng dẫn tận tình của Th.S Nguyễn Thúy Hằng và Quý thầy cô Khoa Kinh Tế – QTKD đã hướng dẫn em với tất cả tinh thần, trách nhiệm và lòng nhiệt thành

Em xin gởi lời cảm ơn chân thành đến Trưởng Phòng Kinh Tế cùng các

cô chú cán bộ Thị Xã Vĩnh Châu, toàn thể bà con nuôi tôm tại Vĩnh Châu và gia đình bạn Lâm Thị Mừng đã nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho

em khảo sát và thu thập số liệu trong suốt quá trình thực hiện đề tài này

Sau cùng em xin gởi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè đã khuyến khích động viên, tạo mọi điều kiện tốt để giúp em hoàn thành đề tài

Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2013

Sinh viên thực hiện

Thạch Thúy Dương

LỜI CAM ĐOAN



Em xin cam đoan rằng đề tài này do chính em thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đề tài này là hoàn toàn trung thực, đề tài không trùng với bất cứ đề tài nghiên cứu khoa học nào

Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2013

Sinh viên thực hiện

Thạch Thúy Dương

NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP



TXVC, ngày….tháng….năm 2013

Thủ trưởng đơn vị

(Ký tên và đóng dấu)

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN



- Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thúy Hằng

- Học vị: Thạc Sĩ

- Bộ môn: Kinh tế nông nghiệp

- Sinh viên: Thạch Thúy Dương

- MSSV: 4105038

- Chuyên ngành: Kinh Tế Nông Nghiệp

- Tên đề tài: “Phân tích hiệu quả tài chính của nông hộ nuôi tôm sú thâm canh và bán thâm canh ở Thị Xã Vĩnh Châu, Tỉnh Sóc Trăng”

NỘI DUNG NHẬN XÉT

1 Tính phù hợp của đề tài với chuyên ngành đào tạo:

2 Hình thức:

3 Ý nghĩa khoa học, thực tiễn, tính cấp thiết của đề tài:

4 Độ tin cậy của số liệu, tính hiện đại của luận văn:

5 Nội dung và kết quả đạt được:

6 Các nhận xét khác:

7 Kết luận:

Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2013 Giáo viên hướng dẫn

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN



MỤC LỤC



Trang

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1

1.1.1 Sự cần thiết nghiên cứu 1

1.1.2 Căn cứ khoa học và thực tiễn 2

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 3

1.2.1 Mục tiêu chung 3

1.2.2 Mục tiêu cụ thể 3

1.3 CÁC GIẢ THUYẾT CẦN KIỂM ĐỊNH VÀ CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 3

1.3.1 Các giả thuyết cần kiểm định 3

1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu 4

1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 4

1.4.1 Phạm vi không gian 4

1.4.2 Phạm vi thời gian 4

1.4.3 Đối tượng và nội dung nghiên cứu 4

Chương 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5

2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 5

2.1.1 Khái niệm về nuôi trồng thủy sản 5

2.1.2 Khái niệm về nông hộ 5

2.1.3 Một số khái niệm về sản xuất 5

2.1.4 Mô hình nuôi tôm sú 6

2.1.5 Các khái niệm cơ bản trong kinh tế 7

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10

2.2.1 Phương pháp chọn vùng nghiên cứu 10

2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 10

2.2.3 Phương pháp phân tích số liệu 11

Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 17

3.1 KHÁI QUÁT VỀ THỊ XÃ VĨNH CHÂU TỈNH SÓC TRĂNG 17

3.1.1 Lịch sử hình thành địa danh Vĩnh Châu 17

3.1.2 Điều kiện tự nhiên 19

3.1.3 Tình hình kinh tế - xã hội 23

3.2 TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN THỦY SẢN TẠI VÙNG NGHIÊN CỨU 24

3.2.1 Tình hình nuôi tôm sú ở Tỉnh Sóc Trăng 24

3.2.2 Sơ lược về tình hình nuôi tôm sú của Thị Xã Vĩnh Châu giai đoạn 2010 đến 6 tháng đầu năm 2013 26

3.3 MÔ TẢ VỀ ĐẶC ĐIỂM CỦA CÁC NÔNG HỘ Ở ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 32

3.3.1 Đặc điểm chung của nông hộ 32

3.3.2 Tình hình nuôi trồng 37

3.3.3 Tiêu thụ sản phẩm 39

3.3.4 Thuận lợi và khó khăn trong quá trình nuôi tôm sú ở các nông hộ 39

3.4 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH CỦA NÔNG HỘ NUÔI TÔM SÚ THÂM CANH VÀ BÁN THÂM CANH Ở THỊ XÃ VĨNH CHÂU - TỈNH SÓC TRĂNG 40

3.4.1 Các khoản mục chi phí 40

3.4.2 Các khoản mục số lượng 44

3.4.3 Năng suất và lợi nhuận của 2 mô hình 46

3.4.4 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất tôm sú 48

3.4.5 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận tôm sú 53

3.4.6 Phân tích hiệu quả tài chính của mô hình thâm canh và bán thâm canh 58 3.5 SO SÁNH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH GIỮA HAI MÔ HÌNH SẢN XUẤT TÔM SÚ 59

3.6 THẢO LUẬN 60

3.6.1 Kiểm định phương sai sai số thay đổi, tự tương quan và đa cộng tuyến 61 3.6.2 Giải thích mô hình hồi quy 62

Chương 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 64

4.1 KẾT LUẬN 64

4.2 KIẾN NGHỊ 65

4.2.1 Đối với địa phương 65

4.2.2 Đối với nông dân 65

4.2.3 Đối với nhà nước 66

TÀI LIỆU THAM KHẢO 67

PHỤ LỤC 1: THỐNG KÊ TẦN SỐ VÀ KIỂM ĐỊNH SỰ KHÁC BIỆT BẰNG PHẦN MỀM SPSS 69

PHỤ LỤC 2: KẾT QUẢ ƯỚC LƯỢNG CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG 78

DANH SÁCH BẢNG



Trang

Bảng 2.1 Số mẫu và tỷ lệ mẫu chia theo xã 11

Bảng 3.1 Cơ cấu sử dụng đất ở Thị Xã Vĩnh Châu giai đoạn 2010 đến 6 tháng đầu năm 2013 22

Bảng 3.2 Tình hình nuôi tôm sú thâm canh và bán thâm canh ở Tỉnh Sóc Trăng 25

Bảng 3.3 Diện tích thả nuôi các loại thủy sản giai đoạn 2010 đến 6 tháng đầu năm 2013 27

Bảng 3.4 Diện tích thả nuôi tôm sú TC và BTC giai đoạn 2010 đến 6 tháng đầu năm 2013 28

Bảng 3.5 Diện tích thả nuôi tôm sú ở các Xã, Phường thuộc Thị Xã Vĩnh Châu từ năm 2010 đến 6 tháng đầu năm 2013 29

Bảng 3.6 Năng suất – sản lượng tôm sú ở Thị Xã Vĩnh Châu giai đoạn 2010 đến 6 tháng đầu năm 2013 30

Bảng 3.7 Năng suất – sản lượng tôm sú nuôi thâm canh và bán thâm canh ở Thị Xã Vĩnh Châu giai đoạn 2010 đến 6 tháng đầu năm 2013 31

Bảng 3.8 Độ tuổi của lao động chính 32

Bảng 3.9 Số nhân khẩu và số lao động trực tiếp 34

Bảng 3.10 Sự thay đổi của nguồn lực đất đai 35

Bảng 3.11 Nguồn lực đất đai 35

Bảng 3.12 Các hộ tham gia tập huấn 36

Bảng 3.13 Thống kê kinh nghiệm sản xuất 36

Bảng 3.14 Lý do chọn nuôi tôm sú 37

Bảng 3.15 Tiêu thụ sản phẩm 39

Bảng 3.16 Thống kê những thuận lợi trong nuôi tôm sú 40

Bảng 3.17 Thống kê những khó khăn trong nuôi tôm sú 40

Bảng 3.18 Thống kê khoản mục chi phí trong nuôi tôm sú 41

Bảng 3.19 Thống kê những hộ nuôi tôm sú chịu chi phí thu hoạch 44

Bảng 3.20 Lượng các yếu tố đầu vào mà nông hộ sử dụng 45 Bảng 3.21 Năng suất và lợi nhuận mà nông hộ đạt được 46 Bảng 3.22 Kết quả ước lượng các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất của MHTC 49 Bảng 3.23 Kết quả ước lượng các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất của MHBTC 51 Bảng 3.24 Kết quả ước lượng các nhân tố ảnh hưởng đến lợi nhuận biên của MHTC 54 Bảng 3.25 Kết quả ước lượng các nhân tố ảnh hưởng đến lợi nhuận biên của MHBTC 56 Bảng 3.26 Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả tài chính 58 Bảng 3.27 Kết quả ước lượng hồi quy tuyến tính của MHTC và BTC 61

