7. Đóng góp của luận văn
2.1.3. Phân tích nhu cầu của khách
2.1.3.1. Du lịch tín ngưỡng tâm linh
Là loại hình du lịch mà khách thường tìm đến các di tích đình, chùa, các công trình tôn giáo để vãn cảnh, cúng bái, cầu nguyện. Du khách sẽ hòa
53
vào dòng tín đồ để cảm nhận vẻ yên bình, thanh thản của các di tích tôn giáo nổi tiếng.
Với một quốc gia nằm trong khu vực Đông Nam Á và chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ Phật giáo như Việt Nam thì du lịch tín ngưỡng tâm linh được hình thành và phát triển là điều tất yếu. Theo quan niệm của người Việt, đầu năm là thời điểm mà con người đi lễ chùa để cầu may cho năm đó gặp được nhiều may mắn, thuận lợi. Cho nên, cứ mỗi dịp tết đến, xuân về, các du khách thường lựa chọn loại hình du lịch tín ngưỡng tâm linh là chủ yếu. Điều này cũng dẫn tới sự “quá tải” về sức chứa của các ngôi đình, chùa nổi tiếng. Mặt khác, hằng năm, các cơ quan tôn giáo vẫn thường kết hợp với các công ty lữ hành tổ chức tour cho trên vài ngàn khách hành hương. Các nước Châu Âu cũng tổ chức nhiều đoàn tham gia vào các lễ hội tôn giáo, các khóa tìm hiểu và nghiên cứu tôn giáo tại các quốc gia Châu Á. Mặc dù số lượng khách quốc tế đến với Bắc Ninh theo mục đích du lịch này là rất ít, có chăng là họ muốn tham gia vào loại hình này để cảm nhận rõ nét hơn về yếu tố văn hóa tâm linh trong đời sống người Việt.
Từ những nhu cầu trên Bắc Ninh lại là một mảnh đất còn lưu giữ rất nhiều các giá trị truyền thống văn hóa, đặc biệt là các di tích tôn giáo, tín ngưỡng như đình, chùa.... Chính điều này đã làm nên sức hút cho loại hình du lịch tín ngưỡng tâm linh, là điểm đến cho rất nhiều các du khách vào mỗi dịp đầu năm. Theo các chuyên gia đánh giá, số lượng khách du lịch đến Bắc Ninh đông nhất là vào những thời điểm đầu năm và mục đích du lịch chủ yếu của các du khách tới đây là du lịch tín ngưỡng tâm linh.
Đây sẽ là một lợi thế mà có lẽ trong những năm tiếp theo, Bắc Ninh sẽ phải tiếp tục phát huy và quảng bá sâu rộng hơn nữa để thu hút bạn bè trong và ngoài nước. Tuy nhiên, đây cũng là một thách thức mà tỉnh cần phải đầu tư
54
nhiều hơn nữa để làm đa dạng các loại hình du lịch, khiến cho du khách đến với Bắc Ninh nhiều hơn.
2.1.3.2. Tham quan
Đây là một loại hình du lịch khá phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên, đối với Bắc Ninh, loại hình du lịch này chỉ thu hút được một số đối tượng khách du lịch nhất định, đặc biệt là khách quốc tế. Nếu như khách nội địa đến với tỉnh tập trung đông vào thời điểm đầu năm theo mục đích tín ngưỡng tâm linh là chính, có thể kết hợp luôn với tham quan (yếu tố này được xem nhẹ hơn) thì khách du lịch quốc tế lại chọn tham quan các công trình di tích lịch sử, tôn giáo là chính và thường tập trung rải rác vào các thời điểm trong năm. Điều này cũng dễ hiểu bởi tâm lý của khách du lịch quốc tế thường muốn khám phá, hiểu biết nhiều hơn về đất nước mà họ đi du lịch, họ muốn tìm hiểu về những thứ được coi là vật chất, cái mà được gọi là thực thể khách quan nhiều hơn là yếu tố tinh thần. Mà Bắc Ninh là một trong những cái nôi của văn hóa, là nơi phát tích của Phật giáo và có vị trí hết sức thuận lợi, cho nên đây cũng là một điểm dừng chân hấp dẫn đối với các du khách nước ngoài.
Với khách du lịch nội địa lựa chọn hình thức tham quan cũng có sự chọn lọc nhất định. Mục đích tham quan của họ chủ yếu là phục vụ cho công việc nghiên cứu, học tập hoặc kết hợp mục đích tham quan với mục đích tín ngưỡng tâm linh. Tuy nhiên, theo như đánh giá, khách du lịch tới Bắc Ninh tham quan nhưng thời gian lưu trú rất ngắn, trung bình tham quan trong một ngày.
