II. Mục ựắch và yêu cầu của ựề tài
3.4.7. Nghiên cứu ứng dụng enzyme xylanase ựể thu nhận ựường
3.4.7.1 Xác ựịnh ựiều kiện thủy phân dịch chứa xylan bằng enzyme xylanase 3.4.7.2. Thắ nghiệm 9: Ảnh hưởng của nồng ựộ enzyme
- Dịch xylan: dịch sau khi thủy phân có chứa xylan ựược lọc sạch ựể loại bỏ các tạp chất.
- Thắ nghiệm ựược tiến hành ở các ngưỡng enzyme xylanase là: 10 ộl, 20ộl, 30ộl, 40ộl, 50ộl, 60ộl, 70ộl (tương ứng là 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35 UI/ml).
Sử dụng cơ chất có nồng ựộ là 20g/ lắt, ựộ pH của dịch là 5.
- Mỗi công thức thắ nghiệm: bố trắ 3 bình tam giác thể tắch 500ml (200ml dịch/ bình tam giác) ở nhiệt ựộ 600C trong khoảng thời gian 10 giờ.
Chỉ tiêu theo dõi: ựánh giá hàm lượng ựường khử và ựường tổng số.
3.4.7.3. Thắ nghiệm 10: Ảnh hưởng của nồng ựộ cơ chất
- Thắ nghiệm ựược tiến hành với mẫu có nồng ựộ cơ chất là: 5, 10, 15, 20, 25, 30 g/ lắt, pH của dịch = 5, bổ sung enzyme xylanase ở nồng ựộ thắch hợp từ thắ nghiệm 4.
- Mỗi công thức thắ nghiệm: bố trắ 3 bình tam giác thể tắch 500ml (200ml dịch/ bình tam giác) ở nhiệt ựộ 600C trong khoảng thời gian 10 giờ.
Chỉ tiêu theo dõi: ựánh giá hàm lượng ựường khử và ựường tổng số .
3.4.7.4. Thắ nghiệm 11: Ảnh hưởng của thời gian phản ứng
-Thắ nghiệm ựược tiến hành ở các khoảng thời gian là: 6, 8,10, 12, 14 giờ.
Mỗi công thức thắ nghiệm: bố trắ 3 bình tam giác thể tắch 500ml (200ml dịch/ bình tam giác) ở nhiệt ựộ 600C.
3.4.7.5. Thắ nghiệm 12: Ảnh hưởng của nhiệt ựộ và pH ựến hiệu quả thủy phân xylan
- Thắ nghiệm ựược tiến hành ở các ngưỡng nhiệt ựộ: 35, 40,....70 0C với pH môi trường là 4, 5, 6, 7 .