6. Ý nghĩa nghiên cứu của đề tài
3.2.1 Giải pháp 1: Cải thiện sự cam kết giữa các thành viên trong chuỗi
Hình 3.1: Mô hình chuỗi cung ứng mặt hàng mực ống của công ty Cafico Việt Nam
Ngư dân Ngư dân Ngư dân Ngư dân Hiệp hội
Nậu vựa
Công ty Cafico
Nhà nhập khẩu
Tổ chức bảo hiểm
Viện nghiên cứu
Tổ chức tín dụng Tổ chức cấp phép chất lượng Hợp tác ngang Hợp tác dọc
Từ những căn cứ trên, tác giả khuyến nghị giải pháp nhằm đảm bảo lợi ích hài hòa giữa các tác nhân và tạo lập vị thế cạnh tranh cho chuỗi cung ứng mực của công ty Cafico Việt Nam là thiết lập mô hình hợp tác dọc và ngang để tăng cường liên kết và hợp tác giữa các tác nhân trong chuỗi. Mô hình hợp tác dọc được minh họa ở hình 3.1: Trong mô hình trên, công ty Cafico đóng vai trò là trung tâm cùng với ngư dân, Nậu vựa, nhà nhập khẩu tạo ra mô hình hợp tác dọc. Để hợp tác dọc này hiệu quả, thì công ty Cafico cần chủ động thiết lập cho mình các mối quan hệ với các thành viên ngày càng chặt chẽ hơn, cụ thể: Đối với nhà cung cấp công ty cần lựa chọn cho mình những thành viên đủ tiêu chuẩn do công ty đề ra dựa trên những tiêu chí mà nhà nhập khẩu yêu cầu và giữa công ty với các nhà cung cấp đó phải có với nhau những cam kết bằng văn bản. Để mối liên kết này bền chặt, và các nhà cung cấp thực hiện đúng những cam kết mà công ty đã đề ra, Cafico cần hỗ trợ cho các thành viên cung cấp nguyên liệu cho mình như: hỗ trợ cho ngư dân và Nậu vựa về kỹ thuật đánh bắt, bảo quản nguyên liệu, về vốn có thể là người đúng ra bảo lãnh để các tổ chức tín dụng cho ngư dân vay vốn để cải thiện ngư cụ đánh bắt, hầm bảo quản lạnh đủ tiêu chuẩn, đóng những tàu có công suất lớn để đánh bắt ở ngư trường xa. Mặt khác, Cafico cần bao tiêu hết nguyên liệu đủ tiêu chuẩn mà công ty đề ra cho Ngư dân và nậu vựa đã ký cam kết với mình. Để thực hiện điều đó, công ty cần thiết lập được mối quan hệ làm ăn lâu dài với các nhà nhập khẩu, hiện nay công ty đã thiết lập được mối quan hệ lâu năm với Nhật Bản, tuy nhiên sản lượng vẫn chiếm một tỷ lệ rất nhỏ, hơn nữa thị trường chính của công ty chỉ có Nhật Bản. Vậy, để tránh rủi ro công ty nên thiết lập mối quan hệ với những nhà nhập khẩu khác nữa. Để mối quan hệ với nhà nhập khẩu được bền chặt, công ty cần cung cấp sản phẩm đúng tiêu chuẩn, đảm bảo ATVSTP, hiện nay quy trình sản xuất của công ty theo tiêu chuẩn HACCP, đây cũng là một thành công của công ty. Tuy nhiên vẫn còn hàng bị khách hàng trả về do bị nhiễm vi sinh, điều này chứng tỏ trong quá trình sản xuất công ty vẫn chưa kiểm soát chắt chẽ. Công ty cần chủ động theo dõi diễn biến thị trường để nắm bắt thông tin cung cầu ở mỗi thị trường xuất khẩu cũng như thông tin về khách hàng và đối thủ cạnh tranh, cập nhật các chính sách của thị trường nước ngoài, đặc biệt là rào cản kỹ thuật để có phương cách ứng phó.
Để hoạt động đánh bắt trên biển của ngư dân tham gia trong chuỗi được hiệu quả cần tạo sự liên kết ngang bằng cách tập hợp thành tổ đội khai thác. Mô hình này giúp ngư dân giảm chi phí cho mỗi chuyến ra khơi, hỗ trợ nhau khi gặp khó khăn trong
đánh bắt. Việc hợp tác đánh bắt này giúp các tàu chia sẻ với nhau về ngư trường, phân công tàu chở mực vào đất liền để bán nhằm tiết kiệm được thời gian và nhiên liệu. Khi hợp thành tổ đội, các tàu sẽ mạnh dạn vươn ra những ngư trường lớn, đánh bắt xa bờ, sản lượng đánh bắt được sẽ nhiều hơn, thu nhập mỗi tổ viên sẽ tăng cao đó là động lực để ngư dân bám biển, đảm bảo một phần nguồn nguyên liệu cho công ty.
Những cam kết cụ thể:
- Ngư dân: cần cam kết với nậu vựa và công ty về đảm bảo tăng giá trị về chất lượng mực nguyên liệu khai thác được trên cơ sở đầu tư, áp dụng các tiến bộ khoa học để nâng cao chất lượng sản phẩm sau khai thác, nhất là công nghệ bảo quản tiên tiến, giảm tổn thất sau thu hoạch và trách việc sử dụng chất bảo quản mực không tốt, đảm bảo tuyệt đối ATVSTP cho nguyên liệu và sản phẩm cho người tiêu dùng. Cam kết đẩy mạnh khai thác xa bờ, giảm khai thác ven bờ đề bảo vệ nguồn lợi thủy sản. Hơn nữa, các tàu khai thác gần bở thường đánh bắt loại mực nhỏ, chỉ tiêu dùng nội địa, kích cỡ không đủ để xuất khẩu, và bị thị trường ép giá. Ngư dân cần phải tuân thủ các quy định quốc tế về bảo vệ nguồn lợi và ghi chép nhật ký khai thác nhằm đảm bảo truy xuất nguồn gốc và thực hiện quy định chống đánh bắt bất hợp pháp, góp phân giúp sản phẩm mực chế biến vượt qua rào cản của thị trường nhập khẩu khó tính.
- Nậu vựa: Cam kết đảm bảo cung cấp thông tin minh bạch về giá cả và khả năng hỗ trợ sản xuất cụ thể cho ngư dân như vốn ứng trước. Cam kết bảo quản tốt chất lượng nguyên liệu mực thu mua và cung ứng cho công ty, cung cấp thông tin khả năng cung ứng nguyên liệu từ ngư trường. Cam kết là cầu nối cung ứng nhanh chóng và hiệu quả giữa ngư dân và công ty.
- Công ty: cam kết bao tiêu sản phẩm, giá cả hợp lý và ổn định cho nguyên liệu mực ống; và khả năng hỗ trợ cho cả nậu vựa và ngư dân như: vốn, kỹ thuật bảo quản, thông tin liên lạc, truy xuất nguồn gốc…Cập nhật và cung cấp thông tin thị trường nhanh chóng cho nậu vựa và ngư dân.