Bên cạnh việc tham quan các công trình di tích tôn giáo, lễ hội, một loại hình tham quan đặc trưng của Bắc Ninh cũng cần phải kể đến, đó chính là tham quan làng nghề truyền thống. Trong tổng số lượng khách du lịch đến Bắc Ninh thì số khách đi thăm quan làng nghề truyền thống trên địa bàn tỉnh chiếm khoảng 10.000 đến 20.000 lượt khách mỗi năm, chiếm khoảng 0,3% - 0,4% tổng lượng
55
khách đến Bắc Ninh. Điều đó có nghĩa là cứ 1000 khách du lịch đến tham quan Bắc Ninh thì chỉ có 3 – 4 khách đi thăm các làng nghề truyền thống. Điều này đồng nghĩa với việc tiềm năng phát triển du lịch làng nghề gần như vẫn còn bỏ trống.
Điều này cho thấy du lịch Bắc Ninh còn bị hạn chế trong việc thu hút khách du lịch. Việc đầu tư các cơ sở kỹ thuật phục vụ cho du lịch cũng như các dịch vụ giải trí bổ sung còn chưa mạnh mẽ, từ đó tạo ra mức thu nhập cho ngành cũng như tỉnh còn thấp.
2.1.3.3. Nghỉ dưỡng
Nghỉ dưỡng là loại hình du lịch khá quen thuộc trong du lịch Việt Nam những năm gần đây. Tên gọi của loại hình này xuất phát từ mục đích của khách khi đi du lịch, đó là vừa kết hợp tham quan đồng thời vừa nghỉ ngơi, thư giãn. Loại hình này chủ yếu dành cho những người làm những công việc căng thẳng hay những người chữa bệnh. Nói chung, khi khách du lịch lựa chọn hình thức này tức là họ mong muốn được nghỉ ngơi nhiều hơn trong khi đi du lịch và thời gian đi du lịch theo mục đích này cũng tương đối dài. Nắm bắt được tâm lý này, ngành du lịch đã định hướng trong việc đầu tư cho loại hình này thông qua việc xây dựng các khu resort, các khu dưỡng bệnh. Những địa điểm được lựa chọn cho loại hình này phải là những nơi yên tĩnh, không khí trong lành và có phong cảnh đẹp.
Áp dụng những tiêu chí này cho tỉnh Bắc Ninh và thực tế hoạt động du lịch của tỉnh cũng cho thấy, đây không phải là loại hình thích hợp cho hoạt động du lịch của tỉnh. Mặc dù Bắc Ninh vốn là mảnh đất có nhiều phong cảnh đẹp, khí hậu trong lành song sự đầu tư cho cơ sở lưu trú vẫn chưa được đề cao, có rất ít các khu resort hiện đại và các dịch vụ phục vụ cho loại hình du lịch nghỉ dưỡng trong khi đó, vị trí của Bắc Ninh lại nằm kề với Hà Nội – trung tâm của cả nước.
56
Hi vọng với việc đầu tư, đẩy mạnh du lịch phát triển hơn nữa để chuẩn bị cho năm du lịch quốc gia 2013 về văn hóa đồng bằng sông Hồng, Bắc Ninh sẽ trở thành một điểm hấp dẫn đối với loại hình du lịch nói trên.
2.1.3.4. Thưởng thức nghệ thuật
Thưởng thức nghệ thuật trong những năm gần đây đã trở thành một loại hình du lịch quen thuộc. Mục đích của loại hình này là thưởng thức các sản phẩm du lịch mang tính nghệ thuật cao, thiên về các sản phẩm tinh thần nhiều hơn. Nói cách khác, thưởng thức nghệ thuật chính là loại hình du lịch được cấu thành từ văn hóa. Tuy nhiên, đây chỉ là một hoạt động đan xen với các loại hình du lịch khác. Nhưng để loại hình du lịch này hoạt động và phát triển thì
không phải bất cứ tỉnh nào cũng làm được, nó còn phụ thuộc vào nguồn tài nguyên du lịch nhân văn của chính tỉnh đó.