DANH SÁCH HÌNH



Trang

Hình 3.1 Bản đồ hành chính Vĩnh Châu năm 1835 17

Hình 3.2 Bản đồ hành chính Thị Xã Vĩnh Châu – Tỉnh Sóc Trăng 20

Hình 3.3 Trình độ học vấn của lao động chính 33

Hình 3.4 Nguồn tôm sú giống 38

Hình 3.5 Chi phí sản xuất giữa hai mô hình nuôi thâm canh và bán thâm canh 42

Hình 3.6 So sánh tổng chi phí, tổng doanh thu và lợi nhuận giữa mô hình thâm canh và bán thâm canh 48

MHTC: Mô hình thâm canh

MHBTC: Mô hình bán thâm canh

Nuôi tôm sú là một trong những ngành nghề quan trọng của bà con nông dân Tỉnh Sóc Trăng nói chung và của bà con nông dân Thị Xã Vĩnh Châu nói riêng Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá hiệu quả tài chính của các nông hộ nuôi theo hình thức thâm canh và bán thâm canh Khảo sát đƣợc thực hiện từ tháng 9 năm 2010 đến tháng 10 năm 2010 Số liệu thứ cấp đƣợc thu từ các cơ quan ban ngành Số liệu sơ cấp đƣợc thu thập qua phỏng vấn trực tiếp

50 nông hộ nuôi tôm sú thâm canh, và 50 nộng hộ nuôi bán thâm canh

Mặc dù năng suất, doanh thu và lợi nhuận của mô hình thâm canh đều cao hơn bán thâm canh nhƣng mô hình này lại không hiệu quả bằng mô hình bán thâm canh, vì khi kết quả so sánh các tỷ số nhƣ doanh thu trên chi phí, lợi nhuận trên chi phí, thu nhập trên chi phí, lợi nhuận trên doanh thu thì các chỉ

số này của mô hình bán thâm canh đều lớn hơn mô hình thâm canh Từ những chỉ tiêu so sánh trên ta có thể kết luận rằng những hộ nuôi với hình thức bán

thâm canh mang lại hiệu quả tài chính cao hơn những hộ nuôi với hình thức

thâm canh

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1.1 Sự cần thiết nghiên cứu

Đồng bằng sông Cửu Long là vùng cung cấp lương thực, trái cây, thủy sản lớn nhất của cả nước Trong đó, kinh tế biển là tiềm năng lớn của vùng, với lợi thế 750 km bờ biển, chiếm 23% chiều dài bờ biển của cả nước và có đến 7/13 tỉnh, thành tiếp giáp với biển Bên cạnh đó là 360.000 km2 vùng biển

và vùng đặc quyền kinh tế, việc phát triển kinh tế biển, phát triển hướng ra biển là một hướng đột phá trong phát triển kinh tế của vùng Hằng năm, Đồng bằng sông Cửu Long cung cấp khoảng 52% sản lượng thủy sản đánh bắt và gần 67% sản lượng nuôi trồng, đồng thời chiếm 65% giá trị kim ngạch xuất khẩu thủy sản cả nước

Tỉnh Sóc Trăng có 276.543 ha đất nông nghiệp, trong đó 146.743 ha đất trồng lúa, 42.945 ha đất trồng cây lâu năm trong khi đất nuôi trồng thủy sản 54.485 ha Nằm trong khu vực vùng Đồng bằng sông Cửu Long và có bờ biển dài 72 km và hệ thống sông ngòi dài hơn 3.000 km với 03 cửa sông lớn là Mỹ Thanh, Trần Đề, Định An, Sóc Trăng có lợi thế mạnh về nuôi trồng, khai thác thủy – hải sản tạo nguồn nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến phát triển, với những vùng nuôi tôm trọng điểm tại các huyện: Long Phú, Mỹ Xuyên, Cù Lao Dung, Trần Đề và Thị Xã Vĩnh Châu, Sóc Trăng sẽ là vùng cung cấp nguyên liệu vững chắc của ngành chế biến thủy sản xuất khẩu trong vùng và của cả nước

Với lợi thế trên, Sóc Trăng rất thuận lợi trong giao thông, vận chuyển hàng hóa giữa các vùng Nhờ địa thế này, Sóc Trăng có đủ điều kiện thuận lợi

để phát triển kinh tế biển tổng hợp Nền kinh tế phát triển mạnh ở các lĩnh vực trồng trọt, khai thác đánh bắt và nuôi trồng thủy hải sản, chế biến nông, lâm, thủy sản và du lịch sông nước miệt vườn, du lịch văn hóa lễ hội Sóc Trăng là tỉnh có diện tích nuôi tôm công nghiệp và chế biến tôm xuất khẩu hàng đầu của cả nước Với lợi thế đó mà Sóc Trăng chọn thủy sản là lĩnh vực kinh tế mũi nhọn trong cơ cấu kinh tế của địa phương

Năm 2012, toàn tỉnh sản xuất và chế biến được khoảng 29.300 tấn tôm đông và 14.673 tấn thủy sản khác, tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản đạt trên

356 triệu USD, góp phần quan trọng trong quá trình phát triển kinh tế của tỉnh, không những làm chuyển dịch cơ cấu sản xuất kinh tế nông nghiệp nông thôn

theo hướng chuyển đổi cơ cấu mùa vụ, phát huy tiềm năng lợi thế và nâng cao giá trị hiệu quả sản xuất trên đơn vị diện tích đất canh tác mà còn giải quyết được việc làm, tăng thu nhập cho người dân

Ở Thị Xã Vĩnh Châu, nông dân đã cải tạo triệt để lợi thế của vùng đất ngập mặn ven biển và lợi thế của các tuyến sông rạch để nuôi tôm Người dân Thị Xã Vĩnh Châu tự hào là “vựa tôm”của tỉnh và vươn lên trên vùng nuôi tôm nước lợ Con tôm nước lợ đã khai thác hiệu quả đất đai gấp nhiều lần so với đất trồng lúa và mức sống của người dân Thị Xã Vĩnh Châu hôm nay cũng xuất phát từ con tôm nước lợ

Bên cạnh đó, tình trạng diện tích đất nuôi tôm sú trên đầu người giảm do quy mô dân số và lao động nông thôn còn quá lớn, áp lực nhân khẩu đè nặng lên quỹ đất và tài nguyên thiên nhiên vốn có hạn Tình trạng dịch bệnh trong nuôi tôm sú diễn biến ngày một phức tạp Từ đó, cần phải có những chính sách phù hợp để phát huy thế mạnh của từng vùng, từng địa phương và từng

mô hình nuôi tôm sú cụ thể Các hộ nông dân cần phải nâng cao hiệu quả tài chính bằng việc đa dạng hóa các mô hình sản xuất, đặc biệt là nhạy bén nắm bắt nhu cầu thị trường ở từng thời điểm, lựa chọn mô hình nuôi cho phù hợp

để đạt hiệu quả cao nhất

Muốn có biện pháp nâng cao hiệu quả tài chính cho các nông hộ nuôi tôm sú ở Thị Xã Vĩnh Châu – Tỉnh Sóc Trăng, chúng ta cần phải biết được tình hình sản xuất hiện nay của các nông hộ như thế nào, so sánh hiệu quả giữa các mô hình sản xuất, từ đó tìm ra nguyên nhân để khắc phục những khó khăn, đồng thời phát huy các thế mạnh của mô hình sản xuất có hiệu quả

Nhận thấy được tầm quan trọng các vấn đề nêu trên, em đã chọn đề tài “Phân

tích hiệu quả tài chính của nông hộ nuôi tôm sú thâm canh và bán thâm canh

ở Thị Xã Vĩnh Châu – Tỉnh Sóc Trăng”

