Tối ưu hoỏ khẩu phần hay cũn gọi là lập khẩu phần để thoả món nhu cầu dinh dưỡng của gia sỳc gia cầm với giỏ thành thấp nhất là rất quan trọng để nõng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuụi. Cú hai nguyờn tắc để lập khẩu phần là khoa học và kinh tế.
2.1. Nguyờn tắc khoa học
+ Khẩu phần ăn phải đỏp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng, thoó món được tiờu chuẩn ăn. Đảm bảo được sự cõn bằng cỏc chất dinh dưỡng: axit amin, khoỏng , vitamin...
+ Khối lượng khẩu phần ăn phải thớch hợp với sức chứa của bộ mỏy tiờu hoỏ. Để khống chế khối lượng khẩu phần ăn người ta dựng lượng thức ăn (% vật chất khụ) cú thể thu nhận tớnh theo tỷ lệ khối lượng cơ thể .
- Trõu bũ thịt: lượng vật chất khụ cú thể thu nhận được là 2,5 - 3,0% khối lượng cơ thể (W).
- Bũ sữa: lượng vật chất khụ cú thể thu nhận được: 2,5% W + 10% sản lượng sữa.
Mật độ năng lượng của khẩu phần:
Tổng nhu cầu ME (Kcal, Mcal) ME (Kcal, Mcal/kg VCK) =
Tổng kg VCK của khẩu phần
Vớ dụ: Tiờu chuẩn ăn của lợn nỏi nuụi con giồng nội cú trọng lượng 81 -90 kg cho 1 ngày đờm (TCVN):
ME (kcal) : 8.621 hoặc 36 MJ ME Chất khụ: 2,67 kg
Protein thụ: 453 g
Protein tiờu hoỏ: 336 g
Xơ thụ (g): 187 g (khụng vượt quỏ)
Ca: 21,4 g P: 17,4 g NaCl: 15,8 g Fe: 367 mg Cu: 37 mg Zn: 158 mg Mn: 143 mg Co: 5,6 mg I: 1,1 mg
- Lợn: lượng vật chất khụ cú thể thu nhận được là 2,5%W. - Ngựa: lượng vật chất khụ cú thể thu nhận được là 2%W.
2.2. Nguyờn tắc kinh tế
Khẩu phần ăn phải cú giỏ cả hợp lý và rẽ. Để khẩu phần thức ăn vừa đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho động vật vừa tối ưu về mặt kinh tế cho người chăn nuụi khi lập khẩu phần phải chỳ ý cỏc vấn đề sau đõy:
+ Tớnh sẵn cú, chất lượng và giỏ cả của nguồn nguyờn liệu thức ăn. + Đặc tớnh sinh học, tớnh năng sản xuất và năng suất, tuổi của giống. + Mục tiờu nuụi dưỡng động vật ( nuụi lấy thịt, trứng hay làm giống...). + Đặc điểm cơ bản của hệ thống nuụi dưỡng, ăn tự do hay hạn chế. + Nhiệt độ, độ ẩm của mụi trường nuụi dưỡng...