Tuy nhiên Bắc Ninh được xem là một tỉnh trong những tỉnh may mắn khi có lợi thế trong loại hình du lịch này. Năm 2009, Bắc Ninh vinh dự đón nhận bằng công nhận Quan họ là di sản văn hóa phi vật thể thế giới bởi UNESCO. Điều này không chỉ đem lại tự hào cho tỉnh mà cho toàn đất nước. Từ đó, khách du lịch trong và ngoài nước biết đến Bắc Ninh nhiều hơn và nhu cầu thưởng thức di sản văn hóa thế giới tăng cao. Loại hình thưởng thức nghệ thuật cũng nhanh chóng trở thành một trong những hoạt động du lịch trọng tâm của tỉnh cũng như đối với cả vùng đồng bằng sông Hồng. Tuy nhiên, thực tế cho thấy loại hình này vẫn chưa thu hút được đông đảo khách tham quan, đặc biệt là khách nội địa. Họ chỉ tham gia vào loại hình này khi kết hợp cùng với mục đích tín ngưỡng, lễ hội. Đồng thời, công tác hoạt động của loại hình này còn chưa phổ biến, tính thương mại hóa đã làm thay đổi một phần trong giá trị văn hóa của nó. Cho nên, để làm tốt công tác này, tỉnh Bắc Ninh càng phải chú trọng và quan tâm đúng mức với loại hình mang màu sắc rất riêng của tỉnh.
57
Kết hợp với thưởng thức làn điệu dân ca Quan họ Bắc Ninh, khách du lịch đến Bắc Ninh còn rất quan tâm vào việc tham gia các hoạt động trong lễ hội và thưởng thức các giá trị văn hóa tinh thần trong lễ hội đó. Loại hình này phổ biến vào thời điểm đầu năm bởi đây mới là mùa ra đời của các lễ hội trong đời sống người Việt. Thời gian này, khách du lịch thường kết hợp với du lịch tín ngưỡng tâm linh với loại hình này. Đây cũng là cơ hội để tỉnh Bắc Ninh quảng bá, giới thiệu tới các du khách về hoạt động của du lịch văn hóa tỉnh nhiều hơn.
2.2. Thực trạng khai thác các giá trị văn hóa phục vụ du lịch
Trong quy hoạch tổng thể phát triển du lịch tỉnh Bắc Ninh giai đoạn 2011 – 2020 và định hướng đến năm 2030, tỉnh Bắc Ninh đã xác định phát triển du lịch văn hóa là chủ yếu bởi nguồn tài nguyên nhân văn phong phú và các yếu tố nuôi dưỡng tài nguyên văn hóa dồi dào. Vì vậy, tỉnh đã xây dựng và khai thác một số thành tố văn hóa tiêu biểu nhằm phục vụ du lịch dựa trên cả hai nguồn tài nguyên: vật thể và phi vật thể.
2.2.1. Khai thác quan họ phục vụ du lịch
Trước khi quan họ được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại, quan họ đã thu hút khá nhiều sự tìm hiểu và thưởng thức của du khách trong và ngoài nước qua những lễ hội truyền thống của Bắc Ninh, những cuộc thi hát quan họ… Du khách biết đến và yêu thích quan họ bởi cái hay, cái đẹp vốn có của nó. Đặc biệt, Bắc Ninh hàng năm có rât nhiều du khách tới lễ hội để được được đắm chìm trong không khí thấm đượm tình qun họ, duyên quan họ. Không phải ngẫu nhiên người ta bảo Hội Lim (Tiên Du) là lễ hội đặc sắc vùng quan họ. Không biết bởi duyên trời hay tình người quan họ đằm thắm mà giã bạn rồi, du khách thập phương cứ vương vấn mãi câu hát “Người ở đừng về” … Và vì thế, cứ 12, 13 tháng Giêng hàng năm, không hẹn mà gặp, người người nô nức kéo về vùng Lim trẩy hội.
58
Thực trạng hoạt động đầu tƣ khai thác quan họ phục vụ du lịch: Đã có nhiều nhà đầu tư xây dựng và phát triển nhiều dự án dựa vào tài nguyên du lịch văn hóa quan trọng này của Bắc Ninh để phát triển du lịch, thu hút nhiều hơn nữa khách du lịch tới Bắc Ninh. Phải kể đến dự án khu du lịch văn hóa Quan họ Cô Mễ nằm trên địa bàn phường Vũ Ninh, thành phố Bắc Ninh. Dự án được tỉnh giao cho Công ty Cổ phần bất động sản An Việt thực hiện. Sau khi dự án được thực hiện hoàn thành đã đưa Cô Mễ trở thành một trung tâm văn hóa, kinh tế, thương mại, du lịch phát triển của thành phố Bắc Ninh. Đặc biệt hạng mục công viên văn hóa Quan họ là hình tượng của giá trị văn hóa đặc sắc vùng Kinh Bắc – Dân ca Quan họ Bắc Ninh. Xây dựng khu du lịch văn hóa Quan họ Cô Mễ là một chủ trương lớn trong tỉnh và thành phố nhằm đem lại lợi ích thiết thực, lâu dài, bền vững cho người dân. Dự án được triển khai, hoàn thành cũng là mong muốn của đông đảo người dân trong tỉnh và du khách thập phương để mỗi dịp về đây vào mùa lễ hội, nhằm quảng bá du lịch Bắc Ninh và thu hút khách thưởng thức các làn điệu quan họ.
