PHẦN II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
PHẦN 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.4 Nội dung 4: Đánh giá mức độ hoàn thiện của quy trình thông qua chất lượng sản phẩm thức ăn
3.4.4 Nghiên cứu mô hình nuôi tôm hùm bằng thức ăn của dự án
3.4.4.6. Kết quả nuôi thử nghiệm
Sau 16 tuần nuôi thử nghiệm, dự án tiến hành thu hoạch để đánh giá hiệu quả của mô hình nuôi tôm hùm bằng thức ăn của dự án. Tôm được ngừng cho ăn trong 24h để loại bỏ hết thức ăn trong ruột. Tôm được thu hoạch vào lúc trời mát. Đối với lồng nổi, tiến hành tháo dây ở các góc phía đáy lồng, sau đó kéo vỉ sắt lên. Khi cách mặt nước khoảng 0,5m thì tiến hành thu tôm. Lồng chìm được buộc vào các thùng phuy nhựa, sau đó bơm không khí để làm nổi lồng chìm lên trên mặt nước và tiến hành thu hoạch tôm. Khi thu tôm, đếm số lượng tôm để xác định tỷ lệ sống.
Kết quả nuôi thử nghiệm tôm hùm bông và tôm hùm xanh bằng thức ăn của dự án được trình bày trong bảng 3.66 và 3.67 và 3.68.
142
Bảng 3.66: Sinh trưởng của tôm hùm bông nuôi thử nghiệm tại vịnh Cam Ranh Chỉ tiêu Địa điểm nuôi tại vịnh Cam Ranh
Võ Quang Thuận Nguyễn Xuân Sơn Cá tạp* Ws (g/con) 251,18 ± 10,65 259,10 ± 15,60 109,36 ± 8,75 We (g/con) 603,64 ± 28,13 619,19 ± 36,92 764,52 ± 33,01 SGR (%/ngày) 0,78 ± 0,04 0,78 ± 0,05 1,10 ± 0,032 AWG (g/tuần) 22,03 ± 1,76 22,51 ± 2,31 27,01 ± 1,23
FCR 4,45 ± 0,05 4,41 ± 0,03 24,78
SR (%) 91,67 ± 1,53 92,20 ± 2,20 73,55
Ghi chú: * Số liệu theo dõi dựa trên kết quả nuôi của 2 hộ dân tham gia mô hình.
Không có sự sai khác về khối lượng cuối, SGR, AWG của tôm hùm bông nuôi ở các mô hình nuôi tại vịnh Cam Ranh. Tăng trưởng theo tuần đạt trung bình 22,26 g/tuần. Tỷ lệ sống đạt cao trên 91% ở tất cả các lồng nuôi thử nghiệm. Hệ số thức ăn dao động từ 4,41 – 4,45. Tốc độ tăng trưởng theo tuần của tôm hùm bông trong mô hình nuôi bằng thức ăn của dự án đạt trên 80% so với tôm hùm bông nuôi bằng thức ăn hoàn toàn cá tạp. Tỷ lệ sống của tôm hùm bông nuôi bằng thức ăn dự án cao hơn nhiều so với tôm hùm bông nuôi bằng cá tạp (73,55 %).
Bảng 3.67: Sinh trưởng của tôm hùm xanh nuôi thử nghiệm tại vi ̣nh Cam Ranh Chỉ tiêu Địa điểm nuôi tại vịnh Cam Ranh
Võ Quang Thuận Nguyễn Xuân Sơn Cá tạp* Ws (g/con) 118,28 ± 11,15 115,46 ± 9,56 88,09 ± 6,22 We (g/con) 307,36 ± 18,81 311,81 ± 21,97 320,09 ± 23,55 SGR (%/ngày) 0,85 ± 0,05 0,89 ± 0,06 1,16 ± 0,07 AWG (g/tuần) 11,82 ± 1,18 12,27 ± 1,37 14,59 ± 1,50
FCR 4,31 ± 0,02 4,32 ± 0,01 25,32
SR (%) 91,00 ± 1,41 90,50 ± 0,71 77,75
Ghi chú: * Số liệu theo dõi dựa trên kết quả nuôi của 2 hộ dân tham gia mô hình.