1.1.2 Căn cứ khoa học và thực tiễn

Ngành nuôi trồng thủy sản gắn liền với cuộc sống của nhiều người dân Thị Xã Vĩnh Châu từ rất lâu Bên cạnh đó, với điều kiện tự nhiên thuận lợi: có tiềm năng về đất đai và hệ thống sông ngòi dày đặc rất thuận lợi cho việc phát triển nuôi trồng thủy sản Vì vậy cần được quan tâm và đầu tư đúng mức để Thị Xã Vĩnh Châu được phát triển bền vững theo hướng đa dạng hóa sản xuất Những năm gần đây, Nhà nước có chủ trương chuyển đổi cơ cấu kinh tế

và phát triển nông nghiệp và nông thôn theo hướng chuyển đổi cơ cấu trong nông nghiệp – từ đất trồng lúa sang nuôi tôm, gắn sản xuất nguyên liệu với công nghiệp chế biến và thị trường tiêu thụ Đồng thời phát triển nông thôn tạo

công ăn, việc làm và tăng thu nhập cho người dân, từ đó tăng nhu cầu hàng hóa công nghiệp

Tuy nhiên, trong thời gian qua, mặc dù Đảng và nhà nước đã đổi mới cơ chế nhưng nông hộ nuôi tôm đa phần là làm theo kinh nghiệm, theo tập quán sản xuất Thêm vào đó là sản xuất tôm sú chịu sự tác động diễn biến phức tạp của thị trường và thời tiết dẫn đến tiềm năng chưa khai thác hết Trong khi sản xuất tôm sú có vai trò rất quan trọng trong việc nâng cao thu nhập của nông hộ

và tạo nguồn nguyên liệu tại chỗ cho công nghiệp chế biến tôm phục vụ nhu cầu trong nước và cho xuất khẩu

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

1.2.1 Mục tiêu chung

Phân tích hiệu quả tài chính, so sánh hiệu quả giữa hai mô hình sản xuất của các nông hộ nuôi tôm sú ở Thị Xã Vĩnh Châu – Tỉnh Sóc Trăng (do thời gian có hạn nên đề tài này chỉ phân tích mô hình thâm canh [TC] và bán thâm

canh [BTC] được các nông hộ nuôi chiếm tỷ trọng cao)

1.2.2 Mục tiêu cụ thể

Để đạt được mục tiêu chung trên, trong đề tài này sẽ lần lượt giải quyết các mục tiêu cụ thể sau:

(1) Phân tích thực trạng sản xuất tôm sú ở địa bàn nghiên cứu;

(2) Tìm hiểu các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất và lợi nhuận của những nông hộ nuôi tôm;

(3) Phân tích hiệu quả tài chính của nông hộ nuôi tôm sú của nông hộ trong vụ vừa thu hoạch, so sánh hiệu quả giữa mô hình thâm canh và bán thâm canh;

1.3 CÁC GIẢ THUYẾT CẦN KIỂM ĐỊNH VÀ CÂU HỎI NGHIÊN CỨU

1.3.1 Các giả thuyết cần kiểm định

- Giả thuyết 1: Mô hình nuôi tôm sú bán thâm canh mang lại hiệu quả tài

chính cho các nông hộ;

- Giả thuyết 2: Các nhân tố diện tích, lượng giống, lượng thức ăn, lượng

thuốc thuốc thủy sản, ngày công lao động, tuổi, giới tính, trình độ học vấn, tham gia tập huấn có ảnh hưởng đến năng suất của nông hộ;

- Giả thuyết 3: Các nhân tố giá giống, giá thức ăn, giá thuốc thủy sản, lượng giống, lượng thức ăn, lượng thuốc thuốc thủy sản, ngày công lao động,

tuổi, trình độ học vấn, tham gia tập huấn ảnh hưởng đến lợi nhuận của nông

hộ

1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu

- Hiệu quả tài chính của nông hộ nuôi tôm như thế nào?

- Các nhân tố nào ảnh hưởng đến hiệu quả tài chính của nông hộ?

- Trong quá trình nuôi trồng các nông hộ gặp những khó thuận và thuận lợi gì?

1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU

1.4.1 Phạm vi không gian

Do địa bàn tương đối rộng và thời gian nghiên cứu có hạn nên đề tài được thực hiện trong phạm vi Thị Xã Vĩnh Châu – Tỉnh Sóc Trăng là nơi có các hộ nuôi tôm sú với tỷ trọng cao để thuận lợi cho việc thu thập số liệu sơ cấp

1.4.2 Phạm vi thời gian

- Số liệu thứ cấp: Được thu thập từ năm 2010 đến 6 tháng đầu năm 2013;

- Số liệu sơ cấp: Được thu thấp thông qua điều tra trực tiếp nông hộ trong mùa vụ đầu năm 2013;

- Thời gian thực hiện đề tài được giới hạn từ tháng 8/2013 đến tháng 11/2013

1.4.3 Đối tượng và nội dung nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu là các nông hộ nuôi tôm sú ở Thị Xã Vĩnh Châu – Tỉnh Sóc Trăng và đề tài chủ yếu tập trung vào nghiên cứu hiệu quả tài chính,

so sánh hiệu quả giữa 2 mô hình nuôi của những nông hộ này

Chương 2 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN

2.1.1 Khái niệm về nuôi trồng thủy sản

Khái niệm về nuôi trồng thủy sản được Tổ chức Nông lương Thế giới (FAO, tóm lược bởi Lê Xuân Xinh, 2010) xem là tổng hợp của 3 yếu tố:

- Các công việc nuôi trồng các loại sản phẩm thủy sản;

- Quá trình phát triển của các loại đối tượng này chịu sự can thiệp của con người;

- Phải được thu hoạch bởi một cá nhân hay tập thể người lao động

Theo Phạm Minh Thành (2002), thì nuôi trồng thủy sản là hoạt động sản xuất lấy đối tượng là những sinh vật sống trong nước để tạo ra những sản phẩm phục vụ cho con người

Nuôi trồng thủy sản bao gồm:

(1) Nuôi trồng thủy sản nước ngọt;

(2) Nuôi trồng hải sản;

(3) Bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản

2.1.2 Khái niệm về nông hộ

Nông hộ là những hộ nông dân làm nông nghiệp, lâm nghiệp, ngư

nghiệp, dịch vụ, tiểu thủ công nghiệp,…hoặc kết hợp làm nhiều nghề, sử dụng lao động, tiền vốn của gia đình là chủ yếu để sản xuất kinh doanh Nông hộ (hộ nông dân) là gia đình sống bằng nghề nông, được kể là một đơn vị về mặt chính quyền Hộ nông dân có những đặc trưng riêng, có một cơ chế vận hành khá đặc biệt, không giống những đơn vị kinh tế khác như: ở nông hộ có sự thống nhất chặt chẽ giữa việc sở hữu, quản lý, sử dụng các yếu tố sản xuất, có

sự thống nhất giữa quá trình sản xuất trao đổi, phân phối, sử dụng và tiêu dùng Do đó nông hộ có thể cùng lúc thực hiện được nhiều chức năng mà các đơn vị khác không có được

2.1.3 Một số khái niệm về sản xuất

- Sản xuất là hoạt động tạo ra sản phẩm của các doanh nghiệp nhằm đáp

ứng nhu cầu của người tiêu dùng Nói cách khác, sản xuất là quá trình chuyển hóa các yếu tố đầu vào thành các yếu tố đầu ra (hay là sản phẩm) nhằm đáp

ứng nhu cầu của người tiêu dùng Thực tế cho thấy cách thức sản xuất đối với các loại sản phẩm khác nhau là không giống nhau Tuy nhiên, để sản xuất ra

một sản phẩm nào đó thì cần phải có yếu tố sản xuất (Lê Khương Ninh, 2008)

- Yếu tố sản xuất (còn được gọi là yếu tố đầu vào) là các loại hàng hóa

được dùng để sản xuất ra hàng hóa khác Yếu tố sản xuất bao gồm đất đai, nhà xưởng, máy móc, nguyên liệu, nhiên liệu, lao động,… Sản phẩm là yếu tố đầu

ra của quá trình sản xuất Yếu tố đầu ra được đo lường bằng sản lượng Sản

phẩm bán ra trên thị trường còn gọi là hàng hóa (Lê Khương Ninh, 2008)

- Hàm sản xuất dùng để mô tả định lượng các quy trình công nghệ sản

xuất khác nhau mà nhà sản xuất có thể lựa chọn Một hàm sản xuất cho biết số

lượng sản phẩm cao nhất tại mỗi mức đầu vào sử dụng Theo Philip

Wicksteed, hàm sản xuất của một hàng hóa Y theo dạng tổng quát như sau:

Y = f (X1, X2,…,Xn) (2.1) Trong đó:

