- Triển khai thực hiện đồng bộ các nội dung chiến lược và giải pháp chiến lược kinh doanh có tính khả thi cao đối với khách sạn, tạo nhận thức đầy đủ về ý nghĩa và sự cần thiết của chiến lược kinh doanh trong công nhân viên lao động toàn khách sạn, trước hết là đội ngũ cán bộ chủ chốt trong Ban lãnh đạo khách sạn. Tổ chức thực hiện các giải pháp kinh doanh phải đồng thời nâng cao chất lượng điều hành và quản lý, tiếp tục thực hiện xây dựng và tôn tạo văn hóa doanh nghiệp văn minh và tiến bộ...
- Tiếp tục cũng cố và kiện toàn lại bộ máy tổ chức và nhân sự một cách có hiệu quả và linh động, thường xuyên đào tạo, bồi dưỡng và nâng cao trình độ, nhận thức cho đội ngũ nhân viên ở khách sạn để họ thực hiện tốt nhiệm vụ của mình.
- Chuyên môn hóa bộ phận maketing. Thành lập bộ phận marketing chuyên nghiệp được đào tạo chuyên sâu về công tác Marketing. Đội ngũ này phải có kiến thức chuyên sâu về kinh doanh dịch vụ Du lịch, có khả năng phân tích, dự báo, đây là cơ sở cho Khách sạn hoạch định chính sách kinh doanh hiệu quả
- Phát triển thị trường trên các địa bàn mới, hướng tới những mục tiêu mới, phát huy tối ưu hóa công tác hệ thống thông tin, có kế hoạch tăng cường, đầu tư vào công tác quảng cáo
- Duy trì và phát triển hơn nữa công tác cho thuê văn phòng, thu hút khách từ các Sở, Bộ, các Ban nghành về hội thảo, hội nghị, tận dụng triệt để việc kinh doanh trong các thời gian còn lại trong năm.
- Tạo công ăn việc làm cho nhân viên trong thời gian rảnh rỗi để tạo thêm thu nhập như: Đầu tư thiết bị và đào tạo nhân viên sản xuất đồ thủ công mỹ nghệ, đồ lưu niệm mang tính đặc thù của Cửa lò (chế biến từ vỏ sò, vỏ ốc biển, vvv), đan thêu tranh, … Đây cũng là hình thức để giữ nhân viên và tạo đông lực làm việc cho nhân viên của Khách sạn mang tính lâu dài, bền vững.
- Chiến lược kinh doanh đóng vai trò hết sức quan trọng trong hoạt động kinh doanh và nó là kim chỉ nam cho mọi hoạt động của doanh nghiệp. Thông qua nó doanh nghiệp có thể khai thác được cơ hội và tránh được rủi ro tạo điều kiện cho doanh nghiệp thích nghi với môi trường kinh doanh. Do đó, Khách sạn Hạ long cần quan tâm thích đáng đến công tác chiến lược. Đây chính là cơ sở để đưa ra các quyết định cụ thể về đầu vào cũng như đầu ra của Khách sạn.
KẾT LUẬN
Dựa trên những lý luận cơ bản về chiến lược kinh doanh, chúng ta nhận thấy rằng trong môi trường cạnh tranh gay gắt như hiện nay, các doanh nghiệp không thể thành công nếu không có chiến lược kinh doanh phù hợp. Với mong muốn Khách sạn Hạ Long phát triển bền vững, tác giả đã nghiên cứu phân tích sâu môi trường bên trong và bên ngoài Khách sạn, kết hợp lấy ý kiến đánh giá của các chuyên gia. Qua đó xác định được các mặt mạnh, mặt yếu, nguy cơ và cơ hội có tác động lớn đến hoạt động kinh doanh của Khách sạn. Phối hợp các yếu tố trên theo từng nhóm và thông qua ma trận SWOT, QSPM đã hình thành và lựa chọn được các nhóm chiến lược vừa phát huy điểm mạnh để tận dụng cơ hội hay sử dụng điểm mạnh, cơ hội để hạn chế, khắc phục điểm yếu, né tránh nguy cơ tác động tiêu cực đến hoạt động kinh doanh của Khách sạn đến năm 2020. Các nhóm chiến lược được lựa chọn bao gồm:
Chiến lược phát triển thị trường Chiến lược phát triển sản phẩm Chiến lược phát triển nguồn nhân lực
Qua quá trình nghiên cứu và thực hiện luận văn này, tác giả đã học hỏi được rất nhiều điều bổ ích trên phương diện lý luận cũng như thực tiễn về việc xây dựng, lựa chọn và đề xuất các giải pháp nhằm thực thi các chiến lược kinh doanh cho khách sạn. Với đề tài “Xây dựng chiến lược kinh doanh cho Khách sạn Hạ long thị xã Cửa
lò đến năm 2020” bản thân đã vận dụng tổng hợp các phương pháp nghiên cứu để
hoàn thành luận văn. Tuy nhiên, do nhiều nguyên nhân, luận văn vẫn còn một số hạn chế thể hiện trên một số phương diện sau:
Về cơ sở lý luận: Nội dung của Quản trị chiến lược là rất rộng lớn và phức tạp tổng hợp nhiều kiến thức chuyên môn liên quan đến toàn bộ quá trình hoạt động của doanh nghiệp. Những cơ sở lý luận và mô hình lý thuyết áp dụng trong quản trị chiến lược cũng rất đa dạng và phong phú. Tùy thuộc vào mô hình cũng như phạm vi hoạt động mà có những nghiên cứu khác. Luận văn này chỉ đề cập một phần rất nhỏ trong khối kiến thức đó, chưa bao hàm hết nội dung cơ bản của môn học quản trị chiến lược.