Sau 16 tuần nuôi thử nghiệm, tôm hùm xanh nuôi bằng thức ăn của dự án có tốc độ tăng trưởng cao, đạt từ 11,82 – 12,27 g/tuần. Tốc độ tăng trưởng đặc
143
trưng đạt trung bình 0,87 %/ngày. Hệ số thức ăn dao động từ 4,31 – 4,32. Tỷ lệ sống đạt trên 90% ở tất cả các ô lồng nuôi thử nghiệm. Kết quả phân tích thống kê cho thấy không có sự sai khác ý nghĩa về tăng trưởng của tôm hùm xanh giữa hai hộ nuôi thử nghiệm. So với tôm hùm xanh nuôi bằng thức ăn tươi của các hộ gia đình trên, tốc độ tăng trưởng của tôm hùm xanh nuôi bằng thức ăn công nghiệp của dự án đạt trên 80%. Hệ số FCR của tôm hùm xanh sử dụng thức ăn tươi là 25,32. Tỷ lệ sống của tôm hùm xanh cho ăn bằng thức ăn tươi đạt thấp 77,75, so với tỷ lệ sống của tôm hùm xanh nuôi bằng thức ăn công nghiệp.
Bảng 3.68: Sinh trưởng của tôm hùm bông và tôm hùm xanh nuôi thử nghiệm tại vịnh Vân Phong
Chỉ tiêu Địa điểm nuôi tại vịnh Vân Phong Nguyễn Hữu Đỉnh
(tôm hùm bông)
Võ Kim Cương (tôm hùm xanh)
Cá tạp* Ws (g/con) 221,64 ± 19,12 117,18 ± 9,42 105,30 ± 6,75 We (g/con) 542,91 ± 18,22 299,45 ± 14,38 747,63 ± 30,81 SGR (%/ngày) 0,80 ± 0,03 0,84 ± 0,04 1,09 ± 0,08 AWG (g/tuần) 20,08 ± 1,14 11,39 ± 0,90 26,66 ± 1,53
FCR 4,48 ± 0,01 4,32 ± 0,03 25,00
SR (%) 90,67 ± 1,15 92,33 ± 0,58 73,25
Ghi chú: * Số liệu theo dõi dựa trên kết quả nuôi của 2 hộ dân tham gia mô hình.
Tôm hùm bông và tôm hùm xanh nuôi thử nghiệm bằng thức ăn của dự án tại vịnh Vân Phong cho kết quả sinh trưởng tốt. Tốc độ tăng trưởng trung bình theo tuần của tôm hùm bông và tôm hùm xanh đạt tương ứng 20,08 và 11,39 g/tuần. Hệ số FCR của tôm hùm nuôi thử nghiệm là 4,48 ở tôm hùm bông và 4,32 ở tôm hùm xanh. Tỷ lệ sống của tôm hùm bông và tôm hùm xanh ở tất cả các ô lồng nuôi thử nghiệm đạt trên 90%. So với tôm hùm bông nuôi bằng thức ăn cá tạp, tốc độ tăng trưởng của tôm hùm bông nuôi bằng thức ăn của dự án đạt trên 73,25 %.
Dựa trên kết quả thử nghiệm mô hình nuôi thương phẩm tôm hùm bông và tôm hùm xanh bằng thức ăn của dự án tại vịnh Cam Ranh và vịnh Vân
144
Phong, có thể kết luận tôm hùm bông và tôm hùm xanh cho tốc độ tăng trưởng tốt, hệ số thức ăn thấp (4,4-4,5) với tôm hùm bông và 4,31 – 4,32 với tôm hùm xanh. Tỷ lệ sống của tôm hùm bông và tôm hùm xanh sử dụng thức ăn dự án đều đạt trên 90% ở các ô lồng nuôi thử nghiệm. Kết quả này cao hơn so với tỷ lệ sống của tôm hùm nuôi bằng thức ăn cá tạp.