Dự án xây dựng làng quan họ cổ Làng Diềm là tên gọi nôm của thôn Viêm Xá – một ngôi làng cổ, nơi có đền thờ Đức Vua Bà – Thủy tổ Quan họ. Cảm giác thân quen, gần gũi giữa một không gian thoáng rộng, tĩnh lặng, yên bình của vùng thôn quê sẽ là ấn tượng đầu tiên khi du khách đặt chân đến đầu Làng Diềm… Thế nhưng, nét đặc trưng độc đáo nhất của du lịch làng Diềm chính là “nghề chơi” quan họ. Đó mới thực sự là sức hút để lôi cuốn du khách. Thêm một điều đặc biệt khác nữa, làng Diềm có tới 4 ngày hội làng trong năm. Ngày hội đền Vua Bà (6-2 âm lịch ) hay còn gọi là lễ hội Quan họ làng Diềm luôn trở thành điểm hẹn của đông đảo du khách thập phương. Chen vai đi trẩy hội Lim để đắm chìm trong các làn điệu dân ca quan họ nhưng du khách vẫn chưa thỏa mãn nên khi ra về rất nhiều du khách đã nhắc nhớ, hò hẹn gặp lại nhau ở lễ hội Thủy tổ Quan họ. Có lẽ bởi, đến đây họ mới
59
thực sự có không gian để thưởng thức đầy dủ và trọn vẹn các hình thức sinh hoạt trong nghề chơi quan họ.
Câu lạc bộ quan họ làng Đặng Xá, Yên Phong, Bắc Ninh vừa triển khai một mô hình du lịch với “sản phẩm” chính là quan họ cổ. Người đưa ra ý tưởng và cố vấn nhiệt tình cho CLB là nhà nghiên cứu Bùi Trọng Hiền – Viện Văn hóa thông tin. Đây là mô hình du lịch văn hóa nghệ thuật cổ truyền. Trong tình hình hiện nay, phương án tối ưu bảo tồn thú chơi Quan họ cổ truyền là biến nó thành sản phẩm văn hóa trong môi trường du lịch. Bên cạnh âm nhạc quan họ, mô hình du lịch này còn kết hợp với những yếu tố hấp dẫn khác như du ngoạn các danh thắng lịch sử liên quan đến vùng văn hóa quan họ, hay nghệ thuật ẩm thực Quan họ do chính các liền anh, liền chị thể hiện và mời khách theo lối xưa.
Năm 2002, trung tâm Văn hóa – Thể Thao – Du lịch Phú Sơn được thành lập đã khai thác văn hóa quan họ để phục vụ việc kinh doanh, phát triển du lịch cùng với xây dựng cơ sở vật chất, công ty chú trọng việc xây dựng đội ngũ nghệ nhân. Năm 2003, công ty tuyển chọn nghệ sĩ quan họ trẻ được tám người. Ngoài ra công ty về các làng quan họ tuyển dụng được bốn nghệ nhân tre là những người đoạt giải cao ở các kỳ thi hát quan họ và tuyển dụng ở Trường đào tạo Quan họ của tỉnh được sáu người. Đội quan họ chuyên nghiệp của công ty được thành lập gồm 18 nghệ sĩ. Để nâng cao về nghề, công ty đã tổ chức cho đội quan họ về các làng quan họ tìm hiểu và học ca những bài quan họ cổ. Hàng năm, vào ngày mùng 4 tháng Giêng, công ty mời các nghệ nhân tiêu biểu ở một số làng quan họ gốc về giao lưu, có năm tới 30 người. Thông qua biểu diển, các nghệ nhân đã bồi đắp các kiến thức về lề lối chơi quan họ, từ bước tiếp khách đến tổ chức một buổi hát canh để đội quan họ học tập. Đội quan họ Phú Sơn nhờ đó đã trưởng thành nhanh chóng.
60
Năm 2005, Trung tâm Văn hóa – Thể thao – Du lịch Phú Sơn bước vào kinh doanh thì đội quan họ cũng chính thức phục vụ khách hàng. Đội quan họ đã tổ chức hát quan họ theo lối hát ngày hội làng tại đình, tiếp đón bạn quan họ và tổ chức hát canh tại khu quan họ của trung tâm để phục vụ khách. Với sự giao tiếp thanh lịch, nhã nhặn và giọng hát mượt mà, đằm thắm đã chinh phục được nhiều khách trong nước và quốc tế. Nhờ vậy khách hàng trong