Thời gian nghiên cứu chiến lược chỉ giới hạn tới năm 2020 chưa khái quát hết được hướng phát triển xa hơn trong tương lai.
Trong thời gian tới khi điều kiện và thời gian cho phép, bản thân sẽ tiếp tục có những nghiên cứu sâu hơn (lĩnh vực phát triển nói chung và quản trị chiến lược nói riêng) nhằm trang bị và bổ sung thêm cho mình những kiến thức chuyên môn cần thiết để giúp hoàn thiện đề tài trên một cách khoa học và khả thi.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1.Báo cáo tài chính, báo cáo hoạt động sản xuất kinh doanh Khách sạn Hạ Long giai đoạn 2010 - 2012
2. Đào Duy Huân (2006) Quản Trị Chiến Lược, NXB Thống Kê
3.David, Fred R.(2003), Khái niệm quảm trị chiến lược, NXB Thống kê.
4.Nguyễn Thị Liên Diệp, Pham Văn Nam (2006), Chiến lược và chính sách kinh doanh, NXB Lao động – Xã hội.
5.Lê Thê Giới, Nguyễn Thanh Liêm, Trần Hữu Hải (2005) Quản Trị Chiến Lược, NXB Dân Trí.
6.Hồ Đức Hùng (2000), Quản trị toàn diện doanh nghiệp, NXB Đại học Quốc gia TP.HCM.
7.Kotler, Philip (1997), Quảng trị Marketing, người dịch vũ Trọng Hùng, NXB Thống kê.
8. Nguyễn Hữu Lam (1998), Quản trị chiến lược phát triển vị thế cạnh tranh, NXB Giáo dục, TP.HCM.
9.Porter, Michael E. (1997), Chiến lược cạnh tranh, người dịch Phan Thuỷ Chi, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội.
10. Nguyễn Đình Thọ, Nguyễn Thị Mai Trang (2007), Nghiên cứu thị trường, NXB Đại học Quốc gia Tp.HCM.
PHỤ LỤC 1
PHIẾU KHẢO SÁT
Kính thưa Quý vị!
Tôi tên: Bùi Huy Phú, là học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh, trường Đại học Nha Trang. Hiện nay, tôi đang thực hiện đề tài nghiên cứu: “Xây dựng chiến lược
kinh doanh cho Khách sạn Hạ long-Thị xã Cửa lò đến năm 2020”. Bảng câu hỏi sau
được xây dựng để thu thập thông tin phục vụ cho nghiên cứu này. Rất mong các Quý vị dành chút thời gian trả lời các câu hỏi sau đây một cách khách quan nhất.
(Câu trả lời của cá nhân Quý vị sẽ được giữ kín, chúng tôi chỉ công bố kết quả tổng hợp)
Xin chân thành cảm cảm ơn Quý vị!
Phần I. KHẢO SÁT Ý KIẾN VỀ XÁC ĐỊNH CÁC YẾU TỐ BÊN NGOÀI CỦA KHÁCH SẠN.