Y là mức sản lượng

X1, X2,…,Xn là các nguồn lực đầu vào trong quá trình sản xuất Tất cả các nguồn lực đầu vào được tính bằng bình quân gia quyền

2.1.4 Mô hình nuôi tôm sú

(1) Quảng canh (QC): mật độ thả 1 – 2 con/m2 không sử dụng thức ăn nhân tạo, thường nuôi xen ghép với các đối tượng tôm cá tự nhiên năng suất tôm sú thường đạt 0,15 – 0,2 tấn/ha/năm Năng suất tuy thấp nhưng sản phẩm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm

Mô hình này có ưu điểm là vốn vận hành thấp vì không tốn chi phí giống và thức ăn, kích cở tôm thu hoạch lớn bán được giá cao, cần ít lao động cho một đơn vị sản xuất và thời gian nuôi thường không dài do giống đã lớn Nhược điểm là năng suất và lợi nhuận thấp, cần diện tích ao nuôi lớn để tăng sản lượng nên vận hành và quản lý khó, nhất là ở các ao đầm tự nhiên có hình dạng rất khác nhau

(2) Quảng canh cải tiến (QCCT): Là hình thức nuôi thuỷ sản kết hợp với

một số đối tượng khác trong ao đầm: cua xanh, cá, tôm tự nhiên, rong câu chỉ vàng, Là loại hình dựa vào điều kiện môi trường tự nhiên là chính, mật độ tôm sú thả 5 – 7 con P15 /m2 bổ sung một lượng thức ăn Diện tích ao nuôi lớn

2 – 5 ha (gọi là đầm nuôi), năng suất đạt 0,5 – 0,8 tấn/ha/vụ Là hình thức nuôi dựa trên mô hình quảng canh nhưng có thả thêm giống ở mật độ thấp hoặc bổ

sung thức ăn không thường xuyên, đôi khi bổ sung cả giống và thức ăn Hình

thức nuôi này thường là thu tỉa thả bù

(3) Bán thâm canh (BTC): Là loại hình phù hợp với điều kiện nuôi có

diện tích từ 0,5 – 1 ha, độ sâu 0,8 – 1,2 m, điều kiện kinh tế của ngư dân chưa mạnh, mật độ thả giống P15 10 – 30 con/m2, năng suất thường đạt 1,5 – 3 tấn/ha/vụ Là hình thức nuôi dựa chủ yếu vào nguồn thức ăn bên ngoài, có thể

là thức ăn viên hay kết hợp với thức ăn tươi sống (thức ăn tự nhiên ít quan trọng) Được xây dựng hoàn chỉnh và có trang bị đầy đủ trang thiết bị như sục khí, máy bơm,…để chủ động trong quản lý ao Kích thước nhỏ nên dễ vận hành và quản lý, kích cỡ tôm khá lớn bán được giá cao Chi phí vận hành và năng suất thấp

(4) Thâm canh (TC): Là loại hình cần đầu tư lớn, trình độ kỹ thuật của

ngư dân cao, nhiều kinh nghiệm thực tế Là hình thức nuôi hoàn toàn dựa vào giống nhân tạo, thức ăn công nghiệp, người quản lý có thể khống chế tốt sự biến đổi của môi trường nước ao nuôi Quy mô ao nuôi thường 0,5 – 1 ha, tốt nhất là 1 ha/ao Mật độ thả giống: 30 con/m2 trở lên Năng suất từ 3 tấn/ha/vụ trở lên Ao xây dựng hoàn chỉnh cấp và tiêu nước chủ động, có trang bị đầy đủ các phương tiện nên dễ quản lý và vận hành

2.1.5 Các khái niệm cơ bản trong kinh tế

 Hiệu quả tài chính

Hiệu quả tài chính là kết quả cuối cùng của hoạt động kinh tế trong doanh nghiệp, cũng như nông hộ sản xuất, được thể hiện bằng đánh giá lợi nhuận hoặc thua lỗ dưới dạng giá trị tiền tệ

Hiệu quả tài chính được tính qua chỉ tiêu cơ bản là tỷ suất lợi nhuận (lợi nhuận/chi phí), ngoài ra hiệu quả này còn được đo lường qua các chỉ tiêu như thu nhập/chi phí, lợi nhuận/doanh thu, lợi nhuận/lao động gia đình, doanh thu/lao động gia đình, doanh thu/chi phí

 Khái niệm về tiêu thụ

Tiêu thụ là giai đoạn của vòng chu chuyển vốn ở doanh nghiệp là quá trình thực hiện giá trị và giá trị sử dụng của sản phẩm hàng hóa Sản phẩm hàng hóa chuyển từ trạng thái vật chất sang trạng thái tiền tệ và sản phẩm hàng hóa có thu hồi được thì doanh nghiệp mới thu hồi được vốn để tiến hành tái sản xuất mở rộng và ngày càng phát triển

Trong kỳ phân tích, doanh nghiệp tiêu thụ nhiều hay ít là biểu hiện ở chỉ tiêu khối lượng sản phẩm hàng hóa tiêu thụ, chỉ tiêu này được tính bằng

đơn vị giá trị và được gọi là giá trị sản lượng hàng hóa tiêu thụ hay doanh thu bán hàng

 Khái niệm về thu nhập

Thu nhập: là phần giá trị còn lại của tổng doanh thu sau khi trừ tổng chi phí không có lao động gia đình

Thu nhập hay còn gọi là doanh thu là toàn bộ số tiền bán sản phẩm hàng hóa cung ứng dịch vụ và được khách hàng thanh toán, không phân biệt là

đã trả tiền hay chưa Đây là khoản chênh lệch giữa khoản thu về và khoản chi

phí đã bỏ ra

Có nhiều loại thu nhập: gồm thu nhập từ lao động (tiền công, tiền lương bao gồm có lương hưu, các khoản trợ cấp bao gồm cả học bổng) và thu nhập tài chính (lãi tiết kiệm khi mua bán chứng khoán, thu từ cho thuê bất động sản)

và các thu nhập khác

 Khái niệm về doanh thu

Là số tiền mà người sản xuất thu được sau khi bán sản phẩm

Tổng doanh thu = Sản lượng * Đơn giá

 Khái niệm về lợi nhuận

Lợi nhuận: Là phần giá trị còn lại của tổng doanh thu sau khi trừ đi tổng chi phí

Lợi nhuận = Tổng doanh thu – Tổng chi phí Tổng chi phí này bao gồm chi phí cơ hội lao động gia đình

 Khái niệm về tổng chi phí

Tổng chi phí (TC): là tổng các chi phí phát sinh trong quá trình sản xuất trên một đơn vị diện tích Chi phí trong nuôi tôm sú bao gồm: chuẩn bị ao, giống, chăm sóc, thức ăn, thuốc thủy sản, thu hoạch, chi phí lao động (gồm lao động gia đình và lao động thuê) trong 1 vụ Tất cả các khoản chi phí này đều tính trên 1.000 m2

 Khái niệm về lao động gia đình (LĐGĐ)

Lao động gia đình: là số ngày công lao động mà người trực tiếp sản xuất bỏ ra để chăm sóc cây trồng hay vật nuôi Lao động gia đình được tính bằng đơn vị ngày công (mỗi ngày công được tính là 8 giờ lao động)

 Doanh thu trên chi phí

Doanh thu trên chi phí (DT/CP): Tỷ số này phản ánh 1 đồng chi phí đầu

tư thì chủ thể đầu tư sẽ thu được bao nhiêu đồng doanh thu Nếu chỉ số DT/CP nhỏ hơn 1 thì người sản xuất bị lỗ, nếu DT/CP bằng 1 thì hoà vốn, DT/CP lớn hơn 1 người sản xuất mới có lời

 Lợi nhuận trên chi phí

Lợi nhuận trên chi phí (LN/CP): Nhằm đánh giá lại hiệu quả về lợi nhuận của chi phí đầu tư Nghĩa là tỷ số này phản ánh một đồng chi phí đầu tư vào sản xuất thì chủ thể đầu tư sẽ thu lại được bao nhiêu đồng lợi nhuận Nếu LN/CP là số dương thì người sản xuất có lời, chỉ số này càng lớn càng tốt

 Thu nhập trên chi phí

Thu nhập trên chi phí (TN/CP): Tỷ số này phản ánh một đồng chi phí đầu tư thì chủ thể đầu tư sẽ thu được bao nhiêu đồng thu nhập Nếu chỉ số TN/CP nhỏ hơn 1 thì người sản xuất bị lỗ, nếu TN/CP bằng 1 thì hoà vốn, TN/CP lớn hơn 1 người sản xuất mới có lời

 Lợi nhuận trên doanh thu

Lợi nhuận trên doanh thu (LN/DT): Thể hiện trong 1 đồng doanh thu có bao nhiêu đồng lợi nhuận, nó phản ánh mức lợi nhuận so với tổng doanh thu

 Doanh thu trên lao động gia đình

Doanh thu trên lao động gia đình (DT/LĐGĐ): tỷ số này cho biết khi người sản xuất bỏ ra 1 ngày công lao động gia đình vào sản xuất sẽ thu được bao nhiêu đồng doanh thu

 Lợi nhuận trên lao động gia đình

Lợi nhuận trên lao động gia đình (LN/LĐGĐ): tỷ số này phản ánh mức

độ đầu tư của lao động gia đình đến yếu tố lợi nhuận, tức là khi bỏ ra 1 ngày công lao động gia đình thì sẽ tạo ra được bao nhiêu đồng lợi nhuận

 Thu nhập ròng trên lao động gia đình

Thu nhập trên lao động gia đình (TN/LĐGĐ): tỷ số này phản ánh mức độ đầu tư của lao động gia đình đến yếu tố thu nhập, tức là khi bỏ ra 1 ngày công

lao động gia đình thì nông hộ sẽ có được bao nhiêu đồng thu nhập

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.2.1 Phương pháp chọn vùng nghiên cứu

Vùng nghiên cứu là các xã, phường Khánh Hòa, Vĩnh Tân, Lai Hòa, thuộc Thị Xã Vĩnh Châu – Tỉnh Sóc Trăng Sau khi tham khảo ý kiến của trưởng cán bộ phòng Kinh Tế Thị Xã Vĩnh Châu, tôi đã chọn địa bàn nghiên cứu tại các xã trên Vì ở đây, các nông hộ nuôi tôm sú chiếm tỷ trọng cao, diện tích nuôi tôm sú nhiều và tập trung nên nghiên cứu số liệu tại các xã này có tính đại diện cao để suy ra cho cả Thị Xã Vĩnh Châu

2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu

2.2.2.1 Số liệu thứ cấp

Số liệu thứ cấp được thu thập từ các nguồn: Số liệu thống kê của Phòng Kinh Tế Thị Xã Vĩnh Châu – Sóc Trăng, các đề tài, dự án nghiên cứu, tài liệu hội thảo có liên quan đến việc nâng cao hiệu quả tài chính tôm sú của các trường Đại học/Viện nghiên cứu, các tổ chức khác

Thông tin và số liệu được thu thập chủ yếu như: địa bàn nghiên cứu và tình hình sản xuất tôm sú, quá trình Thị Xã được thành lập và phát triển đến nay, về vị trí địa lí, điều kiện tự nhiên, diện tích đất sản xuất tôm sú, hạ tầng kinh tế xã hội, các lĩnh vực kinh tế chủ yếu của Thị Xã, cơ cấu dân số, dân tộc, tình hình phát triển kinh tế xã hội,… từ các website, tạp chí, tạp chí khoa học

có liên quan đến nội dung nghiên cứu

2.2.2.2 Số liệu sơ cấp

Phỏng vấn trực tiếp các nông hộ bằng bảng câu hỏi soạn trước Thu thập

dữ liệu thông qua soạn bảng câu hỏi nghiên cứu, điều tra, kiểm tra chỉnh lý dữ liệu đã thu thập, mã hóa số liệu – nhập số liệu và phân tích số liệu Việc thu mẫu theo từng địa bàn nghiên cứu, sử dụng điều tra không toàn bộ và chọn mẫu đại diện bằng phương pháp ngẫu nhiên

Công thức tính cỡ mẫu:

2 2

2 /

)1(

n  (2.2)

n: Cỡ mẫu



p: Tỷ lệ các quan sát đúng như mục tiêu chọn mẫu (0 ≤ p ≤ 1)

z: Giá trị tra bảng của phân phối chuẩn Z ứng với độ tin cậy

2

 : Sai số tối đa của ước lượng

(1) Độ biến động của dữ liệu V = p (1 – p ), trong trường hợp bất lợi nhất thì độ biến động của dữ liệu ở mức tối đa V = p (1 –

2 /

)1(

)1,0(

25,0)645,1( 2 2 

Để bộ số liệu có độ chính xác cao hơn, tác giả chọn phỏng vấn 100 mẫu bao gồm 50 mẫu cho mô hình thâm canh (20 mẫu ở Xã Lai Hòa, 15 mẫu ở Phường Khánh Hòa và 15 mẫu ở Xã Vĩnh Tân) và 50 mẫu cho mô hình bán thâm canh (20 mẫu ở Xã Lai Hòa, 15 mẫu ở Phường Khánh Hòa và 15 mẫu ở

Xã Vĩnh Tân)

Bảng 2.1 Số mẫu và tỷ lệ mẫu chia theo xã

Nguồn: Số liệu điều tra thực tế 100 hộ nông dân Thị Xã Vĩnh Châu năm 2013

2.2.3 Phương pháp phân tích số liệu

Đối với mục tiêu 1: “Phân tích thực trạng sản xuất tôm sú ở địa bàn

nghiên cứu”

+ Các chỉ tiêu cần tính toán:

- Hiện trạng sử dụng đất nuôi trồng thủy sản của Thị Xã Vĩnh Châu

- Cơ cấu diện tích đất nuôi trồng thủy sản tại Thị Xã

- Năng suất tôm sú của các xã và toàn Thị Xã từ năm 2010 đến 6 tháng đầu năm 2013

+ Cách phân tích các chỉ tiêu:

- Dùng phương pháp thống kê mô tả để thống kê diện tích đất nuôi trồng thủy sản so với đất nông nghiệp, đất lâm nghiệp và các loại đất khác để thấy được tỷ lệ phần trăm diện tích nuôi trồng thủy sản chiếm tỷ lệ cao so với các loại đất còn lại Từ đó, thấy được tài nguyên đất đai dùng để nuôi trồng thủy sản được khai thác và sử dụng phù hợp với điều kiện tự nhiên

- Cơ cấu diện tích đất nuôi trồng thủy sản, nông nghiệp, lâm nghiệp, đất chuyên dùng,…tại Thị Xã Vĩnh Châu – Tỉnh Sóc Trăng và tương ứng với mỗi loại đất có các loại sản phẩm nông nghiệp khác nhau Dùng phương pháp

so sánh số tương đối, tuyệt đối để so sánh diện tích, cơ cấu đất nuôi trồng thủy sản nói chung và diện tích đất nuôi tôm sú nói riêng qua các năm để thấy được diện tích nuôi tôm sú qua các năm luôn ổn định và chiếm tỷ trọng cao so với các loại thủy sản khác như tôm thẻ chân trắng, Artemia, cua, cá kèo, cá chẻm,… Từ đó cho thấy tôm sú là loại thủy sản chủ lực, chiếm diện tích nuôi trồng tương đối cao và mang lại nguồn thu nhập lớn, góp phần tăng trưởng kinh tế của huyện nhà

- Dùng phương pháp so sánh số tương đối, tuyệt đối để so sánh diện tích, năng suất tôm sú trung bình của Thị Xã Vĩnh Châu qua các năm Thống

kê các xã có diện tích, sản lượng tôm sú cao so với các xã còn lại để từ đó có

sự quan tâm và đầu tư hợp lí đối với các xã có diện tích và sản lượng tôm sú thấp Qua số liệu thống kê biết được sự biến động của diện tích nuôi tôm sú tương ứng với năng suất đạt được từng năm Điều này cho thấy sự quan tâm

và đầu tư đúng hướng của Thị Xã Vĩnh Châu nhằm tăng năng suất tôm sú, góp phần phát triển kinh tế của địa phương theo hướng bền vững

Đối với mục tiêu 2: “Tìm hiểu các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất và

lợi nhuận của những nông hộ nuôi tôm”

+ Kinh nghiệm sản xuất

+ Tham gia tập huấn

+ Cơ cấu tài chính

+ Nguồn cung cấp giống

hộ trong mẫu điều tra và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình nuôi từ khâu đầu vào đến khâu tiêu thụ

Số trung bình:

n

x x

xi: Giá trị lượng biến quan sát; n: số quan sát

+ Dùng mô hình hồi quy đa biến để đánh giá sự ảnh hưởng của các nhân tố đến năng suất và lợi nhuận của hai mô hình Tiến hành nhập toàn

bộ dữ liệu sơ cấp đã qua xử lí vào máy tính và phân tích chúng theo các chương trình mẫu có sẵn, ở đây chúng ta sử dụng chương trình, phần mềm Excel và Stata để xử lí và lưu giữ số liệu điều tra được

Sử dụng hàm sản xuất Cobb – Douglas tiến hành phương pháp phân tích hồi quy tương quan để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và lợi nhuận của các nông hộ nuôi tôm sú

Phương pháp phân tích hàm sản xuất Cobb – Douglas của mô hình nuôi tôm sú dùng để đo lường các mối tương quan giữa các biến độc lập và biến độc lập

Hàm sản xuất Cobb – Douglas có dạng:

Y = AX11X

22…X

nn (2.4)

Phương trình Cobb – Douglas có thể chuyển sang dạng tuyến tính bằng cách lấy Logarit hai vế phương trình như sau:

LnY = LnA+ 1LnX1 + 2LnX2 + … +nLnXn (2.5) Hằng số A được gọi là tổng năng suất nhân tố, thể hiện tác động của những yếu tố nằm ngoài những yếu tố có trong hàm sản xuất Với cùng lượng đầu vào Xi, A càng lớn thì sản lượng tối đa đạt được có thể sẽ càng lớn Những tham số i đo lường hệ số co giãn của sản lượng theo các yếu tố đầu vào Chúng được giả định là cố định và có giá trị nằm trong khoảng từ 0 đến 1

Do hàm sản xuất Cobb – Douglas đơn giản và đảm bảo được những thuộc tính quan trọng của sản xuất nên thường được dùng nhiều trong thực nghiệm

* Phân tích và đánh giá ảnh hưởng của các yếu tố đầu vào đến năng suất đạt được, mô hình hàm sản xuất Cobb-Douglas được sử dụng Nó có dạng cụ thể như sau:

D4i: Tham gia tập huấn (1 = có, 0 = không)

* Phân tích và đánh giá ảnh hưởng của các yếu tố đầu vào đến lợi nhuận đạt được, mô hình hàm sản xuất Cobb – Douglas được sử dụng Nó

1 0

*

lnln

ln

ki ki n

ni ni ji

: Là sai số hỗn hợp của mô hình

Pji (j = 1,…,3): Là giá đầu vào thứ j (Pj) chuẩn hóa bởi giá đầu ra (P)

D3i: Tham gia tập huấn

Đối với mục tiêu 3: “Phân tích hiệu quả tài chính của nông hộ nuôi

tôm sú của nông hộ trong vụ vừa thu hoạch, so sánh hiệu quả giữa mô hình

thâm canh và bán thâm canh”

+ Các chỉ tiêu cần tính toán:

- Năng suất = Sản lượng/Diện tích

- Giá thực tế sản phẩm: giá bán thực tế của một đơn vị sản phẩm thu hoạch là giá bán mà người sản xuất thu hoạch được ngay tại cơ sở sản xuất của mình

- Doanh thu (DT) = Giá bán * Sản lượng

- Tổng chi phí (TC) = chi phí vật chất + chi phí lao động + chi phí khác

- Lợi nhuận (LN) = Tổng doanh thu – Tổng chi phí

- Thu nhập gia đình = Lợi nhuận + chi phí lao động gia đình

- DT/CP = Doanh thu/Chi phí

- LN/CP = Lợi nhuận/Chi Phí

- TN/CP = Thu nhập/Chi phí

- LN/DT = Lợi nhuận/Doanh thu

- DT/LĐGĐ = Doanh thu/Lao động gia đình

- LN/LĐGĐ = Lợi nhuận/Lao động gia đình

- TN/LĐGĐ = Thu nhập /Lao động gia đình

+ Cách phân tích các chỉ tiêu:

- Sử dụng phương pháp thống kê mô tả như: lập bảng biểu, tính toán các số đo mô tả, số trung bình, số trung vị, tần số,… so sánh số tương đối – tuyệt đối, số trung bình, giá trị lớn nhất – bé nhất; vẽ đồ thị

để thấy rõ sự khác biệt về chi phí, doanh thu và lợi nhuận qua mỗi vụ nuôi tôm sú của các nông hộ, ta biểu diễn chúng trên biểu đồ để thể hiện chi phí, doanh thu, lợi nhuận của từng vụ sản xuất trong năm Sử dụng phương pháp phân tích so sánh để phân tích và so sánh chi phí trung bình giữa các vụ nuôi

- Để đánh giá một cách chính xác hơn các chỉ tiêu tài chính, ta tiến hành phân tích bảng số liệu của một số chỉ tiêu tài chính của hai vụ được tính trên 1.000 m2 So sánh số tương đối, tuyệt đối của các chỉ số tài chính để thấy được sự khác nhau về hiệu quả tài chính của 2 mô hình

Chương 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

3.1 KHÁI QUÁT VỀ THỊ XÃ VĨNH CHÂU TỈNH SÓC TRĂNG

3.1.1 Lịch sử hình thành địa danh Vĩnh Châu

Vào thế kỷ XVII vùng đất Vĩnh Châu còn bị ngập nước, có rừng ngập mặn và những cồn cát nổi lên dần dần do phù sa bồi đắp, mặt đất được nâng cao Vào năm 1698 (Mậu Dần) chúa Nguyễn sai Chưởng Cơ Nguyễn Hữu Cảnh vào kinh lược sứ Đàng Trong (Nam Bộ) và tiến hành xác lập địa giới hành chính vùng đất này Năm 1732 chúa Nguyễn lập Dinh Long Hồ tại Cái

Bè, năm 1780 Dinh được đặt tại chợ Vĩnh Long và đổi tên là Vĩnh Trấn Dinh, sau đó đổi thành trấn Vĩnh Thanh, lúc này Vĩnh Châu thuộc vùng đất Ba Thắc nằm trong trấn Vĩnh Thanh

Hình 3.1 Bản đồ hành chính Vĩnh Châu năm 1835 Năm 1832, vua Minh Mạng chia Nam Kỳ thành 6 tỉnh gồm 3 tỉnh Miền Đông: Gia Định, Biên Hòa, Định Tường và 3 tỉnh Miền Tây gồm: Vĩnh Long,

An Giang, Hà Tiên Vùng đất Vĩnh Châu thuộc tỉnh Vĩnh Long

Năm 1835, vùng đất Ba Thắc được nhập vào tỉnh An Giang, lập thêm phủ Ba Xuyên gồm 3 huyện: Phong Nhiêu, Phong Thạnh và Vĩnh Định Vùng đất Vĩnh Châu thuộc huyện Vĩnh Định, phủ Ba Xuyên, Tỉnh An Giang

Năm 1867, thực dân Pháp chiếm xong 3 tỉnh Miền Tây, sau đó chia Nam

kỳ lục tỉnh thành nhiều Hạt Đến năm 1876 chia Nam kỳ thành 4 khu vực hành

chánh gồm Sài gòn, Mỹ Tho, Vĩnh Long, Ba Thắc, mỗi khu vực chia thành nhiều tiểu Khu Khu hành chính Ba Thắc có 6 tiểu khu: Châu Đốc, Hà Tiên, Long Xuyên, Rạch Giá, Trà Ôn (Cần Thơ) và Sóc Trăng, vùng đất Vĩnh Châu thuộc tiểu khu Sóc Trăng

Năm 1882, Pháp tách 2 Tổng thành tiểu khu Sóc Trăng và 3 Tổng của tiểu khu Rạch Giá, thành lập thêm tiểu khu Bạc Liêu Lúc này vùng đất Vĩnh Châu thuộc tiểu khu Bạc Liêu

Ngày 20 tháng 12 năm 1899, toàn quyền Đông Dương ra nghị định kể từ ngày 01– 01– 1900 tất cả các đơn vị hành chính cấp tỉnh ở Đông Dương điều thống nhất gọi là “Tỉnh” Vĩnh Châu thuộc tỉnh Bạc Liêu và nằm trong vùng đất của quận Vĩnh Lợi

Năm 1904, quận Vĩnh Châu được thành lập (tách ra từ phần đất của quận Vĩnh Lợi) có một tổng (tổng Thạnh Hưng) với 5 Làng: Vĩnh Châu, Vĩnh Phước, Lai Hòa, Lạc Hòa, Khánh Hòa

Tháng 10 năm 1956, Ngô Đình Diệm ra sắc lệnh phân định lại địa giới hành chính các tỉnh Miền Nam và thay đổi một số địa danh các tỉnh, lấy các quận Giá Rai, Vĩnh Lợi, Vĩnh Châu và tỉnh lỵ Bạc Liêu nhập vào tỉnh Sóc Trăng, thành lập tỉnh Ba Xuyên Năm 1957, ngụy quyền Sài Gòn giải thể quận Vĩnh Châu Năm 1960 quận Vĩnh Châu được tái lập trực thuộc tỉnh Ba Xuyên Ngày 1 tháng 10 năm 1964 tái lập tỉnh Bạc Liêu gồm 4 quận: Vĩnh Lợi, Vĩnh Châu, Giá Rai, Phước Long Quận Vĩnh Châu thuộc tỉnh Bạc Liêu đến ngày 30 tháng 04 năm 1975

Ngày 21 tháng 2 năm 1976, theo nghị định 31/NĐ chính phủ Cách Mạng lâm thời Cộng Hòa Miền Nam Việt Nam quy định giải thể cấp khu, hợp nhất một số tỉnh Miền Nam Việt Nam, tỉnh Sóc Trăng hợp nhất với tỉnh Cần thơ và thành phố Cần Thơ thành tỉnh Hậu Giang, huyện Vĩnh Châu thuộc tỉnh Hậu Giang

Ngày 26 tháng 12 năm 1991, tại kỳ họp lần thứ X, Quốc hội khóa VIII đã

ra nghị quyết về việc phân ranh địa giới hành chính một số tỉnh, chia tỉnh Hậu Giang thành 2 tỉnh Sóc Trăng và Cần Thơ, huyện Vĩnh Châu thuộc tỉnh Sóc Trăng

Ngày 25 tháng 8 năm 2011, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Nghị quyết số 90/NQ – CP thành lập Thị xã Vĩnh Châu và các phường thuộc thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng với địa giới hành chính có 10 đơn vị hành chính trực thuộc, gồm: 4 phường gồm: Phường 1, Phường 2, Phường Vĩnh Phước và

Phường Khánh Hòa; và 6 xã gồm: Lai Hòa, Vĩnh Tân, Vĩnh Hiệp, Hòa Đông, Lạc Hòa và Vĩnh Hải

3.1.2 Điều kiện tự nhiên

3.1.2.1 Vị trí địa lý (số liệu thống kê năm 2011)

Thị Xã Vĩnh Châu là một trong những huyện, thành phố của Tỉnh Sóc Trăng Phía Đông và Nam giáp biển Đông, Phía Tây giáp tỉnh Bạc Liêu, Phía Bắc giáp huyện Mỹ Xuyên và Trần Đề Với tọa độ địa lý nằm trong khoảng

Lĩnh vực nông nghiệp là kinh tế mũi nhọn (chiếm tỷ trọng 72%), công nghiệp và tiểu thủ công nghiệp (chiếm 11%), thương mại và dịch vụ (chiếm 17%) Với vị trí đắc địa ở vùng cửa sông giáp biển nên Thị Xã Vĩnh Châu có lợi thế mạnh về nuôi trồng thuỷ sản, nổi bật là tôm sú, Artemia, cá kèo kế đến là trồng hoa màu trên vùng đất cát pha, đất giồng ven biển với sản phẩm nổi tiếng là hành tím, củ cải, tỏi, là nguồn hàng chủ lực được tiêu thụ mạnh trong cả nước và xuất khẩu ra nhiều quốc gia trên thế giới

Hình 3.2 Bản đồ hành chính Thị Xã Vĩnh Châu – Tỉnh Sóc Trăng

3.1.2.2 Khí hậu

Thị Xã Vĩnh Châu nằm trong vùng có chế độ khí hậu nhiệt đới gió mùa,

có 2 mùa mưa nắng rõ rệt Mùa mưa có gió mùa Tây Nam, mùa khô có gió mùa Đông Bắc

- Nhiệt độ trung bình hàng năm: 270C – 280C

- Số giờ nắng trong năm trung bình khoảng: 2.400 – 2.500 giờ

- Lượng mưa trung bình hàng năm: 2.100 – 2.200 mm

- Độ ẩm không khí trung bình: 84 – 85%

Khí hậu thời tiết trên địa bàn Thị Xã Vĩnh Châu có nhiều thuận lợi cho cây trồng sinh trưởng và phát triển quanh năm, cho phép bố trí đa dạng hoá cây trồng vật nuôi, đặc biệt thích hợp với các loại cây lâu năm có giá trị kinh

tế cao, thích hợp với làm việc, nghỉ ngơi của người dân Nhìn chung các yếu

tố khí hậu thời tiết cơ bản thuận lợi cho sản xuất và đời sống nhân dân

3.1.2.3 Du lịch

Tuyến bờ biển dài và Quốc lộ Nam Sông Hậu đi ngang qua, trục Tỉnh lộ

935 và 940 đi từ trung tâm thành phố Sóc Trăng về Thị Xã khá thuận lợi, cùng với tốc độ phát triển đô thị và kết cấu hạ tầng giao thông đã mở ra cho Vĩnh Châu những tiềm năng mới để phát triển về thương mại, dịch vụ, du lịch Ngoài ra, Vĩnh Châu còn có những cảnh quan sinh thái đặc thù vùng ven biển, đời sống văn hóa của người dân Vĩnh Châu khá đặc sắc, phong phú bởi sự đan xen, hòa quyện của các giá trị văn hóa của ba dân tộc: Kinh – Khmer – Hoa Đặc biệt trên địa bàn Thị Xã Vĩnh Châu có 51 cơ sở thờ tự, 21 chùa Khmer với nhiều kiến trúc độc đáo, 16 di tích lịch sử, 10 lễ hội, và 17 miếu thờ tự của người Hoa, trong số đó có 3 cơ sở được xếp hạng di tích lịch sử, văn hóa tạo ra nhiều cơ hội tiềm năng phát triển du lịch sinh thái ven biển kết hợp với tham quan các chùa chiền, tìm hiểu nét văn hóa lễ hội truyền thống đặc thù của 3 dân tộc Ngoài ra thị xã còn có nhiều di tích lịch sử trong công cuộc kháng chiến của Đảng bộ và nhân dân như di tích Đồng khởi Trà Teo, di tích Giầy Lăng (xã Hòa Đông), Chiến thắng Xẻo Me (Phường Vĩnh Phước),

Du lịch sinh thái gắn với sinh hoạt cộng đồng cũng là một tiềm năng mới

mẻ ở Vĩnh Châu, khu du lịch sinh cảnh biển đang được đầu tư tại khu vực bãi biển Hồ Bể (xã Vĩnh Hải) nằm trên tuyến Quốc lộ Nam Sông Hậu, rừng sinh thái ngập mặn ven biển trải dài trên 40 km có nhiều cảnh quan và nguồn lợi thủy sản tự nhiên phong phú; du lịch sinh hoạt cộng đồng với tuyến đường lộ Giồng Nhãn có những vườn nhãn cổ thụ hàng trăm năm tuổi, đi vào cộng đồng nông thôn có rất nhiều loại hình sinh hoạt theo tập quán địa phương hết sức hấp dẫn, ngoài việc tham quan, tìm hiểu nét riêng của cư dân địa phương, mọi người sẽ được thâm nhập vào đời sống, công việc lao động thường nhật của nông dân trồng hành tím, nghề nuôi tôm, học cách chế biến thủy sản, cũng như

tự nấu những món ăn ngon rất đặc thù của người dân địa phương

3.1.2.4 Đất đai, thổ nhưỡng

Thị Xã Vĩnh Châu có tổng diện tích đất tự nhiên là 52.151,41 ha Đất đai của Vĩnh Châu có độ màu mỡ cao, thích hợp cho việc phát triển cây lúa nước, cây công nghiệp ngắn ngày như đậu phộng, đậu nành, dây thuốc cá, bắp, các loại rau màu như hành tím, củ cải, tỏi và các loại cây ăn trái như nhãn, bưởi, xoài, Hiện đất nông nghiệp là 48.961,75 ha, chiếm 93,88%; trong đó, đất sản xuất nông nghiệp là 14.150 ha (chiếm 27,27%), đất lâm nghiệp có rừng 6.461,75 ha (chiếm 13,20%), đất nuôi trồng thuỷ sản 28.500 ha (chiếm 58,21%), đất diêm nghiệp và đất khác chiếm 1,32%

Trong tổng số 14.150 ha đất nông nghiệp có 3.350 ha sử dụng cho canh tác lúa (lúa đặc sản 2.000 ha và lúa cao sản 1.350 ha), 11.300 ha trồng màu (màu lương thực 500 ha, màu thực phẩm 10.610 ha, cây công nghiệp ngắn ngày 150 ha và 40 ha đất cải tạo vườn tạp, rừng tạp) Riêng 3.189,66 ha là đất phi nông nghiệp và đất chưa sử dụng (số liệu được cập nhật theo báo cáo tiến

độ sản xuất Phòng Kinh Tế Thị Xã Vĩnh Châu năm 2012)

Bảng 3.1 Cơ cấu sử dụng đất ở Thị Xã Vĩnh Châu giai đoạn 2010 đến 6 tháng đầu năm 2013

Đơn vị tính: ha

Nguồn: Báo cáo tiến độ sản xuất của phòng Kinh Tế Thị Xã Vĩnh Châu qua các năm

Từ kết quả trên ta thấy diện tích đất nông nghiệp tăng đều qua các năm Năm 2011 tăng 6,74% so với năm 2010 và năm 2012 tiếp tục tăng 1,77% so với năm 2011 Dự kiến năm 2013 diện tích đất nông nghiệp đạt 13.850 ha giảm 2,12% so với cùng kỳ năm trước Diện tích đất diêm nghiệp cũng tăng đều qua các năm, với tỉ lệ tăng bình quân khoảng 16,63% Dự kiến năm 2013 diện tích đất diêm nghiệp giảm xuống còn 150 ha (giảm 23,15% so với năm 2012) Về diện tích đất lâm nghiệp, giảm đều qua các năm nhưng với diện tích giảm không đáng kể, tỉ lệ giảm bình quân khoảng 13,16% Dự kiến về diện tích lâm nghiệp năm 2013 sẽ tăng 18,44% so với năm 2012 Và cuối cùng là

về diện tích đất dùng để nuôi trồng thủy sản ở Thị Xã Vĩnh Châu chiếm tỷ trọng cao hơn so với đất nông nghiệp, đất lâm nghiệp, đất diêm nghiệp và các loại đất khác, từ đó thấy được tỷ lệ phần trăm diện tích đất dùng để nuôi trồng thủy sản chiếm tỷ lệ cao so với các loại đất còn lại Qua đó, thấy được tài nguyên đất đai dùng để nuôi trồng thủy sản được khai thác và sử dụng phù

Năm 2011 so với 2010 (%)

Năm 2012 so với 2011 (%) Diện tích đất

hợp với điều kiện tự nhiên Và đây cũng là thuận lợi cơ bản để phát triển ngư nghiệp theo hướng đa dạng hóa sản xuất

Nhóm đất chính ở Vĩnh Châu có thể chia thành 4 nhóm:

(1) Nhóm đất cát: bao gồm các giồng cát tương đối cao từ 1,2 – 2,0 m thành phần cơ giới nhẹ, chủ yếu là cát mịn đến cát pha đất thịt có thể trồng một số loại rau màu;

(2) Nhóm đất giây: ở vùng thấp, trũng, thường trồng lúa một vụ;

(3) Nhóm đất mặn: có thể chia ra làm nhiều loại: đất mặn nhiều, đất mặn trung bình, đất mặn ít, đất mặn sú, vẹt, đước (ngập triều) trong đó đất mặn nhiều chiếm diện tích thích hợp với việc nuôi trồng các loại thuỷ – hải sản; (4) Nhóm đất nhân tác: Được hình thành trong quá trình lên liếp, phân bố rãi rác toàn Thị Xã, thích hợp cho các loại cây ăn quả

Mặc dù còn một số hạn chế về điều kiện tự nhiên như thiếu nước ngọt và

bị xâm nhập mặn, một số khu vực bị nhiễm phèn, nhưng việc sử dụng đất ở Vĩnh Châu lại có nhiều thuận lợi cơ bản để phát triển nông, ngư nghiệp đa dạng và trên cơ sở đó hình thành những khu du lịch sinh thái phong phú

3.1.2.4 Sông ngòi

Thị Xã Vĩnh Châu có hệ thống kinh rạch chịu ảnh hường của chế độ thủy triều ngày lên xuống 2 lần, mực triều dao động trung bình từ 0,4 m đến 1 m Thủy triều vùng biển không những gắn liền với các hoạt động sản xuất, sinh hoạt của cư dân địa phương, mà còn mang lại nhiều điều kỳ thú cho du khách khi đến tham quan, du lịch và tìm hiểu hệ sinh thái rừng tự nhiên Nhờ vào địa thế đặc biệt, nơi dòng sông Hậu đổ ra biển Đông Nam bộ, vùng

có nhiều trữ lượng tôm cá, Thị Xã Vĩnh Châu có đủ điều kiện thuận lợi để phát triển kinh tế biển tổng hợp

- Tổng thu ngân sách nhà nước trên địa bàn 271 tỷ 460 triệu đồng, trong

đó thu theo phân cấp là 42 tỷ 320 triệu đồng Ngân sách địa phương được

hưởng là 272 tỷ 420 triệu đồng, tổng chi ngân sách nhà nước là 272 tỷ 420 triệu đồng;

- Trồng lúa, cây rau quả đặc biệt là hành củ rất được ưa chuộng, sản lượng cung cấp cho các tỉnh miền nam, ngoài ra bà con nông dân còn chăn nuôi bò, heo giúp kinh tế gia đình khá ổn định Nuôi trồng thủy sản khá phát triển, nhất là con tôm sú được dân chúng nuôi nhiều trong những năm gần đây tạo chuyển dịch về cơ cấu kinh tế giúp cuộc sống người dân tốt hơn

- Ban Chấp hành Đảng bộ Thị Xã Vĩnh Châu nhận định: Tình hình kinh

tế – xã hội 6 tháng đầu năm đạt được kết quả tích cực, một số chỉ tiêu về sản xuất và sản lượng đạt và vượt kế hoạch như: Sản xuất màu, Artemia, chăn nuôi gia súc, gia cầm,… Việc triển khai thực hiện và giải ngân các công trình xây dựng cơ bản khá tốt, thực hiện 153 công trình thủy lợi nội đồng, đạt 119,3% kế hoạch; thi công 2 dự án cải tạo nâng cấp hệ thống thủy lợi tạo nguồn phục vụ nuôi trồng thủy sản

- Về đào tạo nghề và giải quyết việc làm cho lao động nông thôn, 6 tháng đầu năm 2013, Vĩnh Châu có 3.735 lao động được đào tạo nghề và giới thiệu việc làm, trong đó có 80 lao động làm việc tại Malaysia Quốc phòng an ninh tiếp tục được giữ vững ổn định Hệ thống chính trị tiếp tục được củng cố kiện toàn, từng bước nâng cao chất lượng hoạt động Bên cạnh những kết quả đạt được, tình hình thực hiện nhiệm vụ 6 tháng đầu năm cũng gặp không ít khó khăn và hạn chế, nhiều chỉ tiêu đạt thấp so với kế hoạch đề ra như: Diện tích nuôi thủy sản, giá trị sản xuất công nghiệp, kéo điện sinh hoạt, thu ngân sách

- Trong thời gian tới nên tập trung chỉ đạo theo dõi chặt chẽ tình hình nuôi trồng thủy sản, hướng dẫn kỹ thuật đến tận hộ nuôi nhằm hạn chế mức thấp nhất thiệt hại trong nuôi tôm, các ngành Thị Xã phối hợp với cơ sở, tập trung tuyên truyền, nâng cao nhận thức cộng đồng trong công tác xây dựng nông thôn mới

3.2 TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN THỦY SẢN TẠI VÙNG NGHIÊN CỨU 3.2.1 Tình hình nuôi tôm sú ở Tỉnh Sóc Trăng

Nghề nuôi tôm ở Sóc Trăng bắt đầu từ vùng Gia Hòa, Hòa Tú dọc bờ sông Mỹ Thanh từ hàng chục năm qua Nuôi tôm trong ruộng lúa, rồi một vụ lúa, một vụ tôm Giống tôm tự nhiên nhờ đón ấu trùng từ cửa sông Nuôi tôm trong ruộng lúa từng là một mô hình phổ biến và hiệu quả với đúc kết "Con tôm ôm cây lúa" Những năm đầu, mỗi ha thu 4 - 5 tấn thóc, người nông dân Hòa Tú, Gia Hòa thu thêm 300 - 500 kg tôm nuôi, với giá hiện thời, mỗi ha