Quý vị hãy cho biết ý kiến của mình đối với các phát biểu sau đây, bằng cách đánh dấu vào ô diễn tả chính xác nhất mức độ mà Quý vị cho là thích hợp nhất với suy nghĩ cá nhân với ý nghĩa sau:
1. Không quan trọng 2. Ít quan trọng 3. Quan trọng 4. Rất quan trọng
Với cột Tính chất tác động, Quý vị đánh dấu với ý nghĩa: (+) Là thuận lợi
Nội dung các phát biểu Mức độ đánh giá
Tính chất tác động CÁC YẾU TỐ MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI KHÁCH SẠN 1 2 3 4 + -
1 Kinh tế Việt nam ngày càng phát triển 2 Thị trường Cửa lò còn nhiều tiềm năng 3 Du lịch Cửa lò ngày càng phát triển 4 Thu nhập của người dân tăng
5 Kinh tế chung có xu thế tăng trưởng nhanh 6 Mức độ gia nhập ngành cao
7 Sự thay đổi trong cách sống và thị hiếu tiêu dùng 8 Áp lực cao của đối thủ canh tranh
9 Thiếu hụt nguồn lao động có trình độ 10 Khách hàng ngày càng khó tính 11 Sự kiểm tra của các ban ngành
Phần II. THÔNG TIN CÁ NHÂN
1. Giới tính của Quý vị: Nam Nữ 2. Độ tuổi của Quý vị:
Dưới 30 2. Từ 21-40 3. Từ 41-50 4. Trên 50 3. Chức vụ của Quý vị: Giám đốc Phó giám đốc Trưởng phòng, ban, bộ phận Tổ trưởng các bộ phận
PHỤ LỤC 2 PHIẾU KHẢO SÁT
Kính thưa Quý vị!
Tôi tên: Bùi Huy Phú - là học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh, trường Đại học Nha Trang. Hiện nay, tôi đang thực hiện đề tài nghiên cứu: “Xây dựng chiến lược
kinh doanh cho Khách sạn Hạ long-Thị xã Cửa lò đến năm 2020”. Bảng câu hỏi sau
được xây dựng để thu thập thông tin phục vụ cho nghiên cứu này. Rất mong các Quý vị dành chút thời gian trả lời các câu hỏi sau đây một cách khách quan nhất.
(Câu trả lời của cá nhân Quý vị sẽ được giữ kín, chúng tôi chỉ công bố kết quả tổng hợp) Xin chân thành cảm cảm ơn Quý vị!
Phần I. KHẢO SÁT Ý KIẾN VỀ XÁC ĐỊNHCÁC YẾU TỐ BÊN TRONG CỦA KHÁCH SẠN.
Quý vị hãy cho biết ý kiến của mình đối với các phát biểu sau đây, bằng cách đánh dấu vào ô diễn tả chính xác nhất mức độ mà Quý vị cho là thích hợp nhất với suy nghĩ cá nhân với ý nghĩa sau:
1. Không quan trọng 2. Ít quan trọng 3. Quan trọng 4. Rất quan trọng
Với cột Tính chất tác động, Quý vị đánh dấu với ý nghĩa: (+) Là thuận lợi
CÁC YẾU TỐ MÔI TRƯỜNG BÊN TRONG KHÁCH SẠN HẠ LONG
1 2 3 4 + -
1 Uy tín của khách sạn
2 Nguồn tài chính tương đối mạnh 3 Phong cách phục vụ của nhân viên tốt 4 Quản trị nhân sự hiệu quả
5 Chức năng kiểm soát được thực hiện tốt 6 Chất lượng cơ sở hạ tầng cao
7 Quản lý chi phí hoạt động hiệu quả 8 Chưa làm tốt hoạt động marketing 9 Hệ thống thông tin chưa hiệu quả
10 Khả năng nghiên cứu & phát triển chưa sâu 11 Vị trí không thuận lợi
Phần II. THÔNG TIN CÁ NHÂN
1. Giới tính của Quý vị: Nam Nữ 2. Độ tuổi của Quý vị:
Dưới 30 2. Từ 21-40 3. Từ 41-50 4. Trên 50 3. Chức vụ của Quý vị: Giám đốc Phó giám đốc Trưởng phòng, ban, bộ phận Tổ trưởng các bộ phận
PHỤ LỤC 3 PHIẾU KHẢO SÁT Kính thưa Quý vị!
Tôi tên: Bùi Huy Phú, là học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh, trường Đại học Nha Trang. Hiện nay, tôi đang thực hiện đề tài nghiên cứu: “Xây dựng chiến lược kinh doanh Khách sạn Hạ long-Thị xã Cửa lò đến năm 2020”. Bảng câu hỏi sau được xây dựng để thu thập thông tin phục vụ cho nghiên cứu này. Rất mong các Quý vị dành chút thời gian trả lời các câu hỏi sau đây một cách khách quan nhất.
(Câu trả lời của cá nhân Quý vị sẽ được giữ kín, chúng tôi chỉ công bố kết quả tổng hợp) Xin chân thành cảm cảm ơn Quý vị!
Phần I. KHẢO SÁT Ý KIẾN VỀ XÁC ĐỊNH CÁC YẾU TỐ CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN.
Quý vị hãy cho biết ý kiến của mình đối với các phát biểu sau đây, bằng cách đánh dấu vào ô diễn tả chính xác nhất mức độ mà Quý vị cho là thích hợp nhất với suy nghĩ cá nhân với ý nghĩa sau:
1. Không quan trọng 2. Ít quan trọng 3. Quan trọng 4. Rất quan trọng
Với cột Tính chất tác động, Quý vị đánh dấu với ý nghĩa: (+) Là thuận lợi
Khách sạn Hạ long Khách sạn Xanh Khách sạn Thái Bình Dương TT Các yếu tố cạnh tranh 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 Khả năng tài chính 2 Phong các phục vụ 3 Công suất và thị phần 4 Vị trí thuận tiện
5 Khả năng cạnh tranh về giá 6 Quản trị nhân sự
7 Khả năng nghiên cứu và phát triển 8 Hoạt động marketing
9 Quy mô của khách sạn 10 Cơ sở vật chất
Phần II. THÔNG TIN CÁ NHÂN
1. Giới tính của Quý vị: Nam Nữ 2. Độ tuổi của Quý vị:
Dưới 30 2. Từ 21-40 3. Từ 41-50 4. Trên 50 3. Chức vụ của Quý vị: Giám đốc Phó giám đốc Trưởng phòng, ban, bộ phận Tổ trưởng các bộ phận
PHỤ LỤC 4
DANH SÁCH CÁC CHUYÊN GIA TRẢ LỜI PHỎNG VẤN VỀ ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH, MÔI TRƯỜNG BÊN TRONG
VÀ MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI CỦA CÁC KHÁCH SẠN
TT HỌ VÀ TÊN CHỨC VỤ ĐƠN VỊ CÔNG TÁC
1 Ông Cù Hữu Được Giám đốc Khách sạn Hạ Long
2 Ông Nguyễn Mạnh Hùng BP Kế toán Khách sạn Hạ Long 3 Ông Đào Văn Khoa P.Giám đốc Khách sạn Hạ Long
4 Ông Trần Đại Sang Giám đốc Khách sạn Xanh – Cửa Lò 5 Bà Trần Lệ Châu P.Giám đốc Khách sạn Xanh
6 Ông Nguyễn Thành Nam P.Giám đốc Khách sạn Xanh 7 Bà Nguyễn Thu Trang TP. Kế toán Khách sạn Xanh
8 Bà Nguyễn Đình Thanh Giám đốc Khách sạn Vinh Thanh
9 Ông Đặng Văn Hùng P. Giám đốc Khách sạn Sài Gòn – Kim Liên 10 Ông Phan Văn Hướng P. Giám đốc Khách sạn Thái Bình Dương 11 Ông Nguyễn Văn Trung P.Giám đốc Khách sạn Thái Bình Dương 12 Ông Nguyễn Văn Bình P. TC-HC Khách sạn Thái Bình Dương 13 Ông Phan Hữu Hiển Giám đốc Khách sạn Hiển Vinh
14 Ông Dương Bình Minh Giám đốc Khách sạn Bình Minh 15 Ông Võ Văn Nguyên Giám đốc Khách sạn Trung tâm 16 Ông Lê Trung Quân Giám đốc Khách sạn Trung Quân
17 Ông Đậu Chính Nghĩa P. Hiệu trưởng Trường CĐN Du lịch-Thương mại 18 Ông Nguyễn Trường Giang P. Hiệu trưởng Trường CĐN Du lịch-Thương mại 19 Bà Phạm Thị Hường T. Khoa Du lịch Trường CĐN Du lịch-Thương mại 20 Ông Bùi Văn Đức T.Khoa CB Món ăn Trường CĐN Du lịch-